Выращивание мицелия дома из купленных шампиньонов

Выращивание вешенок дома или на даче – интересное и полезное занятие. Технология выращивания вешенок не требует больших знаний и труднодоступных ингредиентов, доступна для новичков в грибоводстве. Для этого всего лишь придется приобрести в специализированном магазине пакет мицелия — посадочного материала грибов. Для выращивания дома потребуется солома или опилки и немного удобрений. На даче вешенки высаживают на свежих пеньках.

История возникновения мицелия

Считается, что вешенка в природном своем обитании в лесу размножается спорами, которые самостоятельно прорастают и из них вырастают полноценные грибы. Человечество настолько хочет всё контролировать, что много десятилетий назад проводилось множество проб, для того, чтобы найти тот универсальный способ получения мицелия для выращивания грибов вешенок в домашних условиях.

В конце XIX столетия в лаборатории французские ученые нашли способ из спор выращивать вешенки. Считается, что это первая грибница, которую удалось вырастить искусственным способом. Безусловно, это огромный прогресс, тем более, что до этого не были зафиксированы случаи выращивание вешенок. Тем более, что урожайность была высокой, а период роста намного короче, в сравнении с лесом. Главным камнем преткновения, стал факт возможности плодоношения исключительно в лабораторных условиях. Поэтому эта попытка не смогла стать первой и последней, ведь добиться домашнего выращивания мицелия и самих грибов – не получилось.

История возникновения мицелия

Вторая попытка была более реалистична, но также провальной из-за множества негативных нюансов. В первой половине ХХ столетия в том же лесу сооружали своеобразную теплицу, которая помогала размножать грибы вешенок. Для этого необходимо было взять небольшую часть грибов, обильно, но не полностью присыпать лесным грунтом, давая возможность полноценному зарастанию. Далее получивший мицелий высушивали, разделяли и так разводили вешенки. Этот способ не был полностью провальным, так как результат был, вешенки плодоносили, но количество урожая было скудным, качество грибов – очень низким, а сам мицелий быстро вырождался, поэтому надежды на следующую волну плодоношения – не было, поэтому постоянно необходимо было повторять одну и ту же процедуру. Главным негативным фактором был не низкий урожай, а огромный вред, который попадал в процессе роста и насыщал негативными бактериями и микроорганизмами плоды вешенок. Естественно, развивать этот способ, когда столько не состыковок и негатива, стало невозможным, поэтому такое получение мицелия вешенок, так и остался частью истории.

Ученые и грибники неустанно работали над получением максимального урожая, создавая лаборатории и разные подпольные цеха, чтобы всё же получить желаемый результат. Спустя несколько десятилетий всё же был найден способ получения качественного мицелия на основе зерновых культур, кукурузного стебля, лузги подсолнуха, древесных опилках и даже высушенных выжимах винограда. Этот способ был запатентован и по сей день, все, кто хочет самостоятельно выращивать вешенки должен соблюдать четкую технологию, чтобы получить качественный мицелий, или же приобретать готовый, который создан при следующей технологии.

Способы выращивания

Выращивание вешенки настолько просто, что практически любой, кто задумал собрать урожай, будет иметь успех. Следуя рекомендациям и указаниям, пользуясь подручными материалами, с 1 кг мицелия можно собрать до 3 кг грибов. Для этого вам понадобится помещение для высадки, для роста, качественный мицелий и субстрат.

Технология выращивания грибов вешенка подразделяется на два вида:

Способы выращивания
  • экстенсивный (выращивание в естественных условиях при минимальных затратах);
  • интенсивный (выращивание в искусственных условиях).

Оба способа имеют свои плюсы и минусы. Недостатком первого способа является его сезонность и зависимость от погодных условий. Недостатком второго — необходимость капиталовложений и наличия специально оборудованных помещений с поддержанием необходимого микроклимата. Преимущество экстенсивного способа в его малых затратах, а интенсивного — урожайность не зависит от сезона, быстрые сроки созревания, возможность заработка и возврата вложений.

Выращивание гриба вешенки в ящиках или полиэтиленовых мешках, подготовка субстракта, этапы созревания и плодоношения мицелия, сбор урожая.

Интенсивное выращивание вешенки основано на использовании субстратов, на которых вешенка не растет в природе. Чаще всего используется:

Пшеничная солома. Кукурузные стебли. Подсолнечная лузга. Бумажные отходы. Рисовая солома. Опилки. Другие содержащие целлюлозу отходы.

На них вешенки растут намного быстрее и дают более высокий урожай. Технологический цикл выращивания сокращается с 3–5 лет до 8–10 недель, а урожай грибов собирают в течение всего года. Считается, что 1 кг сухой пшеничной соломы дает 1 кг свежих грибов.

Солому или иной субстрат:

Стерилизуют горячим паром. Охлаждают до комнатной температуры. Смешивают с посевным мицелием. Набивают в пластиковые мешки или специальные формы.

Один из простых методов стерилизации субстратов для выращивания вешенки.

Погрузить субстрат в воду на 12–24 часа, а затем прогреть в кормозапарнике в течение часа при температуре 95 градусов. Для лучшей стерилизации рекомендуется через сутки повторить прогревание.

Подготовка субстракта для выращивания вешенки.

После того, как стерилизованный субстрат для выращивания вешенки остынет до 25–28 градусов и оттуда стечет избыток воды, его перемешивают с посевным мицелием, который берется в соотношении 2–5 % от веса субстрата. Перемешанный с мицелием субстрат помещают в прямоугольные разборные металлические ящики или полиэтиленовые мешки толщиной не более 30 см. Иначе субстрат будет перегреваться при зарастании.

Мицелий вешенки погибает при нагревании до температуры 40 градусов и выше. Опускание температуры до 20 градусов также нежелательно, потому что в этом случае рост вешенки останавливается и в субстрате быстро развиваются посторонние микроорганизмы. Оптимальная температура развития грибницы – 20–30 градусов, в это время вентиляции и освещения не требуется.

Субстрат полностью зарастает мицелием примерно за 10 суток. О завершении прорастания свидетельствует появление воздушного мицелия на поверхности субстрата. Нежелательно образование мицелиальной корки, или стромы, на поверхности субстрата. Она появляется, если в субстрат было внесено слишком много посевного мицелия.

Выращивание гриба вешенки в ящиках или полиэтиленовых мешках, подготовка субстракта, этапы созревания и плодоношения мицелия, сбор урожая.

Этап созревания мицелия при выращивании вешенки.

После зарастания наступает этап созревания мицелия, когда грибница гуще врастает в субстрат. На время созревания блоки с мицелием оставляют в тех же условиях, что и при зарастании, еще на три недели. После созревания блоки переносят в другое помещение или обеспечивают грибнице условия плодоношения в этом же помещении.

Читайте также:  Как правильно и быстро чистить маслята

Плодоношение мицелия при выращивании вешенки.

Для стимуляции плодоношения к мицелию нужно обеспечить доступ воздуха. Блоки вынимают из ящиков, а если использовались полиэтиленовые мешки, в них прорезают многочисленные отверстия в количестве, достаточном для формирования плодовых тел. Грибы вешенки могут расти как на горизонтальной, так и на вертикальной поверхности, но для экономии площади их обычно ставят вертикально или даже друг на друга.

Оптимальная температура плодоношения вешенки –12–15 градусов. В летнее время готовый к плодоношению мицелий выдерживают 4–5 суток при температуре 4–5 градусов, а затем поднимают температуру до 15 градусов. Через 15–20 дней после этого можно начинать сбор урожая.

Кроме воздуха, для развития плодовых тел вешенки необходим свет. При недостатке света ножки вешенок становятся длиннее, шляпки вырастают небольшого размера. Если ножки грибов длиннее, чем двойная ширина их шляпок, нужно усилить освещение.

При недостатке вентиляции вместо грибов на блоках появляются кустистые разрастания мицелия. Чтобы этого не было, нужно хорошо проветривать помещение с плодоносящей грибницей. Усиленная вентиляция приводит к снижению влажности в помещении, поэтому блоки нуждаются в поливе.

Для этого нужно поливать не сами блоки, а пол и стены, особенно в первые 4–5 дней стимуляции плодоношения. Сами блоки нужно не поливать водой, а обрызгивать, проделывая это достаточно часто – 1–2 раза, а по необходимости и 4–5 раз в день. Если влажность воздуха ниже нормы, грибы вырастают с сухими и потрескавшимися шляпками, урожай снижается.

Сбор урожая вешенки.

Зачатки грибов появляются примерно через 10 дней после снижения температуры. Во время роста шляпки плодовых тел темнеют, а затем резко увеличиваются в размерах и светлеют – признак того, что пора собирать урожай. Созревшие грибы вешенки срезают ножом и укладывают в фасовочную тару. Оставшиеся после сбора урожая пеньки вешенки срезают с блоков.

По материалам книги «Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем». Звонарев Н. М.

Как выращивать

Для культивирования грибов вешенка потребуется соблюдений ряда технологий. Только в этом случае можно рассчитывать на получение максимально возможного урожая. Прежде всего, нужно позаботиться о подготовке подходящего помещения. Оно должно в полной мере соответствовать естественной среде обитания растения.

Статья по теме:Какие грибы растут на деревьях

Чтобы вырастить грибы своими руками, придется приобрести некоторые расходные материалы. К последним относятся:

  • антисептик (например, этиловый спирт);
  • обыкновенный вентилятор;
  • мицелий;
  • субстратный компонент;
  • полиэтиленовые пакеты.
Как выращивать

Как правильно подготовить помещение

Отдельное помещение необходимо, чтобы обеспечить благоприятные условия для культивирования вешенок. Это может быть гараж, теплица, сарай, погреб. Влажность в нем должна быть не более 70 %, а температура воздуха ─ 24-26 градусов. Одно из главных условий – стерильность. Рекомендуется провести дезинфекционные мероприятия (например, побелку стен с применением медного купороса или извести), чтобы грибница не заразилась плесенью. Вентиляционные отверстия закрывают мелкой сеточкой. Это хорошая защита от грибной мушки.

Для подвального помещения важным является отсутствие подтапливания. Грунтовые воды могут серьезно навредить, так как существенно повысится уровень влажности.

Как подготовить субстрат

В качестве субстратного компонента используют растительные материалы. Это отличная питательная среда для произрастания грибов. Она пропускает воздух, хорошо удерживает влагу и содержит целлюлозу.

Статья по теме:Как выращивать грибы на участке — сеем рассаду

Самые распространенные варианты:

Как выращивать
  • лузга от семечек подсолнуха;
  • измельченные камышовые стебли;
  • кукурузные стебли и листья;
  • лоза винограда;
  • солома;
  • гречишная шелуха;
  • нехвойные опилки.

Приготовить субстрат не составит труда. Вышеперечисленные растительные материалы допускается использовать как по отдельности, так и смешивать в любом соотношении. Единственное важное условие ─ соблюдать определенные размеры частиц (от 0,5 до 3 см).

Перед применением субстрата его нужно надлежащим образом подготовить. Он всегда очищается и просушивается. Следует отметить, что если присутствуют признаки гниения, то использовать такой материал нельзя.

Следующий этап ─ субстрат подвергается термообработке. Его кипятят на протяжении 40 минут, чтобы уничтожить грибки и вредные микроорганизмы.

Дальнейший алгоритм действий:

  • сливание воды;
  • отжатие материала и насыпание его в мешки;
  • развешивание мешков в помещении.

Статья по теме:Разведение шампиньонов

Как выращивать

Мицелий

Чаще всего мицелий приобретают в организациях, которые занимаются разведением грибов. Также, его продают в специализированных магазинах. Можно попробовать вырастить грибницу самостоятельно в домашних условиях (на древесине, картоне либо зерне). Для новичков такой вариант не подходит, потому что это достаточно сложный процесс.

Статья по теме:ТОП-6 грибов, которые стоит выращивать самостоятельно на дачном участкеПеред посадкой мицелий в течение двадцати четырех часов выдерживают при комнатной температуре. После этого, он дезинфицируется трехпроцентной перекисью водорода.

Как хранить мицелий вешанки

Лучше всего в холодильной камере, отдельно от грибов, при температуре от 0 до 2 °C, без света. Можно включать освещение, заходя в холодильник, но не оставляйте его надолго включенным, когда вас там нет! Если грибница свежая и активная, при температуре выше 5 градусов она образует белые уплотнения, которые выступают над зерновой поверхностью. Так начинается прорастание гиф, прежде всего под фильтрами, там происходит обмен газами, снаружи поступает кислород, начинается формирование примордий. Также допустимо кратковременное понижение (повышение) на пару градусов. При правильном уходе, грибы вешенки могут плодоносить до полугода.

Выращивание опят в домашних условиях

Не менее важной грибной разновидностью, которую выращивают грибники в домашних условиях, считается опенок. Его неприхотливость и простой уход за грибницей, делает опята очень популярными грибами. Самым распространенным способом, выращивания опят считается разведение его в деревянных кадушках. Данный метод выращивания распространен потому, что им можно воспользоваться как на приусадебном участке, так и на специально подготовленных лесных угодьях. Основным преимуществом в выращивании опят, является их низкая финансовая затратность, а также простота размножения грибниц. Выращиванием опят в деревянных кадушках, занимаются в основном грибники-любители.

Разведению опят в домашних условиях пригодны практически любые разновидности опят. Посадочным местом может служить деревянные колоды, кадушки, корыта из лиственных пород дерева. А вот хвойные породы деревьев не применяются в выращивании грибов, так как могут вызвать горечь выращиваемого продукта, из-за  высокого содержания смол. Выращивание опят достаточно простая процедура, и мало отличается от культивирования других грибниц. Сама процедура возделывания опят заключается в заражении мицелием или посадочным сырьем древесной платформы. Необходимо сделать спилы в толще деревянных емкостей для посадки или просверлить отверстия, а затем заполнить углубления мицелием или посадочным материалом. После процедуры заполнения мицелием, отверстия замазывают подготовленным субстратом. Наиболее упрощенным вариантом выращивания опят, послужит заполнение трухлявого пня мицелием, путем заражения коры и щелей, а потом присыпание перегнившим навозом, смешанным с соломой в пропорциях 1:1.

Читайте также:  Календарь грибника 2021 – Когда собирать грибы?

Следите за качеством своего посадочного материала, так как качественную грибницу или мицелий приобрести достаточного затруднительно. Для домашнего выращивания опят, отлично подойдет зерновой мицелий, который приобретается в специализированных магазинах. Также достаточно распространенным вариантом в качестве посевного материала служат куски зараженной спорами древесины. Зараженную древесину можно найти самому в лесу и распознать по белому налету, а также специфическому грибному запаху. Такие грибницы аккуратно изымают с помощью ножа или напильника, разделив на кусочки, вносят в подготовленные щели в подготовленных пеньках. Перед изъятием лесной грибницы, убедитесь, что грибы съедобные.

Выращивание опят в домашних условиях

После проделанной процедуры с внесением мицелия, для ускоренного развития грибницы, можно грибную плантацию изолировать целлофаном, и при должном уходе, урожай опят можно получить к осени. Климатические и другие факторы, (такие как качество мицелия, влажность и древесина), напрямую влияют на скорость роста и развития опят.  Грибной урожай не сразу порадует вас своим изобилием. При выращивании грибов на своем участке учитывайте тот факт, что грибницы и споры грибов способны пагубно влиять на корни деревьев, а также деревянные строения. Поэтому исключите возможность заражения плодовых деревьев спорами грибов. После того, как мицелий был внесен в почву, плодоношение грибницы будет длиться около 6 лет. Грибные плантации достаточно агрессивные, поэтому их лучше отгородить канавками, заполненными песком, чтобы не навредить садовым растениям.

С развитием популярности грибных ферм, широкой известностью стали пользоваться и грибные палочки. Специальные деревянные палочки, зараженные спорами грибов. Простота в работе с таким сырьем не может не радовать, палочки просто вставляют в древесную кору или отверстия, а затем засыпаются влажными опилками или мелкой соломой. Данный метод выращивания опят подходит для садового участка, а вот на промышленных предприятиях, для выращивания опят пользуются лишь зерновым мицелием.

Достоинства и недостатки самостоятельного выращивания

У выращивания мицелия вешенки на своем участке существуют следующие достоинства:

  1. Качественный материал. Благоприятные условия хранения улучшают качество посевного материала.
  2. Экономия. Самостоятельно приготовленный материал выходит в разы дешевле чем тот, который был приобретен в магазине.
  3. Безопасность. Считается, что грибы собирают в себя все негативные вещества, которые содержаться как в земле, так и в воздухе.

Недостаток у домашнего разведения лишь один, на предприятиях используют специальные ускорители роста, поэтому там темпы роста в разы выше, чем дома.

Как подготовить место для выращивания. Для получения качественного мицелия, нужно подготовить посадочное место, это является главным залогом хорошего урожая. Самыми распространенными способами домашнего выращивания являются на картоне и в зерне.

На картоне. Самый простой способ получения мицелия и самый чистый, плюсы его в следующем:

Достоинства и недостатки самостоятельного выращивания
  1. Бумага препятствует развитию различных бактерий.
  2. Грибные споры быстро колонизируются.
  3. Гофрированный картон улучшает подачу воздуха к материалу для посадки.
  4. Благодаря картону испарение влаги происходит намного медленнее.
  5. Место для выращивания не нуждается в частой стерилизации.
  6. Бюджетный и доступный каждому материал.
  7. За небольшие вложения можно получить больше количество материала для посадки.

Внимание. Картон должен быть без каких-либо разноцветных добавок, это влияет на качество материала для посадки. Стоит остановить свой выбор на бесцветном картоне.

В зерне. Самый популярный способ, подойдут зерна овса, кукурузы или ржаные зерна, последний вариант считается наиболее эффективным. Условия для посадки мицелия. Выращивать вешенки можно в различных помещениях, будь то сарай или гараж.

Главное, чтобы помещение соответствовало следующим требованиям:

  • Влажность воздуха должна быть от восьмидесяти пяти до девяноста процентов;
  • Температура воздуха не должна превышать двадцати градусов, чтобы грибы не перестали расти;
  • Вешенки слишком чувствительны к углекислому газу, поэтому необходимо обеспечить помещение хорошей вентиляцией;
  • Грибы должны находиться под светом до девяти часов в день, это может быть, как дневной свет, исключая попадания солнечных лучшей, либо искусственное освещение.

Способы выращивания

Технологию выращивания вешенок мы рассмотрели, теперь более подробно остановимся на его способах. Рассмотрим два наиболее популярных и, как показывает практика, эффективных способа искусственного выращивания вешенок:

  1. Экстенсивный метод – в естественных природных условиях;
  2. Интенсивный метод — выращивание в специальном помещении с помощью субстрата.

Экстенсивные методы выращивания

Способы выращивания

Вырастить вешенки данным способом можно на опилках, стружках, на пнях, оставшихся в лесу, после вырубки деревьев, а также на плодоносящих садовых деревьях.

Инструкция по экстенсивному методу выращивания вешенок на пнях:

  1. Подготавливаем пень для посадки вешенок. Диаметр пня – 20-40 см, длина – 30-40 см. Лучше всего использовать свежесрезанный пень;
  2. Устанавливаем пень в небольшое углубление, на дно которого укладываем субстрат (например, пшеницу). Туда же вносим мицелий (посевной материал);
  3. В углубление помещаем подготовленный пень и закрываем его грунтом.

Время от времени, пень нужно поливать. Никаких других работ по уходу осуществлять не нужно. Урожай можно будет получить в том же сезоне, когда осуществлялась посадка. Лучше всего делать посадку грибов весной.

Вырастить вешенки можно и с помощью деревянных брусков. Для этого:

    1. Заготавливаем бруски. Для этого отрезаем их со свежесрезанного дерева лиственной породы. В течение недели вымачиваем их в воде;
    2. Бруски укладываем друг на друга, а на торец каждого насыпаем мицелий (грибница) примерно 100-150 г. Ещё один способ внесения мицелия – просверливание в бруске небольших отверстий (10-12 мм);

Рекомендация! Диаметр готовых брусков должен составлять 20-40 см. Длина каждого бруска может достигать полуметра.

  1. Оборачиваем бруски целлофановой пленкой, чтобы предотвратить высыхание мицелия;
  2. По бокам бруска делаем отверстия диаметром 10-12 мм для мицелия. Закрываем их мхом, влажными опилками или соломой. 10-ти отверстий будет достаточно.

Инструкция по выращиванию вешенок на опилках:

Способы выращивания
  1. Засыпаем субстрат (питательная среда) слоем в 10-15 см в заранее подготовленную траншею и сбрызгиваем суспензией «спор гриба» для лучшего размножения вешенок. Глубина траншеи должна составлять 15-20 см. Ширина — 40-60 см;
  2. Подготавливаем лунки для внесения мицелия. Глубина лунок — 5-7 см. В них засыпаем мицелий по 10-20 грамм;
  3. Обкладываем лунки ветками, прикрываем пленкой из полиэтилена и сверху насыпаем небольшой слой земли.

Первого урожая можно ожидать спустя 2-3 месяца.

Интенсивные методы выращивания

Для выращивания вешенок интенсивным способом важен субстрат. В качестве субстрата могут выступать опилки деревьев, солома злаков или шелуха подсолнуха.

Читайте также:  Грибной соус из замороженных грибов самый вкусный рецепт

Рассмотрим наиболее распространенную технологию искусственного выращивания вешенок в мешках.

Данный процесс состоит из следующих этапов:

  1. Измельченную солому засыпают в большой бак и заливают водой;.
  2. Затем под баком разводят огонь. Пока солома «варится» при температуре 70-80 градусов на протяжении 8-12 часов, готовят покупные полиэтиленовые мешки или сами делают из полиэтиленового рукава. Мешки используют размером 40 на 60 см или 50 на 100 см;.
  3. Вода сливается из бака. Солому помещают в мешки и укладывают её слоями, чередуя каждый слой соломы слоем мицелия. На этом этапе можно добавить 10% отрубей. Обязательным компонентом субстрата является 1-2% биоактиватор (гашеная известь);
  4. В мешках с мицелием делают небольшие отверстия (диаметр 2 см). Сам мешок заполняют субстратом на 2/3 объема;.
  5. Горловины мешков завязывают веревкой и устанавливают в вертикальном положении;.
  6. Осуществляют полив мешков. Причем, первые 5 дней, полив производят с особой осторожностью – важно не допустить попадания на мешки капель воды. Далее — с помощью шланга не менее двух раз в сутки.

Важно! Влажность воздуха в помещении, где произрастают вешенки должна составлять 90-100%.

Способы выращивания

Для нормального произрастания мицелия существуют общие условия выращивания. Обратите на них внимание:

  • Мицелий можно засевать, когда субстрат остынет до температуры +22 градуса, легко рассыпается и не прилипает к рукам;
  • Мицелий вносят из расчета: на один грибной блок (6-8 кг субстрата) вносят 150-180 грамм мицелия.

Предлагаем прочитать статью о 5 рецептах салатов с курицей и грибами: //

Выгода выращивания мицелия самостоятельно

Существует ряд преимуществ самостоятельного выращивания посадочного материала грибов:

  • высокое качество. Если вы решили сделать мицелий вёшенок дома, то это позволит отбраковать испорченные части. Также будет уверенность в том, что посевной материал хранится в надлежащих условиях, что существенно повысит его качество;
  • экономия. Если приготовить посадочный материал в домашних условиях, то стоимость его будет в несколько раз ниже, по сравнению с подобными товарами в специализированных магазинах;
  • безопасность. Как известно грибы впитывают в себя все негативные вещества из почвы и воздуха. Если готовить грибной посадочной материал дома, то можно обезопасить себя, употребляя созревшие плодовые тела.

Способы выращивания

Люди, которым хочется вырастить грибы, должны разобраться с особенностями способов выращивания. Выделяют пять основных методов, каждый из которых имеет свои особенности.

В мешках

Многие огородники, которые не первый год занимаются выращиванием грибочков дома, решают разводить их в небольших полиэтиленовых мешках. Главное достоинство такого способа заключается в том, что при необходимости посаженные грибы можно переносить в другое место.

Выращивание шампиньонов в мешках имеет следующие особенности:

  • выращиваются грибы в питательном компостном субстрате, который на 80% изготавливается из навоза;
  • перед посадкой субстрат обязательно обеззараживают;
  • в мешках, в которых выращиваются шампиньоны, делают по несколько прорезей для лучшего прорастания грибов;
  • выращивать шампиньоны в мешках нужно только в подвале или в погребе.

Если грибы выращиваются внутри мешков, надо обязательно следить за уровнем влажности воздуха. Он должен составлять около 80-90%. Если воздух будет недостаточно увлажненным, посаженные грибочки будут расти в разы хуже. Поэтому надо следить за влажностью воздуха и ежедневно увлажнять грунт.

На грядке

Многие используют более традиционный способ посадки и сажают шампиньоны на грядках. Подготавливать участок для выполнения дальнейших посадочных работ необходимо еще с осени. Сначала снимается около 30 сантиметров привезенного грунта. Затем на участке необходимо разметить будущие грядки. Их ширина не должна быть больше одного метра. При этом расстояние между каждым рядом делают 50-60 сантиметров.

Дно каждой грядки засыпается незначительным слоем керамзита. Его добавляют для улучшения дренажа. Толщина слоя должна составлять около 9-10 сантиметров. Сверху керамзит засыпается сухой травой, перемешанной с землей и коровяком.

Прежде чем добавить в почву субстрат, нужно продезинфицировать участок. Делается это при помощи карбатионового раствора. В каждой грядке выкапываются посадочные лунки глубиной 5-7 сантиметров, в которые добавляется раствор для обеззараживания.

Посаженные на грядках грибы будут прорастать в течение двух недель. Однако если температура воздуха будет ниже 25 градусов тепла, рост шампиньонов может замедлиться в два раза.

На полках на балконе

Люди, которые проживают в квартире, могут попробовать выращивать шампиньоны на балконе. Это довольно простой способ, который не требует от человека особых материальных и физических затрат.

Для выращивания грибов подходят только застекленные и утепленные балконы, так как они позволяют создать наиболее подходящие условия. Также балкон нужно оснастить небольшим шкафом со стеллажами. Именно здесь будут размещаться ящики с посаженными шампиньонами. Балкон должен обязательно иметь хорошую вентиляционную систему для беспрерывной циркуляции воздуха.

На балконе грибы должны выращиваться в специальном субстрате из навоза, соломы и алебастра. Можно добавить немного мочевины и суперфосфата, чтобы улучшить урожайность. Все перечисленные ингредиенты перемешивают в теплой воде, настаивают 3-4 дня и используют для выращивания грибов. Спустя полторы недели после проращивания мицелия, его необходимо укрыть специальной смесью из торфа и мела. Первый урожай можно собирать через 2 месяца после посадки.

В контейнере

Это универсальный способ, с помощью которого выращивать шампиньоны можно как в квартире, так и в частном доме. При использовании такого метода грибы проращиваются в специальных пластиковых контейнерах. Процесс посадки состоит из нескольких последовательных этапов:

  1. Подготовка контейнера. Сначала надо подготовить емкость, в которой будут расти шампиньоны. Ее надо предварительно промыть и полностью высушить.
  2. Наполнение контейнера. В подготовленную емкость высыпается субстрат, состоящий из конского навоза, соломы и суперфосфата.
  3. Высевание мицелия. При посадке его надо углублять не больше 5-6 сантиметров.
  4. Увлажнение грунта. После завершения посадки нужно обязательно увлажнить грунт. Для этого надо использовать воду, нагретую до комнатной температуры.

Блоковый способ

Чтобы получить больше урожая, некоторые люди решают сажать грибы в специальные блоки, в которых содержится спрессованный субстрат. Многие производители прессуют в них семечковую шелуху, опилки от дерева, торф и навоз. Основное преимущество использования блоков заключается в компактности. Человеку не понадобится слишком большое помещение для выращивания грибов. Достаточно небольшой комнаты, в которой бы поместились блоки.

Блоки для посадки очень компактные. Их можно уложить в горизонтальном положении на поддоны или полки. Сверху они накрываются обычной бумагой или полиэтиленовой пленкой. Это делается, чтобы сохранять влагу внутри. При использовании блоков первый урожай собирают через полтора месяца после высаживания мицелия.