Поэтапный процесс выращивания груздей в домашних условиях

Для культивирования грибов необходимо обеспечить четыре условия: грамотный подбор места для посадки, покупку мицелия, правильное приготовления субстрата, ну и, конечно же, соблюдение нужных условий для роста грибницы. Рассмотрим подробнее, как же вырастить грибы в искусственных условиях или открытом грунте.

Зачем люди хотят выращивать грибы на даче, может проще пойти в лес за грибами

Казалось бы, грибы в наших местах – не редкость. Их можно набрать самим или купить на базаре. Зачем тогда возиться? Во-первых, на даче все грибы – только ваши. Всегда остаётся риск, добравшись до любимого тайного места в лесу, обнаружить, что кто-то проведал о его существовании и собрал сокровища природы первым. Мы не даём гарантии отсутствия воров в дачном посёлке, но, как правило, садово-огородный урожай достаётся своим владельцам.

Во-вторых, так вы меньше зависите от капризов природы. Бывают годы грибные, «так себе» и совершенно неурожайные. В частности, это зависит от дождей. В засуху лес поливать никто не будет. А на даче можно организовать искусственное орошение. К тому же в огороде, при правильном уходе, грибов вырастает значительно больше, чем на такой же территории в естественных условиях.

Зачем люди хотят выращивать грибы на даче, может проще пойти в лес за грибами

И самое главное, свои посадки значительно безопасней. Вы помните, почему грибы нельзя собирать возле автотрассы, невдалеке от обильно дымящего комбината, в других экологически нечистых местах? Они накапливают токсины с небывалой скоростью – куда там овощам и мясу!

Покупая грибочки на базаре, вы не знаете, где они сорваны. А на даче сами отвечаете за чистоту и качество сырья для любимых заготовок.

Условия для разведения грибов

Для выращивания лесных грибов необходимо иметь на даче или в ее непосредственной близости хотя бы пару подходящих деревьев: дуб, береза, осина или сосна. Без этого – никак.

Дело в том, что лесные грибы – микоризные. Их нельзя вырастить на опилках или в кадках. Лесному грибу нужна микориза, которая формируется только на корнях деревьев.

Если вы – счастливый обладатель дачи вблизи лесов, сразу приступайте к выращиванию лесных грибов. Ежели нет – не стоит огорчаться преждевременно. Как вариант, можно выкопать в лесу два-три молодых деревца, возле которых вы уже обнаруживали желанную грибницу, и посадить на даче.

Конечно, это трудоемкий процесс. И урожай поспеет не раньше чем через три года. Но если постараться один раз и найти, например,  хорошие молоденькие сосенки, окруженные маслятами, грибочки будут радовать вас с мая по сентябрь, каждые три-четыре недели!

Грибы на даче

Общая технология выращивания грибов в условиях садового участка

Если лесные жители растут не на древесине, а на грунте, то почему бы не попробовать высадить их прямо у себя под окошком, освободив место от привычной зелени и других культур. На самом деле задача эта довольно сложная, хотя невыполнимой ее уж точно не назовешь. Главное, понять несколько простых принципов посадки и выращивания грибочков в неестественной для них среде.

Общая технология выращивания грибов в условиях садового участка

И прежде всего, необходимо подготовить территорию своего сада или огорода, ведь съедобные разновидности не смогут полноценно развиваться в обычной земле, которая для абсолютного большинства культур является слишком жирной и тяжелой.

Общая технология выращивания грибов в условиях садового участка

Если же руководствоваться рекомендациями опытных фермеров, то сначала нужно разрыхлить уже имеющийся на территории верхний почвенный слой, используя для этих целей обычную фрезу или мини-плуг. Важно, чтобы грунт хорошо впитывал в себя воду при поливе, а также осадки, препятствуя застаиванию влаги, чреватому развитием гнилостных процессов у выращиваемых плодов.

Общая технология выращивания грибов в условиях садового участка

Следующий этап предполагает укладку специальной подложки, максимально напоминающей лесной валежник. Для этого следует смешать солому, сухостой, древесные опилки, кору, листья широколиственных пород, а также веточки и иголки хвойных деревьев. Такую подстилку можно приготовить самостоятельно или собрать ее в ближайшем смешанном лесу, обеспечив тем самым идеальную среду для полноценного роста и развития лесных сортов грибов.

Общая технология выращивания грибов в условиях садового участка

В основе второго метода лежит использование части настоящей грибницы, которую также реально найти только в чащобе. В обоих случаях необходимо действовать с предельной осторожностью, помня о том, что вместе со спорами и подземной грибницей съедобных сортов можно принести домой и ядовитые экземпляры, со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Общая технология выращивания грибов в условиях садового участка

Что же касается третьей методики, то она предполагает самостоятельное выращивание мицелия в сладкой среде. После этого им проливается подготовленный грунт, который укрывается соломой и, в случае возникновения такой необходимости, защищается плотной полиэтиленовой пленкой. Последний прием позволит создать конденсат, поддерживающий высокий уровень влажности внутри пакета, необходимый для того, чтобы семя прижилось и пошло в рост.

Общая технология выращивания грибов в условиях садового участка

Выращивание опят в домашних условиях

Опят выращивают очень часто. Опята неприхотливые и простые в уходе, поэтому такая разновидность является очень популярной. Самый распространенный способ создания представителей огромного царства – разведение с помощью деревянных кадушек. Это распространенный метод, так как его используют и на приусадебных участках, и на специально подготовленном лесном угодье. Разведение – очень интересный и занимательный процесс. При правильных действиях продукт получается качественным и полезным.

Читайте также:  Cморчковая шапочка: описание и фото (Verpa bohemica)

Основное преимущество опят заключается в низкой финансовой затратности и в простоте размножения грибницы. Деревянные кадышки в основном использует большое число грибников-любителей. Для разведения подойдут любые разновидности семейства. В качестве примера посадочного места можно привести деревянную колоду, кадушку, корыто из древесины лиственной породы. Хвойная порода не применяется, потому что она часто становится причиной горечи лесных продуктов в силу большого количества в составе смолы. Стоит внимательно и осторожно подходить к данному делу.

Выращивание опят в домашних условиях

Разведение опят является простой процедурой, и не слишком сильно отличается от других способов. Процедуры заключается в том, что необходимо заразить грибницу с помощью посадочного сырья древесных платформ. Толща деревянной емкости должна иметь нужное количество спилов или просверленных отверстий для того, чтобы в них погрузить грибницу или посадочный материал. После того, как вы заполнили мицелий, нужно замазать каждое отверстие с помощью подготовленного материала. Самый упрощенный вариант – использование трухлявых пней. Нужно заразить кору и щели, после чего присыпать определенным количеством перегнившего навоза, который необходимо смешать с соломой в пропорции один к одному.

Следует осуществлять должный контроль над посадочным материалом, ведь качественная грибница редко продается даже в специализированных магазинах, поэтому ее довольно сложно найти и купить. Зерновая разновидность станет отличным решением, ее точно можно купить в специализированном магазине. Также посевным материалом может послужить зараженная древесина, которую можно обнаружить в лесном пространстве и узнать по наличию характерного белого налета и грибного запаха. Стоит внимательно и осторожно подходить к данному делу.

Подобную грибницу осторожно берут с помощью острого ножа или с использованием напильника, делят на небольшие части, располагают в подготовленных щелях или в пнях. Прежде чем взять из леса грибницу, необходимо убедиться в съедобности изымаемой разновидности.

Выращивание опят в домашних условиях

Таким образом, разведение – очень интересный и занимательный процесс. При правильных действиях продукт получается качественным и полезным. Стоит внимательно и осторожно подходить к данному делу.

Как увеличить шансы грибницы прижиться?

Любой садовод заинтересован в том, чтобы мицелий прижился. Этому способствуют следующие факторы:

  1. Собранные грибы нужно сразу замачивать и высеивать на следующие сутки. До замачивания должно пройти не более 10 часов, т.к. сырье быстро разлагается.
  2. За несколько часов до посадки землю нужно продезинфицировать специальным раствором на натуральной основе. С этой целью используют дубильные вещества чая (100 г чая на 1 л воды). На 1 дерево требуются 3 л холодной жидкости.
  3. Высаживать боровики нужно до середины сентября.
Читайте также:  Гриб красноголовик (подосиновик): описание съедобных и ложных видов

Выращивание маслят и опят на даче

Выращивание маслят и опят на даче
Выращивание маслят и опят на даче

Для того, чтобы знать ответ на вопрос, как вырастить грибы на даче. Вам нужно прочесть нашу статью, а также посмотреть видео.

Выращивание маслят и опят на даче
Выращивание маслят и опят на даче

Если подробно разговаривать о процессе выращивания опят и маслят, то здесь существуют тоже свои особенности. Самым совершенным вариантом это взять молодое дерево прямо из леса уже с грибницей и посадить на своём дачном участке. Но, конечно же, это сложный, непростой и требующий много сил процесс. Этот метод более чем приемлем для выращивания опят и маслят. Заранее необходимо подготовить место, куда будете сажать дерево. В случае если в земле недостаточно извести. В обязательном порядке проведите удобрение. Посадить деревья необходимо таким образом, чтобы им было достаточно солнечного света. Если дерево молодое, оно прекрасно перенесёт весь процесс пересадки и быстро укоренится на новом месте. Полив производите постоянно. А по прошествии 1-2 года вы сможете собрать богатый урожай грибов.

Выращивание маслят и опят на даче
Выращивание маслят и опят на даче

Выращивание маслят и опят на даче

Сбор урожая и хранение

Нужно учитывать тот факт, что первая волна грибов (в случае вешенок, шампиньонов и шиитаке), как правило, самая обильная. После того как грибы срезаются, в субстрате продолжает развиваться новое грибное поколение. Оно будет менее многочисленное, чем первое. После этого бывает еще одна-три волны. Готовые грибы срезаются, складываются в ящики и транспортируются в место переработки или сбыта.

Сбор урожая и хранение

Если урожай собирают с траншей, то место срезки гриба сразу же присыпают свежей покровной землей. То же самое делают и тогда, когда поверхность грибной зоны покрывается белым налетом плесени.

Сбор урожая и хранение

Грибная продукция может сохранять свою свежесть не более суток. Поэтому подумать о том, что с ней потом делать, следует заранее. Например, грибы можно заморозить, засушить, засолить или законсервировать.

Сбор урожая и хранение

Смотрите видео о выращивании белых грибов на своем участке:

Сбор урожая и хранение

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Сбор урожая и хранение

Рекомендуем к прочтению:

  • Выращивание грибов в домашних условиях для новичков:…
  • Выращивание шампиньонов в домашних условиях для…
  • Выращивание грибов вешенки в домашних условиях на…
  • Как развести тую в домашних условиях: описание и…
  • Советы для сада и огорода: уход и посадка различных культур
  • Красивый сад и огород из подручных материалов: топ…
Сбор урожая и хранение

Выращивание груздей

Грузди – достаточно вкусные грибы, особенно в соленьях. Поэтому в последнее время кроме выращивания всем известных шампиньонов и вешенок, садоводы-любители принялись за разведение разведения груздей заключается в закладывании мицелия гриба в подготовленный субстрат и через год на протяжении следующих 5 лет можно собирать урожай. Это первый способ – он более простой и надежный. Второй заключается в сборе грибных спор и самостоятельном развитии мицелия. Этот способ не всегда оказывается действенным, поскольку нет гарантий, что мицелий груздя будет развиваться правильно. Иначе выращивание груздей велось бы в производственных масштабах уже давно. Однако, если вы опытный грибовод тогда и такой способ разведения груздей вам по груздей начинается с приобретения качественного мицелия. Кроме того вам понадобятся дерево лиственной породы, возраст которого не превышает 4 лет. Лучшими «компаньонами» для груздей считаются береза, тополь, ива, орешник. Заготовить необходимо грунт с высоким содержанием торфа. Подготовленные и заранее обработанные (стерилизованные) древесные опилки, но можно вместо этого использовать солому или лузгу. Заранее нужно позаботиться о небольших кусочках мха, который лучше срезать в тех местах, где обычно растут грузди. А также желательно иметь небольшое количество заготовленных опавших листьев.

Субстрат необходимо готовить заранее, поскольку нет гарантий, что грибница благополучно приживется, хотя и известно, с какими деревьям грузди прекрасно соседствуют. Для приготовления субстрата обеззараженный грунт смешивают со стерилизованными, пропаренными опилками. Затем выкапывают 3 небольшие лунки (20 см глубина и 10 – диаметр) рядом с деревом, ближе к корням. Однако процедуру подсаживания мицелия следует производить крайне аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Читайте также:  Где растут грибы грузди, их виды и описание (+26 фото)

Маслята

Вырастить их можно из покупного мицелия или грибницы, взятой на месте произрастания. Выкапывать грибницу нужно осторожно, не стряхивая землю.

Маслята

Подготовить участок, вскопав под таким же деревом, откуда была взята грибница, участок диаметром 1,2-1,5 м на полштыка лопаты. Уложить небольшой слой листьев, растительных остатков с грядок, хвои. Обильно полить. Мицелий или грибницу расположить в шахматном порядке и слегка присыпать землей. Снова полить. При осенних посадках укрыть грядку соломой или листвой.

Некоторые способы выращивания грибов на даче

В первую очередь стоит разобраться в том, какие существуют способы выращивания грибов на собственной даче. Самый распространенный способ – использование имеющейся в наличии развитой грибницы.

Если Вы занимались сбором грибов в лесу хотя бы раз, то могли заметить, что грибы преимущественно растут неподалеку от деревьев, где пронизывают почву свои мицелием. Это означает, что достаточно взять эту грибницу и перенести её на свою дачу. Этот способ является самым легким, а потому и наиболее популярным.

Как же правильно перенести грибницу? Прежде всего, следует взять часть мицелия и очень аккуратно транспортировать его к себе на дачу. Не стоит пытаться выкопать грибницу в полном объеме. Ведь в таком случае в этом месте перестанут расти грибы.

Для того, чтобы мицелий, перевезенный Вами на дачный участок, плодоносил, необходимо создать определенные условия. Подобная подготовка подразумевает выбор территории, которую следует подготовить под выращивание определенных сортов грибов.

Когда территория будет выбрана, то на нее нужно уложить специальный увлажняющий слой, субстрат, на котором в ближайшем будущем и станут расти грибы. В качестве субстрата можно использовать солому, древесные опилки.

Благодаря ним можно создать условия для развития грибницы, схожие с родными. Мицелий необходимо разместить на место посадки и прикрыть соломой. Через две-три недели после этих действий Вы сможете получить первый урожай.

Не менее распространенным способом выращивания грибов на даче можно назвать перенос зараженного грибницей старого дерева или чурки из леса. Этот способ также не требует особых усилий, однако внимание ему уделить все же стоит.

Возможная проблема заключается в том, что при использовании такого способа Вы можете перенести на дачный участок не только грибницу съедобных грибов, но и условно съедобных, а также ядовитых. После транспортировки из леса дерева, содержащего грибницу, нужно расположить его в заготовленном для этой цели месте.

Кроме того, стоит следить за условиями роста грибов. Необходимо сделать их максимально благоприятными.

Если на Вашем участке уже есть чурка или дерево в прогнившем состоянии, то их также можно применять для выращивания грибов. Сначала понадобится дрелью сделать отверстия в дереве, в которые позже сможете вложить мицелий. Далее останется лишь регулярно и тщательно поливать дерево и вовремя собирать грибной урожай.

Аналогичное действие можно осуществить и со старыми пнями (при условии их наличия). Однако этот вариант более сложен. Нужно проследить, чтобы дерево, из которого будет взят мицелий, и дерево, в которое он будет уложен, имели одинаковую породу. Если это условие не соблюдать, грибы расти в большинстве случаев не станут.

Существует также способ выращивания грибов с помощью спор. Вариантов в подобном раскладе достаточно много. К примеру, можно применить высушенные шляпки старых грибов. Для этой цели нужно подготовить участок, раскрошить шляпки и равномерно рассыпать их.

Далее следует увлажнить почву и дожидаться урожая. Бывает и так, что грибы начинают выращивать из спор свежих грибов. В таком случае почву следует подготовить и увлажнить, а после этого разложить по всей ее площади кусочки шляпок грибов. Через несколько дней эти шляпки необходимо убрать.