Описание Сатанинского гриба, как его отличить от съедобных

Сатанинский гриб (лат. Boletus satanas) не зря получил столь звучное и зловещее название. Его коварство заключается в редкостной способности подражать своим съедобным сородичам. Опытному грибнику трудно спутать «чертов гриб» со съедобным боровиком, известным в народе, как «белый гриб». Отличить любителя мимикрии от «царя грибов» можно по красноватому цвету ножки.

Описание гриба

Экология

Чаще всего белая поганка произрастает на песчаных почвах, в еловых и сосновых лесах. Распространён в умеренной зоне Евразийского континента. Сезон гриба июнь – октябрь, т.е. во время основного сбора съедобных грибов. Поэтому при сборе грибов необходимо быть предельно внимательным и не брать такой гриб.  В семействе Мухоморов есть Весенний Мухомор, также смертельно ядовитый гриб. Сезон этого гриба весна. Произрастает в более южных регионах Евразийского континента. Имеет отличие от других мухоморов кольцами на ножке.

Шляпка гриба

Шляпка диаметром от 6 до 11 см. Полушаровидная или коническая с острой верхушкой, и выпуклая. Покрытие шляпки  в сухом состоянии блестящая, слизистая или липкая. Мякоть белого цвет, имеет неприятный запах, чем то напоминает запах хлорки. Шляпка обычно покрыта чешуйчатыми хлопьями. Цвет шляпки может меняться от белого до грязно белого цвета.

Основание гриба

Ножка гриба бывает высотой от 10 до 15 см и шириной в 2 см, цилиндрическая, с хлопьевидным налётом по всей высоте ножки, в основании вида клубня.

Съедобность

Мухомор вонючий (Белая поганка), Мухомор весенний – это смертельно ядовитый гриб. Неопытные грибники могут спутать мухомор вонючий с различными видами шампиньонов, что приводит к тяжёлым отравлениям обычно со смертельным исходом. Шампиньоны легко отличить по отсутствию кольца и окрашенным пластинкам у зрелых плодовых тел. Следует учитывать, что кольцо на ножке мухомора может находиться полностью в почве и поэтому быть незаметной.

Ваше Сатанинское Величество

Сатанинский Гриб статный красавец с жутким именем Почему этот красивый гриб получил столь пугающее название? Каких – то жутких известных ядов он не содержит, причиной массовых отравлений и вымирания населения не служил, в кровавых ритуалах сатанинских культов, вроде – как, не замечен. Очевидно, все дело в его солидной красоте в сочетании с выраженной малосъедобностью. Представьте – посреди сочной зеленой полянки растет батарея здоровенных размашистых грибов с ярко-красной ножкой и контрастно белой шляпкой. Красота – да и только, а вот собирать и есть их проблематично – и на вкус горькие, и желудочные последствия могут быть весьма турбулентными – не иначе, как искушение от лукавого… Главный вклад в распространение пугающего названия внес немецкий миколог Харальд Отмар Ленц, когда в 1831 году отравился этим грибом, очевидно, попробовав его сырым. Он первым составил подробное описание этого вида и приписал ему имя дьявола. В народе Boletus Satanas, называют еще Адским, Дьявольским и Чертовым грибом.

Особенности сатанинского гриба

Типичный представитель семейства боровиков. Его внешние данные:

  • Шляпка. Отличается массивностью. Достигает в диаметре 20-30 см. Окраска шляпки – тусклая, неяркая. Форма – подушкообразная. На шляпке имеются повреждения и шероховатости. Шляпка, покрытая бархатистой плотной кожицей, может быть серой, оливковой, бежевой, кремовой.
  • Трубчатая часть. Ее толщина не превышает 2 см. Отличается насыщенной цветовой гаммой. Трубочки от желтого, переходят к кроваво-красному, а далее становятся оливковыми. При повреждении – синеют.
  • Споры. Цвет меняется от зеленого до оливково-бурого. Размер: 10-16х5-7 мкм. Имеют веретеновидно-эллипсоидную форму.
  • Ножка. Как и шляпка, довольно массивна. Средняя длина зрелого экземпляра – 15-17 см. Ширина – 10 см. Форма ножки – овал, или почти сфера. Имеется специфическое сужение в зоне соединения со шляпкой. Цвет бывает очень ярким — красный, свекольный, оранжево-багряный. Характерная особенность – сеточный рисунок.
  • Мякоть. На разломе имеет цвет желтый, кремовый, бежевый. На изломе медленно синеет. Отличается водянистой структурой. Цвет зависит от условий обитания. У экземпляров, выросших в тени, преобладают темные и тусклые оттенки. У тех, кто вырос на солнце, палитра ярче и насыщеннее.

В представленном видео опытный грибник покажет, как выглядит сатанинский болет, и чем он отличается от съедобного белого гриба:

Особенности сатанинского гриба

Что за гриб «Пальцы Дьявола»?

С июня по сентябрь в лесах начинает появляться очень странныйгриб «Пальцы Дьявола»,один вид которого может испугать людей, прежде его не встречавших. Растет он во многих природных зонах мира, а в середине тридцатых годов обнаружен в Европе. Такое странное название имеет цветохвостник Арчера (Clathrus archeri), который относится к роду Решеточник и семейству Весёлковые.

Читайте также:  Выращивание гриба ВЕСЕЛКА ОБЫКНОВЕННАЯ (Phallusimpudicus)

Откуда появился этот гриб?

Этот весьма неприятный и жутковатый гриб впервые был найден в Тасмании — острове, являющемся самым южным штатом Австралии. Именно там очень многие представители флоры и фауны являются эндемиками. Однако вскоре его обнаружили уже в самой Австралии, Новой Зеландии, Африке, большинстве азиатских стран, Южной Америке и ряде океанских островов.

Когда и каким образом этот гриб попал в европейские страны, до сих пор неизвестно. Считают, что его завезли во Францию в начале XX столетия, скорее всего, с шерстью, поставляемой из Новой Зеландии.

Хотя его споры могли попасть в страну вместе с австралийскими войсками, которые участвовали в Первой мировой войне.

Несмотря на то, что он попал в Старый Свет абсолютно случайно, это не помешало грибу начать распространяться по всей территории.

Описание необычного гриба

У зрелого гриба, действительно, от четырех до восьми длинных отростков, называемых рецептакулами, которые вначале имели одну общую вершину, а затем разъединились.

Их внутренняя поверхность похожа на старую губку, покрытую разными по размеру, темными, слизистыми пятнами спороносной глебы, распространяющей вокруг запах гниющего мяса.

На этот «аромат» слетаются мухи, к которым при контакте прилипают споры, они их разносят и разбрасывают на различные расстояния от материнских грибов. И тогда начинается следующий цикл жизни.

Гриб не охотится на насекомых, даже прилипших к глебе,  он отбрасывает.

Из земли антурус появляется в виде луковицы белого цвета, диаметром 4–6 см. Она состоит из:

  • верхнего слоя — перидия;
  • желеобразной слизистой оболочки;
  • ядра, которое сформировано из рецептакул и, находящейся пока еще в центре, глебы (спороносного слоя).
Что за гриб «Пальцы Дьявола»?

Но немного позже, когда она лопнет, расправляются и вытягиваются своеобразные щупальца, напоминающие кисть трупа с тонкими пальцами, появившуюся из-под земли. С этим невеселым моментом и связывают то, что у Антуруса Арчера есть еще одно название — гриб «Пальцы Дьявола».

Его высота около 10 см, а расстояние, на которое раскидываются рецептакулы, составляет примерно 15–20 см. У гриба нет заметной ножки, продолжительность его пребывания в такой экзотической форме всего два или три дня. После этого антурус стареет и увядает.

Гриб считается несъедобным из-за настораживающего многих желающих его попробовать отвратительного запаха и ужасного вида. Вкус «Пальцев Дьявола» тоже крайне неприятный, вероятны непредсказуемые желудочные расстройства.

В России гриб встречается крайне редко. Замечены единичные случаи появления в Свердловской и Калужской областях. Начинает прорастать с августа и до конца октября.

Грибы — двойники

Все же этот гриб, несмотря на свой «оригинальный образ», не является уникумом, у него есть похожие и не менее странные собратья:

  1. Цветохвостик яванский. В России его можно обнаружить в лесах Приморья. В отличие от Антуруса Арчера, его лепестки всегда сходятся у вершины.
  2. Очень редкий гриб — Красный решеточник. Он тоже развивается из своеобразного яйца, покрытого пленкой. Когда его внешняя оболочка лопается, он становится видимым. За короткое время тело решеточника увеличивается, становится очень большим. Шаровидная поверхность похожа на решетку, клетки которой круглые или овальные. Споровый порошок зеленовато-коричневого цвета.
  3. Веселка обыкновенная. Отличается от арчера развитой грибной ножкой, длина которой доходит до 15 см и растет с очень большой скоростью — до 0,5 см в мин. Запах ее тоже неприятен, но этот гриб используют в народной медицине. Делают из него отвары, которыми лечат некоторые заболевания. Цвет пальцев на срезе у веселки зеленый.

Распространение в Европе

В Германии цветохвостник Арчера встречается довольно часто, тем не менее, его занесли в Красную книгу.

В Чешской республике, неподалеку от города Границе, в маленьком заповеднике, на гниющей древесине, вольготно растет этот удивительный гриб. А вот в Великобритании арчер – довольно редкая находка.

Его, особенно на начальной стадии развития, можно спутать с другим, таким же необычным грибом — Решеточником красным.

Впервые гриб «Пальцы Дьявола»был описан в 1860 году микологом Майклом Джозефом Беркли из Великобритании. Позднее, спустя столетие, другой британец, Дональд Малькольм Дринг в монографии 1980 года отнес его к роду Clathrus,  и с того времени гриб получил название Антурус Арчер.

Читайте также:  Выращиваем грибы на своем дачном участке

Как отличить от съедобных грибов

В природе существует много грибов, внешне напоминающих смертельный. Их можно найти не только среди ядовитых, но и среди полезных экземпляров. Как поганки отличить от съедобных грибов, должны знать все любители тихой охоты. Малоопытные грибники могут спутать их и принять за съедобные виды. Чаще всего их можно перепутать с шампиньонами, опятами, зелеными или зеленоватыми сыроежками, зеленушками или поплавками. Чтобы этого не произошло, каждый грибник, перед тем как отправляться в лес, должен изучить бледную поганку, описание которой есть во многих соответствующих изданиях.

Зеленушка

Внешнее строение зеленушки напоминает смертельный гриб. Отличительной чертой является цвет ножки и шляпки. Съедобный гриб имеет приятный лимонно-зеленый цвет. Кроме того, его шляпка прямая с ровными краями, а не с загнутыми как у поганки. Поверхность гладкая, структура плотная и мясистая. У молодых экземпляров шляпка слегка выпуклая, у зрелых — приподнятая вверх. Зеленушка имеет короткую крепкую ножку, без характерной «юбочки», покрытую маленькими бурыми чешуйками.

Как отличить от съедобных грибов

Место произрастания зеленушки — песчаный грунт хвойного леса. Поганки можно редко встретить в подобных местах. Это обстоятельство можно считать главным отличием двух видов грибов.

Опята

Поганку часто принимают за съедобные опята. Грибы внешне похожи. Ножки опят имеют небольшую «юбочку». Цвет шляпки бледный песочно-коричневый.Главной отличительной чертой полезного экземпляра является наличие чешуек на шляпке, а также кремовый цвет пластинок и приятный запах.

Ложные опята, которые принадлежат к классу несъедобных, редко путают с поганкой. У этой разновидности кольца на ножке нет, и шляпка имеет ярко-бурый цвет.

Как отличить от съедобных грибов

Шампиньон

Опытные грибники легко отличают съедобный шампиньон от ядовитого гриба, несмотря на внешнюю схожесть ножек.

Внимание следует обращать на пластинки, расположенные под шляпкой. У шампиньона они розового или коричневого цвета, в то время как у поганки — белые.

Ядовитая поганка больше похожа на ложный шампиньон. Его ножка желтоватого цвета. А если разломить шляпку, то по краям разлома появятся желтые пятна.

Зеленая и зеленоватая сыроежки

Как отличить от съедобных грибов

Цвет и форма шляпки сыроежки напоминает поганку. Поэтому нельзя руководствоваться этим признаком при сборе грибов. Главное отличие — ножка. У сыроежки она прямая. Кольца, вольвы и клубневидного утолщения на ней нет. Кроме того, съедобный экземпляр обладает приятным запахом в отличие от взрослого ядовитого гриба, пахнущего неприятно.

Поплавок

Этот съедобный гриб внешне малопривлекателен и похож на поганку. Эта особенность часто вводит в заблуждение даже опытных грибников. Основным отличием можно считать наличие тоненькой ножки без характерного кольца и шляпку грязно-серого цвета с негладкими краями. При повреждении цвет мякоти не меняется. Кроме того, поплавок меньше по размеру. Обитает в смешанных или лиственных лесах.

Условно-съедобный гриб млечник чахлый

Категория: условно-съедобный.

Шляпкачахлого млечника (Lactarius tabidus) (диаметр 3-7 см): рыжая, оранжевая или кирпичная. У молодых грибов выпуклая и с небольшим бугорком в центре, у зрелых распростертая или даже немного вдавленная.

Ножка (высота 2-6 см): одного цвета или немного светлее шляпки.

Условно-съедобный гриб млечник чахлый

Пластинки: довольно редкие, одного цвета со шляпкой, но немного светлее.

Мякоть: белая или слегка желтоватая, с островатым вкусом. Млечный сок тоже белый, но заметно темнеет при высыхании.

Двойники: краснушка (Lactarius subdulcis), млечный сок которой не меняет окраску.

Когда растет: с середины июля и до начала сентября.

Где можно найти: млечник чахлый встречают грибники во влажных местах лиственных и смешанных лесов.

Употребление в пищу: только в жареном виде.

Условно-съедобный гриб млечник чахлый

Применение в народной медицине: не применяется.

Другие названия: млечник нежный.

Интересные факты

Назван в честь ирландского миколога Вильяма Арчера, имя которого переводится как «замок». В зависимости от окружающей среды может немного менять расцветку от алого и кораллового до пурпурного-розового. Кстати, у него есть почти что тёзка по имени «пальцы мертвеца», относящийся к отделу сумчатых грибов класса сордариомицетов из семейства Ксилариевых, рода Ксиларии. Хотя внешне спутать их невозможно. Пальцы дьявола до сих пор мало изучен. Более-менее подробно о нём написано в американском микологическом журнале в научной публикации (1982 г.) калифорнийцев Дэвида Ароры и Вильяма Бёрка.

Иудино ухо

По научному этот гриб называется Аурикулярия уховидная. Его очень активно выращивают и употребляют в пищу китайцы, у них он известен как гриб муэр. Там его продают в сушеном виде в небольших коробочках. Если ее содержимое поместить в воду, то оно очень быстро в несколько раз увеличится в объеме.

Встретить гриб можно и в российских лесах. Его размер не превышает 10 см. Он имеет форму очень похожую на ушную раковину человека. Чаще всего произрастает он небольшими группами, но можно встретить и отдельно растущие экземпляры.

Иудино ухо очень активно выращивают и употребляют в пищу китайцы

Мутинус собачий

У мутиноса очень необычная форма. Чаще всего он овальный и продолговатый, вытянутый от 8 до 18 см в длину. Встречается он в Северной Америке, а также Европе. Назвали его так ещё в 1700-х годах за сходство с собачьим пенисом. Основное тело гриба имеет розовый цвет, наконечник коричневатый, покрытый вязкой слизью с неприятным запахом. На кончике имеется отверстие, которое появляется по мере созревания. Слизь несёт в себе споры. Насекомые или птицы садятся на гриб, повреждая его, унося с собой споры.

Мутинус собачий

Удивительно то, что как только насекомое обглодало верхушку гриба, она меняет цвет на оранжевый. А сам гриб начинает разлагаться, и через пару-тройку дней от него не остаётся и следа.

Описание гриба Пальцы дьявола

Специфический внешний вид антуруса Арчера, как официально называется гриб, обусловлен его происхождением, ведь речь идет об одном из немногочисленных видов семейства Решеточниковых, который также мало похож на грибы в классическом их понимании.

Описание гриба Пальцы дьявола

Куски окровавленной плоти, торчащие из яйцеобразного образования, а также пальцы или щупальца с ответвлениями, напоминающими присоски, делают похожим его на какой-то сатанинский цветок. Поэтому совсем неудивительно, что многие любители «тихой охоты» стараются обходить этого редкого лесного жителя десятой дорогой.

Строение и особенности вида

Описание гриба Пальцы дьявола

Помимо неординарной внешности, чудо-грибок обладает уникальным в своем роде строением, способным меняться на разных этапах своего развития. Так, на момент своего появления он выглядит как яйцевидное образование, диаметр которого составляет около 5-6 см.

Эти два слоя предусмотрены природой не просто так, ведь они несут в себе защитную функцию, предотвращая попадание болезнетворных бактерий. Когда же теряет свою целостность и желейная прослойка, на свет появляются те самые жуткие лопасти-пальцы.

Описание гриба Пальцы дьявола

Обычно в одном таком пучке насчитывается от 3 до 8 рецептакул, покрытых густым спороносным слоем, напоминающим присоски. На начальном этапе они объединены и в верхней своей части, напоминая демонический бутон. Со временем эти лепестки расправляются, превращаясь в некое подобие морской звезды бордово-красного цвета, переходящего в малиновый.

Еще одна характерная особенность этой кровавой лилии заключается в образовании на ее рецептакулах многочисленных темных пятен, среди которых при ближайшем рассмотрении можно увидеть и спороносный порошок, обеспечивающий размножение дьявольского цветка.

Описание гриба Пальцы дьявола

Именно это семя источает тошнотворный запах падали, привлекающий мух и других насекомых, разносящих грибные споры по всему лесу. Обычно такими методами пользуются всякие экзотические цветы, из-за чего этот плод-каракатицу долгое время считали представителем флоры, не относя его к грибному царству.

Вызывает отвращение и внутренность плодового тела, такая же странная, как и он сам. Зеленовато-коричневая, слизистая на ощупь, она напоминает жидкую грязь или даже испражнения какого-нибудь лесного жителя. Удивляет и то, что с виду крепкий плод является очень ломким и хрупким из-за его пористой структуры. Уже после своего отмирания гриб заваливается набок, сильно теряя в цвете и становясь белесо-розовым, вызывая у случайных прохожих самые неприятные ассоциации с конечностями мертвеца.

Описание гриба Пальцы дьявола

Съедобен гриб или нет

Тем, кому посчастливится увидеть этот редкий экземпляр, вряд ли захочется попробовать его на вкус, причем не только из-за отталкивающей внешности, но и отвратительного запаха. А ведь пальцы дьявола не опасны, попадая в условно-съедобную группу грибов, которые не рекомендуются к употреблению не из-за своей токсичности, а ввиду низких органолептических качеств.

Описание гриба Пальцы дьявола

Тем не менее случаи, когда смельчаки решались на дегустацию этого сатанинского цветка ради чистого любопытства, не являются единичными, и в тех же Штатах один отважный смельчак отведал на вкус несколько молодых плодов. Естественно, его ждало сильное разочарование и колики в животе, поскольку этот лесной дуриан оказался слишком приторным и вонючим даже после длительного вымачивания и отваривания.