Бизнес по выращиванию шампиньонов, белых грибов, вешенок на продажу

Выращивание яичных пород куриц для получения прибыли с каждым годом только процветает, но начинающему фермеру все равно пригодиться детальный бизнес-план по разведению кур-несушек, чтобы понимать предстоящие траты и прогнозируемые доходы. Отметим, что разведение кур быстро окупается, так как затраты на этот бизнес минимальные, а спрос и стоимость не только не падают, а, наоборот, растут.

Почему рентабельно выращивать вешенку

Сколько можно заработать, выращивая вешенку? Эти экзотические грибы в настоящее время продаются по цене от 1,5$ за 1кг. А 100 кв. м посевной площади могут дать урожай до 4 тонн грибов в течение года. Это около 6000$ или 500$ в месяц. Согласитесь это уже достаточно рентабельное производство. Но если Вам нужно еще больше денег? Расширяйте рынки сбыта в своей области и делайте больше посевов. Выращивая грибы вешенку, вы наверняка не станете богачом на завтрашний день. Но вы можете сделать хороший доход, который не будет отнимать у вас много времени. Это идеальный способ сделать дополнительные наличные деньги или иметь второй доход. Итак, как можно стать прибыльным производителем грибов? Во-первых, вам нужно выделить благоприятное растущие помещение, где вы можете контролировать температуру, влажность и количество света. У грибов существует три этапных цикла роста, и очень важно, чтобы у вас была возможность регулировать климат в помещении на всех трех этапах. Во-вторых, и это самое главное, убедитесь, что в помещении имеется возможность поддержки высокого уровня чистоты. Пастеризация вашей соломы, стружки и питательная среда будет способствовать устранению возможных источников загрязнения. Будьте аккуратны, устраняйте любые потенциальные источники загрязнения. Перед посевом грибов из соломы, необходимо протереть и продезинфицировать поверхность. И, конечно, тщательно мойте руки перед обработкой любых предметов, таких как солома или мицелий. Если вы можете помочь вашей вешенки избежать любого загрязнения, урожай будет значительно больше и качественнее, и вы получите большую долю на рынке.

Где выращивать шампиньоны?

Для начала стоит определиться с местом, где вы будете выращивать грибы. А вариантов масса – это и огородные грядки, и подвальное помещение, и погреб, и теплица либо парник, и сарай, и даже застекленный балкон…

Выращивание в закрытых помещениях позволяет регулировать условия произрастания шампиньонов. Это – более надежный вариант, позволяющий обеспечить стабильный урожай даже не в сезон либо при неблагоприятных погодных условиях.

Где выращивать шампиньоны?

Однако такие помещения должны отвечать ряду требований:

  • иметь площадь не менее 3 кв.м,
  • обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха (но без сквозняков),
  • обеспечивать возможность контроля температуры и влажности воздуха без резких перепадов,
  • быть способными неоднократно переносить химическую или термическую дезинфекцию (бетонный, а не земляной пол, и т.п.),
  • обеспечивать комфортные условия для проведения работ.

Тепличный бизнес: что выращивать

Заработок на теплице будет высоким, если предприниматель сможет правильно определить, культуру, с которой он будет в дальнейшем работать. По мнению современных аналитиков, наиболее выгодным сегодня можно назвать выращивание цветов. Второе место занимает зелень, ну а третье достается овощам.

Однако первоначальный капитал для открытия цветочного бизнеса в пять раз превышает сумму инвестиций необходимых для организации выращивания овощей. Одной из распространенных и модных тенденций сегодня стало выращивание зелени, к примеру, салата, лука, петрушки и так далее. Объясняется все тем, что зелень считается культурой некапризной, для произрастания ей не требуется большого количества света или тепла. Кроме того теплицы могут быть открыты практически в любом регионе России, что значительно снижает траты, связанные с транспортировкой собранного урожая. Теплица с зеленью в подавляющем большинстве случае занимается обслуживанием одного, возможно, двух населенных пунктов, которые находятся поблизости. В среднем выращивание зелени станет рентабельнее овощной теплицы в 3-4 раза.

Читайте также:  Говорушки: описание съедобных и несъедобных грибов

Однако перед тем как сделать окончательный выбор необходимо обратить внимание на специфические особенности региона, где планируется открытие бизнеса. Предпринимателю следует провести тщательное маркетинговое исследование местного рынка, выявить категории продуктов, которые пользуются большим спросом, узнать о наличии конкуренции.

Чтобы верно выбрать культуру для дальнейшего выращивания также нужно с местом и способом сбора готового урожая. Например, среди перекупщиков, которые работают по оптовым схемам, спросом пользуется «легкая» продукция – томат. Если бизнесмен планирует торговлю в рознице, ему лучше обратить внимание на зеленые культуры, редис, клубнику и так далее. Предприниматель, который сможет договориться о поставках своей продукции в местные рестораны или кафе, может рассматривать для своей теплицы более дорогостоящие сложные растения, требующие трудоемкого ухода. К примеру, цикорный салат.

Свое влияние также оказывает отдаленность точек сбыта. Если предприниматель будет работать с дальними рынками, ему придется выращивать исключительно «легкую» продукцию.

Доходы и рентабельность

При рассчитанном подходе к климатическим условиям, выращивание грибов принесет фермеру хороший урожай. За два этапа можно получить 3-4 кг продукции с каждого мешка для выращивания. Поэтому, один блок дает возможность без проблем собрать 300-350 кг чистого товара по цене 120-130 рублей за кг.

Подсчитывая доход, можно прийти к примерной сумме — 45 000-46 000 рублей.

С этой суммы нужно вычитать предстоящие расходы, и пополнить свой семейный бюджет на 30 000-32 000 рублей.

Как видите, рентабельность составить 80%, в то время, когда срок окупаемости равен 10 месяцам.

Бизнес-идея по выращиванию шампиньонов

Шампиньоны – одни из немногих грибных пород, поддающихся культивации в искусственных условиях.

Сбывать такую продукцию легко, поскольку на нее существует высокий спрос.

Шампиньоны используются в диетическом питании. Несмотря на низкую калорийность, эти грибы богаты витаминами, белками, аминокислотами и другими ценными элементами.

Шампиньоны содержат минимальное количество сахара, что делает их незаменимым продуктом для диабетиков. Так что реализация бизнес-идеи по выращиванию шампиньонов довольно перспективна.

Бизнес на выращивании шампиньонов

  • Выращивать шампиньоны можно даже в подвале своего дома или на даче.
  • Однако в этом случае предпринимателю не удастся достичь высокой урожайности.
  • Для выращивания шампиньонов в крупных масштабах, необходимо арендовать земельный участок или производственное помещение площадью не менее 100 квадратных метров.
  • С такого участка можно будет собирать до 2-3 тонн продукции в год.

Как организовать бизнес на выращивании шампиньонов

Разумеется, такой формат бизнеса потребует существенных вложений, однако и прибыль будет высокой.

  1. На начальном этапе предпринимателю нужно будет зарегистрировать ИП и арендовать производственное помещение с вентиляцией, отоплением и необходимыми коммуникациями, а так же позаботиться о создании бизнес-плана.
  2. Существует множество технологий выращивания шампиньонов в искусственных условиях.
  3. Для небольших фермерских хозяйств предпочтителен метод выращивания этих грибов в деревянных ящиках или мешках.
  4. Эта технология позволит использовать полуавтоматические системы для ухода за грибницами, что позволит сократить временные затраты на ведение бизнеса.
  5. Суммарные затраты на открытие небольшой грибной фермы по выращиванию шампиньонов составляют около 450 тысяч рублей.
  6. На эти средства бизнесмен сможет оформить все документы, арендовать помещение, закупить мицелий, исходное сырье для приготовления компоста, а также нанять работников для ухода за грибами и сбора урожая.

При покупке мицелия необходимо избегать сотрудничества с сомнительными поставщиками. От качества грунта с порами грибов будет напрямую зависеть доходность бизнеса.

На закупку мицелия следует выделить не менее 10 тысяч рублей. Около 20 тысяч рублей нужно выделить на покупку компонентов для изготовления компоста.

Продавать выращенную продукцию можно на продовольственном рынке своего города.

Для этого нужно будет обратиться в местную санитарную службу для оформления сертификатов качества на шампиньоны.

  • Прибыльным вариантом реализации грибов является заключение договоров на поставку с ресторанами и другими точками общепита.
  • В этом случае бизнесмену нужно будет купить транспорт для своевременной доставки продукции.
  • Отпускная цена шампиньонов составляет минимум 100 рублей за килограмм.
  • На выращивании и продаже этих грибов можно зарабатывать до 150 тысяч рублей ежемесячно.
  • Бесплатные консультации по бизнесу Вы можете получить в моей группе ВК «Новые бизнес-идеи и планы«.
Читайте также:  Как варить вешенки: сколько времени готовить

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Для регистрации производства по выращиванию шампиньонов следует указать код ОКВЭД – выращивание трюфелей и грибов.

В первую очередь для создания бизнеса по выращиванию грибов необходимо иметь такие документы:

  • свидетельство о регистрации ИП;
  • личные паспортные данные владельца бизнеса;
  • заявление на открытие;
  • документ, свидетельствующий об уплате госпошлины.

Для тех, кто рассматривает выращивание грибов, как прибыльное дело, подойдет система налогообложения, в которой используется единый сельскохозяйственный налог (ЕСН).

Один из пунктов бизнес-плана по выращиванию грибов – это подготовка документов.

  1. Регистрация ИП. Для налогообложения следует выбирать код ЕСХН (т.к. выращивание грибов – относится к сельскому хозяйству).
  2. Разрешение от СЭС.
  3. Разрешение Роспотребнадзора.
  4. Протокол радиологии.
  5. Сертификат соответствия продукции ГОСТу.
  6. Фитосанитарный сертификат.
  7. Составленные и утвержденные правила хранения и перевозки грибов.
  8. Санитарные книжки сотрудников.

Также следует учитывать, что все лабораторные исследования действительны до тех пор, пока вы выращиваете грибы на одном субстрате. Когда вы его поменяете, необходимо сделать повторные исследования.

Если грибы предполагается выращивать для личного использования в регистрации нет необходимости. Но если это бизнес, который предполагает поставку грибов в рестораны, магазины придется оформиться ИП. Для регистрации потребуется предоставить в налоговую службу ксерокопию паспорта, написать заявление и уплатить обязательную государственную пошлину.

Для регистрации бизнеса подойдет ЕСХН – единый сельхозхозяйственный налог.

Высокорентабельный бизнес-план по выращиванию грибов

Говорить о высокой рентабельности белых грибов сложно. Их рост во многом зависит от погодных условий, а влиять на погоду  трудно, потому урожай снимается раз в год. Кстати, по некоторым данным, это может пройти и через два года. Поэтому рассмотрим доходность бизнеса от выращивания шампиньонов и вешенок.

Что нужно сделать для осуществления этого вида деятельности?

  • Арендовать (купить) помещение площадью 550 м², где будут предусмотрены отдельные места для приготовления и пастеризации компоста, проращивания мицелия и грибов.
  • Оборудовать помещение системами канализации и водоснабжения, а также электричеством.
  • Приобрести оборудование: небольшой трактор, дробилку для соломы и зерна, паровой котел, поливную систему, контейнеры, стеллажи и прочее.
  • Оформить разрешительные документы.
  • Набрать обслуживающий персонал: трое рабочих, менеджер, бухгалтер.
  • Наладить сбыт продукции (через оптовые или розничные магазины, с помощью собственного сайта, открыть свою торговую точку).

Экономический расчет окупаемости

Расходы для начала бизнеса составят 1 600 000 рублей, в них войдут:

  • аренда (покупка) земельного участка и строительство здания 1 000 000 рублей,
  • оборудование 500 000 рублей,
  • регистрация, реклама, ГСМ и прочие расходы 100 000 рублей.

Ежемесячные траты будут составлять 200 000 рублей:

Доходная часть будет выглядеть так:

  • тонна компоста, засеянная мицелием, стоит 6 000 рублей;
  • одна тонна дает возможность собрать 2 центнера урожая;
  • средняя оптовая стоимость 1 кг грибов 70 рублей;
  • доход после реализации урожая составит 14 000 рублей (200х 70);
  • если за период в три месяца обработать 100 тонн компоста, то прибыль (за вычетом расходов) увеличится до 200 000 рублей;
  • цикл за один год повторяется 4 раза, следовательно, доход повысится до 800 000 рублей;
  • чистая годовая прибыль после уплаты налогов составляет не менее 750 000 рублей. Окупаемость проекта два года.

План бизнеса для выращивания вешенок

  • С учетом того, что данные грибы растут быстро и дают несколько волн урожая с одного посева, для их выращивания в домашних условиях потребуется помещение размером 300 м².
  • В этом случае расходы на закупку мицелия, субстрата, траты на поддержание соответствующих условий и прочие издержки составляют 300 000 рублей.
  • После реализации грибов можно получить доход в 1 080 000 рублей.
  • За вычетом расходов чистая прибыль составит 780 000 рублей.
Читайте также:  Секреты бизнеса по выращиванию вешенок в домашних условиях

В плане учтен только один полный цикл выращивания это двухмесячный период, и но наглядно показывает, сколь высока рентабельность производства вешенок.

Возможные риски при содержании несушек

Главным риском, способным привести к большим убыткам, является заболевания кур. Чтобы этого не произошло, нужно регулярно прививать кур, давать им минеральные и витаминные добавки, проводить профилактические мероприятия – например, противопаразитную терапию. Если вы приобретаете яйца или поросших цыплят на ферме, обговорите с опытными птицеводами все нюансы по содержанию и разведению птиц. Также специалисты помогут составить правильный рацион, который даст все необходимые элементы и предупредит развитие болезней.

Регулярно нужно обращаться к ветеринарам. Они должны осматривать птиц, проверять их на наличие или отсутствие болезней. Также можно проводить осмотры и самостоятельно, но при малейших признаках обращаться к врачу – иначе вы рискуете все потерять.

Возможные риски при содержании несушек

Чтобы не потерять все поголовье, при первых признаках недуга птиц нужно показывать ветврачу

Постановка прививок производится ежегодно или одноразово. Все зависит от назначения прививки. Например, от кокцидиоза ставится только одна прививка, а от бронхита – каждый год.

Сколько стоит курица-несушка – это вопрос, актуальный для начинающих фермеров, планирующих получать доход от птицеводства. В специальной статье рассмотрим нескольких лучших пород птиц для содержания их на получение яиц, укажем средний ценовой показатель каждой из них, расскажем об основных моментах поддержания высокой продуктивности.

Возможные риски при содержании несушек

Чтобы избежать эпидемий, куриц нужно своевременно прививать

Оформление документов и выбор формы налогообложения

Производство и продажа грибов – это бизнес, к которому предъявляются достаточно высокие требования. Необходимо зарегистрироваться в качестве ИП. Ферма по выращиванию шампиньонов попадает под общероссийский классификатор видов экономической деятельности (ОКВДЭ), в ряд сельхозпроизводителей (номер ), а значит, форма налогообложения будет ЕСХН: единый сельскохозяйственный налог со ставкой в 6% от чистой прибыли.

Кстати, перед тем, как продавать грибы, предприниматель должен собрать следующие документы:

  • инструкция по хранению и транспортировке;
  • протокол радиологии;
  • фитосанитарный сертификат;
  • декларация соответствия ГОСТ.

Возможные риски бизнеса

Риски реализации бизнес-идеи фермы шампиньонов.

Как любой бизнес, выращивание шампиньонов имеет свои подводные камни. Их обязательно нужно учесть перед тем, как взяться за эту работу.

Существуют такие риски, способные повлиять и на процесс производства и на результат:

  1. Технология производства не должна нарушаться, ведь малейшее отклонение от нормы может привести к снижению урожайности.
  2. Грибы очень чувствительны к изменениям во внешней среде, и малейшее нарушение температурных условий, влажности, недостаточно хорошая вентиляция могут погубить споры и уничтожить урожай или его часть.
  3. Чтобы получать хорошую прибыль, необходимо обеспечить стабильность работы и заранее позаботиться о каналах сбыта. Весь технологический процесс должен быть чётко отлажен от начала до конца.
  4. Полив должен производиться только методом дождевания, иначе грибы могут не взойти.
  5. Уровень цен на готовый компост значительно повышается, что может значительно повысить себестоимость продукции.
  6. Мицелий лучше покупать уже готовый и у проверенных поставщиков, так как в домашних условиях его вырастить практически невозможно. Чаще всего самостоятельное выращивание заканчивается напрасной тратой денег.
  7. Поскольку спрос на грибы достаточно высокий, появляется всё больше предприятий, занимающихся их разведением, от чего сильно растёт уровень конкуренции. Чтобы быть успешным в этом деле, нужно постоянно улучшать качество товара и пользоваться другими конкурентными преимуществами.
  8. На бизнес могут повлиять природные катаклизмы, пожары, чрезвычайные ситуации, защититься от которых можно с помощью оформления страховки.

С проблемами обычно сталкиваются неопытные фермеры, решившие сразу начать большое производство, даже не задумываясь о технологиях, нюансах выращивания.

Камень преткновения большого процента предпринимателей – это недостаток опыта, они сломя голову начинают производство, не изучая рынок, не обзаведясь знаниями и каналами сбыта.

Также важный риск – порча урожая вредителями или болезнями, что может привести к существенным финансовым потерям. Во избежание подобных ситуаций важно закупать качественный мицелий, создать подходящий микроклимат и тщательно следить за уборкой в помещении, где зреет урожай.