8 способов быстро и вкусно засолить селёдку

Несмотря на то, что многие считают соль белым ядом, она является весьма популярным продуктом на нашей кухне, и без нее никак нельзя обойтись.

Что за зверь такой — йодированная соль?

Пищевая йодированная соль является разновидностью обычной поваренной, обогащенной соединениями йода. Как правило, это соединения натрия или калия. В настоящее время в качестве добавки используется йодат калия. Это вещество нетоксично и стабильно. Потери йода в результате длительного хранения и нагревания незначительны. При покупке обогащенного продукта следует акцентировать внимание на названии добавки и на сроке годности.

Йодат калия присутствует в составе продукта в такой концентрации, что не может нанести вреда организму ни при каких обстоятельствах. Вместе с тем он удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в йоде, составляющую 150 мкг.

Йодированная соль не имеет запаха. Вкус ее неотличим от вкуса обычной поваренной соли.

 О пользе и вреде соли

О пользе и вреде соли идет довольно много споров. Многие врачи и диетологи всерьез обеспокоены переизбытком соли в современном питании и связывают с этим ряд серьезных заболеваний. Другие специалисты считают, что соль необходима для поддержания обменных процессов и баланса организма. И те, и другие, разумеется, приводят вполне разумные и убедительные аргументы в защиту своей позиции.

Давайте не будем продолжать спор, а согласимся с тем, что истина – где-то посередине. Это значит, что умеренное потребление органической соли вполне допустимо и нужно просто найти разумный баланс. О том, как это сделать, и пойдет речь дальше.

Специалисты в области питания рекомендуют употреблять, в среднем, не более 6 грамм соли в сутки. Это норма взрослого, относительно здорового человека и это, примерно, одна чайная ложка без горки. При этом не следует забывать о наличии так называемой «скрытой соли» в продуктах питания.

Читайте также:  Варенье из абрикосов без косточек — 8 вкусных рецептов на зиму

Здесь речь идет даже не о фаст-фуде или полуфабрикатах – ученые доказали, что даже если человек питается исключительно овощами и фруктами в сыром виде, то организм уже получает примерно 1 грамм соли в день.

Еще один важный момент, о котором следует поразмышлять: наш организм – живой. Это значит, что для правильной работы всех органов и систем мы нуждаемся в органических (живых) формах питательных элементов. А поваренная соль – это рафинированный, искусственный, химический продукт, в котором нет ни намека на органические вещества.

Таким образом, задача в том, чтобы найти и использовать наиболее органические солесодержащие соединения.

Показания к солевым ваннам в домашних условиях: для роста, укрепления и другие

Солевые ванночки показаны в таких случаях:

  1. При тонких ослабленных ногтях – соль укрепит и оздоровит их.
  2. Если ногти слоятся, и у вас не получается их отрастить, под влиянием ванночек они станут прочными и целостными.
  3. Медленный рост ногтей – регулярные сеансы ускорят этот процесс.
  4. Также процедура показана после снятия акрилового наращивания. Спиливание негативно влияет на качество ногтевой пластины, и соль способствует ее восстановлению.
  5. Ванночки могут быть эффективны для отбеливания ногтевой пластины.
  6. Некоторые рецепты помогают справиться с инфекционными заболеваниями.

Рецепты с этим продуктом

  • Баклажаны, запеченные с майонезом
  • Винегрет
  • Ароматная курочка с картошкой в мультиварке
Пожалуйста, оцените товар

Доставка за МКАД в следующие города и районы

А
  • Абрамцево (Щелковское шоссе)
  • Андреевское пос.
  • Архангельское (Север)

Б

  • Балашиха 1-9
  • Барвиха
  • Белая дача
  • Беляниново
  • Беседы
  • Болшево
  • Бутово Северное
  • Бутово Южное
  • Быково (Раменский район)
  • Быково пос. (Варшавское шоссе)

В

  • Ватутинки
  • Веледниково д.
  • Верея
  • Вешки пос.
  • Вешняки
  • Видное
  • Власиха
  • Внуково
  • Воскресенское свх.
  • Восточный пос.
  • Вялки пос.

Г

  • Газопровод пос.
  • Горки-2
  • Горки-6
  • Грибки

Д

  • Дзержинский
  • Долгопрудный
  • Домодедово город
  • Дубки пос.
  • Дудкино

Ж

  • Жабкино
  • Жуковка
  • Жулебино

Е

  • Елино
  • Еремино (Мытищинское)

Ж

  • Железнодорожный
  • Желябино
  • Жуковка пос.
  • Жуковский
  • Жулебино
З
  • Загорянский
  • Заря пос.
  • Зеленый пос. (Ногинский р-н)
  • Знаменское пос.
  • Знамя Октября свх. (Щербинка)

И

  • Ивантеевка
  • Изварино
  • Исаково д. (Истринский р-н)
  • Исаково пос. (Солнечногорский р-н)

К

  • Клязьма мкр.(Пушкино, МО)
  • Клязьма мкр.(Химки, МО)
  • Кожухово
  • Коммунарка свх.
  • Королев
  • Косино (Косино старое)
  • Котельники
  • Красково пос.
  • Красная горка
  • Красногорск
  • Куркино
  • Кучино платф.

Л

  • Лапино
  • Лесной городок
  • Лесные поляны
  • Лобня
  • Лукино
  • Лунево
  • Лыткарино
  • Люберцы

М

  • Малаховка
  • Мамоново
  • Мамонтовка пос. (Пушкинский район)
  • Марусино
  • Марушкино
  • Марфино д.(Одинцовский р-н)
  • Марьино пос.
  • Медвежьи озера
  • Мечникова пос.
  • Мещерино
  • Милицейский пос. (Бутово)
  • Миллениум парк
  • Митино
  • Мичуринец пос.
  • Московский
  • Мосрентген
  • Мытищи
Н
  • Нахабино
  • Некрасовка
  • Немчиновка
  • Николо-Урюпино с.
  • Новая Купавна
  • Новинки
  • Ново-Косино
  • Ново-Переделкино
  • Ново-Подрезково
  • Новоивановское
  • Новосельцево (Дмитровский район)
  • Новый городок

О

  • Одинцово
  • Октябрьский пос.
  • Опалиха пос.
  • Остафьево
  • Островцы пос.

П

  • Павшино
  • Пенино
  • Первомайский (Щелковское шоссе)
  • Переделкино
  • Перловская ст.
  • Петрово-Дальнее
  • Пирогово
  • Пироговский пос.
  • Поведники
  • Подольск
  • Подрезково
  • Поздняково
  • Полиомиелита института пос.
  • Пушкино (Пушкинский район)

Р

  • Развилка пос.
  • Рассказовка
  • Реутов
  • Родники
  • Рождественно
  • Ромашково
  • Рублево пос.
  • Румянцево (Киевское ш.)
С
  • Саларьево
  • Салтыковка пос.
  • Северный пос. (Дмитровское шоссе)
  • Силикатная ст.
  • Слобода
  • Совхоз им. 1 Мая
  • Совхоз им. Ленина
  • Солнцево
  • Солослово
  • Сосенки
  • Старая Комунарка
  • Старое Косино
  • Суханово пос.

Т

  • Тарасовка
  • Текстильщик пос.
  • Токарево
  • Толстопальцево
  • Троицк
  • Трубачеевка (Одинцовский район)

У

  • Удельная пос.
  • Усово-Огарево
  • Усово-Тупик пос.

Ф

  • Фабрика им. 1 Мая пос.
  • Федурново
  • Федюково пос.

Х

  • Химки
  • Хлебниково
  • Ховрино

Ч

  • Челюскинский пос.
  • Черкизово
  • Черная Грязь
  • Черная ст.
  • Чкаловский пос.
  • Чулково
  • Чурилково

Ш

  • Шереметьево аэропорт
  • Шульгино

Щ

  • Щелково
  • Щербинка
  • Щитниково

Ю

  • Юбилейный
  • Юдино

Употребление соли во время беременности

Беременным и кормящим женщинам требуется больше натрия. Во время беременности объем крови увеличивается на 50% при одном ребенке и еще больше, если их несколько. Соответственно увеличивается и объем воды, удерживаемой в клетках. Небольшие отеки — вполне нормальное явление во время беременности. Не стоит ограничивать себя из-за этого в потреблении соли, а тем более не стоит использовать мочегонные средства. Жидкость беременным необходима для увеличения объема кровообращения и для стремительно растущих клеток ребенка, а также для создания «материнских запасов» крови, так необходимых во время родов. Так что разговоры о тяге беременных женщин к соленьям вполне оправданы. Но если отеки давно не выглядят нормальными, и к ним прибавилось повышенное давление (или оно было изначально), нужно обязательно ограничить соль в рационе. При этом пить меньше жидкости, как активно советовали в советское время и продолжают кое-где советовать и сейчас – не нужно и вредно.

Кельтская соль

4. Серая соль

Свой цвет серая соль получила из-за того, что добывается она из глины. Этот вид соли также называют кельтской морской солью.

Собирается такая соль вручную в Бретани, исторической области Франции, где природная глина и песок создают влажные, богатые минералами кристаллы. Серая соль обычно сохраняет свою влажность.

Она помогает восстанавливать баланс электролитов в нашем организме, а также предотвращает мышечные спазмы. По своим свойствам серая соль очень схожа с розовой гималайской солью.

Однако эта соль немного дороже из-за трудоемкого ручного процесса её сбора. Поэтому, если вы решили, что на вашем столе непременно должна присутствовать здоровая соль, но, при этом, ваши средства ограничены, остановите свой выбор на розовой гималайской соли. Она ничем не уступает по своим целебным свойствам.

Как засолить селёдку с уксусом и луком

По этому рецепту сельдь получается как пресервы. Поэтому лучше сразу избавиться от потрохов и плавников и разрезать рыбу на тонкие кусочки.

Ингредиенты

  • 1 сельдь;
  • 1 луковица;
  • 700 мл воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 8 горошин чёрного перца.

Приготовление

Как засолить селёдку с уксусом и луком

Разведите соль в 500 мл воды. Положите в соляной раствор подготовленную рыбу и оставьте на час-полтора.

Слейте воду и переложите сельдь вперемешку с луком и специями в посуду, где рыба будет мариноваться. Разведите уксус в стакане воды и залейте им селёдку. Затем добавьте растительное масло.

Закройте ёмкость крышкой и уберите в холодильник. Через сутки можно снимать пробу.

Возьмите на заметку