Яровой чеснок – посадка и уход, выращивание в грунте

Чеснок — неприхотливый, полезный овощ, который выращивает практический каждый садовод. Ведь кроме жгучих вкусовых качеств, он широко используется в кулинарии и консервации. А также он хорошо известен своими лечебными свойствами. Содержащиеся в нем вещества положительно влияют на кровоснабжение и сердечную деятельность. А также это прекрасный помощник в профилактике и борьбе с простудными заболеваниями.

Уход за яровым чесноком на огороде

Яровой чеснок используют в кулинарии, народной медицине и косметологии. Заниматься его выращиванием несложно, а хранение не доставит хлопот. Рассмотрим, как вырастить на даче яровой чеснок, на какие сорта следует обратить внимание и как правильно хранить его зимой.

Уход за яровым чесноком на огороде

Уход за яровым чесноком на огороде

Перед тем как перейти к описанию процесса выращивания культуры, расскажем про отличие озимого чеснока от ярового. Озимый чеснок сажают под зиму, яровой, который еще называют летним, высаживают весной. Разница между этими видами овощной культуры состоит в том, что озимые сорта не отличаются лежкостью, а яровые лежат до весны. Внешне луковица ярового чеснока не отличается от луковицы озимого.

Яровой чеснок — выращивание и уход в открытом грунте

Сегодня мы поговорим о яровом чесноке. Он имеет ряд отличий от озимого, как в выращивании, так и в пищевых качествах.

Особенность ярового чеснока

Итак, яровой чеснок:

  • высаживают весной;
  • головки значительно мельче озимого;
  • хранится зимой гораздо лучше;
  • по вкусу мягче;
  • не дает стрелок;
  • в головке может быть более 20 зубчиков;
  • размножается только посадкой ярового чеснока по размеру меньше, но в головке их больше

Из лучших сортов можно назвать:

  • «Викторио», среднеспелый нестрелкующийся высокоурожайный сорт. Луковицы плоскоокруглые, с желто-белыми сухими чешуями;
  • «Гулливер», среднепоздний стрелкующийся высокоурожайный сорт. Луковицы плотные, плоскоокруглые, чешуйки грязновато-белого цвета. Устойчив к болезням;
  • «Еленовский», среднеспелый нестрелкующийся сорт. Отличается стабильной урожайностью и высоким качеством продукции. Луковицы плотные, округлые и плоскоокруглые;
  • «Ершовский», среднеспелый нестрелкующийся высокоурожайный сорт. Луковицы плоскоокруглые, с белыми сухими чешуями;
  • «Алейский», среднеспелый. Растение не дает стрелки, с некрупными листьями (33 см) зеленого цвета, имеющими небольшой восковой налет. Чесночные головки небольшие, весом не более 17 г, но зубчиков много — 15-18 штук. Обладает острым вкусом;
  • «Абрек», среднеспелый чеснок острого вкуса. Растение имеет длинные (58 см) зеленые листья с незначительным налетом воска, не образует стрелки. Храниться может 7 месяцев. Урожайность высокая.

Предшественники

Лучшими предшественниками для чеснока будут бобы, горох или фасоль, а также цветная или ранняя капуста и огурцы. После лука или картофеля этот овощ лучше не сажать.

Выращивать чеснок на прежнем месте, желательно, не раньше, чем через 3-4 года, иначе накопившиеся здесь вредители чеснока и возбудители заболеваний могут негативно сказаться на урожайности.

Почва

Чеснок — культура, любящая хорошие плодородные почвы, но перед посадкой не стоит вносить свежий навоз. Рекомендованные органические удобрения для этой культуры — это компост, перегной или хорошо перепревший навоз.

Почва должна быть легкая, на тяжелых чеснок растет плохо.

Если часто и много использовать азотные удобрения, то в итоге можно получить хорошую зеленную массу в ущерб головкам чеснока.

Участок под чеснок должен быть без застоя воды, иначе головки будут болеть и гнить. Кроме того, чесночные грядки должны быть хорошо освещены солнцем.

Посадка ярового чеснока

К посадке ярового чеснока приступают в апреле или начале мая. Но не забывайте, что он должен успеть сформировать головки и хорошо вызреть до сроков уборки урожая.

Чеснок более выносливое к холодам растение, чем лук, и может выдерживать температуру до -4 градусов. Но для созревания головок ему нужна теплая солнечная погода.

Читайте также:  Что можно посеять и посадить в огороде в августе

Дней за 15-20 зубчики посевного чеснока, желательно, подержать в холодильнике. В итоге он будет лучше расти.

Зубчики ярового чеснока можно сажать на расстоянии 5 см один от другого

Яровой чеснок — выращивание и уход в открытом грунте

Перед посадкой также рекомендуется выдержать зубчики в растворе марганцовки или других фунгицидах. Это поможет уберечь луковицы чеснока от многих грибковых заболеваний.

Для посадки берут только здоровые зубчики с целой чешуей. На них не должны присутствовать непонятные подозрительные пятна или трещины. Яровой чеснок можно сажать на расстоянии 5 см зубчик от зубчика.

При загущенных посадках чеснок может болеть.

Уход за яровым чесноком несложный. К основным агротехническим приемам относятся:

  • прополка;
  • рыхление почвы;
  • удаление больных или слабых экземпляров.

В наиболее засушливое время чесноку могут понадобиться и поливы. Проливают почву под чесноком на глубину до 30-40 см, т. е. на глубину залегания корневой системы.

Из органических удобрений для подкормок чеснока рекомендуют использовать птичий помет.

Надо ли нагребать почву на головки ярового чеснока? Здесь существуют разные мнения. Лучше самим испробовать оба способа, и понять, что вам лучше.

Если будете нагребать почву на головки, то сначала нужно окучить чеснок на высоту не более 5 см, а чуть позже еще подсыпать земли. Между рядами должна образоваться канавка.

Дня за 3 до уборки ярового чеснока листья рекомендуется завязать в узел. Это способствует ускорению созревания головок и повышению срока хранения.

Уборка урожая

Убирают яровой чеснок, когда начинают желтеть листья. Чеснок хорошо дозревает после выдергивания из грядки.

Срок уборки чеснока подскажут листья. Когда они начнут желтеть, тогда можно чеснок снимать с гряд

Чтобы чеснок хорошо хранился зимой, убирать урожай рекомендуется только в сухую погоду.

После уборки чеснок нельзя держать на открытом солнце, так как при таких условиях луковицы становятся темными и приобретают зеленоватый цвет.

После уборки чеснок следует просушить, но не под открытым солнцем

После просушки урожая стебли обрезают на высоте 1 см, а корни обрезают, не повреждая донце луковицы.

Перезревшие и не убранные вовремя головки ярового чеснока будут плохо хранится, их лучше употреблять в пищу сразу.

Какие еще есть отличия этих двух культур?

Для начала обратим внимание на виды почвы. Супесчаные почвы пригодны для озимого чеснока, тогда как яровой хорошо растет в средне- и легкосуглинистых почвах. Это важно для выбора дачника.

Выбор почвы для посадки чеснока

Какие еще есть отличия этих двух культур?

В РФ существует «Реестр охраняемых селекционных достижений», в который входит 19 видов озимого и 7 видов ярового чеснока. Поговорим подробно об озимых сортах, ведь сегодня тысячи садоводов и огородников предпочитают именно их. Почему? Во-первых, в отличие от ярового, этот вид поспевает очень скоро, то есть поспевает к заготовлению овощей на зиму, во-вторых, дает большой урожай, причем луковицы намного крупнее, чем у летнего. Озимые сорта чеснока могут размножаться вегетативным способом с помощью трех видов посадочного материала:

  • боковыми почками или зубками;
  • севком и воздушными луковицами.

Выбор места

Выбрать подходящее место – важный пункт в выращивании качественного чеснока. Одним из важнейших критериев в выборе является то, какие растения находились на месте, где сейчас планируется засев чеснока.

Так, сажать его лучше всего в почву после бобовых, капусты, тыквы или зерновых культур. В такой земле чеснок будет обогащен полезными веществами, которые остались после этих культур, и это даст ему возможность быстрее расти и давать больший урожай.

Не советуем сажать овощ на то же место, где он рос в прошлом году. Менять положение нужно каждый раз, чтобы растение получало достаточно полезных веществ из почвы и хорошо росло.

Худшими предшественниками ярового чеснока являются картофель, помидоры и лук. Не засевайте чеснок на участки, где до этого были посажены данные виды. Так как он не получит все необходимые для роста витамины, будет медленнее расти и останется мелким и невкусным.

Если вы выбираете для чеснока затененный участок, то получите много зелени, а солнечное место даст большие и сочные головки овоща.

Можно ли сажать озимый чеснок весной и что такое бульбочки

Озимый вид чеснока отличается тем, что имеет крупные зубчики, которые располагаются вокруг стержня. Несмотря на маленький срок хранения, не более 4-5 месяцев, он пользуется большим спросом.

Этот вид лучше высаживать под зиму, за это время он окрепнет и к весне будет иметь мощную корневую систему. Но если вы не успели по осени посадить этот вид, то выберете озимые сорта, которые имеют непродолжительный период созревания и подходят для весеннего выращивания. Вашему урожаю не будут страшны перепады температур и небольшие заморозки, ведь этот вид морозостойкий.

Можно ли сажать озимый чеснок весной и что такое бульбочки

Однако следует быть готовым к тому, что собирать урожай придется немного позже, и урожайность будет уступать осенней высадки.

Посаженные головки по весне будут равномерно всходить на грядке. Им не страшны вредоносные насекомые и заболевания.

В отличие от ярового вида, здесь посадка происходит не зубчиками, а луковицами, которые не плотно сформировались и отличаются своей воздушностью. Их называют ещё бульбами. Они продаются в специализированном магазине. Или можно оставить бульбочки с собранного урожая.

Для этого не отрывайте стрелки у растения, и после их созревания, можно собирать головки. При этом растение удаляется с грядки полностью. Оденьте ткань на соцветие и поместите в сухое и темное помещение, чтоб бульбочка окончательно дозрела. Для весенней посадки храните их при температуре +1-2 градуса, чтоб они пересохли.

Можно ли сажать озимый чеснок весной и что такое бульбочки

Как только растает снег, можно приступать к подготовке почвы. Внесите в неё удобрения, ведь за зиму она истощилась. Взрыхлите и сформируйте грядки. В теплых регионах можно приступать к посеву уже в марте.

Наилучшими сортами озимого чеснока являются:

  • Софиевский. Сорт среднеспелый, весь период вегетационного роста занимает 120 дней. Имеет крупные головки, вес которых может достигать 100-120 грамм. На вкус острый. Если правильно подготовить к хранению, его срок может достигать до 6 мес;
  • Дубковский. Ранний сорт, который созревает в среднем за 100 дней. Пускает стрелы. Размножается с помощью бульбочек. Луковицы некрупные, средний вес 30-40 грамм. Имеет слабый иммунитет к белой гнили;
  • Зубрёнок. Ранний сорт, весь период вегетации занимает до 90 дней. Неприхотливый, но в тоже время очень урожайный. Головки среднего размера 50 грамм. Чешуйка кремовая, белоснежная. Мякоть плотная, с розовым оттенком. Имеет острый вкус;
  • Башкирский 85. Сорт среднеспелый, пускает стрелы. Головки среднего размера, с фиолетовыми чешуйками. Отличается морозостойкостью и мало подвергается бактериальным заболеваниям;
  • Подмосковный. Популярный, среднеспелый сорт. Вегетационный период 110 дней. Урожайность с квадратного метра может достигать 2 кг. Любит воду, поэтому его следует поливать каждый день. Нуждается в периодических удобрениях с содержанием азота.

При весенней высадке нужно следить за тем, чтоб земля не пересыхала. Вовремя поливайте почву, чтоб избежать засыхания ростков. Надо полоть и рыхлить грядки.

Можно ли сажать озимый чеснок весной и что такое бульбочки

Сорняки могут забирать питательные вещества из почвы и препятствовать росту этой культуры. При появлении стрелок, лучше их прищипнуть, чтоб все силы были направлены на укрепление стебля и рост головки чеснока, формирование зубцов.

Для достижения лучшей урожайности озимого сорта можно прибегнуть к хитрости. Чтобы головка хорошо сформировалась, до высадки положите бульбу в холодильник. Лучше использовать нижнюю полку. Предварительно оберните бульбочку в мокрую марлю или слегка закопайте во влажные древесные опилки. Так они должны хранится 2-3 недели. Таким образом мы создадим эффект зимовки растения.

Подготовка луковиц

Перед тем как посадить яровой чеснок, следует правильно подготовить посадочный материал. Опытные садоводы отбирают луковицы весом не менее 30 г: средний вес зубчиков должен составлять от 2,5 до 3 г., они не должны иметь видимых повреждений. К проращиванию обычно приступают уже в конце марта – начале апреля:

  1. Головки на ночь замачивают в стимуляторах роста по типу «Биомастера» или «Ростка».
  2. Утром их обворачивают влажной марлей и полиэтиленовой пленкой, помещают в холодильник.
  3. Необходимо следить за тем, чтобы они не высыхали: уже к концу месяца образуется хорошая корневая система. Срок проращивания – 25-30 дней. К посадке ярового чеснока приступают, когда есть 6-10-миллиметровые корешки.
  4. Для ускорения роста можно замочить луковицы на 6-8 ч в растворе нитроаммофоски (5 г на 10 л теплой воды). Некоторые садоводы используют раствор из древесной золы: вымачивать не более чем 20-30 минут.
  5. Чтобы защитить от вредителей и болезней, непосредственно перед перемещением в открытый грунт следует обработать луковицы соляным раствором. Для этого необходимо в 5 л воды развести 3 ст. л. поваренной соли и поместить их в полученную жидкость на 15-20 мин. Перед высаживанием их не промывают. Для обработки также отлично подходят препараты «Фироспорин-М» и «Квадрис».
Подготовка луковиц

Перед посадкой нужно разобрать каждую головку на зубчики таким образом, чтобы не повредить прикорневой донец при снятии чешуйки.

Читайте также:  Когда сажать лук-батун: семена в грунт и рассада

Уборка и хранение ярового чеснока

Собирают ярый чеснок после пожелтения листьев. Выкопанный чеснок раскладывается на грядках на некоторое время. Листья должны немного подсохнуть, чтобы часть питательных веществ из них вернулось в луковицы. Затем чеснок собирается в пучки, которые завязываются и подвешиваются для просушки на чердаке. Зелень отделяется от луковиц, когда засохнет.

Хранение ярового чеснока

После просушки чеснок нужно сложить в тряпичные мешки, которые нужно подвесить для хранения в сухих местах.

Подготовка посевного материала

Хранение чеснока обычно происходит внутри теплого помещения. Для яровых сортов перед посадкой нужно провести закаливание, которое позволит избежать заболевания при высадке в открытый грунт. Операция получила название: яровизация.

Ее выполняют, перенеся посадочный материал в холодильник. При температуре +5…6 °С нужно выдержать не менее 7…10 дней. За это время внутри зубчиков происходит накопление крахмала, который в дальнейшем будет использован самим растением в процессе развития корневой системы и для роста стебля.

Перед посадкой репку чеснока разбирают на зубки. Повреждать покровные чешуйки не следует. Отделяют слабые.

Подготовка посевного материала

Внимание! Не рекомендуется высаживать зубки из внутреннего ряда. В них недостаточно питания для нормального роста растений.

Зубчики помещают на 20 мин в раствор марганцовки (состав 1-2 крупинки марганцовокислого калия на 1 л воды).

Полив

Чеснок относится к влаголюбивым растениям, поэтому на первом этапе вегетации и в период формирования головок необходимо осуществлять регулярное орошение водой.

После появления всходов необходимо проводить регулярный полив

Полив

Количество жидкости регулировать в зависимости от осадков и состояния почвы. Примерные нормы:

  • при умеренной жаре и наличии дождей – полить 10-12 л на 1 м2 (1 раз в 10 дней),
  • в засушливую погоду нормы остаются прежними, но увеличивается частота полива до 1 раза в 5 дней,
  • при дождливой погоде поливать растение нет нужды.

Грунт после полива должен увлажняться на глубину до полуметра. Завершать поливные мероприятия следует боронованием для обеспечения более глубокого проникновения влаги в почву.

Отличия в уборке ярового и озимого чеснока

Сроки уборки

  1. Убираем озимый чеснок в конце июля – начале августа.
  2. Сроки уборки ярового чеснока – в начале осени (в конце августа — начале сентября, в зависимости от климатических условий).

Признаки созревания

  • О полном созревании озимого чеснока нам сигнализируют листья – верхние изрядно пожелтеют, а нижние высохнут.
  • Чтобы убедиться, что луковица ярового чеснока созрела, стоит выкопать одну головку и осмотреть ее. У созревшей головки шелуха снимается легко, а мякоть упругая и сочная.
Отличия в уборке ярового и озимого чеснока
Своевременная уборка урожая – залог хорошего хранения ярового чеснока!

Напоследок хочется отметить, что обе культуры достойны особого внимания!