Выращивание баклажанов в Сибири и на Урале, лучшие сорта

Очень часто овощеводы жалуются, что баклажан является одной из самых капризных овощных культур, выращивать это растение крайне сложно, потому что, вкладывая максимум усилий, можно получить мало спелых плодов.

Как вырастить рассаду баклажана

Высевайте семена в конце февраля – начале марта, но сперва замочите их в тёплой воде на 2-3 дня, чтобы оболочка быстрее растрескалась. Семена баклажана очень мелкие, поэтому замачивайте каждый сорт в отдельных марлевых салфеточках, завязанных узлом, в тёплой кипячёной воде. Воду в течение дня меняйте 3 раза, а при последнем замачивании добавьте 7 капель препарата «Циркон» для повышения иммунитета растений.

Баклажан не надо пикировать и пересаживать, поэтому сразу высевайте семена в горшочки диаметром 5 см по 2–3 семени с помощью пинцета.

Для посадки рассады используйте покупную землю для овощных культур. Хорошо промочите грунт и сверху пинцетом сделайте углубления на 0,5 см, а затем положите туда семена. Не засыпайте их грунтом.

Горшочки накройте плёнкой и поставьте в место, где температура воздуха выше 25 градусов. Снимите пленку, когда появятся первые ростки (через 10–12 дней) и присыпьте всходы посадочным грунтом. Переставьте в место попрохладнее, например, на окно, и поливайте не чаще двух раз в неделю.

На 12-й день проведите первую подкормку минеральным удобрением для рассады томатов и перцев. Подкормки продолжайте до высадки рассады в грунт.

Помните, что мы посадили в один горшочек несколько семян? В середине апреля пересадите слабые растения отдельно, а в горшочках оставьте самые крепкие.

Высаживайте рассаду в теплицы или парники в середине мая. За 10 дней в тёплую погоду на окне, где стоит рассада, на пару часов открывайте форточку.

Выбираем сорт баклажана и готовим рассаду

Баклажаны не рассчитаны на выращивание в суровых российских условиях, поэтому каждый сорт обязывает своего «огородника» прилагать значительные усилия. Лучше всего заниматься скороспелыми и среднеспелыми видами: только они успеют полностью созреть за короткое лето на Урале.

Каким сортам баклажанов для Урала лучше отдать предпочтение:

  • Деликатес Грибовский-752;
  • Карликовый ранний-921;
  • Симферопольский-105;
  • Днестровец;
  • Ротонда;
  • Деликатес-163;
  • Универсал-6;
  • Донецкий урожайный.

Если вы решили летом на Урале заняться баклажанами, то о подготовке рассады нужно задуматься еще в феврале. Выбранные семена перед высадкой нужно обработать, чтобы сделать их устойчивыми к болезням и перепадам погоды.

  1. этого опустите их в разведенную марганцовку приблизительно на 20 минут. После промывают обычной водой из-под крана и уже на 2 часа замачивают в следующем растворе: с препаратом Байкал ЭМ1. Обработанные семена раскладывают на влажной ткани тонким слоем.
  2. «Наклевывание».Завернутые в ткань семена помещают в ящичек и кладут как можно выше, например, на шкаф или антресоли. Идеальные условия — это температура по 30 С и высокая влажность, как на тропической родине этих сортов.

Высаживают семена в небольшие горшочки. Баклажаны очень не любят регулярную смену «места жительства», поэтому выбранные контейнеры должны быть достаточно вместительными.

В каждый горшочек сажайте по 2 семени. Это подстраховка на случай, если взойдет не все. Увидите вдруг два ростка — выдерните более слабое растение.

Баклажаны предпочитают короткий световой день, поэтому создание таких условий ускорит процесс развития. Вечером накрывайте ростки темной, не пропускающей свет тканью. Утром покров убирают. В результате растения отдают все силы на формирование цветков, а не на рост в длину. Первые блюда из собственных баклажанов при таком уходе можно попробовать уже в начале июля.

Примерно через 70-80 дней рассада будет готова к высаживанию в прогревшуюся уральскую почву. До этого ростки можно подпитывать жидкими минеральными удобрениями и опрыскивать различными настойками от вредителей.

Температурные и почвенные требования

Баклажан – растение с продолжительным вегетационным периодом, выращивать его при температуре ниже 15 °C практически невозможно. При такой температуре цветы и бутоны опадают, рост растений замедляется. Оптимальная температура для выращивания баклажана – от 18 до 30 °C, а точнее:

  • в солнечные дни – 24–28 °C;
  • в пасмурные дни – 22–25 °C;
  • ночью следует поддерживать температуру выше 15 °C, предпочтительно 18-20 °C;
  • рост растений замедляется при температурах ниже 18 °C.

При таких температурах происходит правильный рост и развитие растений, они способствуют правильному цветению, завязыванию и росту плодов. При температуре ниже 15–16 °С наблюдается замедление роста баклажанов, массовое опадение цветов.

Слишком высокая температура, выше 34 °C, тоже вредна – во время цветения приводит к опаданию цветов. Плоды, которые вырастают в таких температурных условиях, более низкого качества – у них меньшая масса, более твердая кожица, они быстро приобретают темно-фиолетовый цвет, но стойкость этого цвета непродолжительная — через несколько дней он теряет интенсивность, превращается в темно-желтый или коричневый.

Читайте также:  Кабачок: какие культуры после него сажать можно, а какие нельзя

Баклажаны также предъявляют высокие требования к температуре субстрата, которая в период роста должна быть выше 20 °C. Температура почвы или субстрата ниже 17 °C вызывает подавление роста растений, опадание цветов, плодов.

На протяжении всего вегетационного периода баклажан требует света высокой интенсивности. Световые условия оказывают большое влияние на цветение, плодоношение. Условия солнечного света можно улучшить путем правильного формирования растений.

Для достижения полной зрелости баклажану требуется 120 сухих и солнечных дней – между последними весенними холодами и первыми осенними заморозками.

В более теплых регионах можно выращивать его в открытом грунте, но растения лучше растут и дают урожай в туннелях, теплицах, парниках. Выращивание в грунте возможно только в самом теплом, южном положении, используя укрытия в виде высоких растений, например подсолнечника, кукурузы или злаков. В нашем климате выращивание баклажанов а открытом грунте может быть успешным в южных регионах с благоприятным микроклиматом и хорошей почвой.

Водные потребности этого растения также высоки. Равномерное потребление воды во многом определяет хорошее плодоношение.

Для выращивания баклажанов подходит почва:

  • теплая, быстро нагревающаяся;
  • легкая;
  • с хорошей структурой;
  • плодородная, богатая гумусом;
  • наиболее подходят черноземные, глинисто-песчаные почвы;
  • уровень pH почвы должен составлять 6,0–7,0.

Не подходят почвы:

  • тяжелые;
  • переуплотненные;
  • холодные;
  • заболоченные;
  • весной поздно прогревающиеся.

Хорошие результаты достигаются, когда баклажаны выращивают в огороде с южной стороны, прикрытые стеной с севера.

Когда сажать баклажаны на рассаду в году

В последние десятилетия огородники стремятся высаживать семена на рассаду, а также производить пересадку выросших сеянцев согласно лунному календарю, так как была замечена связь между фазами Луны и ростом и развитием культурных растений, высаживаемых в разное время.

Баклажаны подразделяются по срокам созревания сортов, также в отдельные группы нужно выделить те сорта, которые предназначены для выращивания на грядках в огороде и для выращивания в тепличных условиях. Для каждой из этих групп сроки и даты посадки семян баклажанов на рассаду по лунному календарю могут быть различными. Поэтому о каждой группе и конкретных числах будет рассказано отдельно.

По лунному календарю в 2020 году

Согласно лунному календарю на 2019 год наиболее благоприятными днями для посадки семенного материала баклажанов на рассаду будут следующие даты:

  • февраль – 6,7,8, 11,12, 13, 20, 21, 22, 23, 24, 25;
  • март – 8, 9, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 23, 24, 25, 27, 28, 29.

Нужно помнить, что процесс замачивания семенного материала также входит в процесс выращивания сеянцев, поэтому проводить данную процедуру следует в указанные выше благоприятные дни.

По срокам созревания

Баклажаны, как и другие овощные растения, подразделяются по сроку поспевания плодов (от момента появления ростков до сбора спеющих плодов) на следующие группы:

  • раннеспелые – 3-4 месяца;
  • среднеспелые – 4-4,5 месяца;
  • поздние – более 4,5 месяцев.

Рассаду таких сортов также надо высаживать на постоянное время в определенном возрасте, который зависит от сроков созревания культуры:

  • ранние – в возрасте 60-65 суток;
  • средние – в 65-70 суток;
  • поздние – в 70-80 дней.

Подобная информация в последнее время указывается на пакетиках с семенным материалом наряду с основными характеристиками и описанием сорта.

Для теплицы

Если на участке построена обогреваемая теплица, то высевать семенной материал баклажанов на рассаду можно непосредственно там. В этом случае сроки посева могут быть как в последней декаде февраля, так и в первой декаде марта.

В не отапливаемые теплицы рассаду баклажанов можно пересаживать уже в первых числах мая, когда температура почвы в ней прогрелась до 15-16°С. Следовательно, на рассаду семена можно будет сеять в домашних условиях в первых числах февраля. Но в зависимости от климатических условий региона эти сроки могут сдвигаться на 7-10 дней вперед.

Для открытого грунта

В открытый грунт сеянцы этого теплолюбивого овощного растения следует пересаживать только тогда, когда температура воздуха не опускается ниже 17-18°С даже в ночные часы, поэтому не стоит производить пересадку молодых баклажанчиков на грядки ранее конца мая. Соответственно семена этого растения высевают на рассаду в конце февраля — 20-25 числа.

Основные характеристики

Черешня, выращенная за Уралом, уже не экзотика. Многолетний труд селекционеров и упорство садоводов сделали свое дело, теплолюбивая культура заняла свою нишу в сибирских любительских садах. На открытых участках она вымерзает, поэтому ее выращивают в защищенном от ветров месте. Укрытием служат заборы, хозяйственные постройки, дома.

Важно!На открытой местности черешню выращивают в стланцевой форме, для этого саженцы сажают под углом 45 градусов, крону формируют с помощью растяжек. Урожайность черешневых стланцев не превышает 10 кг с одного дерева.

Культура очень требовательна к структуре и плодородию почвы. Она должна быть легкой, плодородной, но не переудобренной. Если толщина культурного слоя меньше 20 см, черешня плохо развивается, мало живет, скудно плодоносит.

Читайте также:  Какие сорта сладкого толстостенного перца выбрать для открытого грунта

Список земель, на которых не вырастить плодоносящий черешневый сад:

Основные характеристики
  • песчаная;
  • глинистая;
  • торфяники.

К освещению черешня тоже предъявляет особые требования. У деревьев, растущих в тени, формируется асимметричная, однобокая крона. У них слабое плодоношение, потому что мало букетных веточек. Переувлажнения и кратковременные затопления культура не выносит.

На юге черешневые деревья, растущие в дикой природе, вырастают до 20 метров. У них раскидистая крона, толстые боковые ветки. Культурные разновидности не превышают 7 м, но их стремление постоянно расти вверх усложняют уход за кроной.

По высоте все разновидности делят на 3 группы:

  • слаборослые;
  • среднерослые;
  • сильнорослые.

Российским садоводам, покупающим саженцы, важна морозостойкость черешни. Она бывает зимостойкой, среднезимостойкой и с низкой зимостойкостью. После посадки деревья в первый раз зацветают и вступают в плодоношение через 4-7 лет. Цветки распускаются весной до появления листьев. Срок созревания (июнь, июль, август) зависит от сорта. В южных областях РФ раннюю черешню собирают в мае, позднюю – в конце лета.

Характеристики и полезные свойства плодов

Основные характеристики

Россияне любят и с удовольствием покупают плоды черешни. Культурных сортов около 3 тысяч, ягоды каждого имеют свой вкус, форму, размер, цвет, длину плодоножки, величину косточки.

Цвет плодов

Сорт

Вкус

Сладкий Кисло-сладкий
Черный (темно-красный) Ленинградская черная +
Ипуть +
Бычье сердце +
Дайбера черная +
Розовый Розовый жемчуг +
Ленинградская розовая +
Брянская розовая +
Ранняя розовая +
Желтый Лучистая светлая +
Дрогана желтая +
Черемашная +

Ягоды весом более 5 г считают крупными, от 3-5 г – средними, меньше 3 г − мелкими. По форме они бывают круглыми и сердцевидными. Разновидности черешни подразделяют на 2 класса: бигарро и гини. Структура мякоти лежит в основе этой классификации:

  • к бигарро относят разновидности с плотными, лежкими, транспортабельными плодами, которые можно сушить, консервировать, замораживать;
  • к группе гини относят разновидности, у которых плоды нежные, легко мнущиеся.

В саду черешня поспевает первой, съев горсточку спелых ягод, можно утолить жажду, голод, улучшить самочувствие и настроение. Давно доказана польза плодов. В их соке есть антиоксиданты, которые выводят токсины, нормализуют обменные процессы, препятствуют образованию тромбов.

Людям, страдающим от анемии, сладкая, сочная ягода особенно полезна. В ее мякоти есть железо и витамины. Еще в них присутствует салициловая кислота, она облегчает боли, которые мучают при подагре, артрите, есть клетчатка, улучшающая работу кишечника.

Ягоды едят в свежем виде либо пускают на переработку. Сорта темного цвета используют в домашнем виноделии. Желтые плоды на зиму морозят, сушат. Сок черешни оказывает противовоспалительное действие. Им лечат экзему, угревую сыпь.

Основные характеристики

Опылители

Чтобы черешня плодоносила, в саду сажают не менее 2-3 саженцев разных сортов. Одно плодоносить не будет, плоды не завяжутся совсем, или их будет очень мало. В таблице приведены популярные у садоводов Средней полосы сорта черешни, для каждого указан перечень лучших опылителей.

Сорт Опылители
Аделина Памяти Чернышевского, Теремошка, Розовый жемчуг, Речица
Ленинградская черная Веда, Бряночка, Ипуть, Ревна, Мичуринка
Памяти Чернышевского Поэзия, Теремошка, Аделина, Розовый жемчуг
Бряночка Тютчевка, Ипуть, Ленинградская черная, Ревна, Мичуринка
Овстуженка Радица, Ипуть, Тютчевка, Ревна
Брянская розовая Овстуженка, Ипуть, Тютчевка, Ревна
Веда Бряночка, Ревна, Тютчевка, Ипуть, Ленинградская черная
Ипуть Тютчевка, Овстуженка, Ревна, Брянская розовая, Тютчевка
Ленинградская розовая Речица, Теремошка, Аделина, Розовый жемчуг, Памяти Чернышевского
Фатеж Ипуть, Черемашная, Радица, Овстуженка
Черемашная Фатеж, Ипуть, Радица, Овстуженка

Часто как опылитель используют вишню. Подбирают сорта, которые зацветают в одно время с черешней. Для того чтобы усилить эффект перекрестного опыления, сеянцы высаживают по загущенной схеме с интервалом 3 м в ряду.

Сбор и применение урожая

Баклажан — вкусный и низкокалорийный овощ. Благодаря высокой продуктивности гибрида нескольких кустов хватает, чтобы накормить всю семью в течение лета и заготовить закуски на зиму.

Летом плоды тушат и жарят. Подают отдельно с зеленью и соусами или с гарниром из круп и других овощей. Особенно хороши баклажаны с мясом на гриле, в салатах. Для диетического питания используют отварные плоды.

Сбор и применение урожая

На зиму овощи маринуют и тушат. Готовят из них икру, соте, салаты. Добавляют в аджику и другие заготовки.

В свежем виде плоды хранятся до 1 месяца в прохладном помещении. Порезанные баклажаны замораживают и держат всю зиму в морозильной камере.

Лунные фазы и рост баклажанов: зависимость

Помощником для многих огородников является календарь Лунных фаз. Ежегодно разрабатываются расписания посадочных и запретных для огородных работ дней, где учтены определенные положения небесного светила.

Луна влияет на растения, рост, урожайность, и баклажаны в этом списке – не исключение. Они относятся к культурам, формирующим плоды над землей, поэтому лучшие посевные даты для них приходятся на фазы, когда Луна идет в рост. Когда лунная сфера ущербная (убывает), то период для посева «синеньких» не подходит, но зато в эти дни их рекомендуется подкармливать.

Даты новолуния и полнолуния не подходят для посевных работ. Баклажаны вырастут слабыми, болезненными, урожай будет малым.

Читайте также:  Как скоро созревает и когда убирать тыкву

Это интересно! Полнолуние, а также день до этой даты и день после нее считаются благоприятным временем для сбора плодов. Считается, что в этот период плод самые полезные, вкусные.

Часто дачники из-за рабочего графика, различных дел, не «попадают» в точные сроки посева культур. Но в любом календарном плане приводятся несколько дней, поэтому не сложно подобрать наиболее подходящий вариант. Лучше делать это заранее: ознакомиться с датами и рекомендациями, запланировать дни, приготовить семена, грунт и емкости.

В тему — Когда сажать помидоры на рассаду в 2019 году по Лунному календарю

Пеликан F1

Аккуратные кустики и плоды этого сорта завоевали популярность у сибирских огородников. Растение достигает в высоту 60-70 см. Плоды саблевидные, молочно-белые, матового оттенка. Мякоть средней плотности, нежная и вкусная, без горчинки, годится для любых видов кулинарной обработки. Сорт устойчив к болезням. Отличительной его особенностью считается и невероятная красота ярко-фиалковых цветков в период цветения растения.

Назначение Урожайность (кг/кв.м) Масса плода (г) Созревание (дни) Цвет мякоти
2-3 180-200 115-120 Белая с желтоватым оттенком

Цветы и ягоды: когда высаживать семена на рассаду

Выбирайте сорта цветов, которые имеют ранний и продолжительный срок цветения. Не стоит приобретать много видов, достаточно будет 4-6 культур, и ваши клумбы летом будут благоухать ароматами и радовать яркими красками.

Посев семян на рассаду в январе

В первой декаде января, а именно 7 числа, наступает период посева цветов. Самый длительный вегетационный период у таких видов: Бегония, Лобения, Турецкая гвоздика, Гелиотроп. Период всхожести этих культур составляет от 2 до 4 недель, а первые цветы появятся спустя 5,5-6 месяцев.

21 и 25 января — лучшие дни по лунному календарю, когда сажать семена петунии на рассаду особенно хорошо. Эти цветы будут украшать ваш сад на протяжении всего лета.

Из ягодных культур в январе высаживают землянику и клубнику. Ранняя посадка позволит вырастить сильную рассаду, а весенние кустики обычно слабые и дольше развиваются.

Вторая половина января — самый подходящий период, когда сеют семена земляники. Чтобы получить хороший урожай ягоды, необходимо выбирать лучшие сорта ремонтантной земляники: Десна, Берегиня, Гигантелла, Макси, Карпатская красавица. Также в январе следует высаживать семена клубники.

Самые благоприятные дни: с 3-4, 10-11, января, а также 30 и 31. Большой популярностью пользуются следующие сорта ремонтантной клубники: Королева Елизавета 2, Искушение, Альбион, Московский деликатес. Если рассада будет высаживаться в отапливаемую теплицу, то посев можно производить в любое время года, но обязательно учтите лунный календарь посадки семян на рассаду.

Сроки высадки семян на рассаду в феврале

Лаванда, Виола и Сальвия имеют период вегетации до 5 месяцев, поэтому посев следует производить в середине февраля. Тогда, в июне-июле вы сможете наслаждаться прекрасным видом любимых цветов. На вопрос: когда сеять семена Герани (Пеларгонии), точного ответа нет. Зависит от того, когда вы хотите её посадить в грунт. Благоприятные дни месяца: 3, 4 или 7 и 8 февраля.

Когда высевать семена на рассаду в марте

В этом месяце в средней полосе России и южных областях уже начинается активный дачный сезон. Однолетние цветы с незначительным вегетационным периодом сеют в марте или апреле, но высаживать их в почву раньше 20-х чисел мая не рекомендуется.

7-8 марта — это лучшее время, когда можно сажать семена Георгин. Приблизительно в эти дни начинают выращивать рассаду следующих видов цветов: Эхинацея, Алиссум, Иберис, Колеус, Колокольчики, Гвоздика травяная, Фиалка, Флоксы и Маттиола. Каждый из них имеет свои особенности посева и сроки.

Для посева на рассаду

  • Когда и какие цветы на рассаду посадить по лунному календарю
  • Как вырастить рассаду клубники из семян в торфяных таблетках

Семена баклажан

Высевают 5—15 марта. Эти сроки оптимально подходят для выращивания Для выращивания сеянцев баклажан используют неглубокие ящики любой формы. В них насыпают высокоплодородную землю, состоящую из 45—60% перегноя, 30—45% огородной и 10% чистого речного песка. На ведро этой смеси кладут по 1 ложки мочевины и суперфосфата (его надо потолочь), а также 1 стакан просеянной золы. Землю хорошо перемешивают, слегка уплотняют и поливают кипятком. Семена баклажан высевают в неглубокие бороздки (между рядками 3 см, между растениями 1-5 см) и заделывают на глубину 1 — 1,5 см рыхлой почвой. Ящик закрывают стеклом и полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое место (к батареи), где температура должна быть 20—25 градусов. При такой температуре влажности всходы появятся на 6—8 день. При более низкой температуре ,(13 — 15 градусов) — только на 15 —18 день. С появлением всходов с выращиванием баклажан ящик переносят на солнечное окно, чтобы температура в течение 2 — 3 дней была около 15 градусов.