Все, что нужно знать о выращивании капусты в открытом грунте

Изумительная на вкус и внешний вид, брюссельская капуста заняла достойное место среди других овощей. «Брюсселька» богата полезными веществами, поэтому блюда с ней обязательно должны быть на обеденном столе. Но как выращивать брюссельскую капусту?

Технология выращивания капусты (стр. из

1. Ботаническая характеристика__________________________________ 4

2. Биологические особенности____________________________________ 5

3. Сорта______________________________________________________ 7

4. Технология выращивания белокочанной капусты__________________ 8

4.1 Место в севообороте и удобрение______________________________ 8

4.2 Обработка почвы___________________________________________ 9

4.3 Посадка рассады___________________________________________ 10

4.4 Уход за растениями________________________________________ 10

4.4 Защита растений___________________________________________ 12

4.5 Уборка урожая____________________________________________ 13

Список использованной литературы______________________________ 15

Савойская капуста: выращивание и уход

Многие дачники выращивают савойскую капусту из семян, а также используют рассадный метод. Технология выращивания рассады капусты савойской почти ничем не отличается от технологии выращивания иных видов.

Савойская капуста: выращивание и уход

Когда территория на огороде определена, следует перекопать ее на глубину до 20 см. (штык лопаты). Затем вносят органические удобрения. Самым лучшим считают дачники раствор мочевины или перегноя. Вносить следует в расчете 8-10 л. на 1 м2. Количество органики рассчитывается в соотношении 1:2.

Весной рекомендуют рыхлить грунт посредством использования способа боронования. Эта мера позволит также насытить почву кислородом.

Савойская капуста: выращивание и уход

Следует отметить, что рассада нуждается в достаточной влаге, поэтому ее полив производится утром через день в умеренном количестве.

Пикировку проводят через 14 суток после высадки семенного материала. В открытый грунт ростки сажают тогда, когда появились первые четыре или пять здоровых листьев. Полностью рассада готова к высадке примерно через 40 суток.

Савойская капуста: выращивание и уход

Сорта савойской капусты пересаживают в безоблачный солнечный день. Особенность савойской капусты в том, что она более скороспелая, нежели белокочанная, поэтому урожай можно получить раньше.

Следующая подкормка осуществляется в период образования кочана. Дозировку усиливают примерно в полтора раза.

Савойская капуста: выращивание и уход

После того, как урожай собран, хранить его необходимо при температуре 1-3 градуса ниже нуля. Лучшим методом хранения будет раскладка в ящики так, чтобы головки не были сжатыми или придавленными.

Лучшие сорта Савойской капусты

Савойская капуста: выращивание и уход

Ранние сорта

Среднеспелые сорта

Савойская капуста: выращивание и уход

Поздние сорта

  • Стилон F1. Основным свойством этой капусты является морозостойкость. Головки способны выдерживать до 6 градусов ниже нуля. Собирают их в октябре. Вес каждой из них не превышает 2-2,5 кг.
  • Оваса F1. Отличный гибридный сорт савойской капусты. Основной особенностью является очень ранний срок созревания. На поверхности крупнопузырчатого листка просматривается незначительный восковый налет. Головки капусты имеют среднюю плотность и вес не более 2 кг.

Посадка и уход за белокочанной капустой

Рассада капусты

Для начала нужно взять емкости (где-то 4-5 см глубиной), в которых будет выращиваться рассада. Туда насыпать грунт, после чего полить его раствором препаратов таких как Гамаир и Алирин-Б (на 5 л по 1 таблетке). Это нужно сделать за 4 дня до посева семян.

Следующим этапом является сделать лунки (+- глубина 1 см, расстояние между — 3-4см), посеять семена с шагом 1-1,5 см и присыпать грунтом. Держать при температуре 18-20 градусов.

На 4-5 день, когда появились всходы, нужно понизить температуру до 7-9 градусов примерно на неделю, потому что иначе они начнут быстро вытягиваться и вскоре погибнут.

Посадка и уход за белокочанной капустой

После нужно пикировать всходы в горшочки 6-8 см. После опять полить их раствором Гамаира и Алирина-Би (на 5 л по пол таблетки) и поддерживать температуру 17-18 градусов. Для того, чтобы защитить растения от чёрной ножки, нужно сверху высыпать чистый, промытый, речной песок примерно на 2-3 мм. Чуть позже, когда рассада приживется, следует поддерживать температуру 10-14 градусов. Проделывать эти операции нужно за 50-60 дней до высадки в грунт.

Выбор участка для посадки

Капусту лучше всего высаживать в суглинистых грунтах, желательно, чтобы он содержал высокое количество гумуса, был очень влажным и с нейтральной или слабокислой реакцией. Конечно лучше всего готовить и удобрять почву осенью, но самым простым способом является удобрять весной прямо в лунку. Для этого понадобится пол килограмма компоста или перегноя, туда же добавить 2 ст. ложки (где-то 30 гр) древесной золы и 1 ч. ложку (где-то 10 гр) нитрофоски. Смесь нужно перемешать, добавить в грунт и высаживать рассаду.

Посадка

Обычно рассаду высаживают где-то в конце апреля — начале мая (ранние сорта), среднепоздние чуть позже, где-то в конце мая, поздние с конца мая-начало июня. То как густо посажена рассада зависит от сорта. Ранние сорта садят по схеме 30-35 см на 40-50 см, среднепоздние 50 см на 50-60 см, а поздние — 60-70 см на 60-70 см. Лучше всего высаживать рассаду в пасмурное время либо во второй половине дня. Садить нужно под первые листочки, после чего полить её л воды.

Читайте также:  Какой сидерат лучше посеять осенью

Уход за посевом

Любое растение требует ухода. А это рыхление почвы, полив, защита от вредителей и неблагоприятных условий, подкормка удобрениями. Капусту нужно подкармливать от 2 до 4 раз за время созревания, это зависит от сортов (ранние только 2 раза, среднепоздние и поздние нужно 3 раза, при необходимости 4). Сначала через 15 дней, потом еще через 10-15

Насчёт полива, то капуста любит обильные поливы водой, особенно в жаркие дни. Это нужно делать утром или вечером. Каждый период созревания отличается своей потребности в воде. Обильнее всего нужно поливать во время созревания (глубина где-то 0,3-0,4 м), чуть меньше во время роста продуктовых органов (глубина где-то 0,25-0,3м), в период вегетации на глубину 0,2м. Поливать нужно регулярно для более высокого урожая.

Посадка и уход за белокочанной капустой

Также капусту нужно дважды окучивать: сначала через 20 дней после посадки в грунт, потом через 10-12 дней. Это способствует росту и увеличению кочанов. Не стоит забывать про очистку земли от сорняков, а также про борьбу с вредителями.

Сбор урожая

Урожай начинают собирать тоже в зависимости от сортов, это происходит где-то в конце июня-в начале сентября. Ранние в конце июня-начало июля, среднепозднюю в середине августа, позднюю в середине сентября. Лучше всего это делать утром, когда сухо и прохладно. Хранить стоит в погребе или холодильнике, но, если капуста не твёрдая, то лучше всего её заквасить.

Видео

Натуральные способы защиты и профилактики

Капусту (особенно ранние сорта) атакуют многие вредители и болезни.

  1. С молью можно бороться стрелками чеснока, помидорными пасынками, табаком, перец с мылом (смешать, залить водой и настоять).
  2. Полпачки пищевой соды плюс чайная ложка молотого горького перца спасут рассаду от килы, чёрной ножки и других серьёзных заболеваний и вредителей капусты.
  3. Можно стакан кальцинированной соды развести в 10 л воды, пролить этой водой лунку и посадить капусту.
  4. Многих вредителей отпугивает аромат мяты. Вокруг капусты я раскладываю веточки мяты.
  5. Защищает капусту от  улиток, слизней, капустной совки красный и чёрный  перец.
  6. Золой пользуюсь на протяжении всего сезона. Она прекрасно защищает от тли и крестоцветной блошки.

Капустные листья от слизней, нематоды, тли, гусениц и улиток защищает также горчичный порошок

Когда  капуста приживётся,  ей нужен другой уход. Первое средство для защиты – 10% нашатырный спирт. Он работает и как подкормка, и как средство для борьбы со слизнями, блошками,  мухами, молью, бабочками.

Для обработки надо растворить 1-2 ст. л. средства  в 10 л воды. Для профилактики  дозу снижают вдвое.  Обрабатываю и куст, и землю. Первый раз обработку делаю через 10 дней после высадки рассады. Второй раз – через 2 недели после первой подкормки.

Натуральные способы защиты и профилактики

Можно применять каждое из перечисленных средств  отдельно, но я предпочитаю их смешивать. На 2 л просеянной золы надо взять по 1ст. л. горчичного порошка, красного и чёрного перца.

После  увлажнения грядки посыпайте землю  и слегка опудривайте листья. Обрабатывать лучше в тихую погоду. Когда завязываются головки, в центр смесь не сыплю.

Все перечисленные здесь средства для ухода и защиты  доступные и натуральные. Если своевременно заниматься профилактикой, шансы вырастить хороший урожай высоки.

х

Как вырастить рассаду брюссельской капусты

Перед посевом семена нужно подготовить. Сначала замочить в горячей воде, выдержать 15 минут, охладить, поместить в активатор на 12 часов. Далее семена промывают и, завернув в тряпицу, отправляют в холод. В холоде семена должны пробыть сутки. Таким образом идет стратификация семян. Затем семена просушивают.

Посев

Посев семян проводят в середине апреля. Используются объемные стаканы, а также можно посадить семена в ящики. Во влажном грунте делаются неглубокие выемки – 1 см, туда помещают семена и слегка присыпают землей. Между семенами должен быть промежуток в 5 см, не меньше. Ящик помещают в помещение, где температура воздуха примерно 18 градусов тепла. Нужно следить, чтобы грунт не пересыхал, при необходимости поливать. Когда появляются всходы, тара с ростками отправляется в светлое место, но при этом нужно, чтобы солнце не обжигало ростки.

Как вырастить рассаду брюссельской капусты

Пикировка

Когда у ростков появляются настоящие листики, проводят операцию пикировки. Каждый кустик помещают в отдельную тару. Если растение имеет длинный центральный корень, его прищипывают. Так можно добиться, чтобы корень имел хорошую разветвленную систему.

Грунт, куда высаживают ростки, предварительно обрабатывают раствором марганцовки. Такой же обработке подвергают тару, где будет находиться рассада.

Одним из главных принципов ухода за брюссельской капустой является подкормка. Используются комплексные удобрения, в составе которых есть суперфосфат, сернокислый калий, аммиачная селитра. На 10 литров воды берут 30 г суперфосфата, 10 г сернокислого калия, 20 г селитры.

Подобным удобрением подкормить нужно еще через две недели.

Как вырастить рассаду брюссельской капусты

Есть еще особенность в уходе за этим овощем. Перед тем как высадить рассаду, ее закаляют. За пару недель до переезда рассады на грядку ее начинают лишать привычной температуры. Лучше подойдут «прогулки» на балкон, где рассада будет находиться при температурном режиме около 5 градусов тепла. Такое закаливание полезно, рассада не испытает лишнего стресса, когда ее высадят в открытый грунт. Хотя брюссельская капуста не особо боится заморозков, но подготовить ее к переезду из теплого помещения на открытый воздух стоит заранее.

Читайте также:  Польза и вред пророщенных семян в ежедневном рационе

Подкормка рассады

Для обеспечения хорошего роста молодые капустные побеги нуждаются во внесении минеральных и органических удобрений. Делать это нужно в такие периоды:

  1. Первая подкормка осуществляется на 7 или 9 день после пикирования.
  2. Вторая — спустя 14-15 дней после первого внесения удобрений.
  3. Третья — за 2-3 дня до высадки в открытый грунт.

Рекомендовано использовать такие удобрения, как «Агрикола», «Эффектон», «Вегета» или «Гроу Ап». Они содержат в себе большое количество полезных веществ — фосфор, калий, азот и микроэлементы. Питательные растворы необходимо растворять в воде согласно инструкции и вносить под каждый саженец в небольшом количестве.

Выращивание капусты белокочанной в открытом грунте

После высадки рассады необходимо особенно тщательно наблюдать за посевами и восстанавливать повреждённые саженцы. При наличии устойчивой засухи растения в первые дни притеняют газетами или агроваолокном. На протяжении первой недели рассаду нужно усиленно поливать, что улучшит её приживаемость в новых условиях. Если долгосрочный прогноз указывает на продолжительную тёплую погоду, то нетканый материал можно снять. Дальнейший уход за капустой заключается в увлажнении почвы, периодическом рыхлении междурядий, прополки, внесении питательных веществ и обработке растений от болезней и вредителей.

Подкормки и поливы

В первое время до полного укоренения рассада нуждается в огромном количестве влаги. Поливы культуры проводятся через каждые два дня при наличии жаркой погоды и через неделю в случае пасмурных дней. Увлажнение почвы рекомендовано проводить вечером настоянной на солнце водой. После этого делают рыхление междурядий с одновременным окучиванием кустов.

Выращивание капусты белокочанной в открытом грунте

Для упрощения процедуры полива заложите участок мульчей из перегноя и торфа слоем 5 сантиметров. Такие материалы предотвратят испарение влаги и будут мешать развитию сорняков.

Первая подкормка проводится примерно через неделю после перемещения рассады в открытый грунт. Для приготовления питательного состава в 10 литрах воды растворяют 20 граммов аммиачной селитры и любого калийного удобрения, а также 40 граммов суперфосфата. Этого раствора должно хватить для полива 100-150 саженцев. Второй раз растения подкармливают через 12-15 дней после первого используя органические удобрения, например, настоем коровяка (1 литр коровяка залить 10 литрами воды и оставить на 5-7 дней) размешанный с водой в пропорции 1 к 10.

Рыхление

Такая процедура, как рыхление позволяет улучшить аэрацию почвы, способствует проникновению кислорода и влаги к корневой системе растений. Междурядья культур обрабатывают после очередного полива или затяжных дождей.

После рыхления разрушается плотная грунтовая корка, и корни капусты получают беспрепятственный доступ кислорода.

Выращивание капусты белокочанной в открытом грунте

Уход перед сбором урожая

Примерно за две недели до предполагаемого срока уборки урожая капусты поливы нужно ограничить, ведь избыток влаги в почве может стать причиной растрескивания головок овощей. Если в это время стоит влажная погода можно по-другому повлиять на процесс роста культуры. Всё, что необходимо сделать, это взять капусту за головку и аккуратно провернуть. Таким образом повреждается часть корневой системы культуры, она начинает недополучать питательные вещества с почвы, а вместе с тем и влагу.

Советы и рекомендации опытных огородников

Те, кто выращивал белокочанную капусту на даче, отмечают, что существует несколько приемов, которые позволят улучшить качество посадки рассады или семян на открытые грядки.

Например, если рассада переросла и стала слишком крупной, при высадке у растений нужно оборвать верхние половинки листьев. Так они скорее приживутся и будут меньше болеть. Но делать это нужно осторожно, чтобы случайно не оборвать точку роста, иначе кочанов не будет.

Высаживать рассаду в каждую лунку нужно строго по 1 растению, а при посеве семенами оставлять только одно. В противном случае у растущих вместе капуст кочаны будут мелкими и некрасивыми.

Немного подмерзшие растения из-за возвратных заморозков можно опрыскать растворами Эпина или Новосила.

Овощ капуста: выращивание и уход в открытом грунте

Поливы

Пожалуй самым важным в уходе за этим растением, является полив. Несмотря на то, что график полива меняется в зависимости от роста культуры, верхний слой почвы должен всегда оставаться влажным. Так как корни получают влагу именно оттуда.

Это важно особенно на первом этапе развития. Интервал полива в течении первых двух недель после посадки не может быть более трёх дней. Когда же листья станут большими и начнётся формирование кочанов, орошение можно будет сократить до одного раза в 7 дней.

Читайте также:  Выращивание лука из севка: место, подготовка, посадка и уход

Однако если на улице стоит жаркая и засушливая погода, делать это надо чаще. Следует постоянно следить за влажностью почвы.

Просто возьмите горсть земли и сожмите, если она рассыпается в руках или слепленный из неё ком, рассыпается упав на землю, значит растение необходимо полить.

В тоже время следите за тем чтобы не было застоя воды, так как это провоцирует гниение корней и развитие грибковых заболеваний. Для того чтобы почва была влажной и не образовывались застои воды, используйте системы капельного орошения.

Это, пожалуй, идеальный вариант для полива капусты. Полив осуществляется исключительно ранним утром или поздним вечером, для того чтобы уберечь листья от ожогов.

После полива слегка присыпьте участок древесной золой, это поможет защитить растения от нашествия улиток и слизней. Составьте график полива и придерживайтесь его, чтобы не допускать высыхания почвы.

Если растение не будет получать достаточно влаги, ваши кочаны будут рыхлыми и растрескаются. Поливы следует полностью прекратить лишь за 21 день до сбора урожая. Окучивание и рыхление:

Рыхление и окучивание

После того как рассада укоренится, надо приступать к первому рыхлению на глубину не менее 5 сантиметров. Через неделю можно делать повторное рыхление на глубину 8 сантиметров. Далее почву необходимо рыхлить после каждого полива на глубину 10 сантиметров.

Эту процедуру следует прекратить только после того как листья сомкнутся, чтобы не травмировать кочаны. Рыхление важно для растения, оно открывает доступ к кислороду, который очень важен для хорошего развития нашей овощной культуры.

Окучивание так же является неотъемлемой частью ухода. Оно стимулирует развитие дополнительных корней, что хорошо влияет на питание кочана. Первый раз приступать к окучиванию можно спустя три недели после высадки рассады.

Второй раз окучивать следует только если у высаженных сортов не короткие кочерыги. Делать это можно через три недели после первого.

Мульчирование

Мульчирование полезно для всех растений в саду. Оно позволяет сохранять влагу, уберегает от корок на поверхности почвы, что позволяет культуре дышать, а так же является отличной подкормкой и поставщиком питательных веществ, после того как перепреет.

Мульчу можно сделать из компоста, из перегноя, перепревших опилок, скошеной травы, шелухи подсолнечника. Единственная проблема, которая может возникнуть, — это вредители, которые заводятся в слоях мульчи.

Поможет этого избежать система капельного полива.

Удобрения

Какие и когда их вносить при выращивании капусты в открытом грунте. Так как в течении всего периода роста, капуста нуждается в питательных веществах, вносить удобрения следует регулярно.

Первый раз удобрения надо вносить осенью в большом количестве и с содержанием суперфосфата. Не забывайте про мочевину, она незаменима как источник азота.

В этот период не имеет смысла вносить калий, так как он к моменту высаживания, испарится из почвы.

Во второй раз удобряйте почву непосредственно перед посадкой, внося их в лунки. Раствор калия вносится через 2-3 недели после посадки рассады, далее ещё раз через 10 дней. Для ранних сортов подкормок больше не потребуется.

Для подкормки хорошо подходят комплексные удобрения, так как содержат все необходимые микроэлементы. Такие смеси продаются в специализированных магазинах и используются в соответствии с инструкцией.

Что касается поздних сортов, они нуждаются в дальнейших подкормках. Хорошо подойдут органические удобрения в жидком виде. Использовать можно как коровяк так и птичий навоз. Хорошо подойдут и травяные настои.

Для приготовления понадобится бочка или ванна в которой смешивается 2 литра коровьего навоза или 1 литр птичьего помёта с 10 литрами воды и настаивается в течении 10 дней.

Если вы решили использовать травяной настой, то вам понадобится 7 кг скошенной травы залить 10 литрами воды и дождаться брожения, как правило, это неделя. Далее разбавьте настои из расчёта 1 литр на ведро воды и полейте капусту под корень.

На 1 кв метр вам понадобится одно ведро. Вносить удобрения надо 4 раза с промежутками в две недели. Подкормки надо прекратить за три недели до сбора урожая.

Закаливание

За 14 дней до высадки саженцев в почву необходимо провести закаливание. Закаливание выполняется следующим образом:

  1. В первый и второй день открываем на 4–6 часов форточку;
  2. В течение 8 дней выставлять саженцы на лоджию или застекленную веранду, притеняя от попадания солнца на световой день. На ночь рассаду необходимо занести в комнату;
  3. За 4 дня до пересадки рассаду можно оставлять на лоджии на 24 часа.

За 7 дней до высадки необходимо прекратить полив. За 2 часа до высадки на грядку саженцы следует обильно полить.

Закаливание рассады производится за 2 недели до высадки в грунт