Лучшие сорта перцев на 2021 год: самые вкусные и урожайные

Статья по теме Народная химия. Стоит ли лечить растения содой, дрожжами и зеленкой?

Как снизить уровень нитратов

Нитраты — это соли азотной кислоты (естественные соединения, в природе встречающиеся в виде минералов натриевой и калиевой селитры). Для растений нитраты — основное питательное вещество, источник азота, из которого они строят свои клетки.

Способ №1. Вымачивание

Поместите овощи в холодную воду на 15-20 минут так, чтобы жидкость полностью их покрывала.

Эффективность — снижает концентрацию нитратов на 25%.

Способ №2. Кулинарная обработка

Овощи опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.

Эффективность — при варке в воде уровень нитратов снижается на 40-80%. При тушении и жарке — на 10%. При консервировании — на 70% (вредные вещества уходят в маринад).

Способ №3. Очистка

Удалите части, содержащие максимальное количество нитратов.

Нитраты накапливаются:

  • в капусте — в верхних листьях и кочерыжке;
  • в моркови — во внутренней части вредных веществ на 80% больше, чем во внешней;
  • в огурцах и редиске — под кожурой;
  • у свёклы — в верхушке и корне.

Эффективность — при тщательной очистке — до 70%.

Ранние

Овощи можно выращивать через рассаду во всех областях страны. Средний срок вегетации составляет 90-110 суток. Селекционерами выведены и ультраранние виды, которые готовы к сбору через 80 дней после всходов. В таблице приведены самые урожайные ранние перцы, которые отличаются необычными формами и цветами.

Название Вегетация (в днях) Описание
Ерошка 90-110 Низкорослые растения (30-50 см). Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, грибковым инфекциям. На одном кусте одновременно может находиться 10-15 плодов. Овощи кубической формы, слаборебристые, насыщенного оранжевого цвета, массой до 0,2 кг.
Фунтик 100-110 Невысокое штамбовое растение, облиственность высокая. Плоды треугольной формы, ярко-красного цвета. В поперечном разрезе – 3 камеры, малое количество семян. Мякоть нежная, сочная
Чардаш 95-100 Компактное растение букетного типа. Плоды треугольные, направлены вниз, цвет красно-оранжевый. Средняя урожайность 8 кг/1м²
Буратино 85-95 Растение полудетерминантное, раскидистое, средняя высота куста – 1 м. Облиственность средняя. Овощи треугольные, бордового цвета, мелкие. Сорт устойчив к вирусным болезням
Зазнайка 100-110 Кусты сильнорослые, среднеоблиственные. Перцы крупные, с плотной кожицей, ярко-красные, серцевидные
Ранние

Хороший урожай в Подмосковье дадут ранние сорта – Винни-Пух, Корнет, Марина, Щеголь, Ярослав. Необычные экзотические гибриды – Сноувайт, Тамина, Ингрид, Клякса, Колобок. Гибридные сорта устойчивы к болезням и природным стрессам.

Читайте также:  Описание сорта перца Атлант — как поднять урожайность

Описание плодов

Плоды созревают на 85 день. Поэтому сорт и получил такое название. При созревании плод становится ярко-красным с плоскоокруглой формой. Плоды имеют средний размер и вырастают до 150 грамм. Для раннего сорта плод очень вкусный и мясистый с большим содержанием полезных веществ.

Плоды универсальны и отлично подойдут как для использования в свежем виде, так и для консервации. При этом они не бояться высоких температур, и при обработке не лопаются. Из данного сорта получается хороший и вкусный томатный сок.

Плоды характеризуются хорошей лежкостью и транспортабельностью. Огородники часто используют данный сорт в коммерческих целях.

Плюсы и минусы сорта

Достоинствами культуры является возможность плодоношения при невысоких температурах. Но помидор имеет невысокую урожайность. Растение обладает хорошим иммунитетом и стойкостью к различным заболеваниям. Этого удается достигнуть благодаря ранней созреваемости плодов. Овощи успевают созреть до того времени пока не придет фитофтороз.  Недостатком является пасынкование и подвязывание к опоре.

Идеальный сорт для получения богатого, вкусного, раннего урожая помидоров: томат «Скороспелка»

Среди ранних томатов особенно популярен сорт «Скороспелка». Это низкорослые, неприхотливые растения, плоды которых подходят для ранних салатов и переработки.

Проанализируем особенности сорта и решим, стоит ли выращивать его на своем приусадебном участке.

Описание сорта

Томат сорта «Скороспелка» – ультраскороспелый. Первый плод созревает уже на 87-95 день после посева семян. Сорт хорошо плодоносит как при выращивании в открытом грунте, так и в теплицах. Высота куста достигает 50-70 сантиметров. Растения требуют умеренного пасынкования и закрепления к опоре.

Подвиды сорта

Помимо простой скороспелки, различают следующие гибриды:

  • «Сызранская скороспелка» – томат выведен селекционерами из г. Сызрань Владимирской области. К основным отличительным характеристикам сорта относятся: высокорослый индетерминантный куст, высотой до 180 см; сливовидная форма плода с острым носиком и малиновый цвет кожицы в стадии зрелости.
  • Томат «Народная скороспелка» – выведен и улучшен для северных районов России. Отличается плодами меньшего размера (до 100 г), повышенной урожайностью, плотной мякотью и сладким вкусом.

Отличительные черты

К особенностям сорта «Скороспелка» отнесем необычно ранее созревание плодов даже по сравнению с другими скороспелыми сортами. Для раннего сорта помидор обладает внушительного размера плодами и устойчив к температурным перепадам весной, когда растение только начинает приживаться после высадки на постоянное место роста.

Характеристики плодов и урожайность

Плоды обладают округлой, немного приплюснутой формой. Кожица у созревших плодов красного цвета, однако, при неравномерном освещении наблюдается оранжевый оттенок.

Идеальный сорт для получения богатого, вкусного, раннего урожая помидоров: томат «Скороспелка»

Мякоть обладает повышенным содержанием полезных веществ, имеет кисловато-сладковатый вкус и выраженный аромат. Масса плодов в среднем составляет от 130 до 150 г. Средняя урожайность одной ветки 6-7 плодов или 5-7 кг с 1 кв. м посадок. Цветки простые, белые с жёлтым основанием.

Читайте также:  Как хранить картофель: полезные советы и секреты

Как вырастить рассаду

Рассмотрим поэтапно, как вырастить жизнеспособную и урожайную рассаду для этого сорта.

Подготовка семян

Посеять семена можно и в сухом виде, но лучше их предварительно замочить, т.к. это не только повысит и ускорит всходы, но и позволит отобрать некачественный посевной материала.Выбираем раствор для замачивания семян:

  • слабый раствор марганцовки (подцепить порошок на кончик спички и растворить в 1 литре воды);
  • раствор золы (2 столовые ложки порошка растворить в 1 литре кипятка);
  • раствор препарата «Фитоспорин-М» (дозировка указана на упаковке препарата).

Такая процедура продезинфицирует и обеззаразит почву, ускорит всходы семян и повысит защитные функции растения от различных заболеваний. Семена, которые всплывут в ходе замачивания, отбраковываем и в посадках не используем.

Емкость и почва

Для выращивания рассады в продаже имеется большой ассортимент готовых почвогрунтов. Для самостоятельного изготовления почвы в равных частях смешать садовую землю, торф и песок. Полученный грунт насыпать в ящик.

По щелочному составу предпочтительней слабокислая почва с показателем pH 5-6. В качестве посадочного ящика очень удобно использовать специально произведенные для этого емкости или самые обычные пищевые контейнеры из хозяйственного магазина.

Посев

Посадить семена помидоров скороспелки оптимально за 50-60 дней до предполагаемой даты высадки растения на постоянное место выращивания. В подготовленный посадочный ящик семена распределить по поверхности земли и немного припорошить землей.

Сбор и хранение урожая

Собирают раннюю капусту по мере созревания, ориентируясь на плотность кочана и указанную производителем продолжительность вегетационного периода. Выбирают для этого сухой нежаркий день. Срезанной в дождь капусте нужно дать полежать на расстеленных тканевых салфетках хотя бы сутки.

Медлить со сбором урожая не стоит. Кочаны имеют тенденцию трескаться. Если срезать их своевременно нет возможности, можно примерно на треть толщины надсечь стебель и слегка «расшатать» растение. Поступление питательных веществ к кочану ограничится, и он перестанет увеличиваться в объёме.

Сбор и хранение урожая

Ранние сорта и гибриды капусты долго не хранятся, в процессе сильно теряют в презентабельности и пользе

Срезают капусту остро заточенным ножом, припудривая срез толчёным мелом или активированным углём. Долго ранние сорта и гибриды не хранятся, максимум 2–2,5 месяца. Для этого каждый кочан заворачивают в несколько слоёв полиэтиленовой плёнки и убирают в холодильник, в специальное отделение для хранения овощей и фруктов. Но уже к середине указанного срока капуста сильно теряет в сочности, листья вянут, практически не хрустят.

Чудо-перец — сорта горького перца необычной формы

Некоторые жгучие «любимчики» могут не просто добавить остроты блюдам, а стать настоящим украшением участка. Эти перчики выглядят красиво и оригинально благодаря необычным плодам, пышные кусты и листья удивительных оттенков привлекают внимание не меньше, чем прочие декоративные цветущие растения.

Видео: обзор острого перца Бабье лето, Красавица, Ампельный, Ушу

Петенеро (Petenero)

Малоизвестный гватемальский гибрид с ярко-жёлтыми треугольными перчинками, имеющими редкую бугристость — Petenero. Приятная обжигающая острота, лёгкий аромат и декоративность — главные достоинства среднепозднего перчика с высокими побегами — это растение заинтересует любителей экзотики. Для соусов, первых блюд и закусок Petenero просто незаменим. Перец выращивают на окне, в тёплом климате возможна посадка в грунт.

Читайте также:  Как правильно поливать лук, чтобы получить хороший урожай

Видео: перец Петенеро (Petenero)

Язык дракона

Сильный пряный аромат и удивительные огненно-красные перчинки, похожие на маленьких червячков (длина 5 см, вес примерно 3–5 г), устойчивая горчинка, которая сохраняется в цельных высушенных стручках — особенность сорта Язык дракона (ФГБНУ Центр овощеводства). Среднеспелый горький перец с оригинальными по форме хоботовидными плодами выгоняет метровые стебли, не любит тень и трепетно относится к подкормке. Урожайность может в 2 раза превышать 1,2 кг, заявленные в Госреестре. Это житель теплиц и грядок — без проблем растёт повсюду в нашей стране.

Видео: перец Язык дракона

Колокольчик

Среди всех диковинных перчиков с острым вкусом Колокольчик — самый популярный сорт от Гавриш. На окне, в тепличке или прямо на грядке — этот жгучий овощ выносит и жару, и холод, и переувлажнение. Слабоморщинистые плоды похожие по форме с одноимённым полевым цветком выделяют за умеренную жгучесть и сочность (толщина мякоти 4 мм). Этот салатный перец созревает одним из первых на грядках, отдача сорта — 2,5 кг/м2. Румяные плоды (вес 70–90 г) подходят для приготовления овощных закусок, заправок на зиму и лечо.

Видео: перец КолокольчикТаблица: горький перец с красивыми и необычными плодами

Название Способы выращивания Краткая характеристика растения Описание плода Назначение
Пиковая дама для грунта и теплиц
  • среднеспелый;
  • низкорослый;
  • урожайность 1,3 кг/м2;
конусовидный, торчащий вверх, красные и пурпурные, вес 15 г вкус острый, для специй
Жёлтый гриб для теплиц
  • ранний;
  • среднерослый;
в форме гриба, глянцевый, ярко-жёлтый, вес 10–20 г вкус очень острый, применяют как приправу
Гарда Фейерверк для выращивания в горшке и открытом грунте
  • среднеспелый;
  • низкорослый;
  • декоративный;
  • урожайность до 1 кг/м2;
конусовидные, глянцевые, оранжевые, красные, светло-фиолетовые, вес — 15–20 г вкус острый, для маринования
Змейка для грунта и теплиц
  • ранний;
  • среднерослый;
  • урожайность 2,2 кг/м2;
длинный (до 25 см), слабоморщинистый, красный, вес 20–30 г вкус острый, для консервирования
Спрут новогодний для грунта и теплиц
  • среднепоздний;
  • высокорослый;
  • длительное плодоношение;
  • урожайность 2 кг/м2;
круглый, приплюснутый снизу, красный, вес 20–25 г вкус среднеострый, для маринования

Фотогалерея: горький перец с необычными по форме и цвету плодамиЯркие плоды Пиковой дамы отлично впишутся в садовый цветник Из желтоплодных диковинок самым горьким считают Жёлтый гриб Длинные с закрученными кончиками перчинки Змейки выглядят очень необычно Гарда фейерверк- яркий фонтан на овощной грядке Плоды сорта Спрут новогодний достойны внимания тех, кто любит необычные овощи с острым привкусомВидео: горький перец удивляет формой плодов