Как вырастить фасоль в домашних условиях: пошаговое руководство

Не так давно стручковая фасоль Вигна начала входить в наш рацион и уже большинству россиян не кажется чем-то экзотическим. Каждый может попробовать вырастить ее самостоятельно и радовать всю семью разнообразием домашних овощей всю зиму. Поскольку эта фасоль растет в виде лианы и в период урожайности становится тяжелой, ей необходима дополнительная опора. Бобы вырастают чуть больше гречневого зерна, а по цвету могут варьироваться от кофе с молоком до черного.

Можно ли дома создать условия для выращивания фасоли

Это вполне реально. Для этого необходимо приобрести небольшие емкости — это могут быть как горшки, так и ящики, или пластиковые коробки.

Выращивать культуру можно на подоконнике или балконе. Цветы фасоли самоопыляющиеся, то есть они не нуждаются в искусственном опылении.

Можно ли дома создать условия для выращивания фасоли

Так как корневая система у овоща небольшая, то один кустик фасоли прекрасно разместится в одном цветочном горшке. Рассмотрим подробно, как вырастить фасоль в домашних условиях.

Уход за фасолью в открытом грунте

Чтобы получить хороший урожай уход за фасолью должен включать подкормку, регулярный полив, удаление сорняков и рыхление. Перед высаживанием культуры, нужно помнить об установке опор, особенно для вьющихся сортов фасоли.

Рыхление и удаление сорняков

Вегетационный период — время рыхления почвы, чтобы всходам было не сложно пробиваться через толстый слой земляной корки. Также, эта процедура позволяет укрепиться в почве, что особенно важно в условиях дождливой и ветреной погоды.

Земля в междурядьях фасоли должна быть рыхлой и очищенной от сорняков

Молодые растения имеют очень слабую корневую систему, поэтому сорные растения могут «заглушить» их. Необходимо регулярно пропалывать междурядья, и следить за достаточным расстоянием до других растений (не менее 25 см).

Внесение удобрений

В качестве подкормки применяют минеральные удобрения с высоким содержанием фосфора и калия из расчета 30 гр. на кв. м. Азотные добавляют из расчета 20 гр. на кв. м. Их используют только при необходимости, когда их нехватка сказывается на растении: пожелтение, увядание зелени без видимых механических повреждений.

Полив

В засушливую погоду требуется устранить недостаток влаги в почве, чтобы избежать опадания цветков, бутонов и завязей. Полив не нормируется, но необходимо следить за состоянием растений. Можно проводить дождевание в вечернее время в течение 1-2 часов, также возможен капельный полив.

В жаркую погоду рекомендуется поливать фасоль капельным методом

В период плодоношения стоит обратить особое внимание на полив, иначе зерна фасоли могут не сформироваться в стручке. Кроме стандартного полива дождеванием добавляется утренний полив приблизительно по литру воды на куст.

Сбор урожая и хранение

Зеленые стручки срывают, когда семена внутри них достигают 3-4 мм. В это время они еще не загрубели, в них нет волокон. Фасоль на зерно собирают только в стадии полной зрелости (с интервалом примерно в неделю).

Что еще почитать:

Особенности выращивания топинамбура и уход за ним в открытом грунте

Правильная посадка гороха весной в открытый грунт семенами и рассадой: выращивание и уход

Полезные свойства имбиря и противопоказания к употреблению

Вред и польза репы для здоровья человека, противопоказания к употреблению

Вигна в лечении и кулинарии

В народной медицине пользуется популярностью благодаря своему богатому химическому составу. Приготовленный отвар на основе семян и створок помогает при сахарном диабете, так как содержит большую концентрацию аргинина, по воздействию аналогичного инсулину. Также является хорошим мочегонным средством.

Вигна в лечении и кулинарии

Отвар, сделанный из цветков Вигны хорошо действует на мочегонную систему и помогает при появлении мочекаменной болезни. Бобы хорошо подходят для диетического питания при тяжелых заболеваниях. При гастрите рекомендуется есть пюре. В стручках содержится большое количество магния, который помогает укрепить нервную систему и повысить сопротивляемость стрессам. А примочки и припарки, изготовленные из муки бобовых помогают избавиться от фурункулов.

Вигна может нанести вред здоровью, только если употреблять ее в сыром виде, так как она содержит токсические вещества, защищающие ее от поедания животными и вредителей. Поэтому необходимо подвергать растение термической обработке перед тем как подать на стол. Так же выявлены случаи личной непереносимости стручковой фасоли.

Вигна в лечении и кулинарии

Стручковую фасоль используют во многих кухнях по всему миру. Она прекрасно подходит для теплых салатов, супов и овощных рагу. Бобы хорошо развариваются, их проращивают и используют в салатах для диетического рациона. А в стручках содержится так много белка, что она питательнее мяса или рыбы.

Читайте также:  Аспарагус: комнатный цветок, трудности выращивания советы при покупке

Уход за фасолью

Для того чтобы появившиеся сеянцы фасоли были более устойчивыми, их необходимо окучить. Потом кустики необходимо будет систематически поливать, полоть, окучивать, подкармливать, взрыхлять поверхность почвы, подвязывать стебли к опорам. Для того чтобы кусты были более ветвистыми, а бобы созрели быстрее, кончики побегов нужно прищипывать.

Как поливать

Уход за фасолью

До того, как начнется формирование бутонов, полив необходимо проводить только лишь тогда, когда это нужно (не чаще 1 раза в 7 дней). Полив обязан быть обильным, тем не менее точное количество воды напрямую зависит от почвы и погоды. Грунт обязан быть умеренно влажным.

Только после того как у сеянцев сформируется 4 или же 5 настоящих листовых пластин, кустики необходимо прекратить поливать. Когда они зацветут, поливы необходимо возобновить. Потом проводят постепенное увеличение количества поливов и используемой воды, в итоге их необходимо увеличить в 2 раза. Наилучше всего для полива подходит дождевая вода, но можно для этого использовать и водопроводную, но ее заблаговременно необходимо налить в большую емкость, где она обязана пробыть не менее 24 ч, это позволит ей хорошо отстояться. Когда грядка будет полита, удалять сорняки и взрыхлять поверхность грунта между рядами намного проще.

Первый раз поверхность грунта на грядке глубоко взрыхляют после того как высота сеянцев будет равна 70 мм. Спустя полмесяца почву снова не очень глубоко взрыхляют при этом необходимо окучить кусты. Прежде чем сомкнутся ряды фасоли, грунт необходимо взрыхлить в третий раз, при этом кустики вновь окучивают.

Уход за фасолью

Подкормка фасоли

Когда будет сформирована первая настоящая листовая пластина, кустам понадобится подкормка (из расчета на 1 квадратный метр участка от 30 до 40 грамм суперфосфата). А во время формирования бутонов в почву необходимо внести калийную соль (из расчета на 1 квадратный метр участка от 10 до 15 грамм). Во время созревания бобов в почву необходимо внести древесную золу. Азотсодержащие удобрения для подкормки данной культуры лучше не использовать. Дело в том, что фасоль способна самостоятельно добывать азот из воздуха, а если в грунте будет чрезвычайно много данного элемента, то это спровоцирует сильный рост зелени, что крайне негативным образом отразится на урожае.

Подвязка фасоли

Уход за фасолью

Во время посадки вьющихся сортов фасоли около кустиков необходимо установить опору, высота которой обязана быть около 1,5 метров. На установленные опоры необходимо натянуть веревку или же проволоку, при этом расположить ее необходимо горизонтально. По этим веревкам и надо будет направлять вьющиеся стебли кустиков.

Растить эту культуру можно гнездами, для этого после того как появятся сеянцы прореживать их не нужно, они будут расти пышным кустиком. Около куста необходимо установить кол из дерева, именно по нему будут виться ползучие побеги. Потом вокруг кустика необходимо установить 3 или же 4 направляющих двухметровой высоты, затем их верхушки связывают, при этом конструкция внешне должна быть схожа с индейским вигвамом. Опора не должна быть изготовлена из металла или же пластмассы, так как побеги не способны по ним взбираться.

Посадка фасоли весной в грунт

Когда можно сажать фасоль

Весной, когда установится теплая погода, пройдут последние ночные заморозки и температура почвы на участке прогреется до +12…+15 градусов, семена фасоли можно сажать в открытый грунт.

По народной примете считается, что когда на березах появятся сережки, зацветет черемуха, а южных регионах – каштаны, пришла пора сажать фасоль.

В первую очередь высаживают прямостоячие сорта, а через неделю – вьющиеся. Чтобы собирать урожай в течение всего теплого периода, многие садоводы посадками сахарных и полусахарных сортов раннего созревания занимаются каждые десять дней до середины июля.

Почва для фасоли

Бобовые предпочитают защищенные от сильных ветров хорошо освещенные участки с рыхлым грунтом. На глинистых почвах, где застаивается вода, их сажать не рекомендуется.

Еще одна особенность культуры в том, что она способна добывать из воздуха азот, поэтому обогащенные азотными удобрениями участки для посадки культуры не подходят.

Лущильную фасоль можно даже выращивать на бедной почве в поле и без регулярного полива. Такое выращивание фасоли называют бахчевым и практикуют в южных регионах.

После чего сажать фасоль

Выбирая участок не нужно забывать о севообороте, так как сажать фасоль нельзя после любых видов бобовых культур. Хорошо расти она будет после огурцов и перцев, баклажан и томатов, картофеля и капусты.

Читайте также:  Аллиум — посадка и уход в открытом грунте осенью и весной видео

На одну грядку с бобовыми рекомендуется сажать капусту и помидоры, огурцы и свеклу, лук и морковь.

Подготовка грядки

Грядки для посадки бобовых лучше всего начать подготавливать с осени:

  1. Участок очищается от растительных остатков.
  2. По грядке распределяется удобрение (на каждый квадратные метр – ½ ведра компоста, 20 грамм древесной золы и 30 грамм суперфосфата). Можно использовать смесь из 4 кг компоста или перегноя, ½ столовой ложки калийной соли, по 1 столовой ложке двойного суперфосфата и аммиачной селитры, 2 столовых ложек доломитовой муки.
  3. Удобренный участок перекапывается на глубину штыка лопаты.

Подготовка семян

Какой-то особенной обработки семена фасоли не требуют, однако, их рекомендуется перебрать, выбрав гладкие и ровные зерна одного размера. Для набухания посадочный материал на ночь замачивают в теплой воде. Чтобы зерна быстрее проросли в грунте, их можно поместить во влажную ткань до появления ростков. Примерно через 3-5 дней фасолины будут готовы к посадке.

Внимание! Пророщенные семена всходят быстро, однако, их быстрее находят и склевывают птицы, отростки при посадке могут поломаться, а во время возвратных заморозков – замерзнуть.

С целью профилактики поражения растений болезнями и вредителями, семена в день посева на пять минут опускают в раствор борной кислоты (на 5 литров воды — 1 грамм кислоты).

Как правильно сажать фасоль

Непосредственно перед посадкой весной грядку рыхлят и делают в ней довольно широкие лунки глубиной около 5 см, расстояние между которыми зависит от сорта растения:

  1. Для вьющихся сортов дистанция между рядами должна быть примерно 50 см, а между самими растения – 25-30 см.
  2. Кустовые сорта сажают на расстоянии друг от друга примерно в 20 см, соблюдая дистанцию между рядами – 40 см.

В каждую лунку рекомендуется поместить по 5-6 зерен, чтобы потом выбрать три самых крепких растения, а слабые удалить или пересадить.

Посадки присыпают землей, поливают из лейки с насадкой-душем, уплотняют почву граблями (обратной стороной) и прикрывают пленкой. Укрытие необходимо только в том случае, если возможны ночные заморозки.

Внимание! На одну грядку и даже в одном ряду можно посадить сразу несколько сортов фасоли, так как растения эти самоопыляющиеся.

Технология выращивания фасоли и уход в открытом грунте

Технология выращивания фасоли и уход в открытом грунте

До посадки семена фасоли в обязательном порядке подвергают первоначальной обработке. Она ускоряет прорастание семян и предохраняет сеянцы от болезней. Сначала фасолины опускают в слабый раствор перманганата калия на полчаса. Затем их промывают под очищенной водой и повторно замачивают на 2 часа в настое на древесной золе.

Вечером перед высадкой бобы заворачивают в увлажненную марлю для проращивания. Утром пророщенную фасоль на 3 минуты замачивают в растворе с борной кислотой. Эта процедура уменьшит вероятность заболеваний и нападения насекомых.

Технология выращивания фасоли и уход в открытом грунте

Выбор участка и подготовка почвы

По правилам агротехники фасоли ее растят на хорошо освещаемом месте. Оно должно быть защищенным от сквозняков и северного ветра. Рассадным способом эту культуру выращивают очень редко, поскольку ее корни очень чувствительно реагируют на повреждения.

Технология выращивания фасоли и уход в открытом грунте

По технологии возделывания фасоли для посева подойдет почти любая почва, кроме глинистой. Из-за плохого дренажа в подобном грунте семена и корневая система растений начинают гнить. В результате фасоль медленно растет, плохо плодоносит.

Важно!

Технология выращивания фасоли и уход в открытом грунте

Выбирая место, чтобы посадить фасоль, правильно учитывать рекомендации по севообороту. Лучшими предшественниками для нее станут морковка, картофель, баклажаны, помидоры, огурцы.

Для подготовки гряды землю на выбранном месте перекапывают на глубину 20 см. В процессе перекопки разбрасывают удобрения. На 1 кв. м почвы добавляют:

Технология выращивания фасоли и уход в открытом грунте
  • 4 кг компоста либо перегноя;
  • 1 ст. л. аммиачной селитры;
  • 2 ст. л. доломитовой муки;
  • 2 ст. л. суперфосфата.

Схема посадки

Технология выращивания фасоли и уход в открытом грунте

При выращивании фасоли из семян кустовые сорта размещают по такому способу:

  • семена заглубляют от 5 до 6 см;
  • между отдельными кустами оставляют по 25 см;
  • между рядами выдерживают 40 см.
Технология выращивания фасоли и уход в открытом грунте

Вьющиеся разновидности высевают таким способом:

  • семена закладывают в землю на 5-6 см;
  • между лунками соблюдают интервал 30 см;
  • между рядами оставляют интервал 50 см.

Одновременно закладывают по 5 семян. После прорастания оставляют наиболее сильные растения, остальные убирают.

Правильный полив и удобрения

Стручковая фасоль точно так же, как и спаржевая, требуют хорошего и регулярного полива. В таком случае вы сможете получить «мясистые стручки» с обильным плодоношением. В воду неплохо добавить питательный настой. Для приготовления такой подкормки наполните бочку сорняками наполовину и залейте водой. Оставьте на семь дней, а после разведите литр этой жидкости на одно ведро воды; далее можно приступать к поливу фасолевой плантации.

Читайте также:  Пырей ползучий лечебные свойства и противопоказания отзывы

Недостаток влаги естественным образом скажется на развитии побегов растения, а плоды будут посредственного качества. Помимо водных процедур, рекомендуется рыхлить почву между рядами и убирать сорняки.

Правильный полив и удобрения

По сути, это все меры по уходу за фасолью, которые не отнимут у вас слишком много времени. Обратите пристальное внимание на регулярность полива, изредка рыхлите и подкармливайте участок питательным настоем.

Первый цвет фасоли наступает спустя 40 дней после появления первых ростков. Завязи можно будет наблюдать уже спустя 20 дней, а еще через 10 деньков появляются зрелый урожай. Весь вегетативный периода должен сопровождаться минеральными подкормками, одна из которых приходится на период бутонизации.

Как продавать стручковую фасоль?

  • Как и выращивание сельдерея, производство стручковой фасоли ориентировано прежде всего на общепит. Фермеру стоит посетить местные кафе и рестораны;
  • Целесообразно наведаться в расположенные рядом оздоровительные учреждения и санатории. Фасоль станет важным ингредиентом их диетического рациона;
  • Если фермер кроме фасоли занимается выращиванием брюссельской капусты и другой зелени, ему стоит подумать об открытии собственного овощного магазина;
  • Искать покупателей можно через собственный сайт или рекламу в группах соцсетей, предназначенных для поклонников здорового питания;
  • Самый простой путь при выращивании баклажанов или фасоли — обратиться к перекупщикам и оптовикам. Высокую цену они не дадут, но заберут весь урожай;
  • Не стоит пренебрегать торговыми порталами и досками объявлений. Увидеть здесь рекламу смогут клиенты, о которых предприниматель даже не подозревал.

Выращивание посевом семян в грунт

Это основной способ выращивания спаржевой фасоли, хотя есть и другие. Вырастить из семян кусты не сложно, но все-таки и в этом деле есть свои нюансы.

Подготовка грядки

Подготавливать грунт нужно еще с осени: очистить гряды от остатков сорных и культурных растений, глубоко перекопать и внести перегной или компост (4 кг на 1 кв. м), карбамид, хлористый калий суперфосфат (1 ст.л. на 1 кв. м). Свежий навоз и много азотных удобрений вносить под фасоль нельзя, она сама способна накапливать его. Навоз можно использовать только под предшественников. Если земля слишком кислая, ее нужно произвестковать, внеся в нее гашеную известь или доломитовую муку.

Весной, после того как снег сойдет и немного просохнет, гряды снова перекапывают, грунт разравнивают. Если он слишком вязкий, то в него вносят песок. Удобрять почву можно и весной, но в этом случае лучше использовать минеральные удобрения, а не органику.

Перед самым посевом землю на грядках желательно простерилизовать, пролив ее раствором марганцовки. Это позволит снизить вероятность заражения растений патогенами из почвы.

Подготовка семян

Для посадки в грунт семенами нужно использовать молодую фасоль не старше 2 лет, так в последующие годы ее всхожесть снижается. У нее крупные семена, так что провести калибровку будет несложно. Нужно отобрать из общей массы только самые большие, правильной формы и полновесные экземпляры. Все слишком мелкие, блеклого цвета, с изъянами, пятнами, поврежденные вредителями семена нужно удалить.

Высевать можно и сухими семенами, замачивать фасоль в воде перед посадкой можно по желанию. Но замоченные и пророщенные, они быстрее входят, особенно если высаживать их в землю, которая уже успела высохнуть.

Замачивание и проращивание семян стручковой фасоли проводят следующим образом: сначала их дезинфицируют в течение 0,5 ч в марганцовке, потом промывают в простой воде, заливают теплой водой на 10-12 ч. Дольше замачивать не стоит, семена могут закиснуть. Затем их перекладывают и заворачивают во влажную ткань, ставят в теплое место. Прорастает фасоль быстро, передерживать ее и отращивать длинные корешки и ростки не нужно, они могут обломаться при посадке, достаточно чтобы у семян появились белые проростки. Перед посевом проводят закалку: ставят контейнер с семенами на полку в холодильник на 6 ч.

Процесс посадки: сроки, схема и глубина заделки семян

Эта культура теплолюбивая, заморозки могут ее погубить. Температура ниже 10°C приостанавливает развитие растений. В Средней полосе и в Подмосковье посадку стручковой фасоли в открытый грунт проводят в третьей декаде мая. На Урале высевать можно на неделю позже, в Сибири нужно подождать, пока угроза заморозков окончательно не уйдет либо же использовать пленочное укрытие.

Семена на грядках размещают по схеме посадки спаржевой фасоли: в борозды или лунки с расстоянием 15-20 см в ряду и 30-60 см в междурядье. Глубина заделки – 2-4 см, на песчаных почвах семена заглубляют глубже, чем на глинистых. Их поливают, присыпают землей, можно присыпать торфом или замульчировать. В момент посадки для высокорослых сортов, выращиваемых из семян, ставят шпалеру.