Как отличить рассаду горького перца от сладкого: основные различия

Сладкий перец — растение теплолюбивое, и правильно высаживать перец в пору, когда почва основательно прогреется и минует время неожиданных ночных заморозков.

Виды перца и их особенности

Современный агротехнический рынок представляет огромное множество сортов перца как овощной культуры. Их классифицируют по сроку созревания, цвету кожицы, количеству семян и другим признакам. Однако все эти критерии могут входить в состав двух категорий растения, выращиваемого и на огородах в открытом грунте, и в теплицах, где есть возможность создать для растений более благоприятные условия.

Овощной перец может быть:

  1. Острым. Это вид с некрупными стручками и острым, жгучим специфическим привкусом. Степень проявления данного признака может быть различной. В науке принято классифицировать жгучесть острого перца по 10-балльной шкале. Самые жгучие виды — табаско и чили.
  2. Салатные сладкие. Плоды крупные, со сладким вкусом. В некоторых случаях возможно появление горьковатого привкуса даже у сладких сортов, острота при этом мягкая и совсем не жгучая.

Чтобы получить плоды, вкус которых будет полностью соответствовать заявленным характеристикам, необходимо выращивать острые сорта отдельно от горьких. Если разместить растения в отдельные теплицы или на сильно удаленные друг от друга грядки нет возможности, следует высаживать сладкие и острые сорта на расстоянии не менее 20 см друг от друга.

Если не соблюдать данные условия, растения переопылятся, и в результате острый перец потеряет остроту, а сладкий — получит острый привкус. Собранные с переопыленных плодов семена дадут еще более интересный урожай: размер плодов будет большим, а вкус — очень острым. Урожай не будет содержать даже намека на сладкий вкус.

способа отличить рассаду сладкого перца от рассады горького

Рассаду сладких и горьких сортов перца отличить, особенно новичку, достаточно сложно, поэтому их лучше подписывать. Но если, по какой-то причине, пометки не сохранились, то несколько простых, но проверенных методов, помогут отличить рассаду горького перца от сладкого.

1. Визуально отличить рассаду перцев можно по форме и цвету листьев, а также по толщине ножки. У перца горьких сортов, листья имеют более вытянутую форму, по размеру они длиннее, а по цвету — темнее, у рассады сладких сортов перца – листья широкие и короткие, более нежные по структуре, а по окрасу в большинстве случаев — светлее. Ножка растений горького перца более утонченная и вытянутая, а у сладкого – короткая и крепкая. Но если обе рассады выросли мощными или перед вами рассада полу горьких сортов перца, визуальный способ идентификации может дать сбой. На помощь в этом случае, придут другие способы.

2. По вкусу. Подросшую рассаду сладких и горьких сортов перца можно отличить, попробовав слегка надкусить листочки. У горького перца выделяющийся при надкусе сок имеет характерный горьковатый привкус.

Совет! Еще один способ отличить рассаду по вкусу — попробовать семечку из которой выращивалась рассада. Если на проклюнувшейся рассаде осталась семечка, ее следует аккуратно сняв, промыть и попробовать на вкус. У горького перца – семечки имеют соответствующий вкус.

Листья горького перца имеют горький привкус

3. По цветочным бутонам. Если 2 предыдущих способа все еще не развеяли сомнений, какой сорт перца перед вами – горький или сладкий, в таком случае вам помогут цветочные бутоны. У горького перца период бутонизации наступает раньше, чем у перца сладких сортов.

Воспользуйтесь представленными советами, если вам необходимо отличить рассаду сладких и горьких сортов перца. Помните, что данные виды перцев следует сажать, как можно дальше друг от друга, чтобы избежать переопыления сладких сортов горькими.

Как избежать переопыления

Конечно, качество семян в магазине проконтролировать невозможно, как и нельзя точно знать, соответствует ли действительности описание рассады при покупке на рынке – кустики острого и сладкого перца различить на вид невозможно. Тем не менее, выход есть:

  • покупать семена только тех фирм, в добросовестности которых и качестве их продукции полностью уверены;
  • желательно не покупать рассаду на рынке, а выращивать ее самостоятельно из семян, произведенных надежной агрофирмой или полученных с собственной грядки – с соблюдением технологии;
  • выращивать на участке только сладкий перец или, если нужен и острый, высаживать его на значительном удалении.

Выполняя эти несложные правила, можно гарантированно получить урожай сладких перцев, не испорченных горечью.

Сколько сеете рассады горького перца, сладкого и томатов? С учетом поесть и на зиму закрыть.

Нэлля Алпатова (Яткевич)

Читайте также:  Вредители баклажанов и борьба с ними, их лечение +фото

На семью из 4 человек 25- 30 перцев сладких 8-10 горьких 10 баклажан и 60-80 томатов. Остается и на консервацию и поесть и родне отвезти. Каждый год решаю поменьше сажать. Но не получается. Особенно с томатами, хочется разных и новые сорта попробовать и старые не забываю Огурцов 9 м в два ряда. Но в этом году буду меньше сажать, задолбаешься крутить их потом, Делаю более 120-130 банок консервов, включая компоты и соки. Зато зимой не думаешь, открыть мне баночку вкусняшки или поэкономить.

алла лебедева

Нам вдвоем с мамой хватит 1 теплицы томатов (36-38 шт.), сладкого перца в открытый грунт под укрывной материал (40-50 шт.), горкий перец не садим.

оксана киско

томатов 60, перцев 20-25, острых хватает 6 кустиков, баклажаны попробую вырастить первый раз

Помидор сажаю кустов 90. Все сорта разные, и поесть и на засолку. А перца кустов 30. Мы из него ничего не делаем, так едим с удовольствием, еще и с соседями по дому делимся. Семья из трех человек.

вера заева

перец болгарский-50-60,горький-30,томаты-200штук

LEGE artis

Томаты низкорослые 27 шт., томаты высокорослые 54 шт, сладкий перец 36 шт.), горький перец 5-6 шт, баклажан 27 шт.

Марго

Томаты- 80 шт, болгарский — 20 шт. (желтый, красный), огурцы — 50 шт., острый перец -20 шт., баклажаны 10 шт. У нас в семье очень любят капусту, поэтому садим ее много и разной. Семья из 6 человек + маленькая внучка.

Ольга

Для томатов штатная емкость -два таза В каждом по 8молочных пакетов В каждом пакете 2-3 ростка ТАз дя улицы и таз для теплицы

Аленький цветочек

В прошлом году насеяла целых два рассадника помидоров. Штук 200 себе посадила, остальные продала. Помидоров на 3 семьи хватило и сока наделала и всяких салатов накрутила. Перца то же много сеяла, себе 50 корней посадила, остальные родичам отдала. Горький вообще не сажаю, нет любителей острого. В этом году пока что только планирую, сеять в марте буду.

Устин ***

На свою семью обычно я сею 10острого перца, 150сладкого перца и 300 томатов. Зато на зиму заготавливаю и маринованные томаты — 50-60 банок трехлитровых, сок томатный, томаты в собственнном соку, гивеч и прочее.

BERGENIA

Томатов не больше 20 кустов, только высокорослые, закрываю немного, но летом их девать некуда, друзей угощаю. Перцев штук 15, сладкий, не консервирую, но готовлю из него много-фарширую и тд. Все в парнике.

При проращивании рассады могут происходить неприятности самого различного плана, когда садовод не знает, как отличить рассаду горького перца от сладкого. Одна из них — путаница, которая возникает в связи с тем, что не были оставлены метки, помогающие узнать сорт или вид растения. Иногда такие бумажки уничтожаются, размокают или просто теряются.

Особенно обидно, когда в результате такой неразберихи становится невозможным определение сорта. Отличить горькие виды от сладких болгарских не представляется возможным.

Виды перца и их особенности

Современный агротехнический рынок представляет огромное множество сортов перца как овощной культуры. Их классифицируют по сроку созревания, цвету кожицы, количеству семян и другим признакам. Однако все эти критерии могут входить в состав двух категорий растения, выращиваемого и на огородах в открытом грунте, и в теплицах, где есть возможность создать для растений более благоприятные условия.

Овощной перец может быть:

  1. Острым. Это вид с некрупными стручками и острым, жгучим специфическим привкусом. Степень проявления данного признака может быть различной. В науке принято классифицировать жгучесть острого перца по 10-балльной шкале. Самые жгучие виды — табаско и чили.
  2. Салатные сладкие. Плоды крупные, со сладким вкусом. В некоторых случаях возможно появление горьковатого привкуса даже у сладких сортов, острота при этом мягкая и совсем не жгучая.

Чтобы получить плоды, вкус которых будет полностью соответствовать заявленным характеристикам, необходимо выращивать острые сорта отдельно от горьких. Если разместить растения в отдельные теплицы или на сильно удаленные друг от друга грядки нет возможности, следует высаживать сладкие и острые сорта на расстоянии не менее 20 см друг от друга.

Если не соблюдать данные условия, растения переопылятся, и в результате острый перец потеряет остроту, а сладкий — получит острый привкус. Собранные с переопыленных плодов семена дадут еще более интересный урожай: размер плодов будет большим, а вкус — очень острым. Урожай не будет содержать даже намека на сладкий вкус.

Посадка в домашних услвоиях

Рассмотрим несколько способов предпосевной обработки семян в домашних условиях. Цели, которую при этом преследуют:

Посадка в домашних услвоиях
  • ускорить прорастание;
  • улучшить иммунитет;
  • исключить инфекции.

Исключит инфекции замачивание семян в растворе марганцовки . Для обеззараживания достаточно 15 минут.

Посадка в домашних услвоиях

Улучшит иммунитет закаливание . Его проводят в течение 7 дней. Семена заворачивают во влажную салфетку. Днем они лежат возле батареи, ночью в холодильнике.

Ускорит прорастание барботирование – насыщение семян кислородом. Понадобится недорогой аквариумный компрессор. Семена опускают в емкость с водой и включают компрессор. Семена барботируют в течение 24 часов. Перед посадкой их подсушивают.

Посадка в домашних услвоиях

Выбор емкости и субстрата

Перцы хорошо растут в прозрачных одноразовых стаканчиках объемом 350-400 мл. В них корни развиваются хорошо. Внизу можно горячим гвоздем или спицей проделать дренажное отверстие. Избыток воды не будет задерживаться в стакане.

Посадка в домашних услвоиях

Перцы плохо переносят пересадку, поэтому их сразу высаживают в отдельную емкость согласно пошаговой инструкции.

Читайте также:  Болгарский перец: лучшие сорта и выращивание

Приготовление субстрата

Посадка в домашних услвоиях

Можно использовать для посадки покупной субстрат, содержащий весь необходимый набор микроэлементов. Почвенная смесь, приготовленная своими руками, надежней.

Заготовить его нужно осенью. Огородную землю взять с гряды, где росли огурцы, лук или морковь . На 1 часть земли, взятой в огороде, добавить 1 часть торфа и 1 часть перегноя. В хорошо перемешанную смесь объемом 10 л всыпать 2 ст.л. суперфосфата и 2 стакана золы. Все перемешать еще раз.

Посадка в домашних услвоиях

За неделю до посадки почвенную смесь, приготовленную своими руками, пролить раствором фитоспорина (на 10 л − 5 г). Биопрепарат сохранит все полезные микроорганизмы и убьет споры грибов и вредные бактерии.

Посев семян

Посадка в домашних услвоиях

Стаканчики наполнены землей. Она влажная, рыхлая и готова к посадке. Если семян много, можно в один стаканчик посеять по два семечка. Из проросших ростков оставить наиболее сильный . Слабый перчик отщипнуть. Глубина заделки семян – 1 см .

Почва влажная, поэтому после посадки ее не надо поливать . Стаканчики поставить на поддон и закрыть сверху пленкой ПВХ. Мини-парник готов. На 2-3 недели (это время прорастания семян) парник поставить в теплое место. Для прорастания нужна температура 25-28 градусов.

Посадка в домашних услвоиях

Суть проблемы

Если выращиваются только совсем разные растения, особых затруднений у минимально подготовленных фермеров такая ситуация не вызовет. В крайнем случае они пригласят более опытных людей или воспользуются готовыми фотографиями, которые найти не проблема. Но куда сложнее обстоят дела, если требуется отделить рассаду горького перца от сладкого, которые должны выращиваться раздельно друг от друга. Только такое разграничение в пространстве позволяет получить урожай, вкусовые характеристики которого на 100% отвечают ожиданиям. Минимальное расстояние между посадками острого и сладкого перца должно составлять 0,2 м.

Суть проблемы
Суть проблемы
Суть проблемы

В идеале следует разводить их по обособленным взаимно парникам или теплицам. Несоблюдение таких правил вызывает переопыление. Когда оно происходит, вместо насыщенного острого ощущения получают блеклый вкус. А те плоды, которые по умолчанию должны быть сладкими, приобретают оттенок неприятной горечи.

Суть проблемы
Суть проблемы
Суть проблемы

Если собрать семена, то можно получить крупные и крайне острые перцы, которые вовсе утратят характерную сладость.

Суть проблемы
Суть проблемы
Суть проблемы

Суть проблемы
Суть проблемы
Суть проблемы

Время зацветания

Образующиеся цветочные бутончики также помогают определить разновидность проростков. Горькие сорта зацветают раньше сладких.

Как показывает практика, даже пара кустиков острого перца способна испортить целую грядку, засаженную сладким сортом. Различить их непросто, особенно по внешнему виду: и у той, и у другой разновидности существуют нюансы «экстерьера», зависящие от условий возделывания и особенностей конкретного сорта.

В южных регионах, где перец не нуждается в пленке, расстояние между разными сортами должно быть как минимум два-три метра, и лучше, если между перцами будет грядка с томатами, баклажанами.

Время зацветания

При проращивании рассады могут происходить неприятности самого различного плана, когда садовод не знает, как отличить рассаду горького перца от сладкого. Одна из них — путаница, которая возникает в связи с тем, что не были оставлены метки, помогающие узнать сорт или вид растения. Иногда такие бумажки уничтожаются, размокают или просто теряются.

Особенно обидно, когда в результате такой неразберихи становится невозможным определение сорта. Отличить горькие виды от сладких болгарских не представляется возможным.

Рассада острого и сладкого перца — видео

Возможно ли располагать рядом сладкий перец и горький? There is no problem

Увлекательные заметки:Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

    Перец, богатый микроэлементами и витаминами овощ, неприхотлив в уходе при соблюдении изюминок выращивания. Сладкий перец не владеет, в большинстве случаев,…

    На дачных участках огородники выращивают разные овощные культуры, но традиционно на грядках выясняется сладкий перец. Существуют разные сорта…

Сладкий перец — растение теплолюбивое, и правильно высаживать перец в пору, когда почва основательно прогреется и минует время неожиданных ночных заморозков.

Высаживать рассаду перца следует на расстоянии 25-45 см друг от друга, в зависимости от роста саженца.

Подготовительный этап

Подготовка начинается за 2 недели до планируемой высадки. Нужно проводить закаливание растений, снизив температуру в дневное время до 20°С, в ночное — до 16-18°С. В солнечную погоду рекомендуется выносить их на открытый воздух. В первые 2-3 дня рассаду прячут от прямых солнечных лучей, выставляя в защищенное от ветра и слегка затененное место (глубокая тень также нежелательна). С каждым днем увеличивают время пребывания на воздухе, условия приближают к естественным.

За пару дней до высаживания желательно удалить 1-2 нижних листика, это поможет растениям быстрее прижиться на новом месте. За несколько часов до высаживания в грунт рассаду следует обильно полить теплой водой.

Рассада перца, выращенная правильно и в хороших условиях, должна иметь высоту от 20 до 30 см, плотный стебель, от 7 до 11 развитых листьев, единичные бутоны.

Возраст от 55 до 60 дней.

Севооборот очень важен при выборе места под рассаду перцев. Хорошими предшественниками являются ранняя капуста, огурцы, кабачки, лук, бобовые и зелень. Плохие — картофель, перец, баклажаны, помидоры, физалис.

Читайте также:  Какие сорта помидоров устойчивы к фитофторозу

Схема и порядок высаживания

Лучшие часы для высаживания рассады — вечер теплого дня или вторая половина пасмурного. Если есть несколько сортов перца, грядки под каждый сорт следует сделать отдельно, перемежая их другими культурами.

Плотность посадки напрямую зависит от сорта перца. Как правило, высокорослые сорта и гибриды высаживают на расстоянии 45-50 см, среднерослые — на расстоянии 35 см, а раннеспелые низкорослые сорта можно расположить через 25 см. Ширина междурядий — 50-60 см.

  1. Для саженцев готовят лунки глубиной до 20 см, куда вносят древесный пепел и хорошо перепревший перегной, вливают 2 л воды.
  2. Растение осторожно вынимают из стаканчика и опускают в лунку на 1 см ниже высоты стаканчика: перец не любит заглубления в почву.
  3. Поливают водой стенки лунки, чтобы вымываемый грунт обволок корневую систему саженца.
  4. Засыпают лунку землей, уплотняют. Мульчируют торфом или перепревшими древесными опилками.

Первое время, до 10 дней, рассада выглядит болезненно, она практически не растет. В этот промежуток времени ее не нужно поливать, только при пересыхании почвы можно немного увлажнить грунт в районе стебля, вылив 150 мл воды.

Для создания более комфортных условий на грядках с наветренной стороны можно высадить высокорослые культуры, при этом нужно следить за тем, чтобы они не затеняли солнце.

Чтобы сладкий плод не стал горьким

Иногда при покупке семян или рассады сладкого перца продавцы предлагают приобрести горький перец, ведь уход за растениями такой же, а в хозяйстве горький перец всегда пригодится. Но если у вас небольшой дачный участок, не поддавайтесь на уговоры! Дело в том, что перец может переопыляться, и если для горького перца это не страшно (некачественными будут только семена), то плод сладкого перца станет горьким на вкус, при том внешне он ничем не будет отличаться от своих сладких собратьев. А это дает шанс испортить любое блюдо.

Практика показала, что даже пара кустов горького перца способна испортить всю грядку сладкого, поэтому при выращивании рассады горького перца следует быть особенно внимательным и аккуратным.

Рассаду горького перца высаживают более плотно, расстояние между лунками 20-25 см, ширина междурядья 45-50 см.

Осенью самый красивый куст с несозревшими плодами можно пересадить в горшок и держать в помещении, своей декоративностью и оригинальностью он затмит многие комнатные растения.

Профилактика переопыления и другая информация

Если удалось разобраться, какой именно сорт перца выращивается в рассаде, лучше всего, как уже говорилось, организовать изолированное пространство. Неплохой заменой такой практике послужит накрытие горьких разновидностей растения полиэтиленовой пленкой. Она должна изолировать их с первых часов цветения и до его полного окончания. Если же погодные условия делают применение пленочного укрытия нерациональным, стоит перец, который выглядит по-разному, отдалить друг от друга на 2–3 м. Не будет ничего плохого, когда это расстояние увеличивается дополнительно.

Усилить защиту от переопыления посадок можно, разместив между разнородными перцами помидоры либо баклажаны. Любые способы распознавания по внешнему виду растений приемлемы только в том случае, если точно известно — они одного возраста. Когда высадка производилась в разные моменты времени, легко совершить непоправимую ошибку. Проба на вкус листа, сорванного со сладких перцев, создаст ощущение обыкновенной травы.

Профилактика переопыления и другая информация

Бывает так, что садоводы все же ошибаются. Даже самые «объективные» пути проверки рассады не всегда точны. Когда изначально не было уверенности, окрепшие и развившиеся растения стоит проверить повторно всеми способами, которые указаны выше. Нужно успеть сделать это до начала цветения. Тогда есть немалый шанс, что удастся вовремя рассадить «врагов», исправив путаницу окончательно.

Подробнее о том, как отличить рассаду горького перца от сладкого, вы узнаете из следующего видео.

Наверняка каждый дачник с первого взгляда отличит сладкий овощной перец, который фаршируют, используют для салатов, кладут в борщи и супы, от горько острого, служащего пряной приправой к различным блюдам. Каково же бывает удивление неопытных огородников, когда посадив семена и собрав урожай сладкого перца – на вкус он оказывается горше горького! Как произошло такое чудо?

Волшебная пыльца

Профилактика переопыления и другая информация

Другие важные условия выращивания перца

Как все рассчитать

При посеве в парниках под стандартную парниковую раму для взращивания рассады без пикировки берут 25-30 г семян, с пикировкой – 40-50 г.

Перед посевом семена калибруют и сортируют по удельному весу в 5-процентном растворе соли. Всплывшие семена выбрасывают, а полновесные просушивают и готовят к посеву.

Профилактика переопыления и другая информация

Теплолюбивому перцу для прорастания семян нужна температура воздуха надпочвенного слоя +25…+27°С. В таких условиях всходы показываются через неделю-полторы. Когда это значение на уровне +15…+17°С, этот срок может растянуться на месяц. Для повышения холодостойкости семян выполняют промораживание набухшего посевного материала в течение 2-3 суток при температуре около 0°С. Это можно сделать в холодильнике или закопав в снег. Такие семена по сравнению с незакаленными даже при неблагоприятных переменах погоды позволяют собрать урожай на неделю-две раньше, и продукции дают на 10-15% больше.