Желтые сорта картофеля – чемпионы вкуса

Существует насколько основных признаков, по которым сорта делятся на группы. В зависимости от сроков созревания, выделяют:

Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

Свежие статьи для огородников, садоводов и цветоводов

Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

В последнее время селекционеры во всём мире работают над выведением сортов картофеля с красной и фиолетовой мякотью. Это – не прихоть: конечно, подобные клубни выглядят эффектно, но высокое содержание антоцианов делает такой картофель незаменимым диетическим продуктом, в особенности для людей с заболеваниями сердечнососудистой системы.

Достоинства и недостатки сорта

Сорт обладает множеством неоспоримых достоинств, обеспечивших ему быстрое распространение в России, несмотря на то, что климат здесь довольно сильно отличается от того, к которому культура привыкла на родине, в Германии.

  • Устойчивость сортовых признаков. При размножении вегетативным способом и использовании собственного посадочного материала высокое качество клубней и урожайность сохраняются на протяжении 5–6 лет.
  • Стабильно высокая урожайность. 8–10 крупных картофелин с каждого куста означают при соблюдении схемы посадки около 600 кг со 100 м², а с гектара — 150–220 тонн.
  • Общая неприхотливость. Родриго не предъявляет особых требований к качеству грунта, мало чувствителен к летней жаре и длительным засухам.
  • Презентабельный внешний вид и отменные вкусовые качества клубней. Выровненные по форме и размерам клубни, общий товарный вид делают Родриго подходящим вариантом для фермеров, выращивающих картофель в промышленных масштабах. Они же отмечают и транспортабельность — при перевозках на дальние расстояния портится не более 5% клубней. По общему мнению дегустаторов, сорта картофеля с жёлтой мякотью вкуснее всего. Профессионалы отмечают нежность и насыщенный аромат мякоти, присущий ей приятный сладковатый привкус.
  • Невосприимчивость к механическим повреждениям. «Травмированные» при уборке урожая клубни можно закладывать на длительное хранение, мякоть в этих местах не темнеет.
  • Генетически встроенный иммунитет ко многим типичным для культуры очень опасным заболеваниям. Родриго не поражается любыми вирусами, вызывающими рак картофеля (он вообще редко поражается вирусами), не страдает от парши, фитофтороза ботвы и клубней, золотистой нематоды.
  • Универсальность назначения. Родриго замечательно подойдёт для приготовления любых первых и вторых блюд, салатов.

Средиосновных достоинств картофеля сорта Родриго — высокая урожайность и презентабельность клубней

Существенных недостатков сорт картофеля Родриго практически не имеет. Отмечаемая некоторыми испытателями раскидистость куста, по их мнению, существенно усложняющая процедуру окучивания, одновременно является и плюсом. Под таким достаточно высоким и «развесистым» растением почва дольше сохраняет влагу, соответственно, поливать картофель можно реже (или он вообще обойдётся естественными осадками).

Уход за картофелем

Посадка и уход за картофелем Королева Анна проводятся с соблюдением стандартных агротехнических правил. К основным мероприятиям относятся полив, подкормки, окучивание, борьба с сорняками, болезнями и вредителями.

Частота полива картофеля зависит от погодных условий. При 2-3 дождях в месяц культура не нуждается в дополнительном увлажнении. При длительной засухе растение поливают через 6-7 дней после посадки, в период цветения и после его завершения.

Подкормка картофеля этого сорта проводится трижды – через 5 недель после посадки (фосфатные удобрения, фосфат калия или мочевина), в период распускания соцветий (азотосодержащие подкормки).

Третья подкормка проводится уже после того, как растение отцветет. Для этой цели используется раствор куриного помета – он стимулирует формирование клубней.

Первая прополка может проводиться сразу же после того, как появятся первые картофельные всходы – примерно через 14-17 дней после посадки. Повторно грядки можно прополоть после того, как высота ростков достигнет 15-20 см.

Обязательный элемент ухода за картофелем Королева Анна – регулярное рыхление почвы. Оно помогает улучшить насыщение культуры кислородом. Также почву желательно рыхлить после каждого полива.

Картофель сорта Королева Анна – это новинка от немецких селекционеров, получившая широкое распространение среди фермеров и огородников России. Ее основные плюсы – легкость выращивания и неприхотливость в уходе, рекордно высокая урожайность и отменные вкусовые качества корнеплодов.

СОРТА КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ СЕВЕРА

Предлагаем список сортов картофеля, рекомендуемых для выращивания в северных регионах.

БРОННИЦКИЙ (русский) — Сорт картофеля, устойчивый к болезням, особенно к вирусным. Клубни вкусные, рассыпчатые с мякотью светло-желтого цвета, устойчивы к механическим повреждениям. Сорт любит богатые минералами почвы.

ВИЗА (русский) – среднеранний сорт с округло-овальными плодами, красной кожурой и желтой мякотью. Среднеурожайный сорт, устойчивый к большинству болезней. Рекомендуется к выращиванию в Северном и Северо-Западном регионе.

ГЛОРИЯ (русский) – ранний сорт картофеля С красной кожурой и светло-желтой мякотью. Сорт Глория устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой нематоде. Умеренно восприимчив к фитофторозу. Отличается хорошей лежкостью.

ДЕТСКОСЕЛЬСКИЙ (русский)– среднеранний сорт с овальными плодами с розоватой кожурой и белой мякотью. Отличается стабильной урожайностью, однако неустойчив ко многим болезням.

КРЕПЫШ (русский) — ранний сорт картофеля, отлично растет и в южных и в северных регионах. Хорошо растет после льна. Корнеплоды овальные с желтой кожурой.

ЛАДОЖСКИЙ (русский) – среднеспелый сорт картофеля. Корнеплоды большие овально-округлые с белой мякотью. Сорт весьма устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой нематоде, умеренно устойчив к фитофторозу.

Сравнительная характеристика сортов

Сорт картофеля

Урожайность

Размер

Сод. крахмала

Вкус

Созревание

БРОННИЦКИЙ

45 т /га

100 г

16–18%.

8 из 10

100—110 дней

ВИЗА

25 т /га

100 г

13,7–18,7%.

7 из 10

70-80 дней

ГЛОРИЯ

35 т /га

105 г

13,9–15,6%.

8 из 10

60-70 дней

ДЕТСКОСЕЛЬСКИЙ

40 т / га

110 г

15 — 18%

9 из 10

65  —  80 дней

КРЕПЫШ

19 т / га

90 г

10,0-12,1%

8 из 10

70 до 75 дней

ЛАДОЖСКИЙ

30 т / га

150 г

11,3-15,9%

7 из 10

65 — 74 дней

Надеюсь, данная информация помогла Вам разобраться в сортах картофеля. 

Полезные статьи по теме:

  1. Пошаговая инструкция планирования огорода
  2. Смена овощей на участке – овощной севооборот
  3. Выбор участка и подготовка почвы для лука
  4. Черная ножка у рассады – меры борьбы и профилактики
  5. Черемша: выращивание из луковиц и семян

ЖУРАВИНКА

Включен в Государственный реестр Республики Беларусь в 2004 г.

Включен в Государственный реестр Республики Беларусь в 2005 г.

Патент Российской Федерации № 2998 от г.

Скороспелость: среднепоздний.

Хозяйственное назначение: столовый.

Урожайность: до 64 т/га.

Содержание крахмала: 14,0–19,5%.

Потребительские качества: вкусовые качества хорошие, кулинарный тип ВС; пригоден для производства хрустящего картофеля и приготовления картофеля фри льезонированного пищевыми добавками, крахмала.

Устойчивость к болезням: устойчив к картофельной нематоде, раку картофеля; высокая устойчивость к черной ножке, парше обыкновенной; средняя к фитофторозу листьев и клубней, ризоктониозу, вирусам.

ЖУРАВИНКА

Морфологические признаки: клубни округло-овальные, средние; кожура красная, гладкая; глазки мелкие; мякоть светло-желтая; цветки красно-фиолетовые.

Особенности сорта:

– пригоден для выращивания на легких и средних по гранулометрическому составу почвах;

– отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений;

– отрицательно реагирует на повышенные дозы азотных удобрений;

– многоклубневый, при выращивании на продовольственные цели рекомендуется более разреженная посадка 45–50 тыс. клубней/га, на семенных участках – 56–65 тыс. клубней/га;

– в период вегетации требует оптимального увлажнения, не переносит временного избыточного переувлажнения и отрицательно реагирует на дефицит почвенной влаги;

– лежкость хорошая, продолжительный период покоя клубней.

Правильная посадка

При выращивании картофеля «Никулинский» необходимо строго соблюдать оптимальные сроки посадки, учитывая климатические условия, качественно подготовить посадочный материал и выполнять ряд агротехнических мероприятий:

Правильная посадка
Правильная посадка
  • Для выращивания отдавать предпочтение супесчаным почвам, которая содержит необходимые питательные вещества для роста и развития растения, и обеспечит их необходимой аэрацией, а также дренаж;
  • Выбирать посадочный материал для посадки целый, полностью здоровый и не подмороженный, размером 8-10 см;
  • Провести предварительную обработку клубней при помощи стимулятора роста и профилактических средств;
  • Глубина заглубления клубней варьируется от 5 до 10 см;
Правильная посадка
Правильная посадка

СПРАВКА: Это обусловлено категорией клубней, типом почвы и регионом выращивания.

Правильная посадка
Правильная посадка
  • Во время посадки вносят локально удобрения и добавляют в лунки перегной с небольшим количеством золы.
Правильная посадка
Правильная посадка

Правильная посадка

Аризона: описание семенного сорта картофеля, характеристики, агротехника

Сорт известен своей нетребовательностью к уходу, высокими вкусовыми качествами и тем, что хорошо сохраняется в течение зимы. Вырастить картофель Аризона практически без потерь сможет даже неопытный огородник.

Читайте также:  Как подготовить лук севок к посадке весной

Сорт был выведен голландскими селекционерами. В 2013 году был зафиксирован в Государственном семенном реестре. Сорт был туда внесён по Центральному и Центрально-Чернозёмному району.

Период созревания длится от 70 до 80 дней. Урожайность, в среднем, составляет от 225 до 408 центнеров с одного гектара.

Особенности сорта

Куст имеет средний размер, при этом он раскидистый, содержит крупные зелёные листочки. Стебли у картофеля прямые. Имеет развитую корневую систему. При созревании образуются сравнительно крупные картофельные венчики.

Один корнеплод по весу может достигать от 112 до 150 граммов. Имеет овальную форму. Глазки на картошке небольшие. Кожура имеет жёлтый цвет. Мякоть картофеля светло-жёлтого оттенка. Плоды картофеля могут содержать от 13% до 16% крахмала. При варке картофель почти не разваривается и отличается сравнительно аккуратным видом.

Картофеля Аризона описание сорта говорит о том, что сорт хорошо сохраняется в течение зимы. Лёжкость составляет 95%. Сорт имеет хорошие вкусовые качества.

Агротехника выращивания

Перед посадкой нужно убедиться в хорошем качестве картошки. Недопустимо использовать те из них, которые имеют механические повреждения.

Перед посадкой нужно убедиться, что почва не является слишком кислой. Если ее требуется откорректировать, то один из способов улучшить свойства состоит в том, чтобы смешать землю с древесной золой.

Иногда используют стимуляторы роста. Одним из распространённых вариантов является «Эпин». Если взять одну ампулу препарата и развести в 400 мл воды, то этого количества достаточно для обработки 200 клубней. Такую процедуру проводят за сутки до момента посадки.

Для того чтобы этот сорт картофеля хорошо рос, ему нужно, чтобы на участке была хорошая освещённость.

Если на месте посадки раньше росли лук или капуста, то этот участок подойдёт для того, чтобы на нём выращивать картофель.

Начало посадочных работ для картофеля Аризона приходится на начало или середину мая. Перед тем, как приступить к работам, необходимо убедиться, что земля подходит по своим характеристикам – она уже достаточно сухая. Важно, чтобы в момент посадки температура почвы не была ниже 12 градусов.

Конечно, перед началом работы надо очистить участок от сорняков и от мусора. После этого землю рыхлят.

Важно! Рекомендуется в день посадки картофеля обработать почву раствором марганцовки. Корнеплоды следует опрыскать средствами от вредителей.

Во время посадки в заранее подготовленные ямки засыпают грунт, который предварительно смешивают с перегноем и торфом.

Ямки для данного сорта делаются менее глубокими, чем обычно – всего 10 сантиметров. Их размеры составляют 30 сантиметров в длину и ширину. Высадка делается на грядки, расстояние между которыми должно составлять примерно 30 сантиметров. Причём ширина грядки берётся равной 70 сантиметрам.

Картофель Аризона на грядках

Этот сорт принято считать сравнительно неприхотливым в уходе.

Но при этом требуется соблюдать определённые правила:

  1. Грядки для посадки рекомендуется делать сравнительно высокими;
  2. Нужно помнить, что полив требуется только при жаркой погоде;
  3. Рекомендуется провести мульчирование почвы, чтобы помочь ей удерживать влагу;
  4. Для подкормки не используют азотные удобрения, берут калийные и фосфорные;
  5. Подкормку делают в то время, когда происходит образование корнеплодов;
  6. Не позже, чем за неделю, необходимо обрезать ботву. В этом случае корни получат больше полезных веществ;
  7. После сбора урожая необходимо некоторое время потратить для того, чтобы просушить картофель. Это поможет ему лучше пережить зиму.

Сравнение с другими сортами

Этот сорт обладает рядом важных достоинств, по сравнению с другими:

  1. Его особенность в том, что он обладает хорошей стойкостью по отношению к вредителям и болезням. Так, например, известна высокая защищённость от золотистой нематоды и от картофельного рака;
  2. Лёжкость, которая равна 95%, – это очень высокий показатель. Этот сорт картошки способен пережить зиму практически без потерь;
  3. Качественный товарный внешний вид также можно отнести к одному из достоинств сорта. Если его купить для праздничного стола, он порадует всех, кто его отведает;
  4. Сорт имеет отличные вкусовые качества;
  5. Поскольку при правильном хранении такой картофель почти не портится, он подходит для перевозки на большие расстояния.
Читайте также:  Жареные Баклажаны Срок Хранения В Холодильнике

Этот сорт картофеля можно приобрести не только в Москве, но и везде в Центральной полосе России.

Выращивание и уход

Через 7–10 дней после всходов поверхность грядок рыхлят на глубину до 7 см, одновременно выпалывают сорняки. Поливают при отсутствии осадков спустя 2 недели после всходов. Всего картофелю требуется не более 3 увлажнений. Важно провести полив на фазе цветения (норма — 30–45 л на 1 кв. м). Уровень влажности проверяют на глубине 10–12 см.

Окучивание проводят 2 раза: при длине проростков 10–12 см землей присыпают всходы на 5–6 см, затем процедуру выполняют, когда ботва отрастет до 20 см. Земляные насыпи формируют на 2/3 высоты кустов. Грунт рыхлят регулярно после поливов и дождей, не давая образовываться плотной корке. Аграрии советуют мульчировать поверхность соломой, сеном, скошенными сидератами.

Схема удобрений:

Сроки проведения Растворы Дозировка на 1 куст
Через 2,5–3 недели после всходов Коровяк (1:15) или мочевина (20 г на 10 л) 500 мл
Начало цветения 100 г суперфосфата, по 100 г мочевины и монофосфата калия на 10 л 500 мл
Активное завязывание клубнеплодов 20 г суперфосфата, 15 г сульфата калия, 250 мл коровяка на 10 л 500 мл

За 7–12 дней до уборки подкашивают ботву. Поливы завершают за 15–20 суток до запланированного выкапывания урожая. На хранение закладывают перебранные, просушенные клубни. Температурный режим для оптимальной лежкости — 1–4 градусов.

Санте

Голландский столовый сорт – отличное сырье для приготовления картошки-фри и вкуснейших чипсов. Мякоть содержит небольшой процент крахмала – 12%. Сроки созревания Санте попадают под классификацию раннего сорта, это 80–90 дней от всходов. Кожура желтоватая, гладкая, по плотности умеренная. Мякоть приятного бледно-желтого цвета. Много глазков, но они почти незаметны и неглубокие. У Санте ровные клубни, они имеют абсолютно правильную овальную (овально-округлую) форму.

Картофель Санте рекомендован для дачников и фермеров, благодаря прочной кожуре картофель не получает повреждений при механизированной уборке. На рынке этот голландский популярный сорт картофеля пользуется спросом за хороший, насыщенный вкус. Большой плюс – мякоть во время готовки не меняет цвет.

В одном кусту формируется 15–20 картофелин массой 100–150 г. Для хорошего урожая Санте требуются полив и своевременные подкормки. Чтобы в корнеплодах не накапливались вредные вещества, необходимо постоянно чередовать минеральные и органические удобрения.

Длительная жара может снизить размер корнеплодов и их количество. Сорт Санте в госреестре с 1993 года, рекомендованные к возделыванию регионы РФ: Центральный, Волго-Вятский, Северный, Северо-Западный, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Дальневосточный. Важная информация: семенную картошку необходимо полностью заменять раз в 5 лет.

Ультраранние сорта картофеля

Такие сорта, как и обычные ранние, больше всего ценятся дачниками, так как урожай можно собрать рано. Подобные сорта создаются генетиками часто, они отличаются улучшенными вкусовыми качествами.

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Ультраранними считаются такие сорта картофеля, которые в пищу можно принимать уже на 45-60 день после появления всходов.

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Сорт картофеля – Ариэль

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Ультраранний сорт, можно получить несколько урожаев за один сезон. Преимущество в том, что собрать клубни можно ещё до появления сорной растительности. Хорошо способен храниться.

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Сорт картофеля – Импала

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Ультраранний столовый картофель. Масса клубня до 150 г, высокий уровень лёжкости. Клубни могут длительное время находиться в состоянии покоя. Крахмала – 15%.

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Каприз

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Сорт с отменными вкусовыми качествами. Клубни жёлтые, мякоть кремовая.

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Сорт картофеля – Лазурит

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Белые клубни с мякотью такого же цвета. Сорт картофеля устойчивый к и многим . Клубнеобразование у этого сорта картофеля очень раннее.

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Приор

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Сорт голландской селекции. Удлинённые светло-жёлтые клубни с кремовой мякотью. Можно использовать для изготовления картошки-фри. Устойчив к нематоде.

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Сорт картофеля – Фреско

Ультраранние сорта картофеля
Ультраранние сорта картофеля

Похож по качеству и характеристикам на Приор, но различается внешне. У Фреско клубни выровненные, гладкие, жёлто-кремовые.

Ультраранние сорта картофеля