Что такое коктейльные томаты и какие сорта считаются лучшими

Низкорослые сорта томатов наиболее популярны у большинства огородников. В чем же привлекательность такой разновидности, попробуем разобраться.

В чем отличия различных сортов томатов

Прежде чем приступить к выбору наиболее подходящего для вашего дачного участка сорта помидор, следует понять, чем же они могут отличаться друг от друга. Как правило, все сорта томатов отличаются окрасом плодов их формой, а также сроком их созревания. При этом у всех помидоров вегетативный период приблизительно равен 80 суткам. Также очень важным в выборе подходящего сорта является и лежкость томатов. Так, у некоторых сортов плоды могут пролежать дольше и прекрасно сохраниться, а у других ― они портятся намного быстрее. Позднеспелые сорта выращивают круглый год, их время созревания ― приблизительно 100 суток.

Особенности новых гибридов

Отличительные особенности коктейльных помидор — небольшие размеры: вес 30-60 г, и плотная кожица. Форма может быть грушевидной, шарообразной, каплевидной, «сливки»; цвет — традиционным красным, желтым, розовым, фиолетовым и даже черным. В составе высокое количество фруктозы, придающей сладковатый привкус. В небольших плодах больше ликопина — вещества, обладающего антиоксидантным действием. Поэтому их рекомендуется использовать для домашних заготовок и изготовления томатной пасты.

Для выращивания подходят как открытый грунт, так теплицы. Кусты высокорослых индетерминантных гибридов достигают 2 м. Их формируют в 2-3 стебля. В середине августа у поздних сортов рекомендуется прищипывать верхушку, обрезки не требуется. После опыления, которое иногда проводят искусственно, листья над кистью и под ней, с формирующимися завязями, удаляют. Каждая плодовая гроздь содержит 10-14 томатов. Кусты занимают намного меньше места на грядках, чем крупноплодные.

Поскольку кожица плотная, огородникам не нужно срывать по 1-2 помидоры по мере вызревания. Можно дождаться, когда поспеет целая гроздь. Сорта стойкие к растрескиванию.

Внимание!

Чтобы кожица не лопнула, необходимо нормализовать режим полива в период сбора урожая. Увлажнять следует малыми порциями, только под корень, отстоянной водой. Если обильно полить пересохший грунт, томаты растрескаются.

Требования к сортам для открытого грунта Урала

Уральские горы обладают большой протяженностью — 2000 км с севера на юг. Они пересекают несколько природных зон и климатических поясов. Если на севере лето не длится дольше полутора месяцев, а температура редко бывает выше плюс 15 градусов, то на юге оно намного длиннее. Жара, суховеи, засуха — не редкие явления. Чтобы в непростых условиях резко континентального климата вырастить достойный урожай томатов, помидоры для открытого грунта на Урале должны обладать следующими характеристиками:

  • иметь ограниченный рост, то есть быть детерминантами, а иногда и штамбовыми;
  • поспевать в ранние сроки;
  • обладать стрессоустойчивостью;
  • хорошо переносить перепады температур и недостаточное освещение в пасмурное время;
  • не страдать от засухи;
  • рано закладывать первую цветочную кисть;
  • обладать высоким иммунитетом и не поражаться грибковыми болезнями.

Таких сортов достаточно много. Расскажем о самых лучших.

Совет! Повысить стрессоустойчивость растений и способность переносить пониженные температуры поможет закалка на стадии подготовки семян.

Состав почвы

Для качественного роста и плодоношения томатов почва должна быть богатой по составу. Для посадки подойдут суглинисто — супесчаный состав земли с нейтральной кислотностью и большим содержанием гумуса.

Нельзя высаживать томаты два года подряд одном месте. Хорошими предшественниками являются: капуста, бобовые, морковь, сидераты.

Весной, в почву добавляют песок, глину, торф и опавшую листву — это позволит удержать влажность, удобрить.

Перед высадкой землю необходимо продезинфицировать:

  • Марганцовкой: 3-5 кристаллов развести в 10 л воды и полить в расчете 30-50 мл на 1 кв м.;
  • Фитоспорином: в 10 л воды разводят 15 мл средства.

Лучшие сорта помидор для засолки тепличного выращивания

Де Барао Красный

Первый в этой номинации – сорт, который имеет несколько «собратьев», схожих по характеристикам, но отличающихся по окрасу. «Де Барао Красный» − самый популярный представитель этой семьи. Его широко используют дачники всех регионов России. Помидоры получаются ровными, гладкими, одинаковой формы и веса. Масса одного томата варьируется от 70 до 90 г. Куст вырастает до 2 м. С каждого собирается до 7,5 кг овощей.

Помидоры одинаково хорошо подходят и для засолки в бочках, и для консервирования в банки. Благодаря высокой сахаристости плесень не образуется. Плотная кожица не лопается, мякоть при любом виде переработки сохраняет аромат и вкус. Сорт устойчив ко всем типичным заболеваниям. Он отлично переносит засуху, понижение температуры, не требует частых подкормок. Показатели лежкости и транспортабельности – высокие. Помидоры используют в промышленности для производства томатной пасты, кетчупа, консервации.

Читайте также:  Какие цветы можно посадить под зиму семенами в открытый грунт

Согласно отзывам универсальный сорт сочетает лучшие характеристики, из-за которых его и выбирает большинство овощеводов страны. Гармоничное сочетание сахаристости и кислотности позволяет употреблять томаты в свежем виде.

Достоинства

  • ровные, привлекательные томаты;
  • дружное плодоношение;
  • неприхотливость;
  • сбалансированный вкус;
  • универсальное применение.

Недостатки

  • не обнаружены.

Алые свечи

Кусты высокорослые, достигают 2 м. С 1 кв. м собирается 15 кг овощей. Сорт высокоустойчив к заболеваниям. Вкус яркий, выраженный. Аромат томатный, интенсивный. Хранятся созревшие овощи довольно долго, транспортировку выдерживают на любые расстояния.

Дачники отметили, что помидоры из-за плотной мякоти подходят для замораживания, вяления, сушки, переработки в сок. За универсальность многие поставили сорту наивысший балл.

Достоинства

  • привлекательная необычная форма;
  • сладковатый ароматный привкус;
  • завязываемость при любых условиях;
  • длительный срок плодоношения;
  • устойчивость к болезням.

Недостатки

  • не обнаружены.

Чудо света

Вкус сладковатый, без кислинки. Помидоры активно используются для консервирования, так как хорошо сохраняются после термической обработки, не размягчаются, не лопаются. В свежем виде они тоже вкусны, создают праздничное настроение даже при приготовлении самых простых блюд. Урожайные показатели высокие. Одно растение стабильно дает 12 кг плодов, но известны случаи, когда показатель составлял 18-20 кг.

Согласно отзывам это один из лучших желтых сортов для засолки, который кроме насыщенного «солнечного» оттенка обладает неоспоримыми преимуществами по сравнению с аналогами. Свежесть сохраняется на продолжительное время. К транспортировке плоды относятся спокойно. Даже при длительных перевозках товарный вид остается неизменным.

Достоинства

  • оригинальный внешний вид;
  • высокая сахаристость;
  • иммунитет к бактериям и вирусам;
  • не требователен в уходе;
  • стабильно высокое плодоношение.

Недостатки

  • не обнаружены.

Дамские пальчики

Вкусовые качества хорошие. Мякоть мясистая, сладковатая, с небольшим содержанием семян. Помидоры применяются для всех видов переработок, хотя хороши и в свежем виде. При засолке помидоры не покрываются плесенью, при заливке кипяченым рассолом не трескаются, мякоть и кожица остаются плотными. Лежкость продолжительная. При перевозке плоды чувствуют себя прекрасно.

Культура хорошо реагирует на засуху, переувлажнение, понижение температуры. Она имеет иммунитет ко всем типичным заболеваниям и вредителям. Огородники отметили, что это оптимальный сорт для цельноплодного консервирования, который не только отличается отменным вкусом, но и привлекательным внешним видом. Он не нуждается в усиленном уходе, обильно и долго плодоносит.

Достоинства

  • интересный внешний вид;
  • урожайность − до 10 кг с куста;
  • высокие товарные качества;
  • отличные лежкость и транспортабельность;
  • универсальность использования.

Недостатки

  • не обнаружены.

Таблица характеристик томатов по алфавиту

Сорт Среда Скороспелость Рост Вес/гр Урож/кг/м2 Цвет
Апетитный грунт средний низкоросл 155 7 розовый
Бычье сердце универсал поздний низкоросл 150 3 красный
Вспышка грунт ранний низкоросл 90 5 красный
Грушовка розовая грунт средний низкоросл 115 8 розовый
Де Барао универсал поздний рослые 30 5 красный
Елисей универсал ранний низкоросл 55 8 оранжевый
Жирдяй  F1 теплица средний низкоросл 250 8 красный
Изюм  F1 универсал ранний низкоросл 20 3 розовый
Киото универсал средний рослые 350 9 розовый

Барон F1

Барон F1 – динамично развивающийся средне – ранний сорт с непрерывным ростом. Помидоры большие, мясистые, слегка волнистые, сочного красного цвета, с повышенной устойчивостью к растрескиванию (около 122- 134 грамм). Устойчив к основным болезням пасленовых культур:

  • табачной мозаике;
  • фузариозу;
  • вертициллезу.

Созревают плоды Барон на 115 день после всхода. Растение полудетерминантное, в высоту достигает 170 сантиметров, ему требуются опора.

Розовый слон

Характеризуется маленькими плодами , весом в 70 грамм. Имеет сладкий вкус. И на одной кисти, максимально, могут достигать до десяти штук. Розовый слон имеет различную цветовую гамму:

  • оранжевые
  • розовые
  • малиновые
  • красные и жёлтые помидорки.

Можно выращивать как в закрытом так и в открытом грунте.

Де Браво

Считается лучшим среднеспелым сортом. Созревание помидоров здесь происходит на 125-130 сутки. Эти помидоры имеют одну важную особенность – рассада следует начинать подготавливать на 2 недели раньше, чем у всех остальных разновидностей. На 1 кв.м. следует высаживать три куста.

Они вырастают достаточно высоко, поэтому здесь рекомендуют организовывать шпалеры. Достоинством вида является наличие у него сильный иммунитет к фитофторе. Имеет универсальное значение.

Поэтому при желании его можно садить и в открытом грунте. По расцветке помидоры могут быть розовые, желтые, черные и красные. Они овальные и весят примерно 70-90 томаты имеют хороший вкус.

Урожай с одного куста составит примерно полведра.

Афродита

Отличный вид Афродита, с высотой куста от 50 до 70см. Урожай помидоров можно собирать на 70-80 день. Помидоры отлично переносят транспортировку.

Читайте также:  Выращивание черной редьки в открытом грунте

Сладкие, с вкусной мякотью, могут достигать веса до 120г. Хорошо хранятся в домашних условиях. Пригодны для салатов и консервации. Помидоры «Афродита F1»можно выращивать как в почве так и в тепличных сооружениях.

Малахитовая шкатулка

Высокорослый, среднеранний, для открытых грунтах и теплиц. Помидоры по 200-300 гр., имеют зеленовато-желтый цвет, тонкую кожицу и превосходный вкус. Недостатки: не пригоден к транспортировке, потеря вкусовых качеств у перезрелых плодов.

Индиго

Роза Индиго – синий сорт. Растение низкорослое. Помидоры отличаются удивительной фиолетово-синей окраской, почти черные (около 100 грамм). Мякоть сладковатая по вкусу, красно-розового цвета. В томате много антоцидов, веществ, помогающим сохранить зрение, а также поддержать в норме сердце и сосуды.

Матроскин

Черный мавр

Андромеда F1

Это раннеспелый гибрид, плоды которого поспевают на 90 сутки. Образует невысокие кусты. Их высота не превышает 70 сантиметров. Однако для растения характерна очень высокая производительность — 10 кг./куст.

Также она может проводиться и в начале апреля. Гибрид очень требователен к поливу. Кроме того он нуждается в пикировке

Веселый гном

Является продуктом отечественных селекционеров. На побегах формируются помидоры, которые по размерам напоминают небольшую сливу или персик. Они имеют красную окраску.

Урожайные виды томатов

Продолжение следует ….

ПодписатьсяПредыдущаяТоматыСкороспелые гибридные сорта томатов

Король ранних

Сорт выведен в России 10 лет назад, но его в госреестр РФ так и не внесли. Его рекомендуют выращивать в Средней полосе  и северных регионах в теплицах и парниках. А вот в открытом грунте, его можно выращивать только в южных регионах.

Описание сорта:

Сорт Король ранних, созревает за 85 — 90 дней в теплице или парнике. В открытом грунте этот показатель может быть 90 — 95 дней.

Растение детерминантного типа, хотя некоторые источники относят его к полу детерминантным сортам. В высоту оно достигает до 80 см, но в среднем бывает 50 см — 60 см. Его надо подвязывать и пасынковать. Томаты Король ранних рекомендуют выращивать в два стебля.

Помидоры имеют плоскокруглую форму, красный цвет и весят 150 г — 200 г, а на нижних ветках бывают и 300 г. Семенных камер может быть 4 — 7. 

Король ранних

Плюсы томата:

  1. Транспортабельность. В составе помидоров содержится много сухих веществ, поэтому Король ранних можно транспортировать на дальние расстояния. А также, томаты и хранятся неплохо.
  2. Предназначение универсальное. Это значит, что помидоры поедают в свежем виде (в салатах), а также они подходят для приготовления соусов, паст и разных блюд.
  3. Крупноплодность. Такие размеры плодов, для растения детерминантного типа, встречаются не часто.
  4. Высокая урожайность. Снимают до 12 кг помидоров с 1 кв. м участка.
  5. Хороший товарный вид. Пригоден, для выращивания на продажу на рынке.
  6. Ранние сроки созревания.
  7. Прекрасный вкус.

Минусы томата:

  • Сорт слабо противостоит различным болезням.

Высокоурожайные детерминанты

Куст томата Демидов может максимум вырасти до шестидесяти сантиметров в высоту. К плюсам выбора этого сорта относят:

  • устойчивость к фитофторозу и другим грибковым заболеваниям;
  • отличную переносимость резких скачков температур;
  • отсутствие у слаборебристых плодов растрескивания;
  • массу помидор от 80 до 120 грамм;
  • содержание сухого вещества в мякоти до четырех процентов;
  • получение урожаев спустя 100-110 дней после всхожести.

Овощеводы отмечают неприхотливость томата в выращивании и уходе. Снимать можно плоды недозревшими, они быстро достигают спелости в прохладном, темном помещении, сохраняя отличный товарный вид. Собирают с одного квадратного метра до двенадцати килограмм сочных помидор.

Компактный детерминант Фитоус, кроме защищенности от болезней славится круглыми красными помидорами, мякоть которых сочна и сладка. Сорт считают лучшим из вида черри для открытого грунта. Плодоносит сорт до заморозков. С одного квадратного метра, при благоприятных условиях, снимают до двенадцати килограмм вкусных помидор.

К характеристикам сорта Данко относят:

  • слабую облиственность куста высотой в 50-70 сантиметров;
  • сердцевидную форму красных плодов;
  • массу в 170-250 грамм;
  • сбор плодов с одного квадратного метра до четырех килограмм.
  • отличные вкусовые качества помидор;
  • неподверженность заболеваниям;
  • хорошую переносимость засухи.

Для ухода за томатом необходимо пасынкование и подвязывание стебля.

В незащищенном грунте редко выращивают томаты высокорослого типа, но именно они дают крупные и вкусные плоды, которые хороши для употребления в свежем виде.

Лучшие сорта для Подмосковья представлены такими высокорослыми томатами:

  1. Крупными плодами весом каждый в четыреста грамм, со сладкой мякотью, могут похвастаться кусты томатов Райское наслаждение. Высота стебля достигает более метра. Сорт относится к среднеспелым видам, принося первые плоды спустя 125 дней со времени всходов. Урожайность составляет четыре килограмма с одного растения. Слаборебристые помидоры ярко-красного цвета, универсальны по назначению, не растрескиваются. Очень вкусен из них сок. Сорт устойчив к распространенным заболеваниям овоща.
  2. Куст Бычьего сердца часто вытягивается в высоту до полутора метров. Помидоры на нем крупные, могут быть как красного, так и желтого, оранжевого цвета. Встречаются и черные плоды. Все они достигают в массе пятисот грамм. Выращивают сорт, соблюдая все правила агротехники томатов.
  3. Помидоры гибрида Зимняя вишня достигают массы в тридцать-сорок грамм. Они располагаются на кустах высотой выше метра. Незрелые помидоры имеют зеленую окраску с темным пятном около плодоножки. Спелость определяют по красной расцветке плода округлой формы. Собирают с одного куста около четырех килограмм помидор типа черри.
  4. Лучшие сорта томатов представлены таким растением как Японский трюфель. Разновидностей индетерминанта несколько – красного, желтого и черного окраса. Название сорта выбрано по форме плодов, которые напоминают внешне гриб трюфель. Мощному с виду кусту требуется процедура удаления боковых пасынков, подвязывания к колышкам. Но велика урожайность овоща – с одного растения можно собрать до восьми килограмм плодов массой сто пятьдесят – двести грамм.
  5. Раннеспелый гибрид Увертюра НК славится мясистыми в 120-130 грамм весом помидорами. Формируют куст, достигающий в высоту 180 сантиметров, в один или два стебля.
  6. Супервысокорослым, до двух с лишним метров, вырастает томат Дикая роза. Без подвязки и пасынкования плодоношение сорта будет незначительным. В хороших условиях он дает высокие урожаи плодов малинового цвета весом в четыреста грамм.
Читайте также:  Посадка лука осенью под зиму

Всем индетерминантным видам, к которым относятся сорта помидоров для открытого грунта в Подмосковье, помогает благополучно достичь периода плодоношения правильный, грамотный ухода. Если они не относятся к гибридам, то от полюбившихся томатов можно брать семена для проведения посадки на следующее лето.

Выводы

Каждый человек, любящий свой огород, желает получать богатый урожай. И это не так тяжело, как может показаться на первый взгляд. Если следовать ряду нехитрых правил, результат не заставит себя долго ждать. Однако все люди имеют различные предпочтения в овощном богатстве. Но найдётся мало тех, кто не захочет получить себе на стол большой и сладкий томат. Ведь из такого гиганта всегда можно что-то приготовить – сок, томатную пасту или просто сделать свежий салат. А главное, благодаря своим размерам, таких помидоров хватит на всех и на всё. И не менее существенный плюс – крупноплодные штамбовые сорта не сильно отличаются в уходе от обычных, но дают более весомый урожай.

Буквально через несколько месяцев начнется дачный сезон, а это значит, что любителям такого отдыха надо уже постепенно начинать заниматься рассадой. Как советуют опытные дачники, март – это последний месяц, который подходит для высадки семян в домашних или тепличных условиях, а также в закрытый грунт. Многие начинающие садоводы полагают, что это дело довольно простое, однако на самом деле оно связано с большим количеством сложностей.

Прежде всего, нужно выбрать правильный сорт, так как именно от этого будет зависеть урожайность участка. Этому вопросу мы решили посвятить наш сегодняшний обзор – здесь есть большое количество различных тонкостей, которые придется обязательно принимать во внимание. Начнем, пожалуй, с основных правил выбора посадочного материала.

Крупноплодные помидоры для Урала

Все сорта крупных томатов, предназначенных для выращивания в Сибири, можно высаживать в любых регионах страны на питательных землях. Однако для теплиц Урала существуют сорта, специально созданные для этого региона.

Мазарини

Крупноплодные помидоры для Урала

Растение сильно вырастает в высоту. Его плоды чаще всего используют для приготовления различных свежих салатов. Мясистые помидоры имеют малиновый цвет и обладают приятным вкусом с помидорным ароматом. Форма плодов сердцевидная. Вес одного помидора может доходить до 0,6 кг.

Кардинал

Крупноплодные помидоры для Урала

Этот томат по своим вкусовым характеристикам похож на выше описанный сорт. Но основное его отличие в том, что средний вес помидоров намного превышает вес плода Мазарини. Один овощ достигает массы около 0,9 кг. Огородники Урала оценили этот сорт за то, что у него потрясающе сладкий вкус. Он годится не только для употребления в свежем виде, но и для заготовок на зиму.

Скорпион

Крупноплодные помидоры для Урала

Томаты крупных размеров прекрасно подходят для выращивания в теплицах и парниках Урала. Цвет плодов может быть розовый или малиновый. Средний вес помидор может быть около 800 грамм. Основным достоинством этого сорта является то, что плоды его можно снимать в недозрелом виде и они прекрасно дозревают в помещении. Также томаты не растрескиваются.

Медвежья лапа

Крупноплодные помидоры для Урала

Данный сорт крупноплодных томатов среднераннего созревания. Растение имеет приличную высоту и прекрасно приживается в теплицах Урала. Плоды имеют насыщенно красный цвет, форма круглая, немного приплюснутая. Средний вес помидоров составляет почти 0,8 кг. Растение требует своевременное удаление лишних побегов и подвязки к опоре.