Белоплодный кабачок: сорта, пошаговый посев и уход

Кабачок – неприхотливая культура, снискавшая популярность у отечественных огородников. Растение отлично произрастает в большинстве регионов. Будучи близким родственником тыквы, кабачок отличается от неё скоростью созревания и отличными вкусовыми качествами. На зиму из кабачков делают множество заготовок.

Как выбрать лучший сорт кабачков

Как выбрать лучший сорт кабачков

Выбор сортов кабачков огромен! Можно выбрать кабачки ранние, среднеспелые, поздние, для открытого или закрытого грунта. самоопыляемые, самые урожайные, лучшие для хранения или холодоустойчивые.

Как выбрать лучший сорт кабачков

Сортов у кабачков не очень много, но выбрать из них самые лучшие – задача очень непростая по почти смешной причине: они очень похожи, с какой стороны ни посмотри, даже разница между раннеспелыми и позднеспелыми сортами у них совсем невелика, потому что все они довольно скороспелые. Из-за этого и вопрос районирования – не из самых важных. Урожайность тоже не слишком отличается: у одних больше мелких кабачков, у других меньше, зато сами плоды даже в незрелом состоянии весят по 3 кг и больше, и потому в целом выходит так на так. А внешний вид плодов – это уже дело вкуса, хотя как-то сложилось, не столько по серьезным причинам, сколько в силу привычки, что мелкие кабачки с темно-зеленой кожицей у нас чаще только маринуют, a с белой – готовят всеми возможными способами. На самом деле вкусовые качества кабачков от их окраски практически не зависят, и жареный зеленокорый кабачок ничуть не хуже белокорого.

После того как вы выбрали сорт кабачков, советуем вам прочитать статью «Кабачки — посев и выращивание рассады».

Разновидности сортов для открытого грунта

Кабачок — один из немногих овощей, способных дать в Средней полосе России первый урожай уже в начале лета. При тепличном выращивании получение витаминного урожая ускоряется. Другие достоинства культуры — высокая урожайность и продолжительное плодоношение. Мощные кусты, усыпанные многочисленными мужскими и женскими цветками, будут завязывать плоды все лето.

Близкое расположение разных сортов нежелательно, так как возможна пересортица из-за перекрестного опыления. Хотя есть немало самоопыляемых сортов и партенокарпических гибридов. Урожайность классических сортов зависит от степени опыления.

Партенокарпические гибриды способны завязывать плоды и без опыления. Поскольку все цветки у растения женские, то и урожайность выше. Их рекомендуют для тепличного выращивания, так как у некоторых гибридов случайное опыление насекомым приводит к образованию искривленных плодов.

В открытом грунте чаще выращивают самоопыляемые сорта. От традиционных они отличаются обоеполыми цветками и независимостью от насекомых-опылителей, а от партенокарпиков лучшими вкусовыми качествами и товарностью.

Разновидности сортов для открытого грунта

Кабачок, в отличие от тыквы, не формирует мощные и длинные плети. Большинство популярных сортов относятся к кустовым формам, но также выделяют плетистые, способные взбираться на шпалеру.

Кустовые кабачки компактны и занимают меньше места. Схема посадки может быть в виде ровных рядов или в шахматном порядке, расстояние между растениями в зависимости от сорта 40-70 см.

По видовому происхождению выделяют белоплодные кабачки (Южная и Центральная Америка) и итальянские цукини (Средиземноморье). Сорта итальянского кабачка разнообразны как по окраске, так и по форме.

Важной сортовой характеристикой является способность плодов долго не перезревать на кустах, сохраняя тонкую кожицу. Сорта, предназначенные для хранения имеют толстую грубую кожуру.

Пошаговая посадка кабачков семенами

Высаживать кабачок белоплодный семенами в открытый грунт рекомендуется в южных регионах, где ранняя весна бывает теплой.

Пошаговая посадка кабачков семенами
Пошаговая посадка кабачков семенами
Шаг 1. Калибровка семян
  • приготовьте 1% солевой раствор из поваренной соли и замочите в нем посадочный материал;
  • те, что всплывут – пустотелые, их сразу выбросьте
Шаг 2. Дезинфекция
  • для увеличения устойчивости к грибковым болезням, поддержите семена в горячей воде при 45 – 50С, около 6 – 7 часов. По мере остывания, доливайте горячую воду;
  • после замачивания, прополощите посадочный материал в прохладной воде 2 – 3 минуты
Шаг 3. Закаливание
  • в течение 3 – 4 дней семена необходимо закаливать. Для этого кладите их на ночь в холодильник на 10 – 12 часов, а днем держите при комнатной температуре;
  • перед высадкой в открытый грунт, поддержите семена в стимулирующем рост корней растворе «Циркон» или «Элина»
Шаг 4. Проклевывание
  • можно ускорить время проклевывания семян, чтобы те дали ранний урожай. Для этого поддержите продезинфицированный посадочный материал в теплой воде при 20 – 25С, 24 часа;
  • далее, сложите в несколько слоя хлопчатобумажную ветошь, смочите ее и разбросайте сверху семена;
  • когда длина ростков достигнет 0,7 – 1 см, их можно высаживать в почву;
  • чтобы предотвратить гниение проклюнувшихся семян, присыпьте их малым количеством легкого грунта
Шаг 5. Подготовка почвенной смеси

Вариант 1:

  • смешайте в равных пропорциях дерновую землю, перегной и компост;
  • добавьте на ведро этой смеси золу – 100 г, калийного удобрения с суперфосфатом – 15 г.

Вариант 2:

  • смешайте перепревшие древесные опилки с дерновой землей в равных количествах;
  • прибавьте туда 5 частей торфа и 3 части перегноя;
  • на ведро приготовленной почвенной смеси добавьте аммиачную селитру – 8 грамм и суперфосфат – 8 – 10 г.

Вариант 3:

  • смешайте в равных пропорциях речной песок и торф.

В цветочном магазине можно приобрести уже готовый универсальный грунт для домашних цветов, который идеально подходит для выращивания рассады белоплодного кабачка

Шаг 6. Выращивание рассады

  • высевайте семена в специальные контейнеры для рассад овощных культур, либо в торфяные горшки;
  • накройте пленкой, чтобы создать парниковый эффект на 8 – 10 дней;
  • парничок держите в светлом месте при комнатной температуре не меньше 20С:
  • поливайте по мере высыхания грунтовой поверхности.

Помните, что кабачок белоплодный плохо переносит пересадку, поэтому не сажайте в один контейнер свыше 2 проклюнувших ростков

Шаг 7. Посадка в открытый грунт

  • с появлением 4 – 5 листков, рассада считается окрепшей и ее можно высаживать на улицу;
  • оптимальная температура воздуха для посадки кабачка белоплодного должна быть не менее 20ºС
Пошаговая посадка кабачков семенами
Пошаговая посадка кабачков семенами

В южных регионах России высевать проклюнутые плоды можно в конце апреля. А в середине мая, подросшую рассаду переносят в теплицу или парник. В открытый грунт рассаду кабачка белоплодного высаживают в начале июня, когда миновали заморозки.

Пошаговая посадка кабачков семенами
Пошаговая посадка кабачков семенами

Видео: «Cекреты раннего урожая кабачков».

Жёлтые сорта

С большим интересом овощеводы относятся к желтоплодным кабачкам. В банках с зимними заготовками они выглядят по-летнему, икра, приготовленная из них, имеет привлекательный цвет.

Жёлтые сорта

Внимание! Блюда из свежих жёлтых кабачков наполняют организм витаминами и полезными минералами.

Жёлтые сорта
  1. Желтоплодный. Семена сорта высевают в открытый грунт в последних числах мая. С момента появления всходов до формирования первого плода проходит примерно 7 недель. Каждый куст способен дать примерно 9,5 кг и эту урожайность можно повысить, проводя регулярные рыхления почвы, внося минеральные удобрения в процессе вегетации. Кабачок имеет правильную привычную форму. Кожица достаточно тонкая, мякоть без волокон, бежевого окраса. Масса одного плода в пределах 1 кг, плоды легко перевозить, хранить зимой.
  2. Ананасный. Кабачки созревают рано, сорт высокоурожайный. Куст не раскидистый, правильной формы. Формирует плоды на 42-44 день со дня всходов, плодоносит массово, длительное время. Заканчивают сбор урожая за несколько дней до наступления минусовых температур. Плоды сорта Ананасный золотистого окраса с желтым оттенком, форма удлинённая, цилиндрическая, средней величины. Мякоть имеет нежную консистенцию, довольно плотную, сочную. Кабачки не подвержены перерастанию, из них успешно готовят гарниры, годятся для консервации.
  3. Золотинка. Очень красивый, неприхотливый кабачок селекции отечественных учёных, хорошо адаптирован для средней полосы России. По многим параметрам не уступает зарубежным гибридам. Куст компактного вида, в конце лета могут образоваться несколько коротких плетей. От момента всходов и до уборки проходит примерно 46 суток. Цвет жёлто-золотистый, у кабачков сочная и вкусная мякоть, годящаяся для любых целей. Листья средней величины, интенсивно зелёного окраса с белёсыми пятнами. Плоды овальные, средней величины. Масса одного плода варьирует в пределах 800-1200 г. Каждый куст даёт по 6,5 кг.
Жёлтые сорта

Цуккини «Цукеша»

Очень многим моим знакомым нравится сорт «Цукеша». Он относится к разновидностям ранних сортов кабачков цуккини с длительной отдачей урожая. Рекомендован для холодных регионов России. Срок получения технически зрелых плодов колеблется в пределах 40-51 день.

Цуккини «Цукеша»

Растения кустовидной формы с крупными листьями. Интересен сорт тем, что плоды имеют очень вытянутую цилиндрическую форму (до 30-40 см), кожуру темно-зеленого цвета, за что и относят их к группе цуккини. Масса плодов кабачка от 600 до 900 г. С куста можно получить до 12 кг плодов.

Мякоть кабачка сочная, очень вкусная. По отзывам, плоды могут храниться длительное время, не снижая вкусовых качеств. Хорошо переносят дальние транспортировки.

Цуккини «Цукеша»

Цуккини «Желтоплодный». © fermilonЦуккини «Изумруд раннеспелый». © deskgram

Цуккини «Цукеша»

Цуккини «Цукеша». © Sveklon

Сорта кабачков для Сибири

Сибирские огородники давно и успешно выращивают самые разные кабачки.

Этот овощ вкусен и полезен для здоровья.

Сорта кабачков для Сибири

Выбор сорта кабачков для Сибири зависит от того, как будет использоваться полученный урожай.

Одни виды овоща хороши для немедленного приготовления, другие – для консервирования, третьи могут длительно храниться и употребляться в пищу в зимние месяцы.

Выбирают сорт также в зависимости от величины участка, так как кустовые виды более компактны, чем те, у которых плоды образуются на длинных плетях.

Сорта кабачков для Сибири

Жителям районов с холодным климатом лучше выбирать сорта кабачков, имеющие более короткие сроки созревания.

Сибирские кабачки

  • Аэронавт – рано созреваемый сорт универсального назначения отличного вкуса. Растет компактным кустом. Темно-зеленый кабачок имеет цилиндрическую ребристую форму, нежную и сочную мякоть. Плоды пригодны в пищу с самого молодого возраста. Длительно хранятся без потери пищевой ценности. Растение устойчиво к болезням, не поражается слизнями.
Сорта кабачков для Сибири
  • Цукеша – дает высокие урожаи, отличается скороспелостью. Может длительно храниться с сохранением всех своих качеств. Куст компактный маловетвистый, цилиндрические плоды темного зеленого цвета со светлыми вкраплениями. Мало поражается болезнями. Пригоден для салатов, горячих блюд и в консервирования.
  • Для кабачков сорта Грибовский 37 требуется много места, так как кусты образуют длинные плодоносящие плети. Созревание в среднеранние сроки. Цилиндрические плоды, имеющие светло-зеленую окраску, обладают прекрасным вкусом. Из сырых овощей готовят витаминные салаты. Также данный сорт с успехом применяется для приготовления горячих блюд и заготовок на зиму. Благодаря плотной кожуре овощи могут достаточно длительно храниться.
  • Ранним созреванием и высокими урожаями отличается цуккини Желтоплодный. Это компактное кустовое растение, в желтых плодах которого содержится много каротина. Используют в кулинарии для приготовления диетических блюд и консервирования.
Сорта кабачков для Сибири
  • Особой урожайностью может похвастать кабачок Зебра. Куст, отличающийся компактностью, почти не дает плетей. Созревает рано. Завязываемость плодов высокая. Они, имеют форму слаборебристого цилиндра, раскрашены темно-зелеными полосами по более светлому фону. Используется в разных областях кулинарии. Растение стойко выносит некоторое понижение ночной температуры. Кабачки хорошо переносят транспортировку.
  • Интересен сорт кабачков для Сибири Белый медведь, специально созданный для холодных регионов страны. Он имеет ультрараннее созревание, дает высокие урожаи и обладает хорошей лежкостью, прекрасно переносит транспортировку. Плоды тонкокорые, овальные, со светлой мякотью нежного вкуса. Устойчив к понижениям температуры, но не ниже 10 градусов. Употребление универсальное.

Выращивать кабачки в Сибири лучше через рассаду, тем самым сокращая срок ожидания урожая. Гряда должна размещаться на солнечном месте и быть защищенной от ветров.

Сорта кабачков для Сибири

При соблюдении необходимых агротехнических приемов: своевременных поливов, прополок и подкормок садовод обязательно получит богатый урожай.

Рекомендации по выращиванию

Кабачок – бахчевая культура. Самая благодатная для нее почва – чернозем. Но эти растения хорошо плодоносят и на суглинках, супесях, наносных речных грунтах. Мнение экспертаЮлия СафроненкоБольшой поклонник экспериментов и личных методик в садоводствеЗадать вопросПри посадке важно учесть, какие культуры высаживали на этом участке в прошлом сезоне. Хорошими предшественниками являются бобовые, картофель, томаты. Крупноплодные сорта кабачков нуждаются в подкормке почвы органическими и минеральными удобрениями. Если климат с преобладанием пасмурных дней, рекомендуемые сорта – раннеспелые. За короткое лето плоды успеют набрать необходимую зрелость. В южных регионах можно выращивать любые сорта кабачков.

Болезни, вредители и профилактика

Ростковая муха

Навредить этому сорту способны насекомые, которые «забредают» на огороды. Так, они могут паразитировать на различных культурах. Вследствие этого необходимо моментально принимать радикальные меры, как только огородник их заметил.

Паутинный клещ — он способен нанести вред большому количеству культур. «Живет» внизу листа, оплетая его паутиной и высасывая из него клеточный сок. Сначала на листочках появляются маленькие точки, которые увеличиваются. Лист засыхает. Урон может быть нанесен весьма серьезный.

Болезни, вредители и профилактика

Ростковая муха появляется очень рано весной, она делает кладку под коркой земли. Маленькие личинки повредят всходы кабачков, прогрызая в стеблях дырки. Росточки увянут и погибнут.

Кабачки этого сорта вполне устойчивы к болезням. И все же болезни бахчевых могут их поразить. Например, мучнистая роса. Она хорошо развивается, когда погода сыровата либо выпадает роса. Заболевают листочки и стебли, на них появляются пятна белого цвета. При возникновении такого заболевания плоды созревают раньше необходимого. Они получатся безвкусными и часто недозрелыми.

Сорт кабачков Ролик

Огородники, использовавшие данный сорт в средней полосе оценили его качества, неприхотлив, устойчив к низким температурам, к засухе. Раннеспелый, низкорослый, малолиственный. Уже в конце мая можно получить первые плоды, масса не большая, от 15- до 250 грамм, приятный вкус мякоти, правда не такой длительный период вегетации, конц июля середина августа. Но на фоне других качеств этот минус теряется.

Сорт кабачков Ролик

Можно очень долго перечислять и обсуждать различные гибриды сортов кабачка, для средней полосы их количество превышает 200 наименований. Единственный вариант это каждый год пробовать новые сорта, оценивать качества, как говорится на собственном опыте находить наиболее подходящие для вашего участка, региона, учитывая ваши вкусовые предпочтения и многие другие характеристики. Селекционеры ежегодно проводят различные опыты, выводя все новые, привлекательные для огородников-любителей, сорта.

Рекомендации по выращиванию

Кабачок – бахчевая культура. Самая благодатная для нее почва – чернозем. Но эти растения хорошо плодоносят и на суглинках, супесях, наносных речных грунтах.

При посадке важно учесть, какие культуры высаживали на этом участке в прошлом сезоне. Хорошими предшественниками являются бобовые, картофель, томаты.

Крупноплодные сорта кабачков нуждаются в подкормке почвы органическими и минеральными удобрениями. Если климат с преобладанием пасмурных дней, рекомендуемые сорта – раннеспелые. За короткое лето плоды успеют набрать необходимую зрелость. В южных регионах можно выращивать любые сорта кабачков.

Читайте также:  19 лучших сорта редиса для открытого грунта