Белокочанная капуста: чем полезна, сколько калорий и что содержится

Капуста белокочанная издавна присутствует на огородах благодаря своей неприхотливости к условиям выращивания, она растет практически повсеместно, за исключением песчаных пустынь и снегов Крайнего Севера.

Снимает головную боль

С течением времени одни только таблетки уже мало помогают в борьбе с регулярно возникающей головной болью. Отличным способом борьбы с неприятными ощущениями может стать капустный компресс от головной боли.

Снимает головную боль

Возьми несколько листов белокочанной капусты и разомни их в руке. Лучше подойдет капуста зимних сортов. Натри выделившимся на трещинах капустным соком виски и запястья, после чего приложи лист к болезненной области головы.

Снимает головную боль

При головных болях можно также приложить ко лбу на 20–30 минут листья квашеной капусты или пить по полстакана капустного рассола 3–4 раза в день.

Снимает головную боль

Снимает головную боль

Правила выбора и хранения белокочанной капусты

При выборе белокочанной капусты полезно руководствоваться тремя простыми рекомендациями.

  • Перед покупкой капусту нужно тщательно осмотреть. Важно убедиться в том, что на поверхности кочана нет грязи, темных вкраплений, плесени, налета, гнили или трещин. Место среза должно быть белым или бледно-желтым: потемнение кочерыжки сигнализирует о том, что продукт залежался.
  • При выборе капусты следует отдавать предпочтение овощам весом больше 1 килограмма. Кочаны должны быть плотными, устойчивыми к деформации при сжатии.
  • Важно удостовериться в том, что от капусты не исходят посторонние запахи. Свежие овощи имеют легкий травянистый аромат.

Польза и вред сока белокочанной капусты для похудения

Хорошо подходит свежий капустный фреш для снижения лишнего веса. При низкой калорийности напиток обладает высокими питательными свойствами. Этот продукт помогает надолго подавить чувство голода и уменьшает количество потребляемой пищи.

Сок мягко очищает кишечник, избавляет от запоров и застоя желчи. Вместе с вредными веществами организм избавляется и от лишних жировых отложений. Чтобы получить максимальный эффект, сок рекомендуется пить за 30 минут до еды. Готовить его впрок не нужно. Можно отжать столько сока, чтобы выпить за два-три приема. В холодильнике напиток хранят не более 3 суток.

Читать: Полезен ли рыбий жир для кожи

Капустный сок помог похудеть многим женщинам, но кому-то он может и не подойти. От употребления придется отказаться при наличии противопоказаний, указанных выше. Не стоит его пить, если в кишечнике образуется слишком много газов и это доставляет дискомфорт.

Если имеются проблемы с желудком, прием сока начинают с небольших доз, разбавляя другими фруктовыми, овощными или ягодными фрешами в пропорции 1:1. Соль и сахар не используют.

Читайте также:  Можно ли огурцы сажать вместе с помидорами в парнике и как

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:

  • Польза и вред лимонного сока для лица, волос и похудения
  • Польза и вред свежевыжатого свекольно-морковного сока
  • Польза и вред томатного сока для организма женщины
  • Польза и вред свежевыжатого сока грейпфрута
  • Польза и вред сока сельдерея для организма человека
  • Польза и вред березового сока для кожи лица, волос, кишечника
  • Польза и вред свежевыжатого яблочного сока для организма человека
  • Как пить, польза и вред тыквенного сока для похудения, печени, при гастрите

Преимущества сока из квашеной капусты

Квашеная капуста — это продукт, который ранее был нашинкован, посыпан солью и оставлен “настаиваться” в собственном соку. Она является естественным пробиотиком для нашей пищеварительной системы и одним из лучших ферментированных продуктов, поддерживающих здоровье кишечника.

Пробиотики естественным образом начинают формироваться на капусте после нескольких дней ферментации. Но для того чтобы квашеная капуста обладала антираковыми свойствами, она должна быть сырой.

Ферментированная же квашеная капуста содержит бактерии молочной кислоты — пробиотические штаммы, которые связывают кишечные бактерии и демобилизуют их, способствуя укреплению иммунной системы. Консервированная, приготовленная и пастеризованная квашеная капуста уже не содержит молочной кислоты.

Почему сок полезнее, чем сама капуста?

В процессе приготовления сока пища расщепляется, что способствует ее всасыванию непосредственно в кровоток. Это дает быстрый заряд энергии и облегчает пищеварение.

Люди с пищеварительными проблемами знают, что употребление в пищу овощей может стать причиной желудочно-кишечного дискомфорта. Питье же сока убирает этот дискомфорт, поскольку газосодержащие продукты разрушаются (с полным сохранением всех питательных веществ). Сколько можно пить капустного сока в день? Специалисты утверждают — один стакан. Эту норму лучше разделить на три приема и употреблять за 30 минут до приема пищи.

Котлеты из белокочанной капусты

Данное блюдо очень вкусное и вместе с тем элементарное в приготовлении. Его можно есть и вегетарианцам.

Вам понадобится:

  • 1 килограмм – капусты
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана – муки
  • Соль – по вкусу
  • 2 столовых ложки – масла

Как приготовить:

1. Сначала очищают кочан. Овощ режут на 4 части, промывают, заливают подсоленной водой, варят в течение 5 минут.

2. Капусту отбрасывают на дуршлаг, дают жидкости стечь. Овощ отжимают, прокручивают через мясорубку. Добавляют муку и яйцо. Все перемешивают, получится густой фарш.

3. Сковородку разогревают, наливают 2 столовых ложки масла. На горячую сковородку выкладывают котлеты, обжаривают по 2 минуты с каждой стороны. Котлеты обретут золотистую корочку. Их подают к столу с любым соусом.

Калорийность на 100 гр. – 81 ккал

Приятного аппетита!

Чем полезна белокочанная капуста для организма

Известно, что капуста — источник аскорбиновой кислоты, а именно: она обеспечивает защиту от вирусов и инфекций в период сезонных заболеваний. Употребление капусты поможет справиться с расстройствами желудка и кишечника, укрепит сосуды, поможет унять ревматические боли и симптомы подагры.

Читайте также:  Укропная вода вред и польза и вред

Мужчин

Богатый состав витаминов делает этот овощ незаменимым для мужского здоровья — регулярное потребление поддержит здоровье предстательной железы, усилит либидо, поможет предотвратить преждевременное семяизвержение, послужит профилактикой заболеваний мочеполовой системы.

Активным мужчинам, занимающимся спортом, овощ поможет снять усталость от физической нагрузки, придаст больше энергии для занятий, сгладит болезненные ощущения в мышцах.

Мужчинам курящим, употребляющим алкогольные напитки продукт поможет вывести из организма токсины, нивелировать симптомы похмелья, если накануне был перебор.

Узнайте, какие витамины полезны для мужского здоровья и при занятиях спортом.

Женщин

Для женщин любого возраста, прежде всего, важно то, как они выглядят. Капуста — это кладезь витаминов молодости и антиоксидантов, она при регулярном употреблении заботится о молодости женского организма на клеточном уровне, поддерживает эластичность кожных покровов, блеск и силу волос, придает бодрости и энергии. Женщины, проводящие большую часть дня на ногах, могут с помощью компресса из капустных листов унять усталость ног, убрать отеки конечностей. Кроме того, капусту можно назвать профилактикой от проступающих на ногах вен из-за частого ношения высокого каблука или «стоячей» работы, ее регулярный прием в пищу укрепит сосуды, повысит их эластичность, улучшит кровообращение.

Знаете ли вы? Квашеной капустой, вымоченной в вине из риса, кормили строителей Великой китайской стены в третьем веке до нашей эры.

Детей

Самым маленьким капустные листы прикладывают на места введения профилактической вакцины, это помогает успокоить раздражение и воспаление на нежной кожице.

Детки, особенно те, кто делают первые шаги в социуме (детсад, школа), часто подвержены простудам и респираторным заболеваниям. Капуста в свежем, квашеном, вареном, тушеном виде — это витамин С, который поддерживает сопротивляемость организма и убивает вирусы, создавая в организме неприемлемую для них кислую среду. Аскорбиновая кислота полезна для растущих детских зубов, она укрепляет десны, эмаль, костную ткань. Витамины группы В помогают неокрепшей детской нервной системе преодолевать эмоциональные нагрузки, активируют работу мозга, улучшают память, защищают от негативного влияния внешней среды. Подросткам вещества помогают регулировать гормональный фон во время полового созревания, поддерживать чистоту кожи, снимать раздражительность и предупреждать стрессовые состояния.

Противопоказания и вред

Несмотря на абсолютную полезность капусты, некоторым людям употреблять ее нежелательно либо запрещено. К таким категориям относятся:

  • те, кто имеет проблемы с поджелудочной железой;
  • те, у кого энтерит, колит;
  • люди с повышенной кислотностью желудка;
  • с заболеваниями печени в анамнезе;
  • испытывающие частые расстройства желудка и кишечника, страдающие синдромом раздраженного кишечника;
  • недавно перенесшие инфаркт миокарда.

Важно понимать, что чрезмерное поедание капусты может приводить к метеоризму и вздутию.

Нежелательно употреблять в пищу кочерыжку, поскольку в ней сохраняются все вредные вещества, впитанные овощем в ходе роста.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 136 раз ужепомогла Растениеводство Капуста Белокочанная капуста Виды капусты

Читайте также:  Капуста «Колобок» описание позднего сорта и личный опыт выращивания

Капуста белокочанная полезны свойства

О лечебных особенностях капусты мы знаем с раннего детства. Листы овоща прикладывали к больным местам, компрессы помогали справиться с отечностью. Капуста стимулирует выработку желудочного сока и активизирует работу сердечной мышцы. Витамин С оказывает общеукрепляющее действие. Интересный факт, что содержание этого витамина повышается после термической обработки. Однако тартроновая кислота разрушается после термообработки, а она является эффективным средством от отложения жиров и от появления склероза.

Фолиевая кислота позволяет нормализовать обменные процессы, в особенности полезна она во время вынашивания ребенка.

Соли калия позволяют вывести лишнюю жидкость, поэтому капусту рекомендуется употреблять при наличии проблем с почками. Калий оказывает отхаркивающее действие, поэтому капуста помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями.

В вареном виде капуста крепит, а в свежем оказывает слабительное действие.

Конечно, традиционный способ избавиться от похмелья – квашеная капуста.

Описание культуры

Родиной двухлетнего растения из семейства крестоцветных ученые называют Средиземноморское побережье.

У капусты широкие голые листья, толстые снизу и более тонкие в середине. Чешуйки плотно облегают кочерыжку, создавая крупную прикорневую розетку. В первый год развития формируется кочан, а если его не срезать, на верхушке появляется тонкий стебель с пластинками и желтыми кисточками-цветками.

Растение выращивают рассадным способом, хотя в теплых регионах культуру можно сеять непосредственно в грунт. Существует сотни сортов и разновидностей популярного овоща. Например, черная капуста, однако многие предпочитают употреблять белокочанную.

Как выбрать и хранить

Главный критерий для выбора качественной капусты – упругость овоща. На нем не должно быть вмятин и мягких участков. Лучше всего, чтобы на овоще не было желтых пятен, цвет должен быть ярко-зеленый.

Как выбрать и хранить

Храниться капуста может вплоть до 5 месяцев. Овощ можно хранить в погребе и холодильнике. Ни в коем случае не допускается хранение под открытыми лучами солнца. В холодильнике лучше всего хранить кочаны по отдельности, завернутые в бумагу.

Как выбрать и хранить

Капуста – это полноценный продукт, доступный и полезный. В нем содержится огромное количество полезных веществ, которые находятся в овоще в доступной для человеческого организма форме.

Как выбрать и хранить

Кол-во блоков: 30 | Общее кол-во символов: 28887Количество использованных доноров: 7Информация по каждому донору:

  1. -kapusta: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 7022 (24%)
  2. : использовано 9 блоков из 16, кол-во символов 7980 (28%)
  3. -polza-i-vred: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1055 (4%)
  4. -belokochannaya-polza-i-vred-lechebnye-svojstva-sostav-i-primenenie/: использовано 3 блоков из 10, кол-во символов 3465 (12%)
  5. -kapusta-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 6705 (23%)
  6. : использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1099 (4%)
  7. -i-vred/: использовано 3 блоков из 15, кол-во символов 1561 (5%)