Выращивание свеклы в открытом грунте — основные правила агротехники

Культурное возделывание свеклы началось еще 2 тыс. лет до нашей эры в странах Средиземноморья. Гораздо позднее, уже в нашем веке, свёкла была завезена в Западную Европу. В пищу, в те времена, использовали только листья свёклы. Со временем оценили и корешки и, путем отбора, создавались сорта свёклы со все более крупными корнеплодами. В Киевской Руси свёкла появилась в 10 веке. Этот неприхотливый и питательный овощ пришелся по вкусу и стал выращиваться наравне с репой и брюквой.

Биологические особенности столовой свёклы

Свет. Свёкла столовая — самое светолюбивое растение из корнеплодных, для нормального развития ей требуется длинный день. Особенно важен длинный день при выращивании семенников, образования цветоносов.

Почва. Для выращивания свёклы идеально подходят хорошо заправленные компостом (перегноем) суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной реакцией. На кислых или щелочных почвах растения свёклы будут развиваться гораздо хуже.

Влага. Особенно свёкла нуждается во влаге в начале вегетации, от набухания семян до появления листьев. В дальнейшем растение свёклы формирует мощную корневую систему и может получать влагу из глубоких слоев почвы.

Температура. В отличии от других корнеплодных, свёкла предъявляет более высокие требования к температуре. Проклевываться семена свёклы начинают при температуре +5°С, но всходы способны перенести кратковременные заморозки только до -2°С. Это обстоятельство влияет на сроки посева. Свёклу сеют позже других корнеплодных.

Оптимальная температура для роста растения свёклы +15+20°С. Для формирования и налива корнеплодов температура требуется повыше — +20+25°С. В холодное лето, при длительных периодах с температурой ниже +10°С, много растений свёклы образуют цветочную стрелку. Особенно это свойственно для ранних сортов свёклы столовой.

Когда сажать свеклу в году

Выращивать овощ можно как рассадным, так и безрассадным способом. На рассаду свеклу чаще всего сажают жители Сибири и северных регионов. Также рассадным способом выращивают ранние сорта корнеплода, которые богаты витаминами.

Сроки посадки свеклы зависят от климатических условий региона. На рассаду свеклу сажают за 3 недели до высадки в открытый грунт, то есть в марте-апреле, под пленку – в конце апреля, а в открытый грунт – не позже 20 мая. Рассаду высаживают на грядку только после того, как почва прогреется до +10 градусов. Если в южных районах это может быть уже в конце апреля, то на Урале и в Сибири — в мае или даже в начале июня.

Когда сажать свеклу на рассаду в 2021 году:

  1. Март. Самые благоприятные дни – 1, 2, 3, 4, 7, 8, 12, 29, 30, 31. Нельзя сеять – 9, 10, 11, 13 и 28.
  2. Апрель. Лучшие даты – 3, 4, 5, 8, 9, 28 апреля. Можно сеять семена 13, 14, 18, 19, 25, 26. Нельзя заниматься посадками 5, 6, 7, 12, 27.

Благоприятные дни для посева семян и высадки рассады:

  1. Май. Лучшие дни для посева: 1, 2, 3, 6, 7, 8, 29,  30, а для высадки рассады – 1-2, 6-7, 10, 12, 15-17, 22-25, 28-30 мая.
  2. Июнь. Рекомендуемые даты для высадки рассады – 1-3, 6-8, 11-13, 18-22, 25-26, 29-30. Сеять свеклу семенами можно 1, 2, 3, 6, 7, 8, 25, 26 июня.

Нельзя заниматься посевом и посадками:

  • май: 3, 4, 11, 26, 31;
  • июнь: 10, 24, 27, 28.

Выращивание свеклы: особенности ухода

Свекла двулетнее растение семейства маревые. В отличии от других корнеплодных, свекла более требовательна к теплу. Ценится свекла за содержание в ней множества питательных и активных веществ. В корнеплодах свеклы белков содержится 1, 3 – 1, 8 % белков, сахара 8 – 14%, а также соли кальция, калия, магния, йода, железа, марганца, фосфора, красящее вещество- бетанин, витамины Р, РР, В1, В2, В9, С.

Свекла является диетической пищей для людей, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, очень полезно при малокровии, а также сахарном диабете. В столовой свекле также содержатся щелочные вещества сильного действия, которые усиливают кровообращение почек и печени.

Свеклу используют в свежем, вареном, сушеном, вяленом виде для приготовления многих блюд и свекольных напитков. Также широко используются в пищу молодые черешки и листья свеклы.

Для выращивания свеклы хорошо подходят почвы легкого и среднего механического состава. Она не переносит кислых, холодных и переувлажненных почв. Сеять свеклу можно весной и под зиму.

Как подготовить семена свеклы для посадки в открытом грунте

Семена свеклы очень медленно прорастают. И поэтому можно ускорить этот процесс, опуская семена на одну минуту в горячую воду. Для сравнения: замачивание семян на 12 дней при температуре 35-40°С может ускорить прорастание на 5-7 дней.

Читайте также:  Побелка деревьев осенью — сроки и состав раствора

Чтобы повысить устойчивость семян к болезням, их замачивают в растворе питьевой соды(1 чайная ложка на 1 литр воды) или медного купороса (0, 2 гр. на литр воды) и выдерживают в растворе 10-15 минут.

Подготовка почвы для выращивания свеклы

В песчаную почву добавляют дерновую землю, 1 ведро перегноя, суперфосфат и калий по столовой ложке на квадратный метр.

В глинистые тяжелые плюс к перечисленному нужно добавить 1 ведро торфа и 0, 5 ведра песка или перепревших опилок.

Важно: ни в коем разе нельзя вносить свежий навоз, иначе свекла накопит в себя нитраты.

Когда сеять семена свеклы в открытый грунт

Свеклу желательно сеять, когда почва прогреется до 10°С тепла. Глубина посева 3 см, бороздки делают через 25 см, а расстояние между семенами 9-10 см. Через 2-4дня после посева, надо провести неглубокое рыхление. Рыхлят землю только в междурядиях.

Из семенных клубочков семени появляются обычно 2-3 проростка. В этом случае нужно провести прореживание, оставив одно самое развитое.

Проводят его при наличии 1-2 настоящих листа. Внимание: запоздание с прореживанием может значительно снизить урожай. Подзимний посев ведут в конце октября.

Популярные сорта свеклы для открытого грунта

Все известные свекольные сорта можно разделить на три категории по срокам созревания:

  1. Скороспелые. Ранний Водан, Настенька, Мона, Кариллон, Грибовская плоская, Красный шар, Экшен, Египетская, Баргузин.
  2. Среднеспелые. Соната, Валя, Холодостойкая 19, Багровый шар, Детройт, Бордо-237, Мулатка, Богема, Несравненная.
  3. Позднеспелые. Салатная, Цилиндра, Матрона, Атаман, Торпеда.

Другая градация – по типу созревания свеклы: на поверхности и в земле. Первый вид подходит для тяжелых глинистых субстратов, второй – для легких, супесчаных.

Посадка

В открытый грунт растение высаживают при среднесуточной температуре не ниже 5 градусов. Посадка при недостаточном прогреве грозит появлением цветоносов и низким качеством корнеплодов. Оптимальное время для посадки – майские праздники, когда земля еще увлажнена.

Подготовка почвы

Овощ хорошо растет в легкой, плодородной, насыщенной азотом почве. Подходят для ее выращивания участки, где раньше росли огурцы, помидоры, баклажаны или лук. Устраивать грядки там, где в прошлом году располагались мангольд, морковь и/или капуста, не стоит.

Посадка

Подготавливать место желательно в конце марта — начале апреля. Каждый квадратный метр нужно удобрить смесью, для приготовления которой потребуются: 35 г суперфосфата, 20 г сернокислого аммония и такое количество аммиачной селитры, 15 г хлористого калия. Для большей плодородности не возбраняется внести каждый квадрат участка по паре килограммов перегноя. Кислую почву требуется нейтрализовать, высыпав на м2 по полтора кило извести-пушонки.

Грядка с известью под свеклу

В начале мая надо приступать к посеву, предварительно вскопав землю и организовав грядки.

Посадка семян

Успех во многом зависит от качества выбранных семян. Помните, что они должны быть жесткими и не давленными, без неприятного запаха. Лучше приобретать их у проверенных продавцов.

Посадка

Перед посадкой семена необходимо подготовить – замочить в холодной воде на 20 часов или в теплой буквально на полчаса. Внимание: семена в гранулах вымачивать не стоит, поскольку процедура сведет к нулю весь эффект гранулирования. После их можно отправлять в землю, не глубоко – буквально на 1-2 см.

Семена свеклы

Ускорить процесс прорастания позволяет барботирование, проще говоря, вымачивание в воде, насыщаемой кислородом. Для этой цели используют специальный аппарат, однако подойдет и обычный компрессор для аквариумов. Процедура занимает от 12 до 18 часов, при первых признаках прорастания семена переселите в хорошо увлажненную почву. Чем больше промежуток между сеянцами, тем крупнее будет корнеплод, однако не стоит стремиться вырастить килограммовые овощи, поскольку их вкус будет не так приятен, как у плодов среднего размера. Оптимальное расстояние между семенами – 5, между рядами – 25 сантиметров.

Если на участке высок уровень грунтовых вод, то грядки придется приподнять или организовать их на гребнях.

Посадка рассадой

Посадка

Высадка рассады позволит собирать урожай намного раньше, нежели при посеве семенами. Для этой цели выбирайте ранние сорта из того, что мы предложили выше. В зависимости от региона вашего проживания надлежит высевать в марте-апреле.

Для выращивания рассады подойдет большой ящик или лоток. Позаботьтесь о хорошем дренажном слое и подходящей почвенной смеси. Распределите равномерно семена по поверхности подготовленной почвы, присыпьте сверху небольшим количеством земли и полейте. Уберите в теплое место. Во время прорастания семян следите, чтобы почва не была переувлажненной, иначе они сгниют, не стоит ее и пересушивать.

Перед высадкой в открытый грунт укоротите центральный корень сеянца на треть. Чтобы молодые саженцы окрепли, первые пару недель поливайте их раствором гумата и защищайте от прямых солнечных лучей. Ну а когда размер корнеплода будет с грецкий орех, проредите до интервала 8-10 см между ними.

Читайте также:  Болезни и вредители ирисов: лечение и защита

Посадка свекольной рассады

Посадка озимой свеклы

Посадка

Есть и такие огородники, которые высаживают овощ в зиму. В этом случае землю нужно вскопать на четверть метра, а после каждый квадрат участка удобрите органикой (1/2 ведра/м2), хлористым калием и суперфосфатом, из расчета 30 г на единицу площади, и посейте корнеплоды. Норма высева – 2-3 грамма на каждый квадратный метр. Весной, когда сойдет снег, не забудьте удобрить грядки мочевиной.

Мульчирование грядки со свеклой сеном

Озимая свекла нуждается в мульчировании. Оно защитит посевы от морозов, поэтому запаситесь свежими опилками и прочим подходящим для этой цели материалом.

Сажаем сахарную свеклу: технология выращивания

Для посадки почва может подготавливаться как весной, так и осенью. При осенней подготовке почва удобряется азотными, фосфорными и калийными удобрениями, после чего грунт нужно перекопать на 30 сантиметров в глубину. Весной проводят боронение и культивацию на глубину в 8 сантиметров.

Когда земля нагреется до +6 градусов на глубине в 5 сантиметров а температура воздуха достигнет +8 градусов, то можно приступать к посадке семян. Посев семян производиться в ясный день, непосредственно после подготовки почвы.

Семена сеют на глубину 2-5 сантиметров, между рядами оставляют по 45 сантиметров

Сажаем сахарную свеклу: технология выращивания

Весь процесс посадки свеклы выглядит следующим образом:

  1. Семена сеют на глубину 2-5 сантиметров, между рядами оставляют по 45 сантиметров
  2. На пятый день после посева производиться довсходное боронение, чтобы разбить корку после прошедших дождей, убрать сорняки и увеличить запасы влаги.
  3. После появления первых побегов производиться прореживание посадок, при этом оставляются сильные ростки.
  4. Данной культуре необходим обильный и своевременный полив до 25 м3/1 га в начале вегетативного периода и до 40 м3/1 га во время бурного роста ботвы. В июле и августе свеклу поливают четыре раза в месяц при малом количестве осадков, а в сентябре достаточного одного полива перед уборкой.
  5. Совместно с поливами вносятся калийно-фосфорные подкормки, при необходимости с добавлением азота, с которым нельзя перебарщивать, так как корнеплоды накапливают нитраты.
  6. Обязательное междурядное рыхление и уничтожение сорняков.
  7. Профилактические обработки против болезней и вредителей при помощи биопрепаратов и инсектицидов.

Какой сорт свеклы лучше посадить на участке?

Выбор правильного сорта свеклы играет огромную роль для качества и количества урожая. Сейчас для дачников предлагается огромный выбор сортов свеклы, но для стабильного урожая рекомендуется приобретать надежные, проверенные сорта. Самые популярные сорта свеклы — это Красный шар, Египетская плоская или Бордо. У любителей вкусных, сладких корнеплодов в почете свекла Цилиндра, выращивание которой доставляет наслаждение, а прекрасные темно-бордовые вытянутые плоды радуют глаз.

Бордо

Египетская плоскаяКрасный шар

Несмотря на то, что свекла относится к холодостойким растениям, все же высаживать ее опытные огородники советуют весной, когда распустятся почки на яблоне и температура почвы поднимется до 10 °C. При этих условиях появятся дружные всходы, причем наступит это в течение недели. Семена следует заглублять не более, чем на 3 см. Расстояние в междурядье рекомендуется оставлять в 25 см. После того, как появятся первые 2 листочка, проводят прореживание, при котором оставляют расстояние между нежными всходами в 3-4 см.

Пошаговая инструкция: как правильно собрать семянки и вырастить овощ?

Рассмотрим, когда и как собрать посадочный материал. Нужно учитывать, что свекла – двулетник. Семена растение дает на второй год жизни. Это значит, что материнские корнеплоды отбирают после первого вегетационного сезона.

Посадка на семена осуществляется в конце апреля. Растения разных сортов высаживаются на расстоянии друг от друга, чтобы исключить возможность переопыления, приводящего к изменению сортовых качеств.

Выбор корнеплодов на посадку

Материнские корнеплоды отбираются осенью из собранного урожая. Они должны быть:

  • крупными (около 250 г), но не слишком (у очень больших плодов низкая семенная производительность);
  • насыщенно окрашенными;
  • с ровной поверхностью, без вмятин, царапин и иных повреждений;
  • с развитым стержневым корнем;
  • с полноценно сформированной точкой роста.

Подготовка посадочного материала

Рассмотрим, как вырастить самостоятельно из семян корнеплод. Для посадки на семена отбирают несколько плодов, чтобы увеличить вероятность успешного выращивания. Ботву необходимо отрезать, оставив над корнеплодом черешки длиной до 2 см. Материнские плоды хранятся отдельно от остального урожая. Каждый плод заворачивается в газетную бумагу, укладывается в емкость с опилками.

Оптимальное место хранения должно быть сухим, с температурой воздуха около +5°С. Хранящиеся корнеплоды необходимо периодически осматривать на целостность оболочки и отсутствие порчи. Подгнившие, поврежденные зубами мышей плоды выбрасываются.

Процесс

Высаживают так, чтобы корнеплоды на одном ряду были удалены друг от друга на 30 см, а расстояние между рядами составляло 60 см. Это необходимо, чтобы развивающиеся растения имели достаток питательных веществ из грунта, не отнимали друг у друга питание. Плод вставляется в грунт так, чтобы стержневой корень смотрел вертикально вниз. Верхняя часть корнеплода должна на 3 см располагаться над почвенной поверхностью.

Совет

При посадке, если грунт питательный и легкий, удобрять нет необходимости. Если почва малоплодородная, долго не получавшая подкормки, то в выкопанные посадочные лунки следует внести смесь компоста и земли.

Читайте также:  Как обогреть дачу зимой при помощи современных средств

Ухаживать за высаженными материнскими растениями несложно. Но игнорирование правил ухода значительно снизит объем и качество семенного урожая. Помимо стандартных поливов и прополок, необходимы следующие агротехнические процедуры:

  1. Рыхление. Грунт вокруг посаженных корнеплодов постепенно уплотняется, из-за чего корни получают меньше воздуха. Рыхлить почву начинают с 10 дня после посадки, повторяют через каждые 2 недели.
  2. Подкормка. Осуществляется в 2 этапа: при выходе первых листьев, затем перед распусканием цветков. Первый раз вносят навозно-зольную смесь, второй – минеральное комплексное удобрение. Если листовая часть растений пышная, то достаточно фосфатно-калийной смеси, азот исключается.
  3. Искусственное опыление. Осуществляется во время цветения (в начале июля), подразумевает несильное потряхивание цветоносных стеблей. Спустя месяц рекомендуется отщипнуть верхушку стеблей, это ускорит созревание семян.
  4. Предупреждение появления тли на цветоносных побегах. С профилактической целью в течение вегетационного периода проводят 2 или 3 опрыскивания мыльной водой.
  5. Подвязывание цветоносов. Когда стебли достигнут 15 см, их необходимо привязать к опоре, чтобы они не обломались, чтобы семена не осыпались на землю.

Семена собирают через 3 или 4 месяца после высаживания материнских растений. Созревшие, готовые к сбору семянки обретают коричневый оттенок. Один материнский плод дает около 500 семянок. Семенного материала с трех растений достаточно для заполнения 2-литровой банки.

Сбор можно осуществлять двумя методами: вынуть из почвы все растение, либо срезать семенные стебли, сложив из них венички.

Сушка веничков производится в вентилируемом месте, укрытом от осадков. Если воздух влажный, то процесс занимает около 2 недель, если погода сухая, то семянки высохнут через неделю.

Нужно учитывать, что зрелые семена осыпаются. Поэтому под сушащиеся венички нужно подстелить бумагу. Если сушатся целые корнеплоды, то следует обернуть их тканью. Высушенные семена обмолачиваются, шелуха и мусор удаляются. Далее нужно, чтобы семянки, прежде чем отправиться на хранение, полежали в открытом виде неделю.

Хранение

Внимание!Срок хранения длительный – до 4 лет. Отдельные семена сохраняют жизнеспособность до 7 лет. Однако для поддержания многолетней всхожести хранить семена свеклы нужно правильно. Емкость, где находится семенной материал, должна быть воздухопроницаемой. Оптимален конверт из тонкой бумаги. Толстая бумага, полиэтилен, фольга не подходят. Температура в месте хранения должна быть не ниже +10, не выше +20°С. Место должно быть сухим.

Ранние сорта столовой свеклы

Раннеспелые сорта свеклы можно использовать в пучковой и корнеплодной спелости. Пучковую раннюю и среднераннюю продукцию отбирают при прореживании. Наиболее подходящими сортами являются Кариллон, Мона, Детройт рубиновый 3 и другие многосемянные сорта.

Из ранних сортов столовой свеклы можно рекомендовать ультраскороспелые сорта: Красный шар (улучшенный), Детройт, Холодостойкая-19, Бордо 237, а из гибридов Пабло- F.

Красный шар и Детройт, высеянные ранней весной, уже через 72-75 дней формируют корнеплоды массой 150-250 г с темно-красной мягкой, сочной мякотью. Красный шар рекомендован для детского диетического питания. Скороспелость Детройта позволяет снять два урожая за теплый сезон. Лежкость низкая, поэтому высевать нужно ограниченное количество.

Хороша по качественным показателям корнеплода свекла сорта Холодостойкая-19. Среднеранний сорт, отдающий урожай от всходов на 66-76 день. Плоско-округлая, с темно-красной сладкой, нежной мякотью успешно используется в свежем и переработанном виде. Его можно использовать в весеннем рационе во время прорывки в пучковой спелости при подзимнем и ранневесеннем посеве. Сорт отличается повышенной холодостойкостью и хорошей лежкостью.

Одновременно с Красным шаром можно дополнительно высеять сорт Бордо 237. По своим качествам эти 2 сорта схожи, но Бордо 237 более длительного вегетационного периода. Технической спелости корнеплоды достигают позже через 90-110 дней. Он отличается жаростойкостью, урожайностью и лежкостью. Весь летний и осенне-зимний период семья будет в достаточной мере снабжена нужным диетическим продуктом. У Бордо 237 есть один недостаток. Корнеплоды быстро перерастают и становятся более жесткими. Поэтому их лучше высевать на 2-3 недели позже ранних сортов и выращивать в загущенных посадках. Хорошей лежкостью отличается ранний сорт Египетская плоская. От массовых всходов до корнеплодов технической спелости проходит 95-115 дней. Формирует корнеплоды массой 250-400 г.

Выращивание свеклы. © nellypeg

Ранние сорта можно выращивать во всех регионах России после установления безморозного периода и прогреве почвы в корнеобитаемом слое не ниже +10ºС.

Для Урала и Сибири из ранних сортов более подходят Холодостойкая-19, плоская Сибирская, плоская Египетская, плоская Грибовская А473, плоская Полярная К249, Подзимняя А474, Несравненная А463, гибриды Бонель 9805290.

Технология весеннего посева

Свекла отличается быстрой и легкой всхожестью, поэтому никакого предварительного замачивания не требуется. Однако многие огородники практикуют домашнее проращивание. Для пророщенных семян почва должна быть обязательно увлаженной! Если она будет сухой, ростки почти гарантированно погибнут. Глубина залегания 2-4 см в зависимости от грунта (чем легче почва, тем глубже). Нарезка борозд — через 20-30см.

Технология весеннего посева

После прореживания (у многоростковых соплодий их должно быть два) расстояние между саженцами должно составлять 7-10см. Этого достаточно для формирования стандартных корнеплодов, но в любом случае необходимо ориентироваться на конкретный сорт.