Семена укропа полезные свойства и противопоказания

Сегодня свежая зелень постоянный гость на нашем столе, она незаменима в салатах и блюдах. Кроме прекрасных питательных свойств любая пряная зелень славится и как хорошее средство в борьбе со многими недугами. Самыми распространенными  представителями зелени считаются петрушка, кинза и укроп. В чем же польза и вред укропа, вот об этом и поговорим в этом статье.

Подробный обзор

Состав

В кулинарной области укроп ценится прежде всего за стойкий специфический аромат и вкус, которые обусловлены наличием в составе эфирных масел.

Химический состав растения:

  • аскорбиновая кислота;
  • бета-каротин;
  • токоферол;
  • витамины группы В и Р;
  • никотиновая, пальмитиновая, линолевая и олеиновая кислоты;
  • микро- и макроэлементы: калий, натрий, медь, магний, цинк;
  • железо и фосфор.

Если ежедневно съедать по 50 г свежей зелени, можно обеспечить организм дневной нормой витамина С. На 100 г продукта приходится всего 39 ккал, при распределении БЖУ: жиров — 0,6 г, белков — 2,4 г, углеводов — 6,4 г.

Чем богат

Укроп – довольно распространенное растение. Он не прихотлив, его можно встретить практически на любой грядке. Он имеет приятный пикантный аромат, что с удовольствием используют при приготовлении пищи. При этом мало кто знает, какими полезными свойствами обладает это растение. Оно не наносит вред, при этом в нем сосредоточено большое количество полезных веществ и микроэлементов.

Помимо витаминов А, С, РР, группы В, бэта-каротина, в нем содержится:

  • железо;
  • фосфор;
  • калий;
  • кальций;
  • медь;
  • натрий;
  • цинк;
  • марганец.

Также растение богато на эфирное масло. Все эти полезные вещества сосредоточены в каждой части, начиная от корня и заканчивая семенами. Наличие активных микро- и макроэлементов, оказывает непосредственное влияние на процессы, происходящие в организме человека. Укроп обладает полезными свойствами, он издавна по праву считается лекарственным растением, однако следует знать, как правильно его употреблять для получения максимального эффекта.

Зелень укропа

Полезные свойства и вред для здоровья

Химический состав укропа достаточно широкий и обогащен многими витаминами и микроэлементами.

Зелень укропа обладает огромным списком полезных свойств, особенно при регулярном применении. Основные важные для организма человека вещества, содержащиеся в укропе:

Зелень укропа
  1. Аскорбиновая кислота;
  2. Каротин;
  3. Тиамина бромид;
  4. Цибанокобаламин;
  5. Перидоксинохлорид;
  6. Никотиновая и фолиевые кислоты;
  7. Эфирные масла;
  8. Клетчатка;
  9. Кальций;
  10. Калий;
  11. Фосфолипиды;
  12. Железо;
  13. Марганец;
  14. Цинк;
  15. Магний.

Ежедневное включение в рацион питания 50 грамм зелени обеспечивает кровь суточной дозой витаминов, способствуя поддержанию иммунитета на высоком уровне.

Благодаря такому богатому витаминами и микроэлементами составу, укроп обладает целым рядом лечебных свойств:

  1. Способствует улучшению функционирования органов пищеварительной системы;
  2. Нормализует обменные процессы в организме;
  3. Устраняет метеоризм;
  4. Нормализует работу кишечника и способствует его мягкому освобождению;
  5. Улучшает аппетит;
  6. Снижает артериальное давление;
  7. Облегчает протекание простудных заболеваний;
  8. Обладает скрепляющим свойством;
  9. Исключает бессонницу и нарушение сна;
  10. Нормализует менструальный цикл и обезболивает его протекание;
  11. Увеличивает лактацию;
  12. Способствует улучшению функционирования простаты;
  13. Продлевает длительность полового акта;
  14. Снижает проявления аллергии: кашель, зуд;
  15. Способствует отделению мокроты в бронхах;
  16. Облегчает симптомы пародонтита;
  17. Укрепляет нервную систему;
  18. Ликвидирует невроз и психоневроз;
  19. Используется как диуретик.

Несмотря на огромное количество целебных свойств укропа, стоит понимать, что хорошо то, что в меру. Поэтому неумеренное поглощение зелени укропа может привести к общему упадку сил, сонливости, ухудшению зрения и понижению активности кишечника, головокружению и тошноте. Очень осторожно стоит употреблять зелень укропа аллергикам и гипотоникам.

Читайте также:  Как вырастить каланхоэ Дегремона в домашних условиях

Применение в народной медицине

Зелень укропа

В народной медицине применение укропа достаточно распространенное. Его используют при:

  • Борьбе с лишним весом;
  • Пиелонефритах;
  • Камнях в почках;
  • ОРВИ;
  • Анацидном гастрите;
  • Лечении гепатитов и холециститов;
  • При расстройствах пищеварительной системы;
  • Воспалении бронхолегочной системы;
  • Необходимости увеличить лактацию;
  • Гипертонии;
  • Воспалении органов зрения;
  • Незначительных воспалениях эпидермиса.

В народной медицине зелень укропа используется не только свежая, но и в виде приготовленных отваров и настоек, которые отлично воздействуют и при наружном использовании в виде примочек, например, при глазных заболеваниях или гнойничковых поражениях кожи.

Лечебные свойства укропа

Кислоты и витамины, входящие в состав укропа оказывают успокаивающее действие на сердечно-сосудистую, нервную системы, снимают напряжение мышечных тканей. Укроп, благодаря большому содержанию в нем кальция, также способствует укреплению костных тканей.

Лечебные свойства укропа

Это далеко не все, чем полезен укроп, его действие на либидо человека обусловлено содержащимся в нем аргинином – условно-заменяемой аминокислотой, которая  в совокупности с другими компонентами снимает физическую нагрузку, усталость у мужчин и придает им сил для страстной ночи любви. Женщинам же составляющие укропа помогают не только расслабиться, но и контролировать наступление желанной беременности.

Лечебные свойства укропа

Однако сушеный укроп может стать афродизиаком только при условии правильного его хранения. Научно доказано, что сушеный укроп достигает своей максимальной силы действия на 4-5 год хранения в стеклянной банке, в защищенном от света месте. Именно такой выдержанный укроп используется при производстве зубных паст, одеколонов, а также различных кремов.

Лечебные свойства укропа

При приготовлении блюд следует помнить, что зелень укропа следует крошить исключительно на стеклянной или керамической доске, поскольку при контакте с древесиной разрушаются полезные вещества, содержащиеся в нем.

Можно ли принимать при беременности и лактации

Беременным женщинам пить не рекомендуется, чтобы не спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. Но с другой стороны, отвар считается лучшим средством при токсикозе. Сильная интоксикация негативно сказывается на самочувствии будущей матери, даже может привести к появлению многих проблем со здоровьем.

Беременной женщине необходимо посоветоваться с лечащим врачом. Ведь это народное средство позволит снизить метеоризм, улучшить аппетит, убрать отёчность с ног. Лечебные свойства огородного растения признаёт даже официальная медицина.

Многие беременные испытывают неудобства, связанные с воспалением мочевого пузыря.  Избавиться от воспаления можно при помощи отвара из укропных зернышек. По эффективности он не уступает антибиотикам.

Как заварить: две столовые ложки залить 200 мл воды, проварить на тихом огне 10 минут. Отвар пить по 50 мл перед сном.

При кормлении грудью также разрешается пить настой зёрен, заваренных в термосе, если нет противопоказаний. Он увеличивает количество и качество грудного молока.

Если во время употребления настоев появится тошнота, головокружение, боли в животе, то приём надо прекратить. Эти симптомы подтверждают, что у человека индивидуальная непереносимость.

Способы применения укропного семени

В домашней медицине максимально востребованы самые простые и эффективные рецепты, представленные ниже.

Настой укропа

Для получения качественного настоя следует залить 10 г сухого сырья 250 мл горячей воды.

Чтобы средство смогло набрать весь спектр полезных свойств, его помещают под теплое полотенце на 2 часа. После того, как время истекло, препарат полностью готов к применению.

  • Для лечения различных болезней настой укропных семян принимают по указанной схеме:
  • Для устранения желудочных колик, метеоризме принимают по ½ стакана трижды в сутки, преимущественно до еды.
  • Для лечения кашля в стакан настоя вводят ч.л. меда. Средство принимают по 100 мл три-четыре раза ежесуточно.
  • При поражениях мочевыводящей системы препарат принимают по половине стакана до еды, с кратностью 4-5 раз ежедневно.
  • При стенокардии пьют по 100 мл 2-3 р/сутки.
  • Для лактации выпивают по 10-20 мл средства за 30 минут до кормления. Необходимо проследить отсутствие аллергии на укроп у малыша.

Отвар укропа

Смесь, состоящая из 10 г семян и 250 мл воды, помещается на водяную баню.

Препарат вываривается на протяжении 10 мин., не более.

Далее – кастрюлька оставляется под крышкой и полотенцем для остывания. После процеживания отвар принимают по назначению.

Читайте также:  Заливной пирог с капустой на кефире рецепт с фото

Как заваривать отвар из укропного семени при различных заболеваниях:

  • Если к укропу добавить фенхель (в пропорции 1:1), готовый препарат окажет усиленное седативное действие.
  • Отвар на основе травы зверобоя, смешанный с укропным, применяется для полосканий горла при гриппе, ОРВИ, ОРЗ, бронхитах, фарингитах.
  • При цистите готовят более концентрированный отвар. Доза сухого компонента увеличивается в два раза.
  • Заваривание средства не водой, а молоком позволит устранить серьезные головные боли и мигрени.

Порошок из семян укропа

Если растительное сырье переработать в кофемолке, получится доступный и простой компонент, служащий основой любых рецептов.

Принято считать, что измельченные семена более эффективно раскрывают свои свойства.

Кроме того, порошок можно принимать в сухом виде, что показано как желчегонное и обезболивающее средство.

Пережевывание сухого вещества в течение нескольких минут рекомендовано при ожирении, так как помогает нормализовать аппетит.

Укропная водичка для младенцев

Семена, взятые в количестве, равном 1 ч. л., заливаются кипятком (250 мл). Они настаиваются 60 минут, процеживается, и средство готово к применению.

Как пить препарат, я расскажу исходя из собственного опыта.

Водичку помещают в бутылочку и дают малышу за несколько минут до начала кормления. Достаточно пары глотков укропной воды, чтобы обеспечивалось нормальное пищеварение. По мере взросления младенца дозировку постепенно наращивают.

Ингаляции из укропа

В кастрюлю емкостью не менее 5 л наливается холодная вода. Жидкость доводится до кипения. В емкость помещается 30 г семян, и она перемещается на табурет или стул с низкой посадкой.

Для ингаляций накрываются одеялом с головой и вдыхают пары не менее 20 мин, наклонившись над кастрюлей.

После процедуры нос промывают морской водой (развести в обычной воде морскую соль).

Кратность проведения процедур – сутки через сутки, для выздоровления достаточно 7 сеансов.

Как выбрать и хранить семена укропа

Покупаются укропные семена в аптеке или магазине. Они могут быть целыми или молотыми. Для здоровья, безусловно, полезнее цельное семя, ведь вы будете точно знать по внешнему виду, насколько свежий продукт вы приобрели.Качественные семена приятно и свежо пахнут. О свежести свидетельствует и цвет – он должен быть достаточно светлым, а поверхность семян блестящей. Тусклость и сероватый оттенок говорят о несвежесть специи.

Хранятся семена в герметичной таре (лучше в стеклянной), помещенными в прохладное место. Срок хранения составляет от восьми месяцев до года.

Укроп и кулинария: как используют укроп в приготовлении блюд

Укроп – одна из наиболее популярных приправ в национальных кухнях многих стран. Он придает блюдам аппетитный вид, ошеломляющий аромат. В качестве приправы укроп можно использовать в свежем и засушенном виде. Молоденькие или засушенные листики растения используют как добавку к мясным, рыбным, горячим блюдам, салатам, холодным закускам.

Украшения бутербродов, гарниров, омлетов редко обходятся без этого ингредиента. Он также используется в процессе приготовления:

  • супов, ухи;
  • грибных кушаний;
  • паштета;
  • вареников;
  • шашлычных маринадов;
  • соусов.

Важно! Укроп обязательно нужно использовать при засолке огурцов. Он помогает сохранить их тверденькими и хрустящими.

Для изгнания паразитов

От паразитов используют касторовое масло и плоды пряного растения. Благодаря этому снадобью, избавление от паразитов происходит в течение 4-х дней: надо взять по 2 ст. л касторового масла и семечек укропа. Часть семечек измельчаем, вторую часть оставляем целыми.

Принимать надо вечерам спустя 2,5 часа после ужина. Сначала принимают семена, потом через три часа касторовое масло.

При панкреатите (кроме острой формы) надо пить такой состав. Измельченные плоды — 1 ст. л. залить чашкой кипятка, накрыть одеялом, дать настояться 1 час. Пить по 2 ст.л. за полчаса до еды. Этот настой в результате остановит гнилостные процессы, увеличит отток желчи, уменьшит боли.

Для изгнания паразитов

При недержании мочи поможет снадобье, которое надо принимать перед сном: 1 ст. л. порошка пряности заварить стаканом горячей воды. Пить по половине стакана до еды.

При цистите такой отвар надо пить трижды за сутки, чтобы уменьшить неприятные ощущения.

Полезные свойства семян укропа при применении в народной медицине

Предки современного человека давно присмотрелись к укропу и выявили его влияние на различные органы. Нужно знать, как принимать семена укропа, чтобы извлечь из них максимальную пользу и не ощутить вреда.

Читайте также:  Ирис бородатый — описание, посадка и уход за цветком ?

Как принимать семена укропа от давления

Гипертония способна доконать самого терпеливого человека: никому не нравится страдать от повышенного давления. Предлагаем рецепт водного настоя семян укропа от давления, который делают из столовой ложки сырья и стакана кипятка. Из настоя берут чайную ложку, фильтруют, разбавляют 100 мл воды и пьют четыре раза в день.

Не игнорируйте высокие показатели давления, даже если не сильно их ощущаете. Гипертония может обернуться внезапной смертью, которая окружающим покажется «естественной»

Семена укропа при лечении органов дыхания

Активное действие растения замечено при туберкулёзе: свойства укропа блокируют микобактерии. Для лечения заболевания требуется 1−2 щепотки семян, которые перемалывают и смешивают в стакане с тёплым молоком. Выпивать до последней капли!

Семена укропа при болезнях глаз и кожи

Литература по восстановлению зрения своими силами рекомендует укропные семена как целительно средство в любом возрасте. Детям можно использовать глазные примочки из отвара. Рекомендуем взять чайную ложку плодов и столовую ложку мятных листьев — сырьё кипятят в стакане воды не более 10 минут. Как только отвар остынет, его фильтруют. Марлю или ватные диски пропитывают отваром и оставляют на глазах на 10−12 минут. Настойку полезно применять и внутрь: 20−25 капель на полкружки чая или воды. Средство пьют курсом не более трёх недель подряд.

Сияние глаз будет радовать вас самих — никаких покраснений и усталости!

Семена укропа при цистите

Цистит омрачает самое прекрасное настроение. Не стоит долго мучиться: заварите столовую ложку сухого сырья стаканом кипятка. Через три часа настой готов, его пьют на ночь.

Семена укропа для поджелудочной железы

Поджелудочная доставляет немало проблем, если она в порядке. Поможет чайная ложка семян укропа в стакане кипятка, настоянная час. Пить средство лучше небольшими глотками в течение дня как взрослым, так и детям, но детская доза составляет треть стакана.

Семена укропа от запора

Запор вызывает не только боль — происходит отравление организма токсинами, что выражается в дурном настроении. От проблемы нужно избавляться. Приём укропного семени вызывает отток желчи, которая помогает сделать кал пластичнее. Заодно снимается кишечный спазм и возвращается обычная перистальтика.

Состав поможет снять боль при процессе дефекации

Народное лечение имеет противопоказания: пониженное давление и наличие частых кровотечений, аллергия на пряность. Настойку готовят из двух столовых ложек плодов и 0,5 л кипятка. Настаивается средство полчаса, процеживается и применяется трижды в сутки до приёма пищи. Норма однократного приёма для взрослого человека составляет 80 мл, детям − 20−30 мл.

Семена укропа при беременности и грудном вскармливании

Полезные свойства плодов активно действуют на организм беременной женщины и снимают отёки, нормализуют сон, давление, устраняют запоры. Список пользы внушителен, поэтому не стоит отказываться от подобного лечения. Настой готовят из столовой ложки сырья и стакана кипятка. Приём осуществляют маленькими глотками 6 раз в течение дня. Благотворно сказывается средство на лактации, к тому же помогает через грудное молоко убрать колики у малыша.

Есть готовые сборные чаи на основе разновидности укропа — фенхеле, которые можно купить в аптеке

Семена укропа для похудения

Провоцируя аппетит, тем не менее, плоды помогают худеть. Это происходит благодаря очищению организма от шлаков, токсинов, проблем с ЖКТ.

Это полноценное мочегонное средство избавляет от лишней воды в теле, которая имеет немалый вес

Для похудения пьют по полстакана настоя, сделанного из 2 ч. л. молотых семян и 250 мл кипятка.

Семена укропа при прочих заболеваниях

От чего ещё помогает отвар из семян укропа? Предыдущие пункты статьи подробно рассказали о применении отвара. Но на этом перечень положительного влияния пряности на организм незакончен.

Отвар из семян укропа несёт пользу при панкреатите, спазмах кишечника, воспалениях. Вред можно нанести организму, если у вас атония гладких мышц органов ЖКТ. Помогает пряность печени, очищая её и оздоравливая. Укроп рекомендован людям с сахарным диабетом.