Каким сортам болгарского перца отдать предпочтение?

Когда человек решает профессионально заняться садово-огородными работами, то он стремится получить максимальный урожай. И это, верно, как для огородников, выращивающих овощи для себя, так и для фермеров которые собираются продавать плоды своего труда. Но чтобы получить максимальную отдачу с земельного участка, необходимо правильно подбирать сорта перца, для конкретного региона в соответствии с климатическими особенностями местности.

Описание болгарского перца

Сладкий перец, который называют болгарским, пришел из Латинской Америки, где он является многолетним растением. Однако на территории России перец можно выращивать несколько лет только в комнатных условиях. При понижении температуры до 0 градусов он погибает.

Семена болгарского перца

Плоды перца – ложные пустотелые ягоды с большим количеством семян, прикрепленных к стенкам. Семена болгарского перца круглые, плоские, светло-желтого цвета, диаметром около 3 мм.

Все сорта этого овоща самоопыляемы, поэтому выращивать их можно в открытом грунте и теплицах. Для выращивания в закрытом грунте выбирают только ранние сорта. Им отдают предпочтение в северных регионах. На юге и в средних широтах можно выращивать сорта и гибриды всех сроков созревания. Это позволяет продлить сроки употребления полезного и вкусного овоща. Пчелы частично проводят опыление перца, поэтому горькие и сладкие сорта не высаживают рядом.

Куст перца может достигать в высоту от 20 см до 1 м 20 см. Для выращивания в открытом грунте в зоне рискованного земледелия лучше выбирать низкорослые сорта, в теплице выращивают высокорослые.

Масса одного плода для разных сортов сильно отличается: от 100 г до 500 г. В пору биологической зрелости они могут быть светло-желтого, ярко-желтого, красного, фиолетового, шоколадного, коричневого цвета.

В период технической спелости перцы могут быть светло-зелеными или темно-зелеными. В таком состоянии они пригодны в пищу, но семена собирают в состоянии биологической спелости.

Ранние сорта сладкого перца

Селекционная работа над сортами перца не стоит на месте, в настоящее время получено множество ранних сортов овощных сладких перцев для выращивания в открытом грунте. Выбирая именно эти перцы, следует обратить внимание на следующие гибриды и сорта:

  • Лумина
  • Бугай
  • Биг папа
  • Абрикосовая фаворитка
  • Красная лопата
  • Звезда востока F1

Лумина

Этот сорт смело можно отнести к самым надежным ранним сортам сладкого перца. Он проверен десятилетиями выращивания как на частных огородах, так и в промышленных масштабах. Это тот самый перец, который массово появляется первым на прилавках рынков и магазинов. На 105 — 110 день перцы достигают технической спелости. В этой стадии цвет плодов очень светлый почти белый, с легким желтым или слегка золотистым оттенком.

В полной зрелости перцы становятся красно — оранжевыми. Вес плодов 90 — 100 г, форма конусообразная. Стенки у перцев этого сорта не отличаются мясистостью, достаточно тонкие. Сохраняются свежими без утраты товарного вида до 30 суток.

Кусты среднего размера, до 0,6 — 0,7 м в высоту, компактные. Сорт дает урожай даже в неблагоприятные годы. Плоды данного сорта едят в свежем виде, используют в кулинарии, в заготовках используют редко.

Биг папа

Сорт можно отнести к новинкам в семье сладких перцев раннего сорта созревания. В технической спелости плоды имеют фиолетовую окраску примерно такую же, как и баклажаны. Созревание начинается со 108 дня. В биологической зрелости перцы меняют цвет на красно — коричневый.

Читайте также:  Кролик тушенный в сметане: рецепты приготовления

Вес перцев от 100 до 150 г. Форма кубовидная, стенки толстые,8-10 мл, мясистые. Кусты компактные, до полуметра в высоту. Крепкие, устойчивые к неблагоприятным условиям. Сорт универсального назначения. Особенность сорта — очень сладкие плоды Хорош как в свежем виде, так и для заготовки впрок. Пригоден для замораживания.

К недостаткам можно отнести измельчание плодов по мере плодоношения. Первые перцы более крупные, чем последующие. Возможно, это связано с образованием большого числа завязей. Как бы ни хотелось получить ранний урожай перцев, все же основную площадь участка отводят под сорта среднего срока созревания. 

Сорта болгарского перца для теплиц

Ранние сорта

Здоровье – урожайный универсальный сорт высотой до 170 см с призмовидными красными плодами длиной до 12 см и массой до 70 г.

  • Базилик: 15 чудесных свойств

Денис F1 – кустики высотой до 70 см, на которых зреют продолговатые красные плоды массой до 400 г с мясистой мякотью.

Какаду F1 – высокоурожайный раскидистый куст, достигающий в высоту полутора метров. Красные цилиндрические длинные и душистые плоды этого сорта могут весить до полкилограмма.

Кроме описанных сортов и гибридов, в условиях защищенного грунта выращивают красноплодные сорта:

  • Бендиго F1,
  • Латино,
  • Князь Серебряный,
  • Буратино,
  • Винни-Пух,

а также Черный Кардинал F1 с фиолетовыми плодами и сорт Оранжевое чудо.

Среднеспелые сорта

Арсенал – болгарский высокоурожайный сорт высотой до 70 см с конусовидными плодами пыльно-красного цвета массой до 120 г.

Золотая Тамара – устойчивый к самым распространенным заболеваниям пасленовых культур сорт универсального назначения с раскидистым кустом высотой до 60 см и плоскоокруглыми золотистыми плодами массой до 200 г.

Иоло-чудо – устойчивый к болезням компактный куст высотой до 60 см с красными кубовидными плодами весом до 300 г. Сорт универсального назначения.

Хорошо зарекомендовали себя при выращивании в теплице также среднеспелые сорта:

  • Воловье ухо (красные плоды),
  • Сладкий шоколад (темно-коричневые плоды),
  • гибридный сорт Звезда Востока (темно-красные плоды),
  • Ласточка (красные плоды),
  • ТСХА (алые плоды) и другие.

Поздние сорта

Клаудио – устойчивый к инфекциям сорт голландской селекции. Куст вырастает до 130 см. Плоды коричневато-красные, конусовидные, укороченные, ребристые, весом более 250 г.

Черный кардинал F1 – куст высотой до 1 м с сочными плодами темно-фиолетового цвета массой до 180 г, формой напоминающие усеченную пирамиду. Сорт отличается высокой урожайностью, а плоды – универсальностью.

Ночка F1 – устойчивый к вирусной инфекции штамбовый салатный сорт высотой до 150 см с слаборебристыми призмовидными плодами массой до 140 см, окрашенными при созревании в фиолетовый цвет, а после созревания – в красный.

Кроме описанных поздних сортов, в защищенном грунте выращивают также сорта:

  • с красными плодами Париж, Кубик-К, Рубиновый,
  • гибриды Капро, Аристотель и Хоттабыч (с желтыми плодами).

Как вырастить перец чили – советы опытного огородника

О том, как посадить и вырастить сладкий перец в теплице, вы узнаете из следующего видео:

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Паслёновые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Лук: посадка в октябре 2020Лучшие сорта помидоров для открытого грунта

Разделы: Плодовые Огородные растения Паслёновые Растения на П

После этой статьи обычно читают

Болезни и вредители перца

Данное растение наиболее всего подвержено следующим болезням:

Болезни и вредители перца
  • увядание или вертициллез – возбудитель гриб, живущий в почве и корнях. В зависимости от своего типа грибы провоцируют бурую, карликовую и зеленую форму болезни. Борьба с этой болезнью предусматривает полное уничтожение зараженного растения по окончанию сезона;
  • фитоплазмоз или столбур – проявляется поражением (закручиванием) листьев. Плоды становятся не вкусными и мелкими. Основная мера борьбы – химическое опрыскивание.
Болезни и вредители перца

Из вредителей самыми опасными для перца считаются тля, паутинный клещ, голые слизни и колорадский жук. С ними борются путем опрыскивания растения ядохимикатами.

Своевременная профилактика и борьба с вредителями и болезнями – залог здорового куста и хорошего урожая.

Болезни и вредители перца

При подборе сортов для разведения на своем участке необходимо ориентироваться в основных показателях наиболее лучших подвидов. Благодаря этому вы сможете заслуженно ожидать обильного и качественного урожая.

Какие сорта перцев самые крупноплодные и урожайные

Как правило, самые крупноплодные, толстостенные сорта у перцев имеют кубовидную форму или призмовидную.

Адмирал Колчак — сорт позднего срока созревания с кубовидной формой плодов. В технической зрелости плоды темно-зеленого цвета, при созревании приобретают желтую окраску. Масса плодов — свыше 200 г, стенки имеют толщину 6-8 мм. Урожай с 1 кв.м — до 6,7 кг ароматных плодов. Растения средней высоты.

Сорта из серии «адмирал»: Адмирал Нахимов, который имеет призмовидные плоды темно-красной окраски.

 Адмирал Ушаков с кубовидными красными плодами, он также отличается крупноплодностью, свыше 230-280 г, с толстой стенкой до 8-9 мм и высокой ароматичностью.

Средняя урожайность у сортов — свыше 6,8 кг с одного квадратного метра. Сорта на рассаду надо высевать в первую очередь, так как они поздние.

Барин — сорт среднего срока созревания с плодами кубовидной формы, светло-зеленого цвета в технической спелости, переходящие в красный при полном созревании. Толщина перикарпия до 10 мм. Сорт с большим урожайным потенциалом, до 12 кг/кв.м. Растения средней высоты.

Бентли F1. Среднеспелый, среднерослый с плодами кубовидной формы и золотистой окраской при созревании. Средняя масса плодов — около 225-250 г, стенки толщиной 7-8 мм. Средняя урожайность — 8 кг с 1 кв.м.

Боцман, сорт с кубовидными плодами красного цвета при полном созревании. Плоды вырастают до 500 г, стенка перикарпия 7-8 мм. Сорт урожайный, 8 кг/кв.м. Кусты полураскидистые средней высоты. Плоды созревают в средние сроки.

Буржуй F1 — высокое растение, требующее подвязки с плодами желтого цвета, массой 130-240 г и высокой урожайностью свыше 11кг/кв.м.

Гренадер F1 — один из самых крупноплодных гибридов, способных удивить красными блестящими плодами, имеющими массу 600 г и стенкой в 10 мм. Растение высокое. Плоды созревают в средние сроки. Урожайность — в среднем свыше 9 кг/кв.м.

Марадонна F1 имеет плоды в технической спелости кремового цвета, переходящие в желтый при созревании. Плоды поспевают в ранние сроки, имеют форму куба, массой 170-220 г с толстой стенкой до 8 мм. Урожайность свыше 6 кг/кв.м.

Магно F1 — находка для огородников. Сорт с высокой завязываемостью, независимо от перемены погоды, длительным плодоношением и устойчивостью к вершинной гнили плодов. Плоды кубовидные, крупные, 200 г и выше, красивого желтого цвета. На одном растении формируется одновременно 11-13 плодов. 

Сорта, которые дадут крупные мясистые плоды и порадуют высокой урожайностью: Биг Бой, Биг Герл, Биг Мама, Жемчужина Сибири, Какаду F1, Желтый Бык F1, Красный Бык F1, Фельдмаршал Суворов F1 и другие.

Не стоит забывать, что все крупноплодные сорта перцев дадут высокий урожай плодов при соблюдении высокого фона агротехники и формировки.

Перец «Факир»

Перец «Факир» относится к раннеспелым сортам. Это растение не высокое, полураскидистое. Плод конусообразный, поникший, имеет гладкую глянцевую поверхность.  Во время технической зрелости, перец «Факир» имеет желтоватый цвет. При биологической зрелости перец красного цвета, они имеет отменный вкус и аромат. Средняя масса плодов составляет от тридцати четырех до шестидесяти трех грамм, толщина стенки составляет  от трех до четырех миллиметров.

Перец «Факир» рекомендуют использовать в свежем виде, для консервации или приготовления вкусных и ароматных домашних блюд.

Сорт популярен благодаря следующим качествам:

— раннеспелость;

— приобретает красивый цвет за короткое время.

Особенности агротехники заключаются в следующем:

— растение рекомендовано выращивать в открытом грунте или под временными пленочными покрытиями;

— рассаду рекомендовано выращивать без пикировки. Таким образом, можно обеспечить сбор урожай в более ранний срок.

Как видим, перец «Факир» достаточно ценный сорт. Хотя его плоды и не больших размеров, их качество компенсирует этот небольшое недостаток.

ТОП 5: лучшие сорта сладкого перца для теплицы из поликарбаната в году

Преимуществом тепличного выращивания болгарского перца, остаются: отсутствие зависимости к температурным колебаниям, длительность плодоношения, увесистость урожая на 1 кв. м., самоопыляемость, устойчивость к вредителям и многим болезням.

И хоть высокие кусты необходимо от времени прищипывать, подвязывать и удобрять, потраченный физический труд полностью оправдывается во время сбора урожая.

№1 — Беладонна F1

ТОП 5: лучшие сорта сладкого перца для теплицы из поликарбаната в году

Гибридный сорт со светло-зелёными плодами, хорошо подходит для приготовления овощного рагу, начиненных гарниров, предполагающих фаршировку, свежих и тёплых салатов с добавлением мяса или морепродуктов.

В список лучших сортов перчик попал за счёт своего яркого перечного аромата, утолщенной сладкой мякоти и среднего веса, достигающего 180 г при должном уходе.

Чаще всего этот сорт выбирают для выращивания в промышленных целей: для продажи, изготовления консерваций и сладкого кетчупа.

Урожай на 1 кв. м. может достигать до 14 кг при должном уходе. Если же забыть об удобрении и регулярном поливе, вес плодов сократится в 2 раза.

№2 — Снежок F1

Еще один гибридный сорт, ставший достоянием многих теплиц и упоминающийся в положительном ключе на огородных форумах, остаётся «Снежок». Несмотря на зимнее название, плоды у этой разновидности окрашены в насыщенный алый оттенок.

ТОП 5: лучшие сорта сладкого перца для теплицы из поликарбаната в году

Завязи, а затем и плоды, образуются на мощных кустовых ветвях, глубоко внутри. Такое расположение защищает перец от воздействия прямых солнечных лучей и непогоды.

Используется сорт в качестве приготовления различных кулинарных блюд: от фаршировки до салатного использования. Пленительный аромат с кислым послевкусием, добавляет любому блюду «изюминку».

На 1 кв. м. приходится от 12 до 15 кг урожая.

№3 — Кардинал F1

Среди лучших сортов для теплиц из поликарбоната, можно выделить ранний сорт гибридного перца «Кардинал». На упаковке семян есть обозначение F1, говорящее, что разновидность является гибридом сладкого перца и имеет устойчивость к температурным явлениям, иммунитет ко многим болезням и благородный размер.

ТОП 5: лучшие сорта сладкого перца для теплицы из поликарбаната в году

В 2020 году этот перец рекомендуется сажать не только в Подмосковье, но и Сибири, выбирая тепличное выращивание и дополнительный подогрев при сниженных температурах.

Цветовая гамма этого перца, отличает его от всех сортов. Иссиня-черная оболочка, напоминающая баклажан, вряд ли оставит равнодушными даже гурманов, предпочитающих выбирать необычные ингредиенты для своего рациона.

№4 — Какаду F1

Среднеспелый тепличный сорт, входящий в состав гибридов, получил свое название, благодаря своей схожестью с клювом прекрасной, экзотической птицы. Вытянутая форма плода, изгибающаяся на кончике, является не только необычной, но и весьма вкусной. Её используют для приготовления закусок, овощной икры, консервирования и даже вторых блюд.

Вкусовые особенности: обладает ярким ароматом и приятной кислинкой, ощутимой после съедания продукта.

ТОП 5: лучшие сорта сладкого перца для теплицы из поликарбаната в году

№5 — Пилигрим F1

Ранняя спелость, выделяет сорт среди других гибридов. С момента посева до сбора плодов, проходит не больше 125 дней. Пилигрим F1, выделяется среди садоводов своей мясистостью и пленительным ароматом, хоть и имеет ряд других преимуществ. К примеру, плоды устойчивы к появлению табачной мозаики и мучнистой росе, имеют средний вес, несмотря на то, что относятся к самым урожайным сортам.