Жерех – фото и описание рыбы, как выглядит и где водится, картинки

Карась — подробное описание рыбы и её ловли. Внешний вид карася и его особенности. Где обитают и чем питаются караси? Когда и сколько раз нерестятся за год?

Характеристика

У морского чёрта специфический внешний вид, который нельзя назвать красивым. По обе стороны черепа, а также возле ротовой полости и челюсти присутствует бахромчатая дерма, которая постоянно шевелится из-за водного течения.

Характеристика

При этом кажется, что он весь покрыт водорослями, и это позволяет хорошо маскироваться в грунте. Особь представляет интерес, так как она непохожа на обычных рыб, которых все привыкли видеть. Достаточно один раз посмотреть на морского черта, чтобы навсегда запомнит его внешний вид.

Характеристика рыбы сом

Эта крайне самобытная рыба, которую в Европе ещё называют немецким китом, относится к семейству сомовых.В основном, эти особи обитают в пресных водах Европы и Азии, но некоторые виды были обнаружены даже в бассейне Северного Ледовитого океана. Характерные признаки семейства:

  • голое тело без чешуи;
  • удлинённый анальный плавник;
  • спинной плавник, наоборот, непривычно для рыб небольшой;
  • хорошо развитые зубы;
  • у некоторых видов зубы расположены не только на челюстях, но и на нёбе;
  • наличие своеобразных усиков.

В России встречаются 3 представителя данного семейства.

Классификация видов речной рыбы

Ихтиофауна рек и озер России представлена более чем 400 видами. Среди ее представителей есть как мирные «граждане» пресноводных водоемов, так и разбойники по призванию. Разделение представителей ихтиофауны на хищников и мирных рыб достаточно условно, но оно является общепринятым для рыболовов. Его мы и примем за основу: наша задача – не провести научное исследование, а простым языком рассказать о рыбе, которая с большей долей вероятности попадется к вам на крючок.

Эта приманка обеспечивает богатый улов даже при плохом клеве! Подробнее

Не вся рыба, обитающая в наших реках и озерах, с полным правом может именоваться пресноводной. Существует понятие «проходные виды» – их представители часть жизни проводят в морях-океанах, часть – в реках и пресноводных водоемах. Наиболее ценная и распространенная проходная рыба тоже достойна упоминания в нашей публикации. Разве можно обделить вниманием, например, лосося или угря?

Как правило, рыбаки со стажем специализируются на ловле либо хищной, либо мирной рыбы. Например, заядлый спиннингист вряд ли переквалифицируется в приверженца пассивного лова с помощью донных снастей. Однако есть среди рыболовов и универсалы, которые умеют ловить все, на все, в любой сезон и при любой погоде. Но даже профи наверняка почерпнет что-нибудь интересное в статье о повадках, способах лова и кулинарных достоинствах пресноводных и проходных рыб различных видов.

Ареал обитания и численность

В семействе карповых насчитывается около 2000 видов. В их числе пресноводные, морские и даже аквариумные рыбки. Из-за огромной численности внутри семейства выделяется свыше 250 родов, объединенных в 9 подсемейств.

Ареал обитания и численность
Ареал обитания и численность

Естественно, такое видовое многообразие предопределило и широкую распространенность всех карповых, ареал обитания которых включает тропические и умеренные зоны, а также полярный круг. Таким образом, для этих рыб характерно не зональное распространение (отличает большинство пресноводных), а радиальное. Если говорить точнее, то представители этого семейства обитают в водоемах и акваториях:

Ареал обитания и численность
Ареал обитания и численность
  • Африки;
  • Европы;
  • Азии;
  • Австралии;
  • Северной Америки и пр.
Ареал обитания и численность
Ареал обитания и численность

Представители семейства карповых встречаются во многих уголках Земли

Ареал обитания и численность
Ареал обитания и численность

Не встречаются карповые в Южной Америке, Новой Гвинеи, на Карибских островах и пр. При этом основная зона их обитания – это Азия и Европа. Наиболее редкая численность особей отмечается на африканских и североамериканских территориях. Также наблюдается снижение численности карповых рыб ближе к северным широтам, что объясняется их относительной теплолюбивостью. Так что на северных территориях Евразии обитает лишь несколько представителей карпового семейства. Среди самых известных простому рыболову – плотва, елец, язь, карась и пр.

Ареал обитания и численность
Ареал обитания и численность

Виды осетров

По среде обитания представители семейства осетровых делятся на два вида:

Виды осетров
  1. Проходные — это рыбы, которые живут в солёной воде, а на нерест идут в пресноводные реки (севрюга, белуга, русский и атлантический осётр, шип).
  2. Непроходные — пресноводные осетровые, они живут в реках (стерлядь) или озёрах (байкальский осётр) и нерестятся в реках.
Читайте также:  Как приготовить красную рыбу в мультиварке

Крупнейший представитель осетровых — белуга, во взрослом состоянии она достигает 6 м и весит до 1 тонны.

Виды осетров

Белугу можно считать самой крупной пресноводной рыбой, вес некоторых пойманных экземпляров достигал полутора тонн.

Самый маленький — стерлядь. Она растёт до 1 метра и весит во взрослом состоянии 15-16 кг.

Виды осетров

Какого возраста достигают осетровые рыбы в природе? При благоприятных условиях обитания и отсутствии браконьерства возраст белуги может достигать 100 лет, осетра — 50 лет, севрюга проплавает до 30 лет.

Внешний вид

Кожа удильщика не покрыта чешуей, но для защиты на ней есть слизь. На поверхности существуют многочисленные костные и кожные наросты. Тело непропорционального размера имеет приплюснутую форму. Спина и хвост значительно уже головы. На суше форма рыбы меняется, тело раздувается, глаза выпучены.

Грудные плавники достаточно широкие и твердые, расположены в передней части туловища, служат опорой. Первый отросший луч спинного плавника располагается прямо над пастью. Он служит приманкой при охоте. У преобладающего большинства видов удилище наклонено вперед и находится возле пасти. На конце иллиция расположена железа, наполненная слизью со светящимися бактериями, обеспечивающими светлые вспышки на приманке.

Рыба контролирует вспышки, расширяя и сужая сосуды. Благодаря этому бактерии получают необходимый для их жизнедеятельности кислород, а железа функционирует за счет притока крови.

Голова занимает до 70% от всего тела, окружена кожистыми отростками, которые также расположены вдоль челюсти и губ. При шевелении создается имитация движения водорослей, помогающая удильщику маскироваться.

Внешний вид

Хребет имеет коричневую окраску, иногда с примесью зеленых или красных тонов. В зависимости от вида могут быть пятна темнее или светлее основного покровного цвета. Брюхо всегда светлое, практически белое.

Размеры головы меняются с возрастом и зависят от вида удильщика. Максимальная длина достигает 2 м, а вес — около 60 кг. Эти характеристики присущи только самкам. Длина самцов не превышает 4 сантиметров.

Рот у морского черта огромный, украшенный рядом острых, загнутых внутрь зубов

Карась Википедия

Караси (лат. Carassius) — род лучепёрых рыб семейства карповых.

Описание

Спинной плавник длинный, глоточные зубы однорядные. Тело высокое с толстой спиной, умеренно сжатое с боков. Чешуя крупная и гладкая на ощупь. Окраска варьирует в зависимости от места обитания. Золотой карась может достигать длины тела более 50 см и массы свыше 3 кг, серебряный карась — длины 40 см и массы до 2 кг. Половой зрелости карась достигает на 3—4-м году. Нерестятся весной, икра (до 300 тыс.) откладывается на растительность. В местах с суровым климатом караси впадают в зимнюю спячку, при этом выдерживают полное промерзание водоёма до дна. Питаются караси растительностью, мелкими беспозвоночными, зоопланктоном, зообентосом и детритом. Обитают исключительно в болотистых и низменных озёрах и реках. В горных озёрах и вообще в горных местностях карась является довольно редким явлением. Карась — очень живучая рыба, поэтому мелкого карасика часто используют при ловле щуки в качестве живца. Караси — промысловые рыбы и объект прудового хозяйства.

Род включает в себя 5 видов. Наиболее известны:

  • обыкновенный, или золотой карась (Carassius carassius). Распространён от Средней Европы до бассейна Лены.
  • серебряный карась (Carassius gibelio). Первоначально обитал в бассейне Тихого океана, в реках Сибири и в низовьях рек Аральского моря, однако был искусственно расселён во многих водоёмах Европы и Сибири. В некоторых водоёмах популяция серебряного карася представлена только самками. Они нерестятся с самцами родственных видов рыб (плотва, золотой карась, линь, лещ, карп и других). Настоящего оплодотворения не происходит, так как сперматозоид не оплодотворяет, а только стимулирует развитие икры. В потомстве при этом появляются только самки (см. статью Гиногенез).
  • Золотая рыбка (Carassius auratus) — форма карася, искусственно выведенная в Китае из серебряного карася. В настоящее время существует множество пород: телескоп, шубункин, комета, львиноголовка и другие. Обычная золотая рыбка сохранила наибольшее сходство со своим предком — карасём.
Читайте также:  Белая форель — что это за рыба, красная или белая? Как готовить?

Внешне золотой и серебряный караси похожи. В некоторых водоёмах совместно обитают оба вида. При этом происходит постепенное вытеснение золотого карася серебряным. Изредка встречаются гибрид серебряного и золотого карасей.

Отличительные признаки видов

  • чешуя золотого карася всегда имеет жёлтый оттенок, от медно-красного до бронзового или золотистого, серебряный карась часто имеет серебристо-серый или зеленовато-серый цвет, хотя встречаются экземпляры и жёлтого цвета;
  • у золотого карася 33 и более чешуек в боковой линии. Чешуя серебряного карася более крупная, в боковой линии менее 31 чешуек;
  • сбоку голова золотого карася всегда имеет округлый вид, в то время как у серебряного карася она часто бывает заострённой;
  • молодь золотого карася имеет тёмное пятно на теле перед хвостовым плавником. С возрастом это пятно исчезает. У серебряного карася это пятно всегда отсутствует.
  • Золотой карась

  • Серебряный карась

  • Серебряный карась желтого оттенка

  • Обычная аквариумная золотая рыбка

Устаревшие латинские наименования

До 2003 года использовались латинские названия видов:

  • карась обыкновенный или золотой — Carassius auratus carassius
  • серебряный карась — Carassius auratus gibelio
  • золотая рыбка и её разновидности — Carassius auratus auratus

Примечания

Литература

Ссылки

Где обитает карась?

Ареал обитания карася очень обширен. Популяции серебряного и золотого карасей живут как в чистых водах рек и озер, так и в заболоченных, поросших растительностью естественных и искусственных водоемах, прудах. Единственно, где рыбы не встречаются – это горные озера и реки.

В результате хозяйственной деятельности человека караси обитают в водоемах Польши, Германии, Италии и Португалии, Венгрии, Румынии, Великобритании и Беларуси, Казахстана и Монголии, Китая, Кореи. Облюбовали эти рыбки и холодные воды сибирских рек и озер, ловят карасей также на Колыме и в Приморье. Сегодня представители рода живут в Таиланде и Пакистане, Соединенных Штатах Америки, Индии и многих других странах.

При наступлении неблагоприятных условий (засуха или сильные морозы) караси способны пережидать их, зарываясь в илистый грунт на глубину до 0,7 м.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О КАРАСЕ:

1. Караси непредсказуемы. Но, не каждый рыболов знает, что при сильном ветре с севера, или с востока, ни одного карася вам не поймать. Этот факт обусловлен тем, что быстро меняется свет и тень на поверхности воды, и рыбу это пугает и настораживает. Это происходит потому, что облака двигаются с громадной скоростью. При таком ветре можете смело уходить с рыбалки.

Где обитает карась?

2. Какие запахи нравятся карасям? Это следующие ароматы: запах чеснока; тёртого сыра; не рафинированное подсолнечное масло (запах семечек); анисовых капель и валерианы; малиновый экстракт; запах корвалола.

Любопытные караси желают попробовать то, чего нет в их местном водоёме. Для настоящих рыбаков, все вышеуказанные запахи используются для приготовления приманок для карасей.

3. Существует миф о карасях, являющихся токсикоманами, что им якобы нравится запах керосина. На самом деле, это не так. Подплывая к берегу на запах керосина, бензина, или других нефтепродуктов, карась разворачивается и уплывает в неизвестном направлении. Вместе с ним уплывает и другая рыба. Вся рыбалка оказывается безнадёжно испорчена.

4. Секрет счастливой рыбалки Однажды одного удачливого рыбака спросили, почему у него одного карась клюет, а у других нет? Какой здесь секрет? Сначала он не хотел раскрывать свою тайну, но затем признался, что разработал собственную технологию клёва карася. Она заключалась в том, что для начала он находил по месту жительства, или у знакомых, самую нерадивую хозяйку, которая не любит готовить. Как правило, у таких людей на полках в кухонном шкафу имеются мешки с мукой, в которой давно завелись черви, но за просмотром сериалов их выкинуть некогда. Заполучив такой мешок червивой муки, он высыпается целиком в воду за полчаса до рыбалки. Рыба приплывает к нужному месту, и её ловить одно удовольствие.

Читайте также:  Ловля ротана зимой по первому льду видео

5. Хитрость карася Довольно умно ведет себя карась, когда его пытаются поймать сетью. Он залегает на дно в ямки, затем уплывает в противоположном направлении. Эта рыба умеет чувствовать подвох. Если при ловле на удочку, наживка покажется ей слишком тяжелой, то она её выпустит, и уплывёт. Такая хитрость помогает ей сохранить численность. Не случайно, в Германии карасей называют КРЕСТЬЯНСКИМИ КАРПАМИ.

Применение в кулинарии

Карась — универсальная в способах приготовления рыба. Его жарят, варят, тушат, запекают, солят, маринуют, коптят, вялят. Он вкусен в любом виде. Одно “но!”: он очень костляв, поэтому разбирать его мясо следует с особой тщательностью.

Чтобы в блюде, приготовленном из карася, не было его костей, необходимо использовать одну хитрость. Заключается она в том, что вдоль всего тела каждой рыбинки ножом необходимо делать поперечные насечки через каждые 0,5-1 см (в зависимости от размера рыбины).

Караси, тушеные в сметане

Это классическое диетическое блюдо, которое легко готовить. Для его приготовления потребуется 1 кг карасей, 0,5 л сметаны, репчатый лук, лимон, мука для панировки, растительное масло, соль и специи по вкусу. Рыбу почистить, выпотрошить, на бочках сделать насечки. Полить соком лимона, чтобы избавиться от запаха тины (если он есть). Посолить, посыпать специями. Оставить на 20-30 минут. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить рыбу, обваленную в панировке из муки. Жарить на большом огне не дольше 3 минут с каждой стороны, чтобы слегка подрумянить. Выложить карасей на противень, смазанный растительным маслом, сверху покрыть слоем лука, нарезанного кольцами, и залить сметаной. Запекать в духовке при температуре 180°С 20-30 минут до румяной корочки.

Образ жизни и рацион питания

Жерех считается пелагическим хищником, который старается держаться в русловом участке реки, на водохранилищных плесах преимущественно в средних и верхних слоях воды. Жерех предпочитает жить поодиночке, а в стаи ему свойственно собираться только в нерестовый период и во время зимовки: количество зимовальных ям всегда ограничено. В ямах рыба проводит темное время суток, а днем жерех выходит к перекатам, а также к песчаным отмелям, где особи держатся практически на самой поверхности водной глади. Если день холодный и пасмурный, то жерех опускается на дно или просто держится на приличной глубине. Излюбленное место его — рядом с водой, падающей с плотин.

Жерех питается планктоном, а также молодыми рыбками других представителей ихтиофауны. Но жерех не прячется в зарослях, подстерегая свою добычу, как это делают большинство подводных хищников. Жерех просто ищет стаи мальков, а затем оглушают рыбок ударом всего тела или только хвоста о воду во время прыжка: во время, пока молодь оглушена, хищник ее поедает. У жереха очень большой рот, благодаря которому он может заглотнуть целую стайку рыбок, поэтому у него нет необходимости кидаться за отдельными особями.

Молодь жереха изначально питается мелкими ракообразными, всплывающими личинками насекомых. Когда особи достигают длины 5–9 сантиметров, она начинается использовать в пищу мальков уклейки, густеры, воблы, сазана и чехони, а также других рыбок в зависимости от того, какая ихтиофауна обитает в данном водоеме. В южных регионах страны жерех отличается высокими темпами роста, а в северных регионах молодь растет медленно: к осени она достигает длины тела лишь 5–6 сантиметров. Половозрелого возраста жерех достигает, когда длина тела особей составляет 32–40 сантиметров. К этому времени жерех достигает 3 или 4 лет.