Виноград посадка и уход в открытом грунте для новичков

Садоводы-виноградники это особый вид людей. Они отличаются скрупулезностью, терпением и трудолюбием. Виноград требует к себе сочетания всех этих качеств. Высаживать виноградную лозу нужно из расчета на число членов семьи, если выращивается он для собственных нужд. Средняя урожайность куста винограда составляет 20 кг.

Выбор сорта

Для частного культивирования рекомендуется подбирать стойкие и неприхотливые разновидности винограда, с повышенной сопротивляемостью к болезням и обильным плодоношением. Не менее важно учитывать местные климатические условия. Где часты морозные и малоснежные зимы, лучше приживаются морозоустойчивые представители. При коротком летнем сезоне подойдут сорта раннего срока созревания. Подобная информация всегда имеется в сопроводительной записке к продаваемым семенам или саженцам.

Наиболее распространенные сорта виноградной лозы для выращивания на дачах приведены в таблице:

Название Описание Как выглядит
Аркадия Сорт раннего срока плодоношения, с умеренным темпом развития. Грозди большие, плотные. Идеальный вариант для тепличного разведения в средней полосе России. Ягоды имеют приятный кисло-сладкий привкус с мускатным ароматом
Аладдин Столовый виноградный гибрид, раннеспелый, с крупными и сочными ягодами. Имеет нежный розовый отлив. Грозди конической конфигурации, уплотненные, объемные, со средним весом 700–800 грамм. Сорт морозостойкий, выдерживает понижение температуры до -28 °C. Из-за плотной оболочки легко переносит длительную транспортировку без потери товарного вида
Дружба Неприхотливая и универсальная разновидность винограда, с удлиненными масштабными гроздями. Масса может достигать 300 грамм. Ягоды круглые, порядка 2 см в диаметре, янтарно-зеленые, с белым или розовым румянцем. Приятны на вкус, с легким мускатным послевкусием. Созревают в конце лета. Подходят для производства вин. Морозоустойчивое растение редко болеет
Талисман Столовый вид, часто используемый как основа для выведения стойких сортов винограда. Подходящий вариант для районов с коротким летом. Успевает полностью созревать даже при неблагоприятных погодных условиях. Ценится за богатые кисти весом порядка 1,3 кг. Обычно имеют коническую конфигурацию, при частых дождях разрыхляются. Ягоды ближе к овалу, зелено-розового или беловатого окраса, со сладкой мякотью
Тимур Столовый светлый сорт, созревающий за 100–112 дней. Наделен высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям. По цвету ягод разделяется на зеленый и розовый. Розовый менее обильно плодоносит, поэтому не так популярен. У белого винограда ягоды пальчиковой формы, массой до 12 г. Мякоть сочная, кожица тонкая и хрустящая. Грозди цилиндрически-конические, средней плотности, весом 500–600 грамм
Восторг Популярный гибрид, прославившийся высокими техническими характеристиками. Большие круглые ягоды (20–25 см в диаметре) бело-желтого окраса, с хрустящей оболочкой и ароматной мякотью. Кисть конусообразная, масштабная, весом до 2 кг. Может стойко переносить морозы, даже без укрытия успешно плодоносит в следующем сезоне. Долго хранится и не теряет внешнего вида при перевозке
Импульс Среднеустойчивый столовый сорт черного винограда, с вытянутыми длинными кистями, массой 600–700 г. Относится к раннеспелым культурам, вызревает за 115–125 дней. Ягоды округлые, покрытые плотной, неотделяющейся при раскусывании кожицей. Мякоть упругая, сладкая, ароматная
Плевен Болгарской селекции культивар, раннего периода созревания. Наделен приятным, сбалансированным вкусом. Кусты развитые, рослые, с коническими среднеплотными гроздями. В оттенках наблюдается разброс: зеленые, бело-розовые, желтые, желто-зеленые. Сверху заметен восковой налет. Ягоды круглые или овальные, пухлые, среднего и крупного размера, с косточковым наполнением. С 1 Га можно собрать до 60 кг урожая
Кодрянка Подходит для разведения в Подмосковье и регионах средней полосы. Плодоносить начинает в июне. Имеет изысканной формы пальчиковые ягоды, с плотной кожурой темно-фиолетового цвета и сочной мякотью. Внутри присутствует несколько косточек. Вкус ненавязчивый, средней сладости. Гроздь может весить от 600 грамм до 1 кг. При плохих климатических условиях имеет свойство горошиться. Основное предназначение — употребление в свежем виде
Гарольд Результат скрещивания винограда Аркадия и Восторг. Ценится за раннее плодоношение — в начале июля. Способен длительный период висеть на кусте, не осыпаясь и сохраняя исходные показатели. На полное созревание требуется 90–95 дней. Средний вес грозди — 500–600 грамм. Сквозь янтарные пухлые ягоды можно увидеть внутреннее заполнение. Из-за ярко выраженного мускатного привкуса используется в изготовлении вина «Мускат»

Плюсы в выращивании черенками

Черенок — это часть стебля с несколькими почками. Для разведения в домашних условиях, берутся одревесневшие веточки с вызревшей лозы. Другое их название – черенки или чубуки.

Любой садовод, даже начинающий, может разводить виноград черенками. Этот способ имеет множество преимуществ:

  • возможность получения большого количества саженцев;
  • саженцы легко перевозить, пересылать по почте и хранить;
  • легкость в обработке от вредителей и заболеваний;
  • низкая стоимость саженцев.

Одревесневшие черенки высаживаются в открытый грунт (осенью или весной), но в конце зимы или весной делают домашнее укоренение.

Выращивание винограда из черенков в домашних условиях дает хорошую возможность получить полноценные саженцы в регионах, где широко используют укрывное виноградарство (Урал, Сибирь, Подмосковье).

Читайте также:  Земляника садовая: описание сортов и особенности выращивания

Преимущества выращивания из черенков дома:

  • контролируется процесс развития и ускорения;
  • отсутствие негативных факторов погоды;
  • занимает небольшое пространство;
  • хороший забег во времени, который позволит наращивать посадочные кустики в текущем сезоне.

Когда лучше сажать виноград весной

Выбор благоприятного времени для посадки, определяется по типу корневой системы. Саженцы закрытого типа высаживают в открытый грунт до начала летнего сезона, примерно с апреля по май. Открытые черенки — стараются посадить в подготовленную яму чуть раньше, чтобы земля не успела полноценно прогреться и осесть, навредив обвалами формирующимся корням. Сажают молодые растения на протяжение апреля.

Подготовку к высаживанию саженцев винограда обычно приступают заранее, выбирая и подготавливая место для укоренения еще в осенние месяцы, пока почва не промерзла. Ямы выкапывают по схеме — 75x75x75 или на 10 см больше, в зависимости от размеров выбранного сорта. Полив осуществляют перед заморозками, чтобы земля лучше схватилась и с наступлением весны просела.

С марта по май, в зависимости от региона проживания виноградаря, дно ямы наполняют дренажным слоем в 15-20 см, состоящим из керамзита и щебня. В качестве альтернативы второму компоненту, используют битый кирпич.

При нехватке свободного времени в осенний период или внезапного желания заняться виноградом весной, яму следует копать за несколько недель. Оптимальным сроком считается месяц до момента посадки. Оптимальным месяцем считается март, когда снег полностью растает, а талая вода пропитает почву.

Благоприятные дни для посадки винограда в 2021 году весной по Лунному календарю

  • в марте (только в Краснодарском крае, полуострове Крым, Кавказе, Ростовской области) — с 3 по 5, 17, 27 и 28;
  • в апреле — 1 и 2, 7, 8, 14, 28;
  • в мае — 1, 18, 26.

Запрещенные для укоренения дни по месяцам:

  • март — 14, 22 и 23;
  • апрель — с 19 по 22;
  • в мае — со 2 по 10.

Посадка винограда в средней полосе

Посадка винограда в средней полосе и уход за ним имеют свои особенности, неведомые жителям Краснодарского края, Дагестана или Ростовской области.

В первую очередь необходимо выбрать подходящий сорт (в приоритете раннее созревание и устойчивость к холодам), приобрести качественные саженцы. Особое значение в умеренном климате имеют правильная посадка, обрезка, подкормка.

Посадка винограда в средней полосе

Сроки посадки и место посадки в средней полосе и южных регионах: отличия

Сроки посадки винограда весной в средней полосе отличаются от южных.

  1. В средней полосе высаживание в грунт проводят весной, пока не начнут распускаться листья, но прекратятся возвратные заморозки.
  2. В южных регионах виноград сажают с октября и до марта, что совершенно невозможно сделать со снежной русской зимой.
Посадка винограда в средней полосе

Виноград предпочитает солнечные открытые территории, укрытые от ветров.

  1. На юге виноградники обычно располагают на открытых территориях.
  2. В средней полосе его высаживают вдоль ограды, щита, экрана или юго-западной стены здания, которые сберегут куст от холодного ветра и отразят солнечные лучи, накапливая тепло. Желательно сажать виноград повыше, что убережет его от затопления.

Виноград любит не только солнце, но и тепло. Сберегает его стена или экран, от которого отражается солнце, а снизу — дренаж из щебня и досочек

Посадка винограда в средней полосе

Выбор почвы для посадки

Посадочный ряд формируют на расстоянии около полуметра от стены или ограды.

  • Почва средней полосы должна быть близка к нейтральной (рН 6,5-7,0), с хорошим дренажом, исключая высокое стояние грунтовых вод.
  • Даже плодородная почва требует подготовки за две-три недели до высаживания в открытый грунт.
  • Необходимо снизить кислотность, для чего добавляют раскислители, например, двести грамм извести на квадратный метр грунта.
  • В соленой почве винограду тоже некомфортно, поэтому многие минеральные удобрения не используются.
  • С сорняками плодоносный кустарник не уживается, потому участок тщательно пропалывают.
  • По соседству не должны расти пасленовые и другие сорта винограда.
Посадка винограда в средней полосе

Землю следует хорошо перекопать, подкормить компостом или перегноем (по одному ведру на все тот же квадратный метр).

Дополнительно вносят четверть килограмма суперфосфата или иное комплексное неазотистое минеральное удобрение.

Посадка винограда в средней полосе

Посадочный материал

Посадочный материал можно заготовить самостоятельно из хорошо вызревшей здоровой лозы осенью. Это ответственное мероприятие для опытных виноградарей. Заготовленный материал они хранят в специальных условиях, чтобы в момент посадки подготовленные чубуки были живыми.

Посадку можно выполнить и кустиком, который уже прижился, но ещё молодой. Так лучше всего делать посадку виноградника летом, которую желательно закончить в июне.

Посадочный материал

Саженцем может служить прикопанный отводок от лозы, который к августу даст корневую систему и будет готов к посадке. Материалом для разведения служит лоза с частью рукава. Размножение может идти семенами, так выводят новые сорта культуры.

Как сажать виноград и как организовать школку

Обычный парник на даче можно использовать для укоренения черенков винограда.

  1. Самую нижнюю почку необходимо выщипнуть, а участок коры возле этого узла — поцарапать или слегка надрезать.
  2. Черенки втыкают в почву под наклоном так, чтобы солнце весной как-можно лучше освещало и согревало лозу.
  3. Черенок должен быть заглублен в землю так, чтобы над поверхностью находилась только 1 почка.
  4. Отрезки лозы высаживают на расстоянии друг от друга 12-15 см в ряду с расстоянием между рядами не менее 35-40 см. Такое расстояние необходимо для удобства ухода за черенками — прополки, рыхления и поливов.
  5. Над школкой устанавливают дуги, которые накрывают пленкой. Пространство под пленкой заполняют сухими листьями, соломой и т.п.
  6. Весной школку периодически открывают и проветривают.
  7. Когда установится температура около 0 оС — пленку убирают.
Читайте также:  Красные пятна на головке пениса: причины, лечение

Вопреки расхожему мнению, виноградная лоза способна выдержать довольно низкие температуры — практически все сорта спокойно переносят -20-25 оС, многие — и -30 оС. Корневая система выдерживает до -7-10 оС. Слабое звено — распустившиеся почки.

После хранения в холодильнике ближе к весне, в конце февраля — начале марта, черенки винограда необходимо хорошо вымочить , чтобы подготовить к укоренению и этого их полностью погружают в отстоянную или талую воду на 1 сутки.

Как подготовить черенки к укоренению и провести их с наилучшим результатом можно посмотреть посмотреть в сюжете ЮТУБа.

Выращивание винограда в теплицах

Теплицы для винограда подходят универсальные, высотой не меньше 220 см. При этом желательно будет предусмотреть возможность дополнительного утепления грунта, так как многие сорта винограда могут вымерзать. Для выращивания в тепличных условиях подбирают ранние и сверхранние сорта винограда (Кодрянка, Аркадия, Лора и др.). Саженцы должны быть крепкими и не иметь следов поражений и болезни.

Высадку саженцев производят рядами вдоль теплицы, на расстоянии метра-полтора друг от друга. До стен теплицы должно быть соблюдено расстояние в 75 см.

Несколько слов о монтаже шпалеры. Шпалерную проволоку протягивают на 30-40 см от стекла и с интервалом в 25 см. При этом виноградные колья требуется подбирать на 40 см выше стандартных, чтобы затем не озадачиваться дополнительным наращиванием.

Формировать куст можно различно, но наиболее перспективной является беседочная форма, которая выполняется с помощью перголы.

Обрезка винограда является важным этапом в выращивании. Производить ее нужно каждый год весной и осенью. Для свободного перемещения излишние побеги обрезают или же подвязывают к перголе.

Это позволяет более плодотворно использовать полезную площадь теплицы. Ухаживать за виноградом дело непростое. Требуется следить за температурным режимом, и регулировать его по фазе вегетации винограда. Должна быть соблюдена разница между дневной и ночной температурой.

Регулирование температурного режима состоит в следующем: начиная с температуры +10С, начинают постепенно ее повышать до +14С в дневное время и ночью с +8С до +10С.

С периода распускания почек, нужно соблюдать выше описанный режим. Затем, когда начинается фаза роста зеленых побегов и начала цветения винограда, температура значительно повышается с +24С до 26С днем, и с +14С до +16с ночью. Когда же начинается фаза активного роста и созревания ягод винограда для него потребуется такой температурный режим: +28С…+30С днем, и +18С..+20С ночью. При этом температура грунта должна быть в пределах + Достигнуть этого можно с помощью вентиляции или же аэрации через форточку в теплице.

В процессе выращивания винограда следует удалять лишние зеленые побеги, или если это требуется, выполнять прищипку, регулировать несущую нагрузку на кусты, встряхивать проволоку для помощи опыления, производить прореживание гроздей винограда, производить регулярный полив, удобрение и т.д.

Также виноград, как и многие другие культуры, нуждаются в периоде покоя, который должен длиться не менее двух месяцев. При этом температура в теплице должна быть снижена до -5С..+5С.

Как выростить хороший виноград в теплице:

Способы укоренения черенков

Кильчевание

В основном все способы укоренения при размножении винограда чубуками заключаются в разнице температур, которыми воздействуют на верхнюю и нижнюю части черенка. Для образования корневой системы низ нагревают, при этой процедуре обязательно обеспечивают необходимый уровень влажности во избежание засушивания лозы. А верх наоборот охлаждают для сдерживания развития побегов. Такой процесс называется кильчеванием, а устройства, предназначенные для его исполнения – кильчеваторами.

Например, один из самых простых по конструкции кильчеватор представляет собой ящик, разделенный внутри перегородками на три части. Крайние отделы ящика имеют одинаковый размер и используются для размещения черенков, а центральный, представляет собой полосу узкого пространства, и предназначен для установки нагревательного элемента. Роль такого элемента выполняет ряд вертикально стоящих электроламп.

Черенки укладываются в горизонтальном положении в соответствующие отсеки так, чтобы их нижняя часть была направлена к центру ящика. После этого их засыпают влажными опилками и не допускают их высыхания. Включенные лампы должны обеспечивать температуру в зоне образования корней 20-25˚С. Сам ящик должен быть расположен в прохладном месте для того, чтобы температура в верхних частях черенков была в районе 5˚С.

Эффекта кильчевания можно добиться и при уличных условиях, используя ямы под парниковой рамой. Пучки черенков выставляют на дно ямы в перевернутом состоянии. Верхняя треть их длинны, из которой будут развиваться побеги, засыпается снегом и льдом. Средняя часть пересыпается опилками, а нижняя, оказавшись на верхнем уровне ямы, засыпается слоем навоза. После этого яма накрывается оконной рамой или листом стекла.

Таким образом, зона образования корней будет нагреваться двумя источниками – навозом и солнечными лучами, проникающими через стекло. Верха же будут находиться в холодной среде. В итоге на выходе будут получены саженцы с зачатками корней и без побегов, что важно для дальнейшей высадки в грунт, поскольку ресурсы лозы не будут растрачены на их рост. После посадки, такие саженцы в скором времени начинают получать питательные вещества от собственной корневой системы, что ускоряет ход их развития.

Читайте также:  Грядки для выращивания клубники — своими руками

Проращивание черенков в воде

Такой способ очень хорошо подходит для размножения винограда черенками в домашних условиях. После вымачивания и бороздования черенки по 5-7 штук устанавливают в стеклянные банки, удобнее работать с пол-литровыми. На дно каждой из них наливают немного кипяченой воды, так чтобы ее уровень составлял 1-2 см.

Способы укоренения черенков

В банку можно поместить 1 или 2 кристалла марганцовки. Такую процедуру удобно проводить заточенным и влажным краем спички, так как кристаллы легко к нему прилипают. Потом достаточно обмакнуть спичку в воде, и марганцовка легко смоется.

Каждую банку маркируют наклейкой с названием соответствующего сорта. Если сорт представляет особую ценность, а чубуки тоньше положенной нормы, то нижнюю часть их можно натереть корневином (стимулятор корнеобразования).

Всю посуду с черенками располагают в теплом, хорошо освещенном месте. Уровень воды надо тщательно контролировать ежедневно, поскольку черенки очень активно ее высасывают.

Примерно через неделю начнут набухать первые почки. По мере развития на верхушках ростков появятся соцветия, которые сразу же надо удалить. При достижении длины 5-7 см. верхушки побегов прищепляют над вторым или третьим листком. Все эти меры направлены на экономию ресурсов лозы, поскольку своей корневой системы еще нет и получать питательные вещества пока нет возможности.

Спустя примерно еще одну неделю должны начать подавать признаки жизни корни. Скорость их развития зависит не только от температуры, но и от сортовых особенностей. Самые крепкие корешки будут образовываться на уровне соприкосновения воды и воздуха. Вот почему воды не должно быть слишком много.

Когда корни подрастут до 0.5 см. или 1 см. черенки высаживают в стаканчики или другие какие-то емкости, наполненные удобренной землей. Очень хорошо себя показали в этих целях ПЭТ бутылки. Обрезав верхушку, получают стаканчик необходимой высоты, дно тоже либо полностью удаляется, либо в нем пробивают несколько отверстий для стока лишней влаги. При посадке нужно соблюдать аккуратность, поскольку корешки очень хрупкие и если они длиннее сантиметра, то очень высока вероятность их облома.

После высадки рост побегов сразу же прекращается до того времени как начнет работать корневая система. Почва в обязательном порядке содержится во влажном состоянии. Когда длинна корней достигнет дна стаканчика и начнут образовываться новые листики, такие саженцы подвергают процедуре закалки и высаживают в открытый грунт.

Посадка черенков винограда в домашних условиях в стаканчики

Опытные садоводы-любители знают, как вырастить виноград из черенка дома. Предварительно можно провести проращивание или обойтись без него. Технология принципиально не различается.

Посадка черенков без корней

Дома садить виноград черенками начинают весной (в начале или даже середине марта) или в феврале, ориентируясь на погоду в регионе выращивания. Рассчитывают так, что это было за 50-60 дней до высадки саженца в грунт. Понадобятся:

  • подготовленные чубуки;
  • питательный субстрат;
  • пластиковые стаканчики и обрезанные 1,5-2-литровые бутылки.

В качестве субстрата используют смесь плодородной земли с разрыхлителями (торфом, песком, кокосовым волокном, перлитом и др.). Главное, чтобы он был рыхлым и хорош пропускал воздух.

Процесс посадки:

  1. У пластиковых бутылок обрезают верх. В дне проделывают несколько отверстий и насыпают дренаж.
  2. Поверх него выкладывают 7-8 ст. ложек субстрата.
  3. Чуть в стороне от центра наклонно выставляют черенок.
  4. Аккуратно увлажняют субстрат из пульверизатора и добавляют еще 3-4 ложки грунта.
  5. Затем заполняют весь объем бутылки рыхлым материалом. Например, пропаренными мелкими стружками или кокосовым волокном.
  6. Сверху надевают пластиковый стаканчик с отверстиями для воздухообмена. Его убирают, когда листики уже достаточно развились.
Посадка черенков винограда в домашних условиях в стаканчики

При таком способе выращивания полив не сверху, а через поддон. В этом случае растение само регулирует количество необходимой ему влаги. В течение первых двух недель поливать не нужно.

Условия для образования корней и вегетирующего побега:

  • 14-часовой световой день;
  • температура 20-25оС (в зоне корней 16-18оС);
  • влажность почвы около 60%.

При достижении побегом длины 12-17 см наступает время для его пересадки в теплицу в так называемую школку.

Посадка пророщенных черенков

Посадка пророщенных чубуков в бутылки не отличается от вышеописанной процедуры с черенками без корней. У трехглазковых черенков верхний глазок не засыпают. При посадке нужно очень аккуратно обращаться с нежными корешками, чтобы их не повредить.

Выращивание винограда: советы новичкам

Экстремальный климат солнечной ягоде не помеха. И получить хороший урожай винограда на второй-третий год после посадки – вполне достижимая цель даже для новичков. Итак, как перестать мечтать и начать выращивать виноград…

Выращивание винограда: советы новичкам

Сначала определимся с двумя самыми важными задачами при выращивании винограда – выберем место посадки винограда и сорта, которые будем сажать. В принципе, виноградная лоза будет расти почти везде (кроме сплошной тени), и если ухаживать за ней, худо-бедно плодоносить. Однако грамотная посадка в правильном месте позволит получить действительно хорошие урожаи при гораздо меньших затратах сил. Помните, что закладка виноградника саженцами некачественных сортов отнимет у вас время, силы и хорошее настроение. Вы можете незаслуженно разочароваться в винограде, хотя ошибка будет исключительно ваша.