Яблони Джонатан: от посадки до сбора урожая

В свое время я считал, что неплохо разбираюсь в яблонях. Этому способствовало наличие в нашем саду множества яблонь, посаженных отцом.

Сорта яблок, которые плодоносят летом

Летние яблони плодоносят с начала июля до конца августа. Плоды рекомендуют употреблять и перерабатывать сразу после сбора. Это обусловлено их потребительской зрелостью. При несвоевременной уборке фрукты остаются недозрелыми или перезревают. Это чревато потерей вкусовых качеств и разрыхлением мякоти. Хранить фрукты нужно не дольше 1 месяца. В противном случае не избежать порчи урожая.

К положительным свойствам летних сортов относят раннее плодоношение, высокую урожайность, крупные плоды и среднюю зимоустойчивость. Среди минусов выделяют подверженность листьев парше, и трудности, возникающие при транспортировке фруктов.

Селекционеры стремятся продлить период лежкости. Результатом их работы становятся разновидности, способные сохранить свои свойства от 1,5 до 3 месяцев. Чтобы добиться высокой урожайности, необходимо обеспечить своевременный уход. В перечень необходимых мероприятий входит полив, обрезка, подкормка, лечение заболеваний и устранение паразитов.

К летним сортам относят:

Амбасси

Срок хранения около 3 месяцев. Желто-красные плоды обладают насыщенным вкусом, приятным ароматом, плотной и хрустящей мякотью.

Масса одного фрукта – 200 г. Среди особенностей хорошая лежкость. Проблем с транспортировкой обычно не возникает.

Делькорф

Масса одного яблока составляет 200 г.

Среди характерных особенностей кисло-сладкий вкус плодов, быстрое осыпание.

Плоды созревают к середине последнего летнего месяца. Мякоть отличается плотной структурой и кремовым оттенком.

Зрелые яблоки обладают красным цветом. На их поверхности имеются белесые точки.

Клоуз

Зеленые плоды созревают к концу июня. Вес каждого яблока – около 150 г.

Их особенностью является сочетание винного привкуса и кислинки.

Конфетное

Разновидность, полученная отечественными селекционерами. К его особенностям причисляют желтые крупные плоды с сочной нежной мякотью.

Яблоки рекомендуют хранить от 10 до 15 суток.

Вильямс Прайд

Темно-красные, с фиолетовым отливом фрукты отличаются приплюснутой формой, винным привкусом и хрустящей мякотью.

Вес одного плода составляет около 160 г. Период хранения составляет 6-8 недель.

Квинти

Фрукты поспевают к середине лета. Желто-зеленые яблоки, с румяным боком можно держать на протяжении 2 недель.

К достоинствам канадского сорта относят устойчивость к засухе и грибкам.

Характеристика сорта

Яблоня сильнорослая. Ветви растут под прямым углом от ствола, при этом крона средней загущенности. Плодоносными являются не только прутики яблони, но и кольчатки, а также однолетние приросты.

Плодоношение начинается на 3 год. Но садоводы советуют полностью удалять цветоносы с молодых деревьев, до 5 лет.

  • В 6-7 лет получают по 20 кг плодов с дерева.
  • В 9-12 лет — до 50 кг;
  • В 20-25 лет — по 80-100 кг.

Сорт Джонаголд без привоя живет до 30 лет.

На карликовых подвоях яблоня плодоносит 20-25 лет без дополнительных вмешательств. На морозостойких она проживет дольше, около 35 лет.

Опылители

Джонаголд — триплоидный сорт, он плохой опылитель для других яблонь.

Для него же требуются опылители (два и более). Подходящие сорта: Алкмене, Глостер, Айдаред, Мелроуз, Чемпион, Спартан и Эльстар.

Описание яблок

Яблоки крупные, 180-220 г. Форма коническая, одномерная, около чашечки просматривается ребристость. Расцветка зелено-желтая с обширным розово-красным полосатым румянцем, занимающим 2/3 поверхности.

Читайте также:  Зелёный журнал. Орех катаянский Орех Зибольда или айлантолистный

Урожай снимают в конце сентября-начале октября. Полная зрелость плодов наступает через 2 месяца хранения — ближе к январю. Они обладают хорошей лежкостью (в холодильнике урожай хранится до апреля) и транспортабельностью.

Мякоть желтая, сочная, зернистая, хрустящая. Вкус терпкий, кисло-сладкий, с высокой дегустационной оценкой (4,8 из 5 баллов).

Сорт универсален: его можно употреблять как в свежем виде, так и консервировать, заготавливать соки, варенье, джемы, пюре. Яблоки подходят и для детского питания, благодаря их низкой аллергенности.

При невысокой калорийности (45,14 ккал) плоды содержат много углеводов — 92% от общей массы. Остальное — это белки и жиры (по 4%).

Морозостойкость

Яблони плохо зимуют

Устойчивость к морозам — ниже среднего. Яблони неблагоприятно переносят перепады температур зимой.

После обморожения древесина скелетных ветвей становится коричневой, степень повреждения достигает 70% от общей поверхности, подмерзают плодовые образования на 50% и более. Некоторые полускелетные ветви опадают, новые побеги отрастают слабо.

Джонаголд культивируют в регионах с умеренно-холодной зимой.

Наибольший процент от общих площадей этот сорт занимает в Бельгии и на Украине.

На втором месте — Америка, затем — Беларусь и юг России. В последние годы из-за заметного потепления климата сорт стали все чаще выращивать в средней полосе России.

В условиях Степей и западных Лесостепей Украины и Крыма деревья выдерживают зиму, если обеспечивается полноценный уход.

Урожайность

У яблонь данного сорта – высокая скороплодность, если сорт выращивается на карликовых подвоях, то первый урожай с них можно собирать уже на 3 сезон после высадки саженцев на постоянное место.

Статья по теме:Яблоня Грин Стар – описание и характеристики скороплодного сорта

Урожайность у деревьев данного сорта достаточно высока при выращивании в умеренном и теплом климате. Но после суровой зимы многие ветки могут подмерзать, в этом случае урожайность снижается примерно на 8-11 7 лет с каждого дерева собирают не более 15 кг плодов, а после 11 лет плодоношения яблони увеличивается до 55 кг с дерева. Максимальное количество урожаев яблоня данного сорта дает после 16 лет роста – до 100 кг.

Особенности посадки и выращивания

Как известно, посадка — важный этап в формировании будущего урожая. Нужно учесть все плюсы и минусы осенней и весенней высадки саженца, технологию посадки и многие другие нюансы.

Высадка

Особенности посадки и выращивания

Прежде чем высаживать саженец яблони, подготавливают деревце и почву. Заниматься подготовкой грунта для высадки желательно за 2-3 недели.

Почву перекапывают, засыпают навозом, древесной золой и минеральными удобрениями. В центр ямы вбивают кол.

Особенности посадки и выращивания

Лучшее время для высаживания молодого деревца

Высаживают саженцы два раза в год — весной и осенью. Большинство дачников предпочитают осеннюю посадку. За зиму саженец успеет укорениться, а весной с новыми силами начнет расти. Можно сажать и весной, если нет другого выхода.

Особенности посадки и выращивания

Посмотрите также

Описание и характеристики яблони сорта Белорусское сладкое, посадка и уходЧитать

Особенности посадки и выращивания

Подготовка молодых саженцев

Особенности посадки и выращивания

Перед посадкой корневище саженца замачивают на 10 часов в активаторе роста. Непосредственно перед посадкой корневую систему окунают в жидкий раствор глины и приступают к посадке.

Схема и глубина посадки

Особенности посадки и выращивания

Расстояние между деревьями оставляют не менее 4 м. Важно высадить саженцы так, чтобы крона не мешала другим деревьям. Высаживать яблоню Джонатан рекомендуется на глубину не меньше 1 м. Поставить саженец в центр ямы, засыпать почвой и обильно полить теплой водой. Привязать деревце к колу.

Режим орошения

Особенности посадки и выращивания

Поливают дерево в период распускания почек. Второй полив — во время образования завязей. Третий раз яблоню поливают во время плодоношения. Четвертый раз — перед подготовкой яблони к зиме.

Особенности посадки и выращивания

Удобрение

Периоды внесения подкормок совпадают с поливами. В начале сезона в грунт вносят азот и органику. Во второй половине, когда начинается формирование завязей, почву удобряют фосфором, калием, навозом, древесной золой. Перед холодами в грунт нельзя вносить азот.

Особенности посадки и выращивания

Обрезка

Ежегодно осенью проводят санитарную обрезку. Удаляют сухие и больные ветки. Весной обрезают часть молодых ветвей, оставляя несколько скелетных веток и молодую поросль.

Особенности посадки и выращивания

Профилактическая обработка

В качестве профилактического опрыскивания используют бордоскую жидкость или медный купорос.

Особенности посадки и выращивания

Подготовка к зиме

Особенности посадки и выращивания

За месяц до наступления холодов яблоню перестают поливать. Глубокой осенью грунт возле ствола мульчируют.

Читайте также:  Декоративные яблоньки с вкусными плодами — сорт Солнышко

Особенности посадки и выращивания

Применение в кулинарии

Вкус яблок сорта «Джонатан» может варьироваться от мягкого до достаточно терпкого, что зависит от климата в регионе культивирования. Плодам свойственно наличие пряного и достаточно сильного аромата. Под тонкой, но довольно жесткой кожицей скрыта хрустящая и сочная мякоть.

Сорт яблок «Джонатан» можно употреблять в свежем виде, а также использовать для приготовления различных блюд. Яркий вкус плодов делает возможным добавление их в соусы. Следует помнить, что для запекания яблоки этого сорта не очень подходят, поскольку плохо держат форму и расплываются под воздействием высоких температур.

Однако плоды служат прекрасным сырьем для приготовления различной выпечки, а также хороши в качестве наполнителя для блинчиков. Из плодов делают разные десерты. Яблоки «Джонатан» входят часто применяются как дополнение к блюдам из птицы. Из них можно изготовить вкусные напитки, а также ароматное и вкусное варенье, джем или повидло.

Применение в кулинарии

Вкус яблок сорта «Джонатан» может варьироваться от мягкого до достаточно терпкого, что зависит от климата в регионе культивирования. Плодам свойственно наличие пряного и достаточно сильного аромата. Под тонкой, но довольно жесткой кожицей скрыта хрустящая и сочная мякоть.

Сорт яблок «Джонатан» можно употреблять в свежем виде, а также использовать для приготовления различных блюд. Яркий вкус плодов делает возможным добавление их в соусы. Следует помнить, что для запекания яблоки этого сорта не очень подходят, поскольку плохо держат форму и расплываются под воздействием высоких температур. Однако плоды служат прекрасным сырьем для приготовления различной выпечки, а также хороши в качестве наполнителя для блинчиков. Из плодов делают разные десерты. Яблоки «Джонатан» входят часто применяются как дополнение к блюдам из птицы. Из них можно изготовить вкусные напитки, а также ароматное и вкусное варенье, джем или повидло.

Достоинства и недостатки

Данному сорту свойственный определенный набор сильных и слабых сторон. Так, явными достоинствами этой яблони являются:

  1. Достаточный уровень морозостойкости;
  2. Высокий уровень урожайности;
  3. Скороплодность;
  4. Высокий уровень продуктивности;
  5. Качество яблок на уровне стандартов мирового масштаба.

Также с положительной стороны Делишес может характеризовать то, что в селекции он часто применяется в качестве донора продуктивности, скороплодности, устойчивости к парше полигенного типа, десертных характеристик других яблок. Что же касается мировой практики сферы садоводства, то Голден Делишес смог предоставить не один сорт гибридного происхождения (Фрайберг, Корей, Приам и др.).

В рамках описания достоинств этого сорта следует упомянуть также и об их химическом составе. Так, в одном яблоке находятся сухие вещества (14-20,5%), сахар (10-13,8%), титруемые кислоты (0,4%), аскорбиновая кислота (5-12 мг на 100 г), Р-активные вещества (около 100 мг), пектины (0,7 мг на 100 г на сухой вес).

Что же касается недостатков, то это такие пункты:

  • Способность плодов увядать в процессе хранения;
  • Склонность к поражению мучнистой росой;
  • В связи с перегрузкой урожаем может происходить мельчание плодов;
  • Склонность к плодоношению периодичного типа;
  • Из-за применения препаратов, содержащих медь, кожица может приобретать оржавленный вид.
Читайте также:  Какие витамины содержатся в яблоках: польза зеленых и красных, состав

Все вышесказанное не делает удивительным следующий вывод: сорт яблони Голден Делишес смог достичь столь высокого уровня популярности в садах по всему миру не только благодаря своему красивому внешнему виду (речь идет как о дереве, так и о его плодах), но и, конечно же, благодаря своим непревзойденным вкусовым качествам.

Выращивание в разных регионах

Изначально предполагалось выращивать данный сорт в стланцевой форме, но в процессе районирования, акклиматизации пришли к штамбовой форме развития.

Наиболее широко в настоящее время распространен сорт Боровинка красная, обладающий большей зимостойкостью.

Сибирь

Сибирский регион известен как край холода и морозов, поэтому садоводы пытаются обезопасить свои деревья от пагубного влияния этих факторов. При выращивании сорта Боровинка опытные садоводы рекомендуют использовать стланцевую форму выращивания.

Республика Беларусь

Природные условия Беларуси благоприятны для выращивания плодовых деревьев, в том числе и яблонь. Сорт Боровинка не является исключением. Особых условий для выращивания Боровинки в данном регионе нет, необходимо руководствоваться основными требованиями в отношении посадки и условиям выращивания.

Достоинства и недостатки

Основными достоинствами культуры считаются:

  • высокая урожайность яблони;
  • отличный товарный вид плодов;
  • отменный вкус и аромат;
  • длительный срок хранения;
  • возможность широко использовать плоды в кулинарии;
  • длительный период плодоношения.

Но, несмотря на все преимущества, у Апорта есть недостатки:

  • яблоня долгое время не плодоносит;
  • дерево приносит урожай через год;
  • дерево не отличается морозостойкостью, особенно в Москве и Подмосковье его нужно укрывать на зиму;
  • яблоня болеет и подвергается нападению насекомых.

Выращивать яблоню Апорт не так трудно, единственное, что она требует, – это своевременный уход. Но все труды садовода будут отблагодарены высоким урожаем крупных, сочных, сладких яблок.

Описание и характеристика яблони Голден

Популярность яблонь Голден сложно недооценить, практически в каждом саду непременно найдется хоть одно деревце этого сорта. Привлекает садоводов неприхотливость культуры, хорошее плодоношение, вкусовые качества фруктов. К достоинствам относятся также стойкость и выносливость растений. Отлично плодоносят деревья сорта даже в прохладных регионах среднего пояса.

Размеры дерева

Высотой Голден непременно порадует любителей компактных растений, яблоня редко вырастает выше 3 м. Рекомендуется проводить обрезки, ограничивая культуру в росте, — это позволит получить пышное деревце. Учитывать также нужно густоту кроны — понадобится прореживание.

Ежегодный прирост

Растет Голден медленно, молодые деревца за год добавляют всего 3-5 см. От подкормок или правильного ухода здесь ничего не зависит, питательные элементы спровоцируют только рост боковых побегов.

Периодичность плодоношения

После посадки растение начинает плодоносить через 2-4 года, но только при условиях правильного ухода, умеренного климата. Привой отличается сроками плодоношения, первые фрукты получится снять всего через год.

В течение 10 лет Голден активно одаривает щедрым урожаем, хотя случается, что культура делает перерыв (1-2 года), запасаясь новыми силами. Длительность плодоношения сорта — 25 лет.

Дегустационная оценка

Голден подкупает садоводов и любителей яблок вкусовыми качествами. Во фруктах сочетается приятная кислинка, сладость, карамельный аромат. Мякоть сочная, очень нежная. Цвет самого плода зависит от сорта, но мякоть обычно кремовая или приятного желтого оттенка.

Польза яблок

По полезным качествам Голден нисколько не отличается от своих собратьев. Плоды содержат высокую концентрацию витаминов, минералов, необходимых для организма человека. Вкусовые качества и насыщенность полезными элементами не исчезают даже при продолжительном хранении.