Калорийность и полезные свойства груши

Сухофрукты – это высушенные плоды ягод. Они прекрасно подходят для стран, где продолжительные зимы. Люди еще с давних времен запасались ими на долгие холода, так как польза сухофруктов достаточно велика.

Польза и вред печеных, вареных груш, грушевого варенья

Несмотря на процветание в мире сотен сортов груш, дикие фрукты отличаются уникальными вкусовыми качествами. Только достать их, к сожалению, очень сложно. Всякая груша — источник антиоксидантов, необходимых организму для предотвращения раннего старения, защиты клеток от рака и обновления крови.

Полезно знать, что после термической обработки в этих плодах сохраняется львиная доля ценных веществ. Есть груши лучше, не очищая, — шкурка не менее полезна, чем мякоть.

Во избежание расстройств работы ЖКТ, груши не рекомендуется употреблять:

Польза и вред печеных, вареных груш, грушевого варенья
  • натощак;
  • вперемешку с жирным мясом;
  • запивая холодной водой, молоком, сладкой газировкой.

Груша принадлежит к фруктам, которые редко вызывают аллергию, но наиболее безопасными в этом плане ученые называют сорта Вильямс, Дюшес и Конференцию.

Состав груш

Груша полезна из-за большого содержания в ней полезных веществ.

В частности это сахар, углеводы, жиры и белки, пищевые волокна и органические кислоты, дубильные вещества и крахмал ферменты, флавоноиды, фитонциды.

Кроме них в плодах в большом количестве содержатся: витамины группы Б, а также РР, Е, А, Н, С, К, минералы – хлор, сера, железо, цинк, натрий, калий, фосфор, медь, марганец, селен, фтор, бета-каротин.

Вы знали, что арбуз выращивают ещё со времён фараонов? Больше интересных фактов в статье — калорийность арбуза, его описание и полезные свойства.

В данной новости о том, есть ли в миндале полезные свойства?

Польза и вред грейпфрута!

В груше больше фолиевой кислоты, чем в той же черной смородине, а универсальное сочетание минералов, витаминов и сахаров делает ее более сладкой, чем яблоки, несмотря на то, что в них сахара больше.

Много в груше и фруктозы, которая эффективно «борется» с избыточным весом и облегчает участь при диабете. Также плоды нормализуют уровень сахара в крови.

Сколько калорий в груше

В груше содержится оптимальное сочетание витаминов, железа, фолиевой кислоты, дубильных веществ, а также клетчатка, сахароза и глюкоза. Минимальное значение калорий в груше в 100 граммах — 46. Калории увеличиваются с увеличением сахара в плоде.

Так калорийность груши конференция 56 калорий, а в китайской груше калорий всего 42.

Красных, желтых и зеленых сортах

Меньше всего калорий вы употребите, съев груши зеленого цвета. К этой категории относятся фрукты сортов Бергамот (42 калории), Виктория (44 калории), Аббат феттель и Светлянка (по 43 калории).  Калорийность груши в 100 граммах желтого сорта варьируется от 45 до 50 калорий. Наиболее известные сорта – Дюшес (50 калорий), Лимонка, Миф и Уссурийская (47 калорий).

Красные сорта наиболее сладкие, калорий в них содержится до 72 ккал. В магазинах часто продаются Кармен (55 калорий), Незабудка, Вильямс (59 калорий) и другие сорта красного цвета. Пара фруктов в день не навредит вашей фигуре, а наоборот насытит организм полезными витаминами и минералами, тем более, что 150 каллорий большого вреда не принесет.

Не будьте строги к своему дневному рациону, просто выбирайте груши зеленого цвета, обладающие низкой энергетической ценностью по калориям.

Сколько калорий в груше

В соке

Если вы предпочитаете пить свежевыжатый сок, то приобретите соковыжималку и наслаждайтесь вкусом груш. В данном случае калорий вы получите не более, чем если будете употреблять фрукт целиком.

Другое дело, если сок вы приобретете в магазине или вам предложат его в кафе. Калорий в таком соке в разы больше, чем в натуральном, приготовленном самостоятельно. Дело в том, что производители лукавят, когда рекламируют нам соки и говорят, что они 100% натуральные.

При производстве соков всегда используется сахар, лимонная кислота и вода для разбавления натурального сока. Калорий в соке из ближайшего супермаркета может быть до 100 ккал и минимум пользы.

В сушенной вяленой груше

При высушивании плоды не теряют своих пищевых свойств и витаминов, а содержание железа и фосфора останется на прежнем уровне. Но калорий в сушеном продукте, за счет уменьшения ее массы, будет значительно больше. Белки, жиры и углеводы также увеличатся.

Свежий плод при сушке уменьшается в объеме в 5 раз! Так, если в 100 граммах свежей груши 42 ккал, то 210 ккал в груше сушеной или вяленой. Учитывайте этот факт, при похудении или поддержке мышечной массы в определенном уровне.

Читайте также:  Кедровая сосна: шишки, почки, хвоя, пыльца, скорлупа

Вяленые плоды можно легко приготовить в домашних условиях:

  1. промойте тщательно фрукты под проточной водой;
  2. удалите семечки и сердцевину;
  3. нарежьте небольшими кусочками и пересыпьте сахаром, на 1 кг мякоти вам понадобится 350 граммов сахара;
  4. придавите продукт гнетом и поставьте в темное место на 5-8 часов;
  5. затем слейте выделившийся сок и поставьте кусочки вялиться в духовой шкаф на 1 час при температуре 60 градусов;
  6. остудите и еще раз прогрейте в духовке в течение 40 минут;
  7. сложите готовые остывшие фрукты в стеклянную банку или бумажный пакет и храните в холодильнике.

Вяленные таким способом продукт, хранятся в течение года при условии соблюдения температурных режимов.

Сушеные плоды хорошо использовать как перекус, и желательно в первой половине дня. Из них можно готовить вкусные компоты и кисели своим деткам.

Консервированном плоде

Сколько калорий в груше

Нет ничего лучше, чем компоты зимой, приготовленные по старинным бабушкиным рецептам. В сочетании с небольшим количеством лимонной кислоты, компот из груш приобретает насыщенные нотки.

Бывает так, что урожайность превышает спрос на свежий продукт. Если у вас остаются неиспользованные плоды, обязательно сделайте из них варенье. Пирожки и бисквиты с грушевым вареньем любят не только дети, но и взрослые.

Если при консервации вы добавляете сахар, то учитывайте и его калории при употреблении консервированных плодов. Калорийность грушевого варенья будет около 350 ккал на 100 граммов.

В цукатах

Цукаты – это кусочки засахаренных фруктов. В таком продукте калорий больше, чем в свежих фруктах. Их часто используют для украшения тортов. В 100 граммах содержится 350 калорий, поэтому не злоупотребляйте таким кулинарным лакомством.

Возможный вред от употребления груш

Итак, мы рассмотрели вопрос и пользе груш для организма, изучим вред.

Хотя груши имеют множество преимуществ, как и все фрукты они содержат сахар, и лучше всего их кушать в умеренных количествах, как часть диеты, которая также наполнена большим количеством овощей, здоровых жиров и белков. Сколько именно фруктов подходит вам, зависит от нескольких факторов, таких как ваш уровень физической активности, истории заболеваний и текущего веса, поэтому планируйте есть груши (и все фрукты) в умеренных количествах, сбалансированные другими продуктами с низким содержанием сахара.

Чтобы получить максимальную отдачу от груши, всегда кушайте груши вместе с кожурой и не пейте много грушевого сока, потому что в нем минимизируется содержание полезных пищевых волокон.

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях

  • 1
  • 1Поделиться

Можно ли есть груши худеющим на диете

Груша относится к жиросжигающим фруктам. Несмотря на ярко выраженную сладость, она содержит не много калорий, а повышенное содержание клетчатки тормозит всасывание углеводов и стимулирует работу тонкого кишечника.

Высокое содержание микроэлементов и витаминов нормализует обмен веществ, улучшает состояние волос и кожи, восстанавливает правильную работу пищеварительного тракта, благотворно влияет на эндокринную, кровеносную и нервную системы. Фолиевая кислота в составе груши поддерживает иммунитет, стимулирует выработку желчи и лейкоцитов.

Важно. Для более полного усвоения питательных веществ диетологи рекомендуют употреблять груши утром после завтрака. Вечернее употребление раздражает кишечник и приводит к застойным явлениям.

Польза и вред

Как и у любого продукта, у груши имеются положительные и отрицательные стороны употребления.

Можно ли есть груши худеющим на диете

Из характерных плюсов можно выделить:

  • низкую калорийность;
  • высокое содержание клетчатки;
  • нормализация обмена веществ;
  • нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
  • повышение функциональности печени и почек;
  • повышение сопротивляемости организма инфекциям;
  • уменьшение воспалительных процессов в организме;
  • восстановление работы кроветворной системы;
  • укрепление сосудистых стенок;
  • нормализация уровня сахара в крови;
  • уменьшение отеков;
  • снижение риска развития онкологических заболеваний;
  • повышение уровня гемоглобина;
  • восстановление менструального цикла у женщин и повышение потенции у мужчин;
  • уменьшение рисков развития предменструального синдрома и борьба с его проявлениями.

Несмотря на обширный список плюсов, есть и значительные минусы:

  • выраженный мочегонный эффект;
  • аллергические реакции;
  • сильная стимуляция пищеварения;
  • диспептические явления – тошнота, рвота, диарея, вздутие живота;
  • могут вызвать брожение в кишечнике при употреблении с жирным мясом, копченостями и кисломолочными продуктами;
  • противопоказана при определенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Сушеные яблоки: калорийность, польза и вред для здоровья

Яблоки в любом виде чрезвычайно полезны для организма человека. Однако особой ценностью обладают сушеные яблоки, которые станут подходящим дополнением к рациону взрослого и ребенка.

Продукт содержит большое количество витаминов, минералов и ценной клетчатки, которые легко усваиваются и положительно влияют на все органы и системы. Достоинством сухофрукта считается легкость приготовления и возможность длительно сохранять его без потери ценных компонентов.

Получить от продукта только пользу помогут простые правила его употребления и знание некоторых противопоказаний для включения в рацион.

Химический состав

Уникальный химический состав и относительно невысокая калорийность делают сушеные яблоки востребованным продуктом для тех, кто придерживается диеты. Наиболее ценными его компонентами считаются следующие:

Компоненты Приблизительное количество на 100 грамм
Витамины
  • Ретинол — около 3 мкг;
  • каротин — до 0,05 мкг;
  • тиамин — до 0,03 мкг;
  • кислота аскорбиновая — до 3 мкг;
  • рибофлавин — не менее 0,03 мкг;
  • эргокальциферол — до 1,5 мг;
  • ниацин — до 1 мг
Минералы (макроэлементы)
  • Фосфор — около 80 мг;
  • калий — не менее 550 мг;
  • магний — до 30 мг;
  • кальций — не менее 115 мг;
  • натрий — до 15 мг
Минералы (микроэлементы) Железо — не менее 7 мг
Органические кислоты Не менее 3 г
Клетчатка Не менее 15 г
Сахара От 50 до 60 г
Зола Не более 2 г
Вода Около 20 г
Читайте также:  Как правильно обрезать вишню осенью: советы для начинающих

Пищевая ценность продукта представлена соотношением белков, жиров и углеводов, которое составляет 2,5/0,2/55-59 г. Калорийность яблок а в сушеном виде составляет 240-260 калорий на 100 грамм в зависимости от сорта исходного сырья.

Калорийность одного печеного яблока среднего размера — до 200 ккал, если оно приготовлено без добавления меда или сахара.

Противопоказания

Несмотря на пользу для здоровья, употребление продукта в больших количествах может нанести вред организму. Есть несколько противопоказаний, которые станут препятствием для включения сушеных яблок в рацион:

  • индивидуальная гиперчувствительность к продукту или склонность к аллергическим реакциям;
  • период восстановления после тяжелых операций на органах пищеварительной системы;
  • повышенное газообразование и вздутие кишечника на постоянной основе;
  • частые диареи;
  • возраст до 2 лет;
  • колит или энтерит в острой стадии;
  • спазмы гладкой мускулатуры кишечника;
  • тяжелая форма почечной недостаточности.
Сушеные яблоки: калорийность, польза и вред для здоровья

Несмотря на то что продукт разрешен пациентам с сахарным диабетом, рекомендуется проконсультироваться со специалистом перед его употреблением, чтобы избежать скачков уровня глюкозы в крови. Панкреатит не считается противопоказанием, но прием яблок в этом случае должен быть дозированным.

При мочекаменной болезни продукт не противопоказан и даже полезен, исключением является наличие крупных и острых конкрементов в почках, которые при движении могут нанести травму органу.

При несоблюдении рекомендаций наблюдаются следующие побочные эффекты:

  • ухудшение общего самочувствия;
  • спазмы и боли в области желудка и кишечника;
  • жидкий стул;
  • вздутие живота, метеоризм.

Аллергическая реакция проявляется в виде сыпи разной формы и размера, зуда кожных покровов, гиперемии и отечности. При появлении подобных симптомов необходимо прекратить прием продукта. Если признаки не исчезают, рекомендуется обратиться к врачу.

Особенности употребления

Норма употребления продукта для взрослого человека, у которого нет проблем со здоровьем, оставляет от 50 до 70 г. Детям с 2 лет разрешается давать по 2 сушеные дольки ежедневно при отсутствии побочных эффектов. С 6 лет норму увеличивают до 10 г в сутки. Подросткам с 14 лет можно употреблять взрослую суточную норму.

Пациентам с сахарным диабетом 1-го типа не рекомендуется превышать суточную норму в 30 г сушеных яблок. Лучше готовить из них компот без добавления сахара. При остром панкреатите необходимо на время отказаться от сухофрукта, при хроническом разрешается не более 30 г в сутки при отсутствии побочных реакций.

В период беременности не следует превышать суточную дозировку в 50 г, чтобы избежать осложнений со стороны органов пищеварения и появления жидкого стула.

При грудном вскармливании разрешается есть сушеные яблоки по 30 г в сутки при условии, что у малыша не возникает отрицательной реакции на продукт. Употреблять необходимо только качественные яблоки, без повреждений и черных пятен.

Если у ребенка появились симптомы аллергии, рекомендуется отказаться от приема сухофруктов.

Какие сухофрукты можно есть при панкреатите

Воспаление поджелудочной железы не считается поводом для отказа, от некоторых видов сухих фруктов. Несмотря на высокую питательную ценность пользу при данном заболевании принесут:

  • сухие яблоки и груши – улучшают работу пищеварительной системы;
  • чернослив – улучшает функции печени, сердца, почек;
  • к финикам, изюму и кураге следует относиться с особой осторожностью.

Сушеные фрукты категорически запрещено есть в чистом виде. Употреблять рекомендуется лишь в стадии стойкой ремиссии, небольшими порциями, не чаще 3 раз в неделю, добавляя в разные диетические блюда. Причем предпочтение следует отдавать продукту собственного «производства».

Чем полезны сушеные груши?

Пора фруктов закончилась, но некоторые из них можно заготовить на зиму и есть практически круглый год. Например, сушёные груши не только очень вкусны и ароматны, но и полезны.

Состав

В состав сушёных груш входит масса самых разных полезных веществ: пектин, клетчатка, органические кислоты, дубильные и азотистые вещества, калий, фитонциды, флавоноиды, глюкоза, каротин, витамины РР, С и группы В. Калорийность 100 граммов таких сухофруктов составляет порядка 240-250 калорий, в зависимости от сорта.

Польза

Чем полезны сушёные груши? В них сохраняются практически все вещества, присутствующие в свежих фруктах, поэтому стоит отметить следующие свойства:

  • Эти сухофрукты оказывают закрепляющее воздействие, то есть помогают избавиться от диареи.
  • Сушёным грушам присущи дезинфицирующие свойства, и поэтому они могут использоваться при кишечных инфекциях, особенно если учесть описанный выше противодиарейный эффект.
  • Так как продукт содержит глюкозу, то его можно употреблять при утомляемости, повышенных умственных и физических нагрузках. Такое вещество считается натуральным природным сахаром, который в организме преобразуется в энергию и дарит заряд бодрости, а также питает мозг и повышает его активность.
  • В состав сушёных груш входит калий, который способствует укреплению сердечной мышцы, то есть защищает от инфаркта миокарда и прочих сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Отвары на основе таких сухофруктов могут использоваться при простуде или гриппе для снижения температуры тела, так как они обладают жаропонижающими свойствами.
  • Входящие в состав пищевые волокна не всасываются в кишечнике, зато эффективно его очищают, притягивая и мягко выводя токсины, соли тяжёлых металлов, шлаки и прочие вредные вещества.
  • Продукт оказывает мягкое мочегонное воздействие, препятствуя развитию отёков и снижая ложащуюся на почки нагрузку.
  • Стоит отметить и противокашлевые свойства, позволяющие разжижать мокроту и ускорять её отхождение из лёгких.
  • Вяжущее воздействие способствует заживлению ран.
  • Витамины группы В, которых в сушёных грушах немало, улучшают функционирование нервной системы и нормализуют обмен веществ.
Читайте также:  Абрикос триумф северный посадка и уход в открытом грунте

Не вредны ли сушёные груши?

Противопоказаний к употреблению сушёных груш практически нет. Но стоит ограничить их количество при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, а также не сочетать продукт с цельным молоком (это может спровоцировать пищевые расстройства).

Чем полезны сушеные груши?

Как сушить фрукты?

Сушить груши можно несколькими способами:

  1. Если у вас есть частный дом или балкон, то вы сможете высушить фрукты естественным путём. Для этого нарежьте их на тонкие дольки, разложите одним слоем на поднос или другую плоскую ёмкость, накройте сложенной в несколько раз марлей (для защиты от мух) и оставьте сушиться на свежем воздухе, причём желательно на солнце.
  2. Можно приготовить сухофрукты в специальном приспособлении – сушилке. Нарезанные дольками груши укладываются внутрь и сушатся до готовности.
  3. Используйте духовку. Разогрейте её до 40-50 градусов и отправьте в неё противень с нарезанными дольками грушами. Продолжительность обработки должна составлять около 8-9 часов.

Как использовать?

Что можно приготовить из полезных и вкусных сушёных груш? Во-первых, самые разные напитки: кисели, компоты, отвары. Во-вторых, эти сухофрукты послужат отличной начинкой для выпечки, например, пирогов или пирожков. В-третьих, можно вводить такой компонент в разные десерты. И, наконец, груши идеально сочетаются с кашами и кисломолочными изделиями: кефиром, творогом, сметаной.

Несколько рецептов:

  • Сварите компот, это просто. Вам потребуется 300 граммов сушёных груш, 2 литра воды и 5-7 столовых ложек сахарного песка. Воду налейте в кастрюлю и доведите до кипения, положите в неё предварительно вымытые груши, варите их около 5-10 минут, затем добавьте в компот сахар и хорошо его размешайте. Остудите напиток и подавайте.
  • Вкусной получится овсяная каша с сушёными грушами. Понадобится: половина стакана овсяных хлопьев, 1,5 стакана молока, столовая ложка сахара и 50 граммов сушёных груш. Сначала сварите овсяную кашу на молоке, добавьте сахар. В горячее блюдо положите груши и немного подождите, пока они размягчатся и разбухнут.
  • Из сушёных груш получится отличная начинка для пирога или пирожков. Рецепт теста выберите самостоятельно, а для приготовления начинки подготовьте сухофрукты и сахар. Груши нужно на несколько минут залить кипятком, чтобы они разбухли. Затем пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере, добавьте сахар. Полученную вкусную однородную массу используйте в качестве начинки.
  • Для приготовления простого, но вкусного и питательного десерта потребуется 100 мл сметаны, 30 граммов сушёных груш, столовая ложка сахара и щепотка корицы. Груши предварительно вымойте и на пять минут залейте кипятком. Когда они размякнут, смешайте их со сметаной и, добавив сахар, измельчите смесь с помощью блендера, одновременно взбив её. Положите массу в креманку, посыпьте корицей и подавайте.

Таблица калорийности груш

Чтобы было проще ориентироваться в калорийности всех разновидностей груш и блюд на их основе, стоит воспользоваться таблицей:

Название продукта Калорийность (ккал)
Дюшес 57
Земляная разновидность 74
Красный сорт 57
Консервированная в собственном соку 50
Вяленые 246
Сушеные 270
Грушевый сок 46
Грушевое пюре 52
Бере Боск 67
Конференция 48
Китайская 42
Лесная красавица 47
Форель 42
Анжу зеленая 66
Пакхам 42

Рецепт полезного диетического блюда с грушей вы найдете в видео:

Сферы применения плодов

Полезные свойства груши используют в разных областях жизнедеятельности человека. Фруктовые плоды часто используют диетологи при составлении диет, в медицине, кулинарии и косметологии. При этом применение находят не только для садовых культур, но и для дички. Из дикорастущих сортов груш готовят многие лекарственные отвары. Свежевыжатый сок дикорастущей груши эффективен для лечения мочекаменной болезни.

Экстракт фруктов используют в производстве косметических средств, которые используются для борьбы со старением. Кожа после таких кремов становится более мягкой, бархатной и упругой. А если регулярно втирать в корни волос грушевый сок, то это будет способствовать избавлению от перхоти.

Часто применяют спелые плоды в лечебных целях. Эти фрукт оказывают мощное сопротивление воспалительным и инфекционным процессам, приносят пользу в борьбе организма со шлаками и токсинами, укрепляют иммунную систему. Поэтому груши используют при заболевании печени, почек или желудка. Нежная мякоть полезна людям, склонным к депрессии. И также плоды пойдут на пользу тем, у кого работа связана с физическим трудом или пропал аппетит.

Сферы применения плодов

И, конечно, груши применяются по прямому назначению, т. е. в кулинарии. Из них делают варенья, компоты, добавляют в салаты, используют в приготовлении закусок. Эти плоды востребованы во многих кухнях мира, их часто используют в рыбных блюдах.