Инжирный персик: популярные сорта и особенности выращивания

Инжирный персик – растение, дающее плоды, родственник нектарину, обычному персику. С инжиром (вяленой фигой) дерево роднит лишь схожая форма плодов, сплющенных с двух сторон.

Ухаживать за инжирным персиком нужно по таким же правилам, по каким осуществляется уход за другими, в меру прихотливыми, садовыми культурами.

  • Полив. В жаркие, засушливые периоды – дважды за месяц, по 20 л на каждое дерево. В остальное время – по мере необходимости.
  • Подкормка. Весной нужно вносить область приствольного круга азотные удобрения, летом – калий и фосфор. Органика (компост, навоз) используется один раз в два-три года.
  • Обрезка. Два раза за год нужно производить обрезку дерева. Весенняя обрезка является формирующей: оставляются 3 ветви скелета, от боковых ответвлений стоит избавиться. Осенняя обрезка является санитарной и омолаживающей, при которой дерево освобождается от сухих, больных, сломанных ветвей. Все ветки укорачиваются до 50 см. Места среза обрабатываются – используется садовый вар.
  • Подготовка к холодам. Подготовительные мероприятия состоят из побелки стволов, подкормки фосфатами, утепления. Деревья окучиваются: для этого подойдет почва. После осадки земли ствол растения утепляется вокруг при помощи стружки, хвои, еловых лап, нетканого полотна.

Персики сегодня выращивают не только на юге, существуют сорта, которые вполне способны дать обильный урожай в садах средней полосы. Чтобы плодовое дерево оптимально переносило климатические условия, важно правильно подобрать сорт:

  • раннеспелые персики вполне подойдут для средней полосы и дадут урожай уже в июле;
  • среднеспелые персики выращивают в садах средней полосы и юга, сочными плодами они одарят уже в августе;
  • позднеспелые сорта, приносящие урожай только в сентябре, целесообразно выращивать только на юге с теплой осенней погодой.

Выбрав для посадки саженцев правильное место, а при необходимости — обеспечив опыляемые сорта достойным компаньоном, вы добьетесь успеха в выращивании «южного гостя» в своем саду.

Какая почва необходима для нормального развития дерева

  • Корневая система располагается в 20-50см от поверхности. Высота персикового дерева в среднем составляет 4м, крона разрастается в диаметре до 6м.
  • Листья ланцетовидные, по краям мелкозубчатые.
  • Розовые или красные цветы, почти сидячие, а раскрываются в апреле. До появления на персике листьев он издалека напоминает сакуру.
  • Плоды, как правило, бархатистые, могут быть плоскими, округлыми или удлиненно-эллиптическими, с бороздкой. Морщинистая и бороздчатая косточка имеет заостренную верхушку.
  • Плодоношение начинается через 2-4 г. после посадки, а продолжается 10-15 лет.
  • Наряду с манго и апельсином, персик – это один из вкуснейших фруктов с великолепным тонким ароматом.
  • Персик – родственник миндаля, абрикоса, ирги, айвы, аронии, сливы, рябины, боярышника, шиповника, кизильника, яблони, груши и мушмула.

Персики можно вырастить на любых типах почвы, кроме песчаных, засоленных и закисленных. Наибольшую урожайность дают деревья, высаженные на умеренно-карбонатных суглинистых землях. Если почва тяжелая, для улучшения питательных свойств земли при пересадке растения грунт смешивают с перегноем (3 кг), древесным пеплом (150 г), суперфосфатом и хлористым калием (по 30 г).

Какая почва необходима для нормального развития дерева

Дерево будет плохо расти на землях с большим залеганием грунтовой воды. Важное условие для произрастания – наличие в почве дренажа для профилактики застаивания жидкости. При пересадке персикового дерева на дно ямы насыпают дерн, измельченный кирпич, шифер, щебень. Толщина дренажного слоя – 10 см, в процессе пересадки поверх дренажа насыпают холм из подготовленной питательной почвы.

Вас может заинтересовать:

Особенности применения

Свежие персики, а также сок из них – отличное витаминизирующее и восстанавливающее после болезней средство. Его рекомендуют тяжелобольным людям, а также претерпевающим сложное лечение, например, химиотерапию. В небольшом количестве персики можно употреблять при беременности, им присвоено качество устранять проявления токсикоза, а вот во время грудного вскармливания с фруктами лучше быть осторожнее.

Благодаря низкой калорийности, свежие персики можно употреблять во время диеты в качестве источника растительных волокон, витаминов и минералов. Пара плодов за сутки никак не помешает похудению. Людям, страдающим сахарным диабетом, стоит употреблять плоды в минимальных количествах из-за большого содержания в них сахарозы. Персики и сок из них устраняют запоры, повышают кислотность желудка, улучшают пищеварение и устраняют патогенную микрофлору.

Читайте также:  Груша «Велеса»: популярный и проверенный временем сорт

Полезными считаются не только свежие персики, но и десерты, из них приготовленные – варенья, джемы, компоты. Учитывая температурную неустойчивость компонентов, лучше витаминизироваться плодом в сезон. Способы применения:

  • для укрепления организма – два плода за сутки ежедневно;
  • для улучшения пищеварения – стакан сока натощак;
  • для устранения метеоризма и запоров – по четверти стакана сока четырежды в день за полчаса до еды;
  • при истощении – два стакана сока за сутки;
  • при болезнях сердца – три свежих персика ежедневно весь сезон.

Лечебные свойства листьев персика включают мочегонный и желчегонный эффект, а также противовоспалительное, заживляющее действие. Уместно применение препаратов из листьев при гастритах, а также для нормализации работы кишечника. Причем как при запорах, так и при диарее. Наружное применение полезно при разнообразных кожных болезнях.

Исцеляющий чай

Особенности. Заварить чай из листьев персика можно для лечения простуды, улучшения работы почек, устранения панкреатита, а также в качестве вспомогательного средства при циррозе и применение

  1. Столовую ложку сушеных листьев заливают стаканом кипятка.
  2. После получасового настаивания средство процеживают.
  3. Добавляют мед по вкусу, употребляют дважды в сутки.

Отвар на листьях

Особенности. Принимается при ревматизме, гинекологических воспалениях, эндометриозе, а также при мочекаменной болезни. Выводит мокроту из легких.

Приготовление и применение

  1. Десять средних по размеру листьев заливают литром холодной воды.
  2. Чтобы приготовить отвар из листьев персика смесь доводят до кипения на умеренном огне, после чего продолжают нагревать на протяжении десяти минут.
  3. После двухчасового настаивания средство процеживают, принимают внутрь до трех стаканов в сутки.

Лечебные ванны

Особенности. Ванна с листьями персика в домашних условиях избавит от обострения экземы и псориаза. Поможет она и при фурункулах, дерматитах, аллергических высыпаниях. Кроме того, процедура положительно сказывается на состоянии кожи тела – омолаживает ее, тонизирует.

Приготовление и применение

  1. Стакан листьев заливают литром крутого кипятка.
  2. Настаивают на протяжении часа, после чего процеживают и добавляют в ванну.
  3. Принимают процедуру на протяжении 20 минут, после чего, не вытираясь, укутываются в халат.

Перетертыми в порошок сушеными листьями можно присыпать долго незаживающие раны. В народной медицине порошок из сушеных косточек используют для лечения герпеса, мастопатии. Для этого его разводят персиковым маслом и втирают в кожу.

Персиковое масло можно использовать для ухода за младенческой кожей. Оно гипоаллергенно, согласно отзывам, имеет очень легкую текстуру и быстро впитывается. В косметологии рекомендуют наносить масло на увядающую кожу лица и декольте, а также веки. Это способствует разглаживанию морщин и возвращения кожным покровам упругости. Обогащать выжимкой из косточек можно любые домашние рецепты косметики. От этого их качество только улучшится.

Технология производства

В странах, где выращивают персики в промышленных масштабах, то суд, как ожидается из отдельных деревьев привитых на сеянцы персика, адаптированных к конкретным почвенно-климатическим условиям. Деревья, как правило, высаживают на просторное расстояние, например, 6 х 6 или 5 х 5 м, и формируются в виде чашы.  Другой метод выращивания, популярный на юге Европы, является посадка расстояние 4 х 4 х 3 или 4 для меня нести кроны в ряду очень плоский (пальметты). Корона кардиганы являются леса провода. Очень редко выращивают в сильно жареные персиковый сад деревьев при проведении проводника, потому что они требуют много солнца и плотной посадки не подходит. Густо посаженные сады, однако, товар может быть найден в Израиле. Деревья в этих садах садятся густо. Применяется интенсивная обрезка.

Формирование персика в чашей или вазой оправдано, потому что эти деревья приходят из солнечного климат. К сожалению, эта система выращивания в Польше имеет некоторые недостатки производства. Для формирования раскидистой кроной из чашки, нужно сажать деревья в свободное расстояние не гуще 5 х 3 м, в расчете на гектар будет только 670 деревьев. Это увеличивает время ожидания для полного урожая. Чаша крона литья чужда нашим производителям, и, следовательно, достаточно сложная и трудоемкая. Усилия по созданию такой кроны иногда невыгодно, так как персики в нашем климате являются недолговечными.

в Польше, более удобным решением является формирование кроны с проводником таким же образом, как мы делаем в выращивании яблок и груш. Крона с гидом-шпиндель, осевой или конической . Позволяет садить деревья на расстоянии 4 м между рядами и 2-3м в ряду, что означает от 830 до 1250 деревьев на гектар. Сорта должны быть привиты на персик манжурского, персик саженцы  “Сибирский C” и персик саженцы “Rakoniewicka”.

Читайте также:  Виды можжевельника, особенности ухода и выращивания

Формировка и обрезка персикаОсновная статья: Формировка и обрезка персикаФормирование кроны без проводникаОсновная статья: Формировка персика “Чашевидная”

Особенности карликовых сортов

Колоновидное дерево со стороны выглядит необычно: у него прямой ствол, от него в стороны строго под острым углом отходят короткие ветки. Осенью они покрываются фруктами, и саженец напоминает колонну. Отсюда и пошло название таких сортов. Несмотря на это, все плоды ничем не отличаются от тех, что дают обычные деревья.

Основная особенность карликовых сортов, которая объясняет из востребованность среди садоводов – высокая рентабельность. На фоне традиционных деревьев колоновидные дают больше урожая, при этом они проще в уходе.

Чем еще привлекают такие сорта:

  • небольшой размер кроны и корневища, благодаря чему фруктовый сад легко можно вырастить даже на небольшом участке;
  • между соседними культурами при посадке надо выдерживать небольшой промежуток, поэтому их плотность на участке будет больше. Например, на 1 га можно посадить 2000 карликовых саженцев, чего не скажешь про деревья традиционных сортов. Их здесь поместится не более 400 штук.
  • невысокий размер саженцев – не более 2, 5 метров – делает уход за ними проще, да и собирать урожай легче;
  • такие сорта не требуют объемной обрезки, нужно только следить за формой кроны;
  • карликовые плодовые саженцы приносят урожай очень рано, уже спустя год после их посадки. Если сажать обычные фруктовые деревья, то урожай будет только спустя 4-5 лет;
  • для обработки сада нужно совсем немного химикатов ввиду его миниатюрности.

Особенности выращивания

Для получения желаемого результата необходимо знать основные тонкости процесса высадки колоновидных персиков.

Выбор времени

Сроки посадки карликовых персиков напрямую зависят от климатических условий в конкретном регионе. В южных областях определять саженцы на постоянное место следует осенью, а вот в северных – весной. Молодым насаждениям нужно время для адаптации, укоренения, чтобы они смогли безболезненно пережить минусовые температуры. Приобретать саженцы лучше однолетние, обращая внимание на состояние корневой массы.

Особенности выращивания

Подготовка места для посадки

Чтобы высаженным деревьям было комфортно, и они быстрее пошли в рост, нужно выбирать местность с достаточным уровнем освещения – солнечную.

Если производить высадку на затененных участках, вблизи различных строений, на заболоченных местах, то велика вероятность развития различных заболеваний, угнетения общего состояния колоновидного персика.

Подготовительные работы следует выполнять заблаговременно, удаляя с участка всю излишнюю растительность, мусор. Место под посадку колоновидного персика необходимо перекопать, обогатить полезными компонентами, добавляя в грунт перегной либо перепревший навоз. Если время посадки колоновидного персика – весна, то подготовку следует выполнять осенью. При осенней высадке работы нужно проводить за месяц.

Особенности выращивания

Посадка саженцев

Размеры посадочных ям под высадку колоновидного персика определяются его корневой системой. В большинстве случаев яма в диаметре составляет 50 сантиметров, а глубина – в пределах 50-60 сантиметров. Во избежание застоя влаги на дно следует укладывать дренаж: кирпичный бой, керамзит, щебень. Толщина слоя должна быть 7-10 сантиметров, поверх дренажа насыпают такой же слой плодородного грунта.

Для подвязки колоновидного персика в яму нужно установить колышек из древесины.

Размещают саженец колоновидного персика вертикально, расправляя его корневую систему. Сверху присыпают слоем земли, аккуратно утрамбовывая ее, чтобы исключить образование в посадочной яме пустот. В завершение колоновидный персик обильно поливают (10 литров воды на одно растение), подвязывают к опоре, мульчируют.

Особенности выращивания

Посмотрите также

Описание сорта персика Киевский ранний, правила посадки и уходЧитать

Обрезка и формирование

Важно помнить, что персик болезненно переживает срезы. Срез выполняется за один раз, обработанным спиртом инструментом, а после сам срез обрабатывается садовым варом.

Весенняя обрезка

Оптимальное время для весенней обрезки нужно выбрать между набуханием и цветением почек. Весенняя обрезка не так губительно воздействует на растение, как обрезка на зиму. Потому что в тёплое время года растение имеет большую способность бороться с болезнями и травмами.

Укорачивание производят с целью формирования красивой кроны, удобной для ухода и сбора урожая. Прореживание подойдёт взрослым деревьям с густыми ветвями.

Принципы обрезки:

  1. Важно запомнить первое правило: плодоносными будут те ветви, которые в прошлом году набрали рост.
  2. Здесь работает принцип замещения: сучок с двумя побегами, первый побег должен плодоносить в этом году, его сохраняют, а второй побег, который будет плодоносить в следующем году, его удаляют.
Читайте также:  Топ-9 самых вкусных яблок зимних сортов с фото

Такой способ подрезки даёт хороший урожай и тормозит лишнее разрастание молодых веток.

Если не видно какую веточку убрать до цветения, то можно воспользоваться таким вариантом во время цветения. Ветка, на которой растут слишком много цветочков, соответственно, принесёт мелкие плоды. Такую ветвь убирают, а срез обрабатывают.

Обрезка и формирование

Сегодня получило широкое распространение формирование по типу Фри Шпинделя. На пятый год высота саженца достигает 3 метра, растет дерево в форме ёлочки.

Схема по очерёдности работ выглядит так:

  1. В нижнем ярусе веток оставляют 4 основные каркасные ветки.
  2. Во втором ярусе оставляют 5 ветвей.
  3. Все ветки подрезают на одну треть. Убирают все обмёрзшие и больные.

Обрезка осенью

Осенняя обрезка персика производится после уборки урожая, но до прихода первых морозов.

Схема такая:

  1. Число ветвей на дереве не должно быть более 80 штук.
  2. Подрезают все плодоносящие ветви.
  3. Удалить сухие и пораженные бактериями ветки.
  4. Если зимы суровые, следует убрать хрупкие веточки.

Схема обрезки персика по годам

Вредители

У персиков всего 3 серьезных «врага», и их профилактика должна проводиться на должном уровне.

  • Монилиоз – грибковое заболевание косточковых деревьев. Для избавления от последствий его распространения необходимо трижды обрезать ветки ниже зоны поражения – весной, затем сразу после цветения и осенью.
  • Курчавость у листьев также вызвана грибком, для профилактики которого следует опрыскать дерево 1% раствором бордосской жидкости – весной до почкования, после сбора урожая и после опадения листвы.
  • Мучнистая роса лечится так же, как и монилиоз.

Если проводить эти профилактические работы и вовремя обрезать ветки, то дерево будет плодоносить долго и обильно.

Правила ухода за растением

До 5-6 летнего возраста дерево следует очень обильно поливать: примерно 4-5 ведер воды на одно дерево. Чтобы влага задерживалась дольше, приствольную область можно замульчировать или обложить дерном. Весной необходимо выполнять подкормку азотистыми удобрениями, а летом фосфоросодержащими.

Взрослое дерево инжирного персика

Обрезку выполняют в основном для удаления ветвей, растущих внутрь дерева. Действовать следует аккуратно, так ветки у растения очень хрупкие. Рука всегда должна придерживать основание ветви.

Важно! На зиму приствольное кольцо покрывается слоем перегноя, а сам ствол укутывается в агроткань. Это защитит дерево от промерзания и вредителей. Весной нужно побелить ствол саженца.

Инжирный персик требует ухода, любит тепло и свет солнца. Садоводу рекомендуется своевременно поливать культуру, подкармливать и рыхлить почву, защищать от вредителей.

Правила ухода за растением

Инжир персик хорошо переносит засуху, однако недостаток влаги отражается на урожае. Если лето знойное, необходимо 2 раза/месяц с июня по август выливать под деревце 20-30 л воды.

Совет! Начинать полив персика следует после затвердевания косточки, мера предупредит вероятность растрескивания плодов.

Объем и состав удобрений определяется качеством почвы. Бедные грунты требуют ежегодного восполнения органических веществ и минералов, в плодородные почвы органику вносят раз в 2-3 года.

Первым весенним удобрением персика по спящим почкам может стать мочевина (раствор 7 %). Эта мера обеспечит культуру азотом и уничтожит бактерии, зимующие в трещинах коры и верхнем слое почвы.

Если почки уже распускаются, мочевину вносить поздно, верным решением станет внесение в рыхлую землю 70 г аммиачной селитры и 50 мл мочевины.

Летом лучше подкармливать персик некорневым путем. Хорошо реагирует деревце на комплексные удобрения, включая:

  • 100 г водяной вытяжки суперфосфата;
  • 50 г селитры;
  • 50 г сульфата аммония;
  • 30 г хлорида кальция;
  • 15 г марганца;
  • 10 г буры, растворенной в 10 л воды.

Важно! На этапе созревания персиковых плодов состав не должен содержать азот и буру.

Для повышения интенсивности окраса и сахаристости плодов, дозревающему персику будут полезны внекорневые добавки раствора 30 г калия на 10 л воды.

Правила ухода за растением

Осенью при перекопке земли около ствола в почву добавляют 40 г суперфосфата и 50 г хлорида кальция на м². Раз в 2-3 года осенью почву насыщают органикой — перегноем или компостом. Полезные свойства для фруктов обеспечат сидераты – масличная редька, сурепица, люпин, рапс.

Удобрение персика весной

Дерево хорошо переживет зиму и будет радовать качественным урожаем, если позаботиться об утеплении калийно-фосфорными смесями. Садоводы формируют кольцо из навоза, избегая прямого контакта со стволом персика. Навоз насыщает грунт кислородом, предупреждает переохлаждение саженца.