Где произрастает фисташковое дерево. Как и где растут фисташки

Фиста́шка (лат. Pistácia ) — небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Анакардиевые (Anacardiaceae ), распространённых в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света.

Зимостойкие сорта

Саженцы фисташки можно купить в специализированных магазинах, питомниках, садовых центрах. Нижеперечисленные сорта ореха предлагают выращивать в наших климатических условиях:

  • Альбина — деревце достигает высоты не более 5 метров. Крона густая, округлая, компактная. В мае выпускает бутоны. Собирать урожай можно в сентябре;
  • Киргизская — высокорослое дерево (5-10м). Плодоношение наступает на 6-7 год после посадки. Плоды ровные, множественные, собраны в кисть;
  • Горная жемчужина — дерево низкорослое, дает обильные урожаи. Орешки отличаются высокими вкусовыми качествами. Растение устойчиво к болезням и вредителям.

Морозостойкие сорта фисташек выдерживают снижение температуры до -30 ℃. С одного дерева удается собрать до 25 кг орехов. На угодье, площадью 1 Га можно разместить 280 саженцев. Особого ухода растения не требуют, нужно лишь правильно выполнить посадку и не допустить вымерзания. В ближайшие годы это направление агрономии начнет развиваться ускоренными темпами.

Ботаническое описание

Корневая система двухъярусная, в сторону уходят на 30—40 м, в глубину на 12—15 м.

Кора толстая пепельно-серая; молодые побеги покрыты восковым налётом.

Листья простые, тройчатые или перистые, цельнокрайные, с восковым налётом.

Цветки однополые, двудомные, с простым околоцветником, в боковых пазушных метёлках. Тычинок 5—6; завязь верхняя, одногнездная; столбики короткие, трёхраздельные.

Плод — псевдомономерная костянка (пиренарий) , с тонким мезокарпием и твёрдым костевидным эндокарпием.

В природе фисташка размножается семенами и порослью. В культуре — черенками.

Правильная посадка

У деревца длинная, разветвленная корневая система. Тара для выращивания должна быть высокой и широкой, а грунт — легким. Можно смешать песок и торф в пропорции 1:1. На дно горшка обязательно следует поместить дренаж, а также позаботиться о наличии отверстий в нем для отвода воды и обеспечения доступа воздуха.

В естественных условиях фисташки предпочитают расти на почвах, богатых кальцием, поэтому в дополнение можно сделать порошок из яичной скорлупы и добавить его к грунту. Главное, предварительно скорлупу прожарить в духовке, чтобы предотвратить риск заражения микробами.

Когда все готово, грунт нужно полить, прорыхлить и заглубить в него ядро. Пока идет фаза прорастания, следует накрыть саженец обрезком пластиковой бутылки. Это позволит создать парниковый эффект. Главное, не забывать увлажнять посадки и проветривать, снимая укрытие на 1-2 часа в день.

Когда саженцы прорастут, можно поставить их на хорошо освещенное место, только не под прямые солнечные лучи.

Правильная посадка

Дальнейший уход заключается в регулярном поливе по требованию. Не следует допускать, чтобы почва пересыхала. В качестве подкормки применяют комплексные минеральные составы. Удобряют дерево согласно инструкции на упаковке, но только на протяжении теплого времени года, когда растение находится в фазе вегетации.

Пересадка проводится перевалочным методом при крайней необходимости, когда корням становится тесно в горшке. Оптимальное время для этого — весна. Почва используется соленая, песчаная.

Вам будет инетресно:

  1. Домашняя экзотика: фрукты, которые можно вырастить прямо на подоконнике
  2. 8 ароматных сортов сирени можно посадить в августе: дерево успеет укорениться до заморозков
  3. Правда ли, что за срубленное на участке дерево можно получить штраф или даже сесть в тюрьму
  4. 11 необычных сортов арбуза, которые можно вырастить на грядках

Полезные советы

По мере созревания фисташки приобретают зеленый цвет, а после могут окрашиваться в светло-желтый или розоватый оттенки. Чтобы собрать орехи, положите клеенку под деревце, а после встряхните растение. Чтобы сохранить орешки, не забывайте удалять внешнюю оболочку, промывать плоды и просушивать их не менее 2 дней. Фисташки можно сохранить в герметичной таре в холодильнике в течение полугода.

Фисташковое дерево требует особого ухода и полива.

Такая задача по силам только тем, кто будет очень ответственно относиться к поставленной цели и четко соблюдать все рекомендации и советы по уходу и выращиванию. Немного терпения и уже через несколько лет вы сможете насладиться плодами, которые будут радовать вас и ваших родных своим необычным вкусом и полезными свойствами.

Читайте также:  Вырубка деревьев на собственном участке – что говорит закон?

Полезные свойства

Польза фисташек несомненна и доказана многовековым опытом их употребления в пищу.

Ядра орешков богаты на калий, который питает и укрепляет сердечную мышцу. Много в них также кальция, который необходим для костной системы человека, зубов, волос и ногтей. Железо обогащает организм гемоглобином и избавляет от малокровия. Белок в составе продукта также незаменим для человека, особенно для вегетарианцев, и людям, которые соблюдают посты.

Полезные свойства

В плодах есть ценные витамины группы В, а также изобилие витамина Е, который отвечает за красоту кожных покровов, и огромной популярностью пользуется у женской половины человечества.

Миндаль регулирует артериальное давление. А антиоксиданты, присутствующие в нем, являются отличной профилактикой злокачественных образований. Они также выводят из организма шлаки и токсины.

Как вырастить в домашних условиях?

«Как вырастить фисташки в домашних условиях?» – этот вопрос волнует многих любознательных садоводов. Очень часто появляется желание обзавестись каким-нибудь необычным растением, чтобы потом с удовольствием наслаждаться результатом. В данном случае есть возможность насладиться и вкусными плодами, выращенными своими руками в естественной среде.

Несмотря на то что фисташки являются привередливым растением, вырастить их на даче все же возможно. Однако для этого понадобится приложить немало усилий, и в первую очередь для выращивания фисташковых плодов в домашних условиях нужно подготовить подходящие условия. К ним относятся следующие особенности:

  • выращивать фисташки рекомендуется исключительно в песчаной почве;
  • поливать саженцы нужно только при полном высыхании земли;
  • если для посадки использовать фисташковые семена, то они ни в коем случае не должны быть предварительно ничем обработаны;
  • при выращивании фисташки из черенка первые плоды могут появиться по истечении восьми лет с момента посадки растения;
  • выращенное дерево из орешка принесет плоды не раньше чем через двенадцать лет;
  • фисташковое растение нуждается в постоянном удобрении, причем подкормка периодически должна меняться;
  • чтобы дерево плодоносило, нужно одновременно посадить две особи: женскую и мужскую;
  • в домашних условиях лучше всего растет фисташка туполистная.

Итак, выращивание домашних фисташек начинается с замачивания сырого плода в специальном стимуляторе роста. Когда саженец сформируется и пустит корешки, он высаживается в почву с песком, обильно поливается и накрывается материалом, предназначенным для постройки теплиц. Со временем растение должно взойти. На первых этапах оно будет очень слабым, поэтому рекомендуем заранее запастись терпением и силами.

Далее для созревших саженцев необходимо подготовить объемные лунки. Расстояние между ними должно достигать трех метров. Прежде чем корешки поместить в почву, их нужно обязательно внимательно осмотреть. Подпорченные части лучше сразу отделить. Когда саженцы будут высажены, их следует хорошо залить водой. Далее поливать растение необходимо не чаще одного раза в две недели. В осенний период года фисташковое растение рекомендуется заливать водой еще реже (один раз в месяц). Спустя год дерево нужно не забывать подкармливать удобрениями (азотными, калийными и фосфорными). Время от времени требуется наводить порядок возле растущих деревьев. Возле них не должны расти сорняки и подобные проблемные растения.

Если следовать приведенным выше рекомендациям, то выращивание фисташек в домашних условиях завершится успешно, и по истечению установленного срока появится возможность попробовать натуральные фисташковые плоды.

Фисташки – вкусные и ароматные орехи, укрепляющие здоровье и доставляющие подлинное гастрономическое удовольствие.

Почему фисташки такие дорогие?

Почему фисташки такие дорогие?

Соленые фисташки – это не только идеальная закуска к пиву, но и полезный продукт, предупреждающий развитие серьезных заболеваний. Многие покупатели возмущаются дороговизной этих орешков в магазинах и не могут позволить себе есть их регулярно. Прежде чем винить спекулятивные настроения производителей, стоит узнать об особенностях произрастания фисташкового дерева и правилах сбора урожая.

Как растут фисташки

Фисташковое дерево достигает в высоту до 10 м. Оно растет на бедных и каменистых почах, в местах с прохладной зимой и продолжительным жарким летом. Выращивают фисташки в Иране, Турции, Калифорнии и Марокко, встречаются деревья и в Крыму.

Растение прекрасно переносит температуру до -20 градусов и отсутствие воды. Его ствол изогнутый и ребристый, а корни способны уходить в землю на 12-15 м.

В природе редко встречаются ореховые леса, потому что деревца растут отдельно друг от друга, цепляясь корнями за землю. Зацветают они маленькими алыми или красными цветами.

Читайте также:  Осенняя подрезка яблонь или как обрезать и обрабатывать ветви

Плоды появляются в сентябре. Их грозди напоминают виноград. Созревая, скорлупа немного раскрывается, а ядрышко обнажается. Орехи падают легко, если потрясти ствол.

Как собирается урожай

Сбор урожая происходит таким образом:

  • собирают орехи вручную;
  • при необходимости очищают руками;
  • высушивают их под солнечными лучами долгое время;
  • отмачивают фисташки в воде с солью;
  • обжаривают орехи.

Примечательно то, что сбор урожая происходит только по ночам. В дневное время ароматическое масло листьев кустарника способно вызвать тошноту и головокружение.

В некоторых странах урожай собирают специальные машины. Они способны делать это без потерь даже днем.

Причины дороговизны в России

Высокая стоимость фисташковых орехов связана с их трудоемким и затратным производством:

  • плодоносят деревья только через 7-10 лет после посадки;
  • обильное плодоношение наблюдается один раз в 2 года;
  • урожай с одного дерева составляет не более 20 кг;
  • в некоторых странах орехи собирают и чистят вручную.

Есть и другие факторы, ставшие причиной завышенного ценника:

  • содержание в продукте огромного количества витаминов и микроэлементов;
  • сложность и длительность транспортировки в другую страну;
  • высокая питательная ценность орехов;
  • трудоемкая обработка (вымачивание, обжаривание, упаковка).
Почему фисташки такие дорогие?

Таким образом фермеры затрачивают много времени и сил, чтобы продукт появился в магазинах России в том виде, в котором его привыкли покупать потребители. Не секрет, что любой бизнес функционирует ради покрытия издержек и получения прибыли. Поэтому производитель устанавливает такую цену, которая будет выше себестоимости.

Польза фисташек

Полезное воздействие фисташек в плане похудения проявляется в следующих свойствах:

  • уменьшение жировых отложений;
  • улучшение липидного обмена;
  • придание чувства насыщения;
  • нормализация метаболизма.

В результате регулярного употребления продукта происходят определенные изменения:

  • снижается риск развития глазных и сосудистых заболеваний;
  • улучшается кровоток в органах малого таза (особенно полезно для потенции у мужчин);
  • стабилизируется артериальное давление;
  • выводятся шлаки и вредный холестерин;
  • улучшается состояние волос.

Существенная польза фисташек обусловлена присутствием в их составе минералов, витаминов, клетчатки и аминокислот. Чтобы ощутить на себе целебные качества орехов, следует съедать в день около 20 штук. Увлекаться ими не стоит из-за высокой калорийности и риска развития аллергии.

Какие полезные орехи дешевле фисташек

Средняя цена чищеных фисташек составляет 1570-1700 рублей за 1 кг. Если покупать продукт оптом, она снизится до 1450-1500 рублей за 1 кг. Жареные ядра в скорлупе можно приобрести по 820-950 рублей за 1 кг.

Кроме фисташек на рынке есть и другие орехи, которые отличаются не только полезным составом, но и умеренной ценой. Речь идет о следующих продуктах:

Средняя цена за 1 кг

Фундук 680 рублей

Грецкий орех 850 рублей

Арахис 190 рублей

Кешью 750 рублей

Эти орехи полезны в любом возрасте. Они должны быть в рационе детей и взрослых. Главное – помнить о противопоказаниях и выбирать только качественный продукт.

Оригинал статьи размещен здесь: Почему фисташки такие дорогие?

Как выглядит фисташковое дерево

Вам может быть интересно, как выглядит фисташковое дерево. Фисташки — это медленнорастущие деревья, и они могут вырасти до 6-10 метров (20-32 футов). Они растут густо, с толстым кроном в форме зонтика и имеют большой стержневой корень.

Фисташки двулетние, поэтому их урожай в разные годы становится могут жить до 300 лет, а чтобы начать плодоносить, нужно от 7 до 10 лет.

Как выглядит фисташковое дерево?

Фисташки ( Pistacia vera) относятся к семейству орехов кешью, которые, как считается, происходят из Центральной Азии и Ближнего Востока.

Обычно, когда мы описываем, как выглядит фисташковое дерево, цвет ствола и ветвей фисташкового дерева серый. Фисташковое дерево имеет гладкую бледно-серую кору, которая с годами темнеет и трескается.

Фисташковое дерево двудомное, то есть у них могут быть только мужские цветы или только женские цветы. Деревья фисташек дают семена, которые широко употребляются в пищу.

Мужские и женские фисташки

Обычно распознать мужскую фисташку довольно легко. Мужские фисташки обычно выше и крепче женских деревьев.

Всего одно мужское дерево может опылить 7-8 женских деревьев.

Когда мы говорим о том, как выглядит фисташковое дерево женского пола; Женские деревья фисташки не такие высокие, как мужские фисташки.У них нет лепестков, поэтому они известны как апеталевые. Женские деревья дают плоды (орех).

Фисташковые деревья

Листья фисташкового дерева

  • Составные листья: Листья фисташкового дерева сложные. Сложные листья имеют округлую форму от 3 до 5 темно-зеленых листочков. Они выравниваются друг напротив друга по центральному стержню.
  • Размер листовки: Размер каждой листовки составляет от 2 до 4 дюймов в длину. Внизу листа фисташки вы найдете бутон, который обычно превращается в гроздь цветов.

Цветок фисташкового дерева

Мужские и женские цветки называются мужскими и женскими фисташками соответственно. Мужские и женские фисташки цветут гроздьями. В каждом кластере 13 филиалов. Каждая гроздь дает от 5 до 19 маленьких цветков зеленовато-коричневого цвета.

Плод фисташкового дерева

  • Плоды женского пола: Единственное плодоносящее фисташковое дерево — это женские фисташек ботанически называются костянками.
  • Вес плодов: Плоды фисташкового дерева свисают тяжелой гроздью, похожей на виноград. Во время их обильного урожая масса фруктов может сдерживать ветви и толкать их по направлению к земле.

Фисташковые орехи

  • Фисташковые орехи: Фисташковые орехи довольно красочны, особенно с тонкой оболочкой, которая изолирует ядро ​​и скорлупу.
  • Ядро: Когда ядро ​​начинает созревать, оболочка начинает открываться. Корпус темнеет и меняет цвет от желтого до характерного зеленого.

В период сбора урожая зрелый орех будет выглядеть как разрезанная пополам открытая мидия с розово-красной оболочкой.

Итак, вот несколько моментов, которые помогут вам узнать, как выглядит фисташковое дерево:

  • Мужские фисташки выше и крепче женских деревьев.
  • Женские фисташки апетальны i.е. у них нет лепестков
  • Листья фисташкового дерева — сложные листья
  • Плоды фисташковых падают тяжелыми гроздьями, похожими на виноград
  • Фисташковые орехи разноцветные

Как вырастить фисташки в домашних условиях

Так как климат многих желающих посадить это дерево не подходит для него, многие интересуются — как вырастить фисташки в домашних условиях? Вырастить фисташки дома конечно можно, однако польза с них будет разве что декоративная. Самое главное что надо знать, так это то что фисташки, как и другие орехи, опыляются в основном ветром, так как цветки фисташек разделяются на мужские и женские. Поэтому, если хотите получить урожай, вам нужно посадить как минимум два дерева.

Для того чтобы вырастить саженец нужно подыскать подходящую емкость, для этого отлично подойдет обычный горшок для вазона. Далее нужно засыпать песчаную почву. Потом специально подготовленные семена можно высадить. Для более удачной всхожести, семена лучше садить группами, глубина посадки примерено 3 – 4 сантиметра дома (На улице 6 – 8 см.).

При регулярном, не частом поливе, семена начинают прорастать уже через месяц. Но в последующие дни орех будет расти очень медленно, так как у ореха сначала развивается корневая система, и только через год начнет быстро расти верхняя часть фисташкового дерева. Помните, что фисташки это очень солнцелюбивое дерево и поэтому, садить его нужно в соответственное место.

Когда нужно сказать строгое «нет» фисташкам

Злоупотребление даже полезными продуктами может нанести вред организму. В лечебных целях нельзя кушать более 100 г фисташек в день. Оптимальное же количество – 40 г. При переедании могут возникнуть неприятные симптомы: головокружение, тошнота. Наиболее полезными считаются сырые, слегка подсушенные орешки. Если позволять себе чересчур увлекаться солеными, то это может стать причиной повышенного давления и проблем с почками.

Если человек склонен к аллергии, ему следует отказаться от фисташек

Совсем исключить фисташки из рациона нужно:

  1. Аллергикам. Плоды «дерева жизни», как и другие орехи, считаются сильными аллергенами. Чтобы не спровоцировать нарушение пищеварения, появление сыпи, следует проконсультироваться с врачом, если вы страдаете аллергией на что-либо.
  2. Детям. Малышам до 3-х лет любые орехи лучше вообще не есть. Если окажется, что ребенок очень чувствителен к фисташкам, даже небольшое их количество может вызвать нежелательную реакцию, в том числе и анафилактический шок.
  3. Тем, кто хочет похудеть. Фисташки менее калорийны, чем иных орехи, но всё же не способствуют похудению.
  4. Кормящим мамам. Орешки могут стать причиной кишечных колик и аллергических реакций у малыша.

Совет. Во время беременности кушать фисташки нужно с осторожностью. Они помогают бороться с токсикозом, насыщают организм будущей мамы и ее малыша кальцием, витаминами – всё это актуально, если женщина съедает не более 15 шт. в день. Злоупотребление орехами может стать причиной головных болей, а иногда даже преждевременных родов.