Анисовые яблони в вашем саду: характеристика популярных сортов

Сорт яблони анис и ее разновидности — Медоносы

Описание сорта яблок Анис алый, полосатый и Свердловский

Сразу стоит отметить что сорт и вид — не одно и тоже. В сорте выделяют несколько разных видов, и между ними есть определенные различия, о которых мы поговорим чуть дальше. Оригинальный сорт, выведенный впервые, называется Анис Алый, и именно ему в свое время давали первую социальную характеристику. Помимо этого вида мы рассмотрим Анис Свердловский и Анис полосатый (или серый, как его еще называют в народе).

Анис Алый считается самым распространенным видом яблок среди анисовых, да и среди сортов яблок в принципе, хорошо узнается по темно-красным плодам.

Описание сорта яблок Анис алый, полосатый и Свердловский

Сорт отлично выдерживает транспортировку на дальние расстояния и может расти даже при достаточно низких температурах. Но сами плоды хранятся не больше двух месяцев — и это при хороших условиях. Так что опытные садоводы рекомендуют сразу пускать их на заготовки или съедать, пока яблоки окончательно не потеряют вкусовые качества и полезные свойства.

Сбор урожая проходит в разное время для каждого сорта. Алый Анис созревает в самом конце лета, Свердловский — только к середине сентября, а Полосатый лучше оставить дозревать до конца сентября-начала октября. Для транспортировки два последних сорта подходят гораздо лучше, чем Алый Анис — их вполне можно держать в коробках несколько месяцев, главное, поддерживать оптимальную температуру порядка нуля градусов Цельсия. Перепады влажности и отсутствие вентиляции крайне не приветствуются.

Яблоки Алый анис на дереве

Особенности выращивания яблони

Описание сорта яблок Анис алый, полосатый и Свердловский

Первое, что вы должны сделать перед посадкой — выбрать достаточно светлый участок. В тени саженец, в лучшем случае, станет несколько хилым и будет развиваться намного медленней, чем ожидалось, а в худшем — зачахнет и не станет плодоносить.

Саженец должен минимум месяц простоять в тепле, чтобы прижиться и пустить корни, поэтому высаживать его надо не позднее, чем за месяц до первых холодов. Учитывайте особенности региона, чтобы ранние заморозки не погубили саженцы.

Первые несколько лет плодоносить не будет, так что садоводу остается только присматривать за ним, убирая слишком длинные корни, побеги и формируя крону.

Ветви до полного сброса листьев ни в коем случае не обрезаются, чтобы не повредить дерево.

Описание сорта яблок Анис алый, полосатый и Свердловский

Несмотря на достаточно серьезную неприхотливость к почве в целом, садоводы отмечают, что лучший урожай получается на участках со следующими видами почвы:

  • супесчаной;
  • суглинистой.

Идеальная  почва для высадки аниса любого вида должна быть воздухонепроницаемой, влагоемкой и плодородной.

Правила посадки саженцев

Описание сорта яблок Анис алый, полосатый и Свердловский

Яму для высаживания заранее готовить не нужно: дерево прекрасно приживается в почве без специальной подготовки. Многие садоводы вырывают её непосредственно во время посадки. Единственное: перед тем, как оставить саженец, необходимо вбить в землю прочный колышек и привязать к нему ствол.

Сорт Анис Свердловский на ветке дерева

Дерево плохо переносит засуху, так что, если лето выдается совсем без дождей, лучше несколько раз за сезон обильно полить дерево, чтобы оно принесло хорошие плоды. После полива грунт вокруг дерева обязательно рыхлят. Каждый раз, когда садовод видит дефект на стволе или ветви, он должен его удалить, и при первой же возможности обработать срез садовым варом.

Перед наступлением серьезных заморозков проводится специальная подготовка к зимовке. Опавшую листву отвозят подальше от дерева, ствол белят для дезинфекции коры (уменьшает вероятность поражения болезнями и вредителями), если была такая проблема, стволы обвязывают, защищая от грызунов.

Описание сорта яблок Анис алый, полосатый и Свердловский

Если есть возможность, стоит обрабатывать дерево специальными препаратами, позволяющими снизить возможность поражения болезнями и вредителями, перечисленными в следующих пунктах.

Весной, когда снег только начинает сходить, вокруг дерева складывают небольшой сугроб, а после — утаптывают его, чтобы сохранить достаточно влаги для пробуждающего дерева.

Весеннюю побелку проводят не сразу, дожидаясь, пока вся влага из утоптанного сугроба впитается в грунт, и он просохнет окончательно. Во время весенней побелки стараются осматривать ветви: если они повреждены ветром и морозом, их необходимо обрезать. Обвязка, наложенная осенью, снимается полностью, вокруг ствола немного рыхлят землю и вносят туда удобрения.

Урожай яблок Анис полосатый

Разновидности: краткое описание

Существует минимум шестьдесят видов яблони «Анис». Остановимся на самых популярных разновидностях:

  • Яблоня «Анис алый» — прародитель всех анисовых, наиболее распространенный вид. Разновидность известна своими преимущественно темно-алыми плодами. Дерево нетребовательно к составу почвы и прекрасно приспосабливается к горным и холмистым районам. Яблоня дает стабильно богатый урожай. Плоды имеют среднюю величину, длительное время сохраняют свой товарный вид. Мякоть белая, сочная.
  • «Анис свердловский» — разновидность яблони, примечательная своей высокой зимостойкостью и непритязательностью. Это осеннее среднерослое дерево с яйцевидной кроной. Плоды имеют округлую форму и по весу не превышают 120 г. Кожица сухая и гладкая, покрыта слабым восковым налетом. Основной окрас — светло-желтый с ярким румянцем, мякоть кремовая. Вкус сладкий со слабой кислинкой и легким ароматом. Плоды имеют хороший товарный вид. Недостаток вида заключается в слабой сопротивляемости парше.
  • Яблоня «Анис полосатый», которая также носит название «Анис серый» (благодаря описанию плодов как серовато-зеленых). Это морозоустойчивое и засухоустойчивое дерево, однако в сравнении с остальными видами его плоды не сберегаются больше пары месяцев. Яблоня устойчива к грибковым недугам и дает хороший урожай. Недостатком считается высокорослость дерева.
  • «Анис пурпуровый» — разновидность яблони, известная достаточно крупными плодами пурпурного оттенка с красноватым отливом.
  • «Анис розовый» — яблоня, примечательная значительным розоватым румянцем на поверхности плодов.

Характеристика

Теперь рассмотрим характеристику сорта с точки зрения урожайности и качества плодов. Анис свердловский — яблоня, дающая плоды среднего размера, не более 120 грамм. Яблоки ровные, одинаковой величины, правильной округлой формы.

Кожа у плодов сухая, имеет глянцевый отлив и небольшой восковой налет. Основной окрас спелых яблок — светло-желтый. Но покровный цвет насыщенно-красный. Он может быть по всей поверхности яблока или на большей его части. На вид плоды очень привлекательные. Мякоть с легким ароматом, сочная, средней плотности, белого или светло-кремового цвета. Кисло-сладкий, очень приятный вкус.

  • сахар – 13,5%;
  • титруемые кислоты – 0,83%
  • содержание Р-активных веществ в среднем – 320 мг/100 г;
  • аскорбиновая кислота в среднем – 18 мг/100 г.

Цветут яблони во второй – третьей декаде мая. Урожай начинают собирать с начала сентября (сроки могут сдвигаться в зависимости от региона). Одно дерево может дать до 75 кг яблок, а с гектара собирают в среднем 120 центнеров. Плодоносят яблони ежегодно.

Советы по выращиванию

  1. Не стоит высаживать яблони данного сорта в тени, там они будут медленно развиваться и плохо плодоносить.
  2. При осенней посадке нужно высаживать саженцы минимум за месяц до холодов, чтобы деревце успело укорениться. Иначе зимой яблонька может погибнуть от морозов.
  3. Для посадки не нужно заранее готовить посадочные ямы.
  4. После помещения в грунт саженец нужно привязать к опоре.
  5. Особого внимания требуют длинные корни и лишние побеги, которые нуждаются в регулярной обрезке.
  6. К формированию кроны приступают после листопада, но до наступления настоящих морозов.

Чтобы саженцы хорошо укоренялись нужно обеспечить постоянное увлажнение корневых мочек. Для этого перед перевозкой корни следует увлажнить водой и укутать в увлажненную мешковину. Если корешки все же подсохли, то саженцы необходимо поместить в воду на несколько суток.

При выращивании сорта анис необходимо помнить, что яблоня не способно самоопыляться. Для успешного плодоношения на участке следует посадить несколько деревьев бельфлер-китайки, антоновки, коричневого полосатого или боровинки.

Характеристика и особенности сорта

Плодоносить дерево начинает на 4-5 год жизни с момента посадки. При соблюдении всех правил выращивания, фруктовое дерево способно приносить 190-290 кг качественного урожая.

Важно! По мере старения яблони, плоды начинают мельчать, наблюдается периодичность плодоношения.

Главные ветви кроны имеют изогнутую форму и немного приподняты, покрыты корой средней толщины светло-коричневого цвета. Как правило, плоды формируются на кольчатках и копьецах трехлетних побегов, которые еще совсем не имеют листвы или немного облиственны.

Листве свойственна округло-эллипсовидная форма, размеры средние, структура изогнута, цвет зеленый. Произрастают перпендикулярно побегу. Короткие черешки имеют обильное опушение, а листовые пластины слабое.

Во время цветения образуются бледно-розовые цветки с зеленоватым отливом. После цветения начинают активно формироваться и развиваться плоды, вес которых достигает 100 г. Размеры яблок средние.

Цветение яблони Анис.

Основные сорта Аниса:

  • Анис Свердловский яблоня: описание. Плоды окрашены в светло-желтые тона, имеется румяный налет. Кожура довольно плотная, но во время еды практически не ощущается, покрыта естественным восковым налетом.
  • Анис Полосатый яблоня: описание. Основной цвет плодов – светло-зеленый, при созревании появляется заметный румянец, выражается на кожуре в виде полосок.
  • Анис Пурпурная яблоня: описание. Яблоневый анисовый сорт может похвастаться плодами большого размера. Окрашены в пурпурные тона с выраженным красноватым отливом. Некоторые садоводы настаивают, что цвет багряный.
  • Анис Серый яблоня: характеристика. Плодам этого сорта свойственны розоватые тона, которые покрывают всю кожуру яблока.
  • Яблоня Анис Алый: описание. Один из наиболее распространенных сортов. Главная особенность сорта – плоды томно-красного цвета.
Читайте также:  Какие виды гибридов мандарина существуют

Культура восприимчива к зною и засухе, показатели морозоустойчивости высокие.

Уход за яблонями

В первый год уход за молодыми растениями заключается в своевременных прополках, поливе, защите от вредителей.

Обрезка

Следующей после посадки весной можно провести первую обрезку; срезы обязательно замазать садовым варом. В условиях Сибири и Урала обрезать яблони осенью не рекомендуется, так как дерево после стресса не успеет подготовиться к холодам и может подмёрзнуть зимой.

Обрезка нужна для формирования кроны молодого деревца: нужно вырезать до основания все ветки, конкурирующие с основным побегом. Все крупные ветки также подрезают примерно на 30–40 см.

Взрослым деревьям нужна профилактическая обрезка: удаляют засохшие и поломанные ветви, при загущении кроны — прореживают её, чтобы дать плодам больше света.

Крупноплодные сорта формируют в стланцевой или полустланцевой форме, т. е. пришпиливая побеги к почве и удаляя ветки, растущие вертикально вверх. Если сорт штамбовый (растёт в виде дерева), то стоит оставлять и нижние ветки, чтобы, если дерево подмёрзнет выше уровня снега, оно смогло восстановиться за счёт этих веток.

Подкормки

Уход за яблонями
  1. Первую обработку делают до начала сокодвижения. Для этого в 10 л воды растворяют 700 г мочевины (карбамида) или калийное удобрение без хлора, или 1 кг поваренной соли, тщательно перемешивают и опрыскивают деревья от самых кончиков веток до развилок ветвей и по всему стволу, а также почву под растениями в приствольном круге: это уничтожит зимующих вредителей. Нельзя опрыскивать по набухшим почкам и тем более по распустившимся листьям, чтобы не сжечь их.
  2. Перед началом бутонизации очень хорошо обработать так называемым «весенним коктейлем». Для этого взять 2 крупинки препарата Здоровый сад, добавить 2 крупинки Экоберина (или Эпин-экстра), который повышает устойчивость растений к капризам погоды, 2–4 капли Циркона (усиливает самозащиту растений против болезней), растворить все в 1 л воды. Сюда же можно добавить 4–5 капель Фитоверма (против сосущих и листогрызущих вредителей). Приготовить достаточное количество препарата и провести обработку.
  3. В течение лета хороший результат дает обработка листьев биопрепаратами. Например, подойдет биокомплекс Здоровый сад (гомеопатический препарат Аурум-С). Достаточно опрыскивать деревья один раз в месяц в период активного роста и плодоношения.
  4. После сбора урожая хорошо подкормить деревья комплексным минеральным удобрением с содержанием калия или высыпать в каждый приствольный круг по ведру перегноя (компоста), смешанного с 500–600 г золы.

Полив

Обязателен полив при посадке и во время внесения удобрений. В остальное время специально поливать яблони требуется только там, где низкий уровень грунтовых вод. Исключение составляют карликовые яблони: их корни расположены очень близко к поверхности, поэтому полив им нужен. При этом надо лить воду аккуратно, в специальные борозды, чтобы избежать случайного вымывания корней из почвы.

Поливать яблони надо в специальные бороздки, чтобы не вымыть корни

Защита зимой

Почву вокруг ствола нужно укрыть толстым слоем торфа или перегноя, чтобы она не промёрзла зимой. Причём слой надо наращивать постепенно, иначе ствол яблони может перегреться от гниющего удобрения.

Поздней осенью или в самом начале зимы молодые яблоньки и плодоносящие стланцы нужно укрыть, чтобы сберечь от морозов. Для этого можно использовать специальные укрывные материалы или засыпать деревца ветками, травой, а потом — снегом. Главное, сделать это аккуратно, чтобы не сломать ветки.

Использование в кулинарии

Яблоки сортов «Анис алый», «Свердловский» и «полосатый» используют для приготовления десертов, начинки для выпечки, консервации (соки, сидр), из них делают повидло и пастилу. Яблоки также сушат, мочат, солят, из них делают узвар.

Из анисовых яблок варят вкусное варенье, сохраняющее их незабываемый аромат. Дальше приводится описание рецепта этого лакомства:

  • 2 кг яблок моют, сердцевину вырезают, их режут мелкими кубиками;
  • приготавливают сахарный сироп из четырёх стаканов сахара с пятью стаканами кипятка, его кипятят и выливают в таз с яблоками;
  • варенье варят на медленном огне, периодически осторожно помешивая и снимая накипь;
  • ближе к середине варки в ёмкость добавляют апельсин, нарезав его мелкими кубиками, кожуру при этом не снимают, удаляют только семена;
  • в конце варки в варенье кладут немного корицы;
  • можно также в процессе варки добавить в лакомство немного груш, калины либо иных плодов и ягод;
  • готовое варенье складывают в простерилизованные сухие банки и накрывают крышками либо плотной бумагой.
Читайте также:  Косточки сливы: польза и вред для организма человека Отравление

Один из самых прекрасных греческих сортов — яблоня Нимфа

Наверное, создатели этого сорта яблок, увидев в красоте светло-зелёного, с размытым румянцем плода проявление живых сил природы дерева, назвали его в честь греческого божества второго порядка.

Исходя из этого, правильнее бы было дать ему имя «Дриада» — в честь нимфы лесов и деревьев, но в 2002 году он вошёл в Госреестр под названием «Нимфа».

История селекции

Появлению нового сорта, как и рождению мифических героев, сопутствовала непростая история. Создавали его в зональном НИИ садоводства Северного Кавказа, используя искусственную мутацию и клонирование известных сортов — Ренет Симиренко 17-36 и Кубань спур.

В ходе мутационной селекции на растения воздействовали искусственными мутагенными факторами (ультрафиолетом, химическими веществами, пыльцой отдалённого вида), а потом отбирали самые продуктивные экземпляры. Такой подход ускорил процесс отбора предпочтённых качеств:

  • от сорта Ренет Симиренко 17-36 — раннее вступление в репродуктивную фазу, смешанное плодоношение, величину плодов, хорошую их «лёжкость», засухоустойчивость;
  • от сорта Кубань спур — высокую урожайность, компактность кроны, витаминность плодов, товарный вид, лучшую приживаемость в регионах Северного Кавказа и Юга России.
  • Созданному сорту удалось привить то, в чем уязвимы были его родители — неуязвимость к мучнистой росе и парше. А ещё, сработал закон садоводства: «дети» в сравнении с «родителями» всегда дают раннюю урожайность.

    Сорт Нимфа оказался исключительно продуктивным для южных регионов и, особенно, для садов короткого цикла.

    Сад короткого цикла доступен и любителям-садоводам.

    Идея сада короткого цикла была разработана для промышленных посадок плодовых деревьев с целью интенсификации агротехнических процессов. Они хорошо себя зарекомендовали в южных регионах страны и были рекомендованы для фермерских хозяйств и частного садоводства. Главное условие — выровненная поверхность по всей площади сада.

    Смысл такого способа выращивания плодов заключается создание загущенной посадки — «плодовой стены» на 10-12 лет. За это время сорта, начинающие плодоношение на 1-2 год, полностью исчерпывают свою продуктивность.

    Кроны деревьев разрастаясь, сплетаются, уменьшая доступ света к внутренним ветвям, те перестают плодоносить. Сад закрывают. Выкорчёвывают. Оставляют под паром, или сажают на этом месте огородные культуры, и через 2-3 года засаживают новыми саженцами.

    Сорт Нимфа, как никакой другой, наиболее перспективен для садов такого типа.

    Описание сорта Нимфа

  • Нимфа относится к поздним зимним десертным сортам. Ареал Юга России и Прикавказья не требует от него высокой зимостойкости и раннего созревания. Сорт хорошо адаптируется к зонам степи и лесостепи, в прямой зависимости от качества почв.
  • Плодоносить сорт начинает рано. С 3-го года жизни он уже готов давать по 100 центнеров с га, а в репродуктивный пик — свыше 400 центнеров с гектара.
  • Сорту присуще качество, довольно распространённое у яблонь, — самобесплодие. Его урожайность достигает наивысшей продуктивности только, если рядом посажены плодовые деревья сорта: Прикубанское, Айдоред, Персиковое, Кубань спур, Зарница или Корей. Такое взаимодействие с опылителями должно основываться на:
    • общности сроков цветения и плодоношения:
    • специфических характеристиках региона;
    • совпадении фаз развития деревьев и сроков продолжительности жизни.
  • Сбор урожая яблок Нимфа приходится на начало октября (до Праздника Покрова). Ценным качеством является долговременная «лёжкость» (вплоть до конца весны), ведь потребительская зрелость наступает позже. При хранении нет утрат части урожая. Яблоки хорошо переносят транспортировку.
  • Яблоки Нимфа имею отличный товарный вид, который соответствует 95% от всего объёма снятых плодов.
  • Недостатки

    Есть у Анисов и недостатки, о которых полезно знать, если вы стремитесь к большим урожаям. Слабые места этих яблонь:

    • частая поражаемость мучнистой росой;
    • преимущественно средний размер плодов;
    • выпадение периодов с низким урожаем или его отсутствием.
    Недостатки

    По принципу предупрежден, значит, вооружен, можно влиять на эти особенности. Регулярная обрезка помогает повысить урожайность, сделать приплод регулярным и предсказуемым. Более того, благодаря ей, плоды родят большего размера. Проведение профилактических работ против грибков обеспечит безопасность деревьев.

    Усадьба-Маркет

    • Пользовательское соглашение
    • Получить консультацию
    Усадьба-Маркет

    Источники

    Усадьба-Маркет
    • -yabloni-v-vashem-sadu
    • -ya/
    Усадьба-Маркет

    Кол-во блоков: 58 | Общее кол-во символов: 33205Количество использованных доноров: 6Информация по каждому донору:

    1. : использовано 12 блоков из 30, кол-во символов 9132 (28%)
    2. : использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 4458 (13%)
    3. -yablok-anis-opisanie-foto-i-pravila-vyrashhivaniya-sorta/: использовано 22 блоков из 27, кол-во символов 11148 (34%)
    4. : использовано 5 блоков из 11, кол-во символов 5320 (16%)
    5. : использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 2645 (8%)
    6. : использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 502 (2%)